按照色泽和发酵程度,茶可分为绿茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶、红茶,而龙井茶则是产于浙江杭州西湖一带的绿茶。
龙井茶是浙江省特产,产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。西湖周围的群山年平均气温16℃,年降水量在1500毫米左右,有优越的自然条件,利于茶树的生长发育。龙井的茶芽不停萌发,采摘时间长,全年可采30批左右,几乎是茶叶中采摘次数最多的。
冲泡出来的龙井茶茶汤绿亮有光泽,看起来十分的清澈,茶汤闻起来香味十分足。冲泡后的龙井茶的茶叶,在杯底舒展开来,一片片地十分整齐。
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