食品重金属检测仪有哪些品牌？食品重金属检测仪品牌推荐
近年来，重金属污染问题也屡见不鲜，严重威胁着人们的健康生活。云唐食品重金属检测仪显现在消费者普遍认可的一款，性价比高，操作简单。
YT-SZ05 食品重金属检测仪可以检测出食品中的重金属，从而减少了对人体的影响。食品重金属检测仪可广泛应用于果品、蔬菜、水质、水产品中重金属铅、六价铬、汞、砷、铁、镍、铝的快速检测，同时检测项目可根据客户的需求定制。
之前购买过一台食品重金属检测仪YT-SZ05 ，性价比蛮高的，试了试检测过几个食品样品，感觉用的时间不多，操作挺方便，结果准确挺方便的，你可以参考一下，看看合不合适。
食品检验常用的仪器有哪些
食品理化检验可以检测食品的营养成分及化学性污染问题，是食品质量控制程序的关键，也是评价食品品质的重要标准。食品企业要想进一步提升产品的市场欢迎度，就必须参考食品理化检验的结果，不断改进配方。食品理化检验的内容多种多样，今天小编就带大家盘点一下，建设一个食品常规理化检验实验室需要用到哪些仪器~01 磁力搅拌器食品行业的实验室中，液体的化解、加热和配料等事项需要对样品进行充分混合，一旦混合没做好，则很容易导致实验失败。力辰磁力搅拌器控制精准，搅拌效果好；同时拥有调速款、加热款、数显款等多种型号，满足您的各类需要。02 离心机离心机主要用于加速混合液或混合料中不同成分的分离，是食品分析前处理的常用仪器。只有将各成分进行快速分离，才能确保实验高效推进。力辰离心机包含低速、高速、冷冻等多种机型，转速精度高，运行稳定，安全耐用。03 旋转蒸发仪旋转蒸发仪又叫旋转蒸发器，主要应用于食品行业的样品前处理过程，主要作用是浓缩和转换溶剂。力辰旋转蒸发仪智能恒温控温，耐高温耐腐蚀，操作简单，更节省实验时间。04 粗脂肪测定仪脂肪是很多追求健康饮食的人想要避免摄入的成分。粗脂肪测定仪主要用来测定脂肪含量，能为食品行业调整配方设计提供数据支持，是食品行业脂肪测定的理想仪器。力辰粗脂肪测定仪操作智能化，高性能，受热性好，精准高效。05量热仪食品热量是人们越来越在意的指标，低热量也成为许多”网红“食品赢得销量的”法宝“。量热仪主要用于发热量的测定，应用广泛，在食品行业可以用于食品热量的测定，帮助优化食品配方，控制热量。力辰全自动量热仪测试结果稳定，数据处理功能强，操作简单灵活，使用很方便。
食品检测实验室常用设备有哪些？
食品检测实验室常用设备有：旋转式食品按检测仪器和食品实验室常用设备两大部分
旋转式食品按检测仪器：可快速检测200多种食品安全项目，包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等项目的定性定量检测。
食品实验室常用设备：
电热干燥箱：用于吸管，平皿类玻璃器皿的干热、灭菌和烘烤。
高压蒸汽灭菌器(又叫高压灭菌锅)：物品的灭菌。
天平：一般要求具备精度达到万分之一的分析天平。
显微镜：观察细菌形态和动力、微生物和微小物品结构的必备仪器。
分光光度计：在QS中用于生产方便面，茶饮料，肉制品，乳制品，棉白糖的企业。
酸度计：在QS中用于生产果蔬罐头，白沙糖，饮用水类的企业。
电导率仪和浊度仪:在QS中用于生产饮用水的企业。
折光仪:在QS中用于生产果蔬罐头，饮料类的企业。
重金属检测仪什么牌子的好？
重金属检测仪根据量子力学原理，当原子受到外来X射线的照射时，内层电子会吸收能量而被激发，外层电子会跃迁至内层，在电子跃迁的过程中，由于能量的必散，产生荧光。每种重金属原子的电子在跃迁时所发散的能量都不相同，不同重金属的X荧光的光谱存在唯一性，根据重金属受X射线激发后产生荧光光谱的吸收峰位置和吸收强度，就可进行重金属含量的定性区分和和定量分析，一般进口的重金属检测仪质量比较好，但是价格昂贵，不划算，国产的牌子托普云农SHM-9重金属检测仪性价比还可以。
食品检测实验室一般应配备哪些仪器设备？
