听说隐性饥饿的危害很大，隐性饥饿有哪些症状？
由于所需微量营养素摄取不均衡或不足而导致隐蔽性营养需求的饥饿症状称为“看不见的饥饿”。全世界三分之一的人口与“看不见的饥饿”在一起，我国也是世界上面临“看不见的饥饿”严峻挑战的国家之一。那么，如何应对隐藏的饥饿呢？隐性饥饿具体指两种主要营养素的不足。一种是维生素，一种是矿物质。这两种营养素的严重缺乏会引起疾病，即使不明显的轻微缺乏也会影响人们的智力水平、劳动能力和身体免疫力。碘缺乏会导致甲状腺肿(常被称为“代木病”)，会引起代孙病，表现为为人漫长，智力低下。铁是血液中红细胞的重要来源。缺铁、红细胞减少、氧气携带能力减少、身体抵抗力下降、感染疾病的可能性、注意力减少等。数据显示，我国每5人中就有1人贫血，女性、儿童、老人很多。维生素A缺乏会影响免疫系统，降低身体对流感、麻疹等病毒的抵抗力。另外，视神经也会受到影响，导致夜盲症，甚至失明。缺锌会降低免疫力，对味觉有很大的影响。锌不足的时候，吃东西没有香味，所以饭量减少，脸容易黄瘦。如果是四川、西昌、东北克山等地流行的克山病，与硒缺乏有很大关系。另外，钙缺乏经常因骨质疏松症和叶酸缺乏而导致出生缺陷。很多人认为超重和肥胖的人导致营养过剩是不对的。超重、肥胖反而是看不见的饥饿的高危人群。它们大部分都是能量营养素摄入过量，但微量营养素可能不足，导致糖尿病、高血压等慢性疾病。所谓作物营养强化，是指通过育种手段，提高现有农作物中可用于人体吸收的微量营养素含量，从而减少和预防全球、特别是发展中国家(贫困人口)普遍存在的人体营养不良和微量营养不足问题。作物营养强化途径是从作物育种角度直接解决微量营养不足问题，是预防和改善人群微量营养素(铁、锌、维生素A、叶酸等)不足及相关疾病发生的比较简单、经济有效的方法。作物营养强化是与其他营养强化方式相比，投入和产量较高的营养强化手段。育种科学家需要培养几年营养强化的品种，但一旦成为品种，除了种植外，不再需要后续投入。从市场的角度来看，通过自然的农业生产方式获得的营养强化产品很容易受到消费者的关注。
听说隐性饥饿的危害很大，隐性饥饿出现的症状有哪些？
现如今的食物都是极大丰富，啤酒小龙虾火锅炸鸡奶茶冰淇淋巧克力，我们的食物中不缺碳水，更不缺脂肪，而这两样却是我们目前食物中占极大部分供能来源的物质。我们不可能会饿着。现如今的食物都是极大丰富，啤酒小龙虾火锅炸鸡奶茶冰淇淋巧克力，我们的食物中不缺碳水，更不缺脂肪，而这两样却是我们目前食物中占极大部分供能来源的物质。我们不可能会饿着。人体保持健康除了需要碳水化合物、脂类、蛋白质等大量营养素外，还需要铁、锌、硒、钙等16种矿物元素以及维生素A、E、D、叶酸等多种微量元素。现在人们的物质条件越来越丰富，很多人吃了太多的盐、糖、油、肉类、精细米面以及各种高热量的饮品和零食，而粗粮、坚果、水果和蔬菜的摄入量却偏少。隐性饥饿就是指微量营养素摄入不足的状态。如果在较长时间内摄入某种或某些维生素和矿物质不能满足机体需要，就会引起相应营养素缺乏的生理、生化、病理及临床改变。所谓隐形饥饿好像是吃是吃饱了，但身体真正需要的营养元素没有吃到…其实现在的农业生产专注于植物必要元素，但是忽略了微量元素与其他矿物质，所以徒具形体却营养价值不足，非常多的人为了减肥在忍受饥饿，其实大可不必用这种饿鬼道方法，既痛苦又必然失败，重复复胖的极错误的饥饿减肥法，但这种愚蠢方法至今仍在盛行，痛苦饥饿。饥饿这个事情天天都在发生，不同的地区都有不同的比例，发达地区的饥饿更倾向于精神饥饿，而偏远地区的饥饿更倾向于身体，无论在哪里，只要踏实肯干，饥饿都会解决的。
什么是“隐性饥饿”？这对孩子有着怎样的伤害？家长该如何进行解决？
