各位帮忙啊><~从经济学角度来说，海底捞盈利模式是怎样的？ 它所经营的产品具有同质性还是具有差异性？
盈利模式就是优质的服务加上上乘的食物品质显然海底捞的产品是差异性的，火锅市场是一个垄断竞争市场(monopolitic competitive market)，如何获得超额利润的就是要最大化产品的差异性海底捞的差异性体现在主要几个方面：1）业内数一数二的服务品质，服务员也好，排队时的休闲娱乐也好，基本业内没有第二家连锁火锅做到这么好的 2）菜品的花样什么的也是在业内的上游水平，它作为大火锅（我是相对于豆捞那种小火锅这么说），也有非常多的小火锅才有的菜品这位同学在学微观吧，垄断竞争市场的短期生产者图形看一下就知道，在短期内，垄断竞争生产商的曲线和垄断市场是一样的，有超额利润，但是根据概念，长期就会完全竞争市场了，如何能够长久地保持垄断利润呢，就必须要不断地保持自己产品的差异性，那么对于海底捞来说，就是要不断提高服务质量的同时，还要增加独特的菜品什么的有问题继续问哈~欢迎
你好！想在四线城市加盟淘汰郎小火锅，请问能有市场吗？
需要看你的实际情况。1.做火锅，最重要的就是锅底。关系到店铺的长远利益。是加盟还是自创还是外购呢？首页说说加盟，比如大品牌，人气高，但是加盟费贵，还得押金等等，当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按标准来走。但就是前期投资大，回本比较慢。还是那句话有钱另说了。中小品牌，只局限于部分地区有人气，有口碑，加盟费一般吧。就是自己省点心。其他没有多大优势，平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价略贵（要先谈好，做好对比。这很容易掉坑，别问我为什么知道。）甚至有些口碑还不咋地，就收一堆乱七八糟的费用。再来说说自制火锅底料，有两个方法，一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技术技巧。另一个请一个火锅大师傅回来，后厨的东西他搞定，价格不一定，看经验和你的魅力了！再说说外购火锅底料，首先大范围买回来慢慢筛选，找到自己和家人和亲戚朋友满意的味道，土生土长的本地人最好，符合该地区大部分人的口味就行。然后谈价格，问卖家兑换方法等等，菜品那些可以自己整理资料，请教一些有经验的师傅，请一个配菜师傅最好。有些火锅底料供应商也可以提供一些指导（费用可能另算，但是都是经验积累，可以去争取。）自己也得学会整个火锅流程。这个方法成本相对不会很高，味道也能稳定（当然得找有实力的供应商，不要找那些投机倒把的。指不定哪天你联系不上了就傻了）最好开业前先试营业一段时间，发现问题及时找方法解决。2.地段问题。肯定找人流量大的地方（客户群体），现在不是酒香不怕巷子深的年代了。打个很简单的比方，一个地方月租8000，每天100人经过，假如我们转化率是10%，那就是一天有10个客户进来消费，假设每人消费100元，那就是每天流水1000元，净利润按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的还亏本，只是假设，大家明白这个意思就行了）。另外一个地方月租10000算。人流量是1000人经过，假设我们转化率也是10%，那就有100人进来消费，每人消费100元，那一天就是10000元，净利润按10%（假设人工多请几个，成本高些）算，利润有1000元。月盈利就是30000元（这下不亏本了）现在是流量为王的时代。不要在意前面几个月的租金给你省下多少钱。要往后看，味道好了，服务跟上，口碑好了不愁没有客户进门。还有一点就是，门口或者周边要方便停车，要不然客户没办法停车只能走了。周围没有开了很久的老牌火锅店（竞争对手），隔壁没有大型的酒水店（酒水利润也是餐饮的主打）。3.装修。火锅店装修最重要的就是布线了，明火的话买桌子的时候要记得买防火的那种，要不然有你受。然后做好消防工作，逃生指示和通道等。用电的话记得选好一些的电磁炉，布线一定要接地线，暗线最好，提前画好图纸，不要后面又来乱拉电线，很危险的。然后做好通风排气。最好能装个变压器，稳定电压，要不然这么多大功率电器带不动就尴尬了火锅做好这些规划和布局就差不多了。装修的有特色一些就行。不要随大流，有可能因为有特色还火了呢！可以参考重庆火锅店的一些风格！度娘大把图片…反正过不了几年还得重新装修（因为油烟熏几年黑乎乎油腻腻有点恶心，必须得重新装修的，但是也不能偷工减料）。4.人员配备后厨：一个配菜，一个墩子，一个师傅（熬汤兑锅等等），那就3-4人就够了。服务员：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的话服务员5人左右。收银1人。前台接待1人（或者不要也行）。总共10多个人吧。具体看你自己的安排和计划了。