食品化验室设备可分为两大类：食品检测仪器和实验室常用设备。
一、食品检测仪器
1、 食品安全检测仪：可检测农药残留、食品添加剂、兽药残留等
2、 农残检测仪：检测样品中农药的残留情况。
3、 食用油检测仪：检测酸价、过氧化值、芝麻油纯度等
4、 食品添加剂检测仪：检测甜蜜素、山梨酸钾、吊白块、等项目。
5、 重金属快速检测仪：检测镉、铅、汞、砷、镉、铝、钴等重金属
6、兽药残留检测仪：可定量快速检测阿莫西林、孔雀石绿、瘦肉精、黄曲霉毒素等
7、便携式微生物检测仪：用于食品中的活菌总数、大肠杆菌、绿脓杆菌、沙门氏菌、链球菌、酵母菌等微生物的快速检测
8、水分测定仪：检测食品、液体等里面的水分
二、实验室常用仪器
9、分光光度计：定量分析
10、紫外可见分光光度计：测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析
11、原子吸收分光光度计：根据被测元素的基态原子对特征辐射的吸收程度进行定量分析
12、气相色谱仪：定性定量分析
13、液相色谱仪：定性、定量分析
14、溶解氧测定仪：测溶解氧
15、显微镜：观察微小物质
16、万分之一天平：样品称量
17、电导率仪：测电解质溶液电导率值
18、酸度计：测pH值
19、恒温水浴锅：用于样品试剂加热
20、超声波清洗器：清洗配件工具
食品检验常用的仪器有哪些
1.农残检测仪用途：利用酶抑制率法，检查蔬菜水果中的农药残留量是否超标经过试剂配制、样品提取和测试等流程后，我们可以通过显示屏的检测抑制率确定蔬菜的品质。0%50%时，表示蔬菜中有高剂量的有机磷和氨基甲酸酯类农药存在。2.吊白块检测仪用途：检查商家是否违规使用吊白块当作食物漂白剂将食材样品的浸泡液加入比色管中，再加入显色液。通过与色卡的颜色进行比对，确定食品吊白块含量。当浸泡液呈现淡紫色或紫红色，代表产品质量不合格。3.亚硝酸盐检测仪用途：检查腌制食材和肉类是否安全，亚硝酸盐是否超标启动仪器，设置好合适温度后，将对照试剂的比色皿和装有样品的比色皿分布放入比色皿槽通道后进行检测，测试完毕后软件显示检测结果。4.肉类水分检测仪用途：快速检测肉类水分含量，判定是否属于注水肉在启动机器并完成相关设定后，只要将检测探针状电极插入被测样品中并按确认，同样的动作按设定值重复多次，最终仪器显示出测量水分值。5.多功能食品安全检测仪用途：一机多能，快速检测多项指标，适用于多种食品安全检测场合此项机器能够按照国家相关标准，快速检测二氧化硫、重金属铅、食品尿素数十种有毒有害物质及添加剂含量，可用于蔬菜瓜果、米面制品、水产品、肉制品、腌菜类等食材的检测。
重金属检测仪厂家有哪些
重金属检测仪可以应用的范围是非常的广泛的，不仅仅是可以用来探测土壤中是否含有重金属，而且还能够用来检测食物中是否有重金属的存在，是一种有很大的价值的机器。重金属检测仪的检测原理是很多样的，有些检测原理是比较的复杂的，但是检测的精确都是更高的。下面小编就来给大家介绍一下重金属检测仪的生产厂家有哪些，以及重金属检测仪的这些生产厂家的基本情况是什么样的。 重金属检测仪的厂家 1、江苏威联检测技术服务有限公司 江苏威联检测技术服务有限公司是关谱仪、镀层检测仪、ROSE检测仪、金属元素分析、重件数检测仪器等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。江苏威联检测技术服务有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。 2、深圳市仁瑞电子科技有限公司 深圳仁瑞电子科技有限公司是一家集销售回收维修维护为一体的光谱仪、色谱仪、质谱仪等检测仪器的厂家，各公司主要经营：ROHS检测仪器、EN71-3检测仪器、REACH检测仪器、邻苯二甲酸检测仪器、多环芳香烃检测仪器、合金材料分析仪器、不锈钢铜合金检测仪器、X荧光光谱仪、液相色谱仪、气相色谱仪、光电直读光谱仪、原子吸收光谱仪、气相色谱质谱联用仪。