随着生活条件越来越好，很多家长也会特别注重孩子的饮食问题，现在的孩子基本上没有吃不饱的现象。但是一些孩子身高和体重总是涨不上去，给人一种“面黄肌瘦”的感觉。为什么会出现这种现象呢？出现这种现象的原因可能是孩子处在“隐性饥饿”，营养达不到，就会导致出现孩子发育不良的现象。朋友家一个孩子8岁了，但给人的感觉就好像是四五岁一样，体型非常弱小。他家里的生活条件也是处于中等水平，不可能会让孩子出现吃不饱的现象，父母也是很苦恼。长期如此也不是办法，就去医院给孩子做了一个全身检查。检查结果出来后，并没有什么异常。医生给出的结论是孩子营养不良，需要给孩子补充充足的营养。回到家后，这才意识到问题所在。家里的饭菜一直都是婆婆在做，一直都是那几个菜，偶尔才会“改善”一下伙食，做一些别的菜类。而且婆婆是一个很节俭的人，每次出去买菜，都不舍得买肉，家里大概一个星期能吃上一顿肉。导致孩子摄入的营养达不到孩子的生长条件，身体缺乏高营养的物质和维生素，最后出现这一情况。什么是“隐性饥饿”？对孩子有哪些危害？当我们感觉到肚子饿时，就会自己去找东西吃，为自己填饱肚子，这种叫显性饥饿。隐性饥饿其实就是我们口中的：吃饱了但没吃好。这种情况是我们所发现不了，身体短时间内不会出现任何征兆。长时间摄入营养不充足或不全面，达不到人体的发育需求，逐渐的就会出现各种疾病。比如：铁元素的缺乏，这是人们最常见一种元素缺乏。铁元素是人体不可缺少的一种微量元素，维持人体正常的造血功能和免疫功能，缺乏铁元素对人体的伤害也是很大。身体缺乏铁元素主要就出现：皮膜苍白、心率加快及贫血等症状。怎么才能避免孩子存在“隐性饥饿”？早餐非常重要一天之计在于晨，早餐吃的好，对身体补充的营养大概占整天的百分之50。一些家长经常给孩子吃一些“糊弄型早餐”，在送孩子上学的路上随便给孩子买点东西吃就算了，这对孩子的身体发育造成的影响是非常大的。早餐一定要给孩子选择一些高蛋白的食物，比如给孩子做一碗蛋炒饭再加上一瓶牛奶，这样就可以给孩子充足营养。及时关注孩子的肠胃问题很多孩子之所以会出现营养不良的问题，一部分都是孩子不能完全吸收所摄入的营养。假如孩子的肠胃出现问题，就会导致孩子吸收和消化不好的现象，这时就算给孩子摄入更多的营养，孩子也是不能吸收。家长一定要重视孩子的肠胃问题，及时带孩子治疗，这样才能孩子更快更好的生长发育。改善饮食结构多给孩子补充一些维生素和蛋白质，不仅要吃饱还要吃好。对孩子的饮食合理搭配，每天做到荤素搭配，多吃一些维生素高的食物，减少孩子摄入高脂肪的肉类，保证他的饮食健康。避免让孩子吃一些“垃圾食品”，让孩子做到少吃零食多吃饭。还可以给孩子给一些粗粮，帮助他更好的消化。健康的饮食是一件非常轻松的事情，家长一定要让孩子做到荤素搭配，营养均衡，多给孩子补充一些高蛋白的食物，让孩子健康的成长。
如何解决饥饿？
频繁的饥饿感是每一个减肥人都会遇到的情况。如果强制性压制一定会适得其反，最终会造成暴食和饮食过量的，不仅对减肥不利还会导致减肥反弹。所以强制性的忍耐饥饿并不是很好的减肥瘦身的方法，应该找寻一些方法有技巧的缓解饥饿才是好的解决方法。 1.嚼口香糖 嚼口香糖可以暂时忘记饥饿感。确实，咀嚼的过程就好像吃一样，所以有着缓解饥饿感的效果。另外口香糖的味道十分丰富，可以尝试吃一些薄荷味的口香糖，抑制食欲的效果更好。 2.喝水 只要胃里有些食物，大脑就会感知饱腹感，达到抑制饮食欲望的效果。首先推荐的食物就是没有热量的白水，或者含有丰富气泡的无添加苏打水。饮用水分刺激肠胃增强饱腹感，但是绝不会给身体增加任何的热量，有抑制肥胖的效果。 3.吃琼脂果冻 琼脂的热量低，食物纤维含量大，食用以后会在肠胃内数十倍的膨胀，饱腹效果非常强烈。 除此以外琼脂中的食物纤维还能促进肠胃活动，加速食物的消化排泄，有很好的抑制肥胖和缓解便秘的作用。 另外琼脂中的可溶性食物纤维还可以在消化的过程中直接吸附出肠道壁上多余的脂肪，瘦身效果显着。 4.睡觉 睡着就不饿了，这也是一种缓解饥饿的方法。所以平时不要总熬夜，在该睡觉的时间赶紧入眠，这样可以很好的缓解饥饿和抑制饥饿感的出现。 5.饮食间隔吃低热量零食 补给低热量食物是很有效的抑制食欲和缓解饥饿的方法。如果饮食间隔出现饥饿感，一定要及时的吃一些低热量的零食，这样做不仅可以缓解空腹感，还能预防饮食时出现暴食和饮食过量的情况。 推荐的零食有，低糖水果、原味坚果、脱脂无糖的酸奶等。 减肥时频繁的饥饿感最讨厌了，但是不要过于焦虑，请放平心态，采用有效的方法理智对待。