长沙最好吃的火锅店在哪？叫什么名字？
河南百年老妈饮食管理有限公司成立于1996年11月10日。总部坐落于中国“绿城”郑州市。企业以“成为中国火锅餐饮行业的领跑者”为愿景，以“绿色火锅”为主营产品，实现集团化运作。八年餐饮企业运营成果的积淀，公司已经拥有了六家总面积约10000平方米的直营旗舰店和35家全国加盟酒店（遍布河南、山东、安徽、湖北、山西等地）。企业总资产近6000万元，员工2000余人，其中下岗职工800多人。年营业收入一亿多元，上缴税金千万元，位居中原火锅行业品牌之首。
八年运营辉煌，成功模式铸就。公司先后获得了“中国烹饪协会会员单位”、“中国特许连锁经营协会会员单位”、“中国民营企业优秀会员单位”、“中华餐饮名店”、“中国名火锅”、“中国名火锅宴”、“全国绿色餐饮企业”、“河南烹饪协会会员单位”、“河南火锅业协会会员单位”、“河南酒店业商会会员单位”、“河南十大名火锅”、“河南十佳健康餐饮企业”、“火锅业名家名店”、“消费者信得过品牌”、“消费者最喜爱火锅”、“百姓心目中最佳火锅店”、“河南民营企业纳税大户”等多项认证和荣誉，“百年老妈”成为行业先锋。
公司按照现代企业制度，整合管理、运营、技术、培训、营销、服务等环节，以系统运作市场，以文化指导行动。规范和谐的企业文化
、旗舰店的实战经验、网络化的物流配送、职业学院的专业培训，研发中心的永续创新、特许发展中心的完善服务，为加盟事业奠定了坚实的基础。
许昌百年老妈火锅加盟店，于2006年3月18日正式开业，营业面积达1200平方米，整个店共有50张台，其中包房28个，可同进容纳400人左右进餐，开业以来秉承总部的经营理念，努力把许昌百年老妈火锅加盟店打造成为许昌火锅行业的先锋。
订餐电话：0374—2629992
2599999
乘车路线：乘102、8、6路公交车至新兴路与六一路交叉口
怎样避免推销失败？
原一平说：“当一个推销员看见别的推销员推销成功时，应想到那个人肯定是遭到很多失败后才成功的。推销员应该知道，成功的路是由无数失败、无数拒绝组成的，只有看到失败和拒绝的积极方面，人们才不会气馁。“无论失败是多么的惨重，都应进行反省，如果不能起到下不为例的效果，那么这失败的代价就算不上太高。这也正说明，失败是成功之母。”其实，不仅是他人认识，而自己不认识的自己，会使你失败，自己与他人都不认识的自己，也是一个极大的潜在危机，因此在你反省自己之际，也应该将其包含在内。原一平也曾经失败过多次，他将自我反省后所找出的失败原因，画成一棵“失败之树”，树枝的大小，就是主要失败原因及次要失败原因的分别。第一根大树枝，代表职业观念，也就是说缺少职业观念是推销员失败的第一个原因。第二根大树枝，代表伦理道理观念，也就是说，缺乏伦理道德观念也是推销员失败的一大原因。第三根大树枝，是代表个性的，推销员个性上的缺点，也会导致失败。第四根大树枝，是身心态度方面的缺陷。第五根是知识的代表。第六根树枝与技术有关，通常推销员失败的原因，就是因为技术较差所招致的。第七根树枝则是人际关系，也就是说，在人际关系方面的摩擦，将导致推销失败。推销员如果缺乏职业观念，是个相当严重的问题。他会产生“我为什么会选择推销员这个职业”的疑问，从一开始就已注定要走上失败之路。因为推销的行业中，只有职业性的推销员才能成功，缺乏职业观念是重大的致命伤。如果缺乏正确的职业观念，在进行工作时，必定没有自己的行事哲学，对于自己的将来也不敢有所憧憬，更无法遵守公司的工作方针，也不懂得爱惜自己的商品，我行我素，缺乏爱公司的精神，根本不会听从前辈同事们的忠告，以致自己没有一个朋友，终于变得不尊重自己、看轻自己。