等各类实验室常检测设备。 3、山东九如仪器有限公司 山东九如仪器有限公司是一家从事农药残留检测仪、亚硝酸盐检测仪、二氧化硫检测仪、蛋白质检测仪、兽药残留检测仪、多参数食品安全综合检测仪等食品安全检测仪器及耗材、土壤养分速测仪、虫情测报灯，孢子捕捉仪等植保仪器，植物营养测定仪、叶绿素测定仪等植物生理仪器,食品安全快速检测监管系统及物联网的科研、开发制造、营销为一体的专业生产企业。公司主营：农药残留快速检测仪、多功能食品快速检测仪、智能干式食品安全检测仪、兽药残留快速检测仪及各种检测耗材;杀虫灯、虫情测报灯、孢子捕捉仪及叶绿素测定仪、植物营养测定仪等。 重金属检测仪的价格 重金属检测仪在市场上的价格是1400元到13800元。(价格来源网络，仅供参考。) 重金属检测仪在市场上的价格情况是什么样的，还有就是重金属检测仪的生产厂家有哪些，以及重金属检测仪的这些生产厂家的基本情况是什么样的，这些小编都已经在上文中给大家做了详细的介绍了。重金属检测仪的规格有很多，有些重金属检测仪的便携性是非常的好的，有些重金属检测仪就比较适合在专业的场合使用，根据实际需要来选择即可。
重金属检测仪器都有哪些？
可以检测重金属的仪器有很多。比如原子荧光光谱仪。在检测汞和镉上，北京金索坤原子荧光光谱仪的检出限实际操作可以达到小于0.001ng/ml。所以在选择仪器上需要知道您主要测试哪些重金属，您的预算是多少。才可以根据一些实际情况向您推荐适合的仪器型号。如若您对原子荧光光谱仪感兴趣，欢迎随时致电北京金索坤技术开发有限公司咨询。
IPC-MS测重金属的原理是什么？
介个，同学，你确定你没弄错名？
如果是ICP-MS多元素分析技术的话（ICP-MS仪器用等离子体（ICP）作为离子源，质谱（MS）分析器检测产生的离子，所以叫这名字），那么它测重金属的原理便是使待测溶液雾化再被氩原子高能等离子体解离最后用质谱仪分析。这个测法可以同时测量周期表中大多数元素，测定分析物浓度可低至亚纳克/升（ng/l）或万亿分之几（ppt）的水平。
原理详解：
等离子体离子源
通常，液体样品通过蠕动泵引入到一个雾化器产生气溶胶。双通路雾室确保将气溶胶传输到等离子体。在一套形成等离子体的同心石英管中通入氩气（Ar）。炬管安置在射频(RF)线圈的中心位置，RF能量在线圈上通过。强射频场使氩原子之间发生碰撞，产生一个高能等离子体。样品气溶胶瞬间在等离子体中被解离（等离子体温度大约为6000 - 10000 K），形成被分析原子，同时被电离。将等离子体中产生的离子提取到高真空（一般为10-4 Pa）的质谱仪部分。真空由差式抽真空系统维持：被分析离子通过一对接口（称作采样锥和截取锥）被提取。
四极杆质谱仪
被分析离子由一组离子透镜聚焦进入四极杆质量分析器，按其质荷比进行分离。之所以称其为四极杆，是因为质量分析器实际上是由四根平行的不锈钢杆组成，其上施加RF和DC电压。RF和DC电压的结合允许分析器只能传输具有特定质荷比的离子。
检测器
最后，采用电子倍增器测量离子，由一个计数器收集每个质量的计数。
质谱
质谱图非常简单。每个元素的同位素出现在其不同的质量上（比如，27Al会出现在27 amu处），其峰强度与该元素在样品溶液中同位素的初始浓度直接成正比。1-3分钟内可以同时分析从低质量的锂到高质量数的铀范围内的大量元素。用ICP-MS，一次分析就可以测量浓度水平从ppt级到ppm级的很宽范围的元素。
应用
ICP-MS广泛用于许多工业领域，包括半导体工业、环境领域、地质领域、化学工业、核工业、临床以及各类研究实验室，是痕量元素测定的关键分析工具
补充：要吧
ICP-MS定量分析