隐性饥饿的应对策略
据大公报报道，膳食中人体需要的维生素和矿物质缺乏被称作“隐性饥饿”。联合国基金会执行主任卡尔.贝米拉在发言中说，国际微量元素行动组织和联合国儿童基金会为包括中国在内的八十多个维生素和矿物质缺乏状况最严重的国家做了评估报告。报告中发现，“隐性饥饿”危害着世界上三分之一的人口健康。中国政府正在努力将保证国民微量营养供给纳入国家第十一个五年计划。贝米拉称将敦促其它国家和全球领袖向中国学习。举例来讲，最新的资料显示，即使人们轻微缺少维他命A也将导致死亡率上升。事实上，我们可以通过增加儿童维他命A的摄入，从而每年挽救100多万儿童的生命。其实做到这一点并不难。记不得从什么时候，人类就开始在食物中添加必不可少的维他命或者矿物质。事实上，20世纪伊始，食品强化就已经成为发达国家一项重要的政府措施，其目的就是减轻营养匮乏，改善公共健康。针对这种措施进行的所有科学研究都表明：在基本食物中加入强化添加剂起到了很好的作用。智利政府大力敦促在牛奶中加入铁，结果使婴儿贫血的患病率降低了66%之多。南非在玉米面中强化叶酸成分——这是全球营养改善联盟（GAIN）支持的一项计划——结果导致南非新生儿脊柱裂的患病率下降了40%，脊柱裂是新生婴儿可能感染的一种严重的神经管畸形。不仅如此，上述关键干预措施成本极低，效益却相当丰富：在食用油中添加维他命A的成本，每公升还不到0.10美元，而食品强化总体上的成本收益率至少是1:8。在全球营养联盟，每个人都坚信，如果世界希望实现联合国的千年发展目标，即到2015年将全球贫困和饥饿减少到目前的一半，与营养不良做斗争就显得非常必要。战胜营养不良是朝着实现千年目标所迈出的第一步。科学研究证实了食品强化所带来的成本效益，而相应的技能技巧则可以在私有部门之中找到，私有部门完全具备相应的创新能力，能够把产品送到最贫困的人手中。欧洲和八国集团必须行动起来。他们不仅需要把针对营养不良的斗争作为一项政策重点，而且还必须进行投资。这个等式再清楚不过：为食品强化，计划投资1.6亿欧元，可以改善10亿人的身体健康。要知道，各欧盟机构在布鲁塞尔和斯特拉斯堡之间的常规迁移每年所需的开支就达2亿欧元。尽管这项迁移费用从历史上看完全可以理解，但欧盟和八国集团是时候做出另外一种政治选择，那就是帮助350万名母亲和儿童活下去，而且让他们能够活得更好。
隐性饥饿会增加哪些疾病的风险？
隐性饥饿是指机体由于营养不平衡或缺乏某种维生素及人体必需的矿物质，同时又存在其他营养成分过度摄入，从而产生隐蔽性营养需求的饥饿症状。中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强指出，由于不全面的营养素摄入导致的隐性饥饿会增加癌症、糖尿病、心血管疾病等慢性病的风险，全社会都应注意全面营养的摄入，保持食物多样化的平衡膳食习惯，建议平均每天摄入12种以上、每周摄入25种以上食物。中国隐性饥饿人口达3亿，这已成为威胁健康的重大问题。今日(5月17日)，由国家卫计委疾控局、宣传司，中国健康教育中心，中国记协联合发起，辉瑞健康药物部支持的“中国健康知识传播激励计划(全盘营养)”项目在北京启动，该项目旨在倡导大众摄入全面的营养素，共同对抗隐性饥饿，改善我国居民膳食营养摄入不均衡带来的健康问题丁钢强表示，“全盘”两字分别代表全面营养素以及大众的膳食餐盘。全盘营养知识要点是在餐盘的基础上，针对不同人群给予不同的膳食营养建议，将均衡膳食的理念融入到居民的日常三餐中来，更好地帮助大众养成合理膳食的习惯，预防慢病。中国疾病预防控制中心营养与健康所学生营养室主任张倩表示，肥胖其实也属营养不良，减肥更需均衡膳食。今年5月14日-20日是我国第三届全民营养周，今年的主题是“食物多样，谷物为主”。