这是个多么可怕的结果呀!如果推销员缺乏伦理道德观念，也会产生相当大的问题。尽管物质文明发展迅速，人的内心却空洞无物，岂不令人惋惜?一旦陷入现代社会精神弊病中，将会沉迷于功利主义，自私自利，甚至为达到目的不择手段，内心充满拜金主义，而终日处于这种备战的状态，情绪必定大受影响，以致陷入不安定的状况之中。推销员若是以自私自利为基础，扩展业绩时，一味地笼络客户，固然一时之间可以提高销售业绩，但这短暂的名利绝对无法持续到永久，终究会有失败的一天。请你牢记在心，商业领域中，信用永远第一。由此看来，缺乏正义感、容易受诱惑、背后批评上司、过度重视金钱、心术不正、不守信、不诚实、携款而逃、泄露机密等等不合常理，甚至不道德的行为，都是导致推销失败的陷阱。人的个性受后天的影响极大。显然没有人生来就是个作恶之徒。因此个性的形成完全是个人的责任，必须由自己承担。尽管说“江山易改，本性难移”，但通过自我修养却能克服脆弱的性格。固然家庭经济情况、家庭教育、学校教育都是不可能选择的，但是脾气暴躁、情绪不稳定、忧郁症、自闭症、粗野的行为等，绝对不是一个推销员所应有的个性。另外，这样的个性容易与客户发生争执。注意力不佳、意志力薄弱、酒品不佳、个性孤僻、经常闷闷不乐、健忘、一本正经、缺乏幽默感等等的乖戾个性，也是推销员成功的一大障碍。知识方面不够充分，也是推销失败的原因之一。作为一个推销员，必须具备足够的商品知识、推销技术方面的知识以及对客户的认识。严格说来，推销不仅是一种技术，更是一门科学、技巧。如果没有这种认识，以为只要将商品贩卖出去就行，不需要参加推销讲习会，更不会去理会上司或同事的劝谏。这样一来，由于对商品的热诚不够，自然影响有关对商品的认知，不禁令人怀疑当初选择推销员作为职业的动机。如果你是位房屋推销员，你就必须抱有成为一流建筑师的心态；如果你是位汽车推销员，就应该成为一流的汽车保养修理员；如果你是位服装推销员，你就必须对最近时装流行式样了如指掌。总而言之，身为一位推销员，对于有关销售商品的知识，都应该积极涉猎。生活于现代社会的客户，对各项商品都有着丰富的知识，当客户面对一个商品知识不足的推销员时，三言两语就可将他打发掉，由此看来，能说商品知识不重要吗?所谓态度，包括精神上的态度和肢体表现在外的态度。事实上，精神上的态度足以影响肢体的表现。一个人若是精神愉快，表现在外的必定是明快开朗。相反地，要是精神受到压迫，总会给人一种阴郁的感觉，懒散被动、蛮横不讲理，因此也就备受指责。不要以为话说得多，就表示懂得多，也就能推销成功，其实这是个相当大的错误。当您进行推销活动时，如果对方询问您一句话即可完整回答的问题，而您花费了十五分钟解释，如此一来，对方必定不会再轻易开口询问。甚至这种情形如果发生在一位相当忙碌的企业家面前，他必定会毫不客气地说道：“你只要告诉我要点就可以了，我忙得很，没空听你说一堆细节!”所以多说不见得有用，而只要遵守一、二、三的说话方式，也就是说一分钟，听对方二分钟，再附和三分钟就行了。技术上的缺陷，意味进行商谈的技巧不够成熟，也就因为这个因素，会经常从推销战场上败阵下来。而这种缺陷，大多是由于商品知识的不足，以及对客户的心理未曾深入研究造成的。比方说缺乏说服力、应变能力不够、不尊重对方的名片、商谈时发生重大的差错、推销技术不够熟练、不是个好听众等等，都可以说是技术上的缺陷。推销员必须“乐于与他人一起工作”，也应该是个“贩卖幸福的人”，如从这个角度来看，推销员的人际关系就具备了前提条件。如果嫉妒心过强、与他人不和、担心家中的某件事，都会带给推销员严重的消极影响。另外，不替对方设想的个性，或看见生人会脸红的毛病，都必须及早矫正。其实上述的每根树枝，或多或少都会影响到’人际关系，因而良好的人际关系，必须由各方面做起。
我想开店，但又害怕失败,该怎么办?
开店也好创业也好，其本质就是有大量的顾客持续的按照你的价格来消费。其中，有的是使用价值消费，更多的是情感消费。人们可能去吃烛光晚餐愿意花300元。但是，一个月做4次护理她不愿意花钱。为什么?因为你没有吸引她!所以，开店老板要努力的事情是学习建立人际关系。如果你建立了足够的人脉，那么去尝试吧！即使失败，其实也不是那么可怕的事情！你可以把可能遇到的的困难作个整理，做好准备就可以了！