与其它定量方法相似，ICP-MS定量分析通常采用标准曲线法。配制一系列标准溶液，由得到的标准曲线求出待测组成的含量，为了定量分析的准确可靠，要设法消除定量分析中的干扰因素，这些干扰因素包括：酸的影响，氧化物和氢氧化物的影响，同位素影响，复合离子影响和双电荷离子影响等。
样品中酸的影响，当样品溶液中含有硝酸,磷酸和硫酸时,可能会生成N2+ 、ArN+、PO+、P2+、ArP+、SO+、S2+、SO2+、ArS+、ClO+、ArCl+、等离子，这些离子对Si、Fe、Ti、Ni、Ga、Zn、Ge、V、Cr、As、Se的测定产生干扰。遇到这种情况的干扰，可以通过选用被分析物的另一种同位素离子得到消除，同时要尽量避免使用高浓度酸，并且尽量使用硝酸，可减少酸的影响。
氧化物和氢氧化物影响：在ICP中，金属元素的氧化物是完全可以离解的，但在取样锥孔附近，由于温度稍低，停留时间长，于是又提供了重新氧化的机会。氧化物的存在，会使原子离子减少,因而使测定值偏低，可以利用Ce+和CeO+强度之比来估计氧化物的影响,通过调节取样锥位置来减少氧化物的影响。同时，氧化物和氢氧化物的存在还会干扰其它离子的测定，例如40ArO和40CaO会干扰56Fe，46CaOH会干扰63Cu, 42CaO会干扰58Ni等，因此，定量分析时要选择不被干扰的同位素。
同位素干扰：常见的干扰有40Ar+干扰40Ca+，58Fe干扰58Ni，113In干扰113Cd+等，选择同位素时要尽量避开同位素的干扰。
其它方面干扰：主要有复合离子干扰和双电荷离子干扰等。复合离子包括有：40ArH+，40ArO+等。对于第二电离电位较低的元素，双电荷离子的存在也会影响测定值的可靠性，可以通过调节载气和辅助气流量，使双电荷离子的水平降低。
ICP-MS对整个周期表上的元素有比较均匀的灵敏度，因而，对大多数元素，其检测限是比较一致的，仪器的随机本底大约为10-20计数/s，以产生三倍空白响应的信号所对应的浓度表示检测限，大多数元素的检测限大约为0.03ng/ml。
ICP-MS具有灵敏度高，多元素定性定量同时进行等优点，因而，广泛应用于水分析，血液中微量元素分析，食品分析及同位素比测定等。
重金属的检测有哪些方法
重金属检测方法及应用
一、重金属的危害特性
（一）自然性：
长期生活在自然环境中的人类，对于自然物质有较强的适应能力。有人分析了人体中60多种常见元素的分布规律，发现其中绝大多数元素在人体血液中的百分含量与它们在地壳中的百分含量极为相似。但是，人类对人工合成的化学物质，其耐受力则要小得多。所以区别污染物的自然或人工属性，有助于估计它们对人类的危害程度。铅、镉、汞、砷等重金属，是由于工业活动的发展，引起在人类周围环境中的富集，通过大气、水、食品等进入人体，在人体某些器官内积累，造成慢性中毒，危害人体健康。
（二）毒性：
决定污染物毒性强弱的主要因素是其物质性质、含量和存在形态。例如铬有二价、三价和六价三种形式，其中六价铬的毒性很强，而三价铬是人体新陈代谢的重要元素之一。在天然水体中一般重金属产生毒性的范围大约在1～10mg/L之间，而汞，镉等产生毒性的范围在0.01～0.001mg/L之间。
（三）时空分布性：
污染物进入环境后，随着水和空气的流动，被稀释扩散，可能造成点源到面源更大范围的污染，而且在不同空间的位置上，污染物的浓度和强度分布随着时间的变化而不同。
（四）活性和持久性：
活性和持久性表明污染物在环境中的稳定程度。活性高的污染物质，在环境中或在处理过程中易发生化学反应，毒性降低，但也可能生成比原来毒性更强的污染物，构成二次污染。如汞可转化成甲基汞，毒性更强。与活性相反，持久性则表示有些污染物质能长期地保持其危害性，如重金属铅、镉等都具有毒性且在自然界难以降解，并可产生生物蓄积，长期威胁人类的健康和生存。
（五）生物可分解性：
有些污染物能被生物所吸收、利用并分解，最后生成无害的稳定物质。大多数有机物都有被生物分解的可能性，而大多数重金属都不易被生物分解，因此重金属污染一但发生，治理更难，危害更大。
（六）生物累积性：
生物累积性包括两个方面：一是污染物在环境中通过食物链和化学物理作用而累积。二是污染物在人体某些器官组织中由于长期摄入的累积。如镉可在人体的肝、肾等器官组织中蓄积，造成各器官组织的损伤。又如1953年至1961年，发生在日本的水俣病事件，无机汞在海水中转化成甲基汞，被鱼类、贝类摄入累积，经过食物链的生物放大作用，当地居民食用后中毒。
（七）对生物体作用的加和性：
多种污染物质同时存在，对生物体相互作用。污染物对生物体的作用加和性有两类：一类是协同作用，混合污染物使其对环境的危害比污染物质的简单相加更为严重；另一类是拮抗作用，污染物共存时使危害互相削弱。
二、重金属的定量检测技术
通常认可的重金属分析方法有：紫外可分光光度法（UV）、原子吸收法（AAS）、原子荧光法（AFS）、电感耦合等离子体法（ICP）、X荧光光谱（XRF）、电感耦合等离子质谱法（ICP-MS）。除上述方法外，更引入光谱法来进行检测，精密度更高，更为准确！
日本和欧盟国家有的采用电感耦合等离子质谱法（ICP-MS）分析，但对国内用户而言，仪器成本高。也有的采用X荧光光谱（XRF）分析，优点是无损检测，可直接分析成品，但检测精度和重复性不如光谱法。最新流行的检测方法--阳极溶出法，检测速度快，数值准确，可用于现场等环境应急检测。
（一）原子吸收光谱法（AAS）
原子吸收光谱法是20世纪50年代创立的一种新型仪器分析方法，它与主要用于无机元素定性分析的原子发射光谱法相辅相成，已成为对无机化合物进行元素定量分析的主要手段。
原子吸收分析过程如下：1、将样品制成溶液（同时做空白）；2、制备一系列已知浓度的分析元素的校正溶液（标样）；3、依次测出空白及标样的相应值；4、依据上述相应值绘出校正曲线；5、测出未知样品的相应值；6、依据校正曲线及未知样品的相应值得出样品的浓度值。
现在由于计算机技术、化学计量学的发展和多种新型元器件的出现，使原子吸收光谱仪的精密度、准确度和自动化程度大大提高。用微处理机控制的原子吸收光谱仪，简化了操作程序，节约了分析时间。现在已研制出气相色谱—原子吸收光谱（GC-AAS）的联用仪器，进一步拓展了原子吸收光谱法的应用领域。
（二）紫外可见分光光度法（UV）
其检测原理是：重金属与显色剂—通常为有机化合物，可于重金属发生络合反应，生成有色分子团，溶液颜色深浅与浓度成正比。在特定波长下，比色检测。
分光光度分析有两种，一种是利用物质本身对紫外及可见光的吸收进行测定；另一种是生成有色化合物，即“显色”，然后测定。虽然不少无机离子在紫外和可见光区有吸收，但因一般强度较弱，所以直接用于定量分析的较少。加入显色剂使待测物质转化为在紫外和可见光区有吸收的化合物来进行光度测定，这是目前应用最广泛的测试手段。显色剂分为无机显色剂和有机显色剂，而以有机显色剂使用较多。大多当数有机显色剂本身为有色化合物，与金属离子反应生成的化合物一般是稳定的螯合物。显色反应的选择性和灵敏度都较高。有些有色螯合物易溶于有机溶剂，可进行萃取浸提后比色检测。近年来形成多元配合物的显色体系受到关注。多元配合物的指三个或三个以上组分形成的配合物。利用多元配合物的形成可提高分光光度测定的灵敏度，改善分析特性。显色剂在前处理萃取和检测比色方面的选择和使用是近年来分光光度法的重要研究课题。
（三）原子荧光法（AFS）
原子荧光光谱法是通过测量待测元素的原子蒸气在特定频率辐射能激以下所产生的荧光发射强度，以此来测定待测元素含量的方法。
原子荧光光谱法虽是一种发射光谱法，但它和原子吸收光谱法密切相关，兼有原子发射和原子吸收两种分析方法的优点，又克服了两种方法的不足。原子荧光光谱具有发射谱线简单，灵敏度高于原子吸收光谱法，线性范围较宽干扰少的特点，能够进行多元素同时测定。原子荧光光谱仪可用于分析汞、砷、锑、铋、硒、碲、铅、锡、锗、镉锌等11种元素。现已广泛用环境监测、医药、地质、农业、饮用水等领域。在国标中，食品中砷、汞等元素的测定标准中已将原子荧光光谱法定为第一法。
气态自由原子吸收特征波长辐射后，原子的外层电子从基态或低能态会跃迁到高能态，同时发射出与原激发波长相同或不同的能量辐射，即原子荧光。原子荧光的发射强度If与原子化器中单位体积中该元素的基态原子数N成正比。当原子化效率和荧光量子效率固定时，原子荧光强度与试样浓度成正比。
现已研制出可对多元素同时测定的原子荧光光谱仪，它以多个高强度空心阴极灯为光源，以具有很高温度的电感耦合等离子体（ICP）作为原子化器，可使多种元素同时实现原子化。多元素分析系统以ICP原子化器为中心，在周围安装多个检测单元，与空心阴极灯一一成直角对应，产生的荧光用光电倍增管检测。光电转换后的电信号经放大后，由计算机处理就获得各元素分析结果。
（四）电化学法—阳极溶出伏安法
电化学法是近年来发展较快的一种方法，它以经典极谱法为依托，在此基础上又衍生出示波极谱、阳极溶出伏安法等方法。电化学法的检测限较低，测试灵敏度较高，值得推广应用。如国标中铅的测定方法中的第五法和铬的测定方法的第二法均为示波极谱法。
阳极溶出伏安法是将恒电位电解富集与伏安法测定相结合的一种电化学分析方法。这种方法一次可连续测定多种金属离子，而且灵敏度很高，能测定10-7-10-9mol/L的金属离子。此法所用仪器比较简单，操作方便，是一种很好的痕量分析手段。我国已经颁布了适用于化学试剂中金属杂质测定的阳极溶出伏安法国家标准。
阳极溶出伏安法测定分两个步骤。第一步为“电析”，即在一个恒电位下，将被测离子电解沉积，富集在工作电极上与电极上汞生成汞齐。对给定的金属离子来说，如果搅拌速度恒定，预电解时间固定，则m=Kc，即电积的金属量与被测金属离了的浓度成正比。第二步为“溶出”，即在富集结束后，一般静止30s或60s后，在工作电极上施加一个反向电压，由负向正扫描，将汞齐中金属重新氧化为离子回归溶液中，产生氧化电流，记录电压-电流曲线，即伏安曲线。曲线呈峰形，峰值电流与溶液中被测离了的浓度成正比，可作为定量分析的依据，峰值电位可作为定性分析的依据。
示波极谱法又称“单扫描极谱分析法”。一种极谱分析新力一法。它是一种快速加入电解电压的极谱法。常在滴汞电极每一汞滴成长后期，在电解池的两极上，迅速加入一锯齿形脉冲电压，在几秒钟内得出一次极谱图，为了快速记录极谱图，通常用示波管的荧光屏作显示工具，因此称为示波极谱法。其优点：快速、灵敏。
（五）X射线荧光光谱法（XRF）
X射线荧光光谱法是利用样品对x射线的吸收随样品中的成分及其多少变化而变化来定性或定量测定样品中成分的一种方法。它具有分析迅速、样品前处理简单、可分析元素范围广、谱线简单，光谱干扰少，试样形态多样性及测定时的非破坏性等特点。它不仅用于常量元素的定性和定量分析，而且也可进行微量元素的测定，其检出限多数可达10-6。与分离、富集等手段相结合，可达10-8。测量的元素范围包括周期表中从F-U的所有元素。多道分析仪，在几分钟之内可同时测定20多种元素的含量。
x射线荧光法不仅可以分析块状样品，还可对多层镀膜的各层镀膜分别进行成分和膜厚的分析。
当试样受到x射线，高能粒子束，紫外光等照射时，由于高能粒子或光子与试样原子碰撞，将原子内层电子逐出形成空穴，使原子处于激发态，这种激发态离子寿命很短，当外层电子向内层空穴跃迁时，多余的能量即以x射线的形式放出，并在教外层产生新的空穴和产生新的x射线发射，这样便产生一系列的特征x射线。特征x射线是各种元素固有的，它与元素的原子系数有关。所以只要测出了特征x射线的波长λ，就可以求出产生该波长的元素。即可做定性分析。在样品组成均匀，表面光滑平整，元素间无相互激发的条件下，当用x射线（一次x射线）做激发原照射试样，使试样中元素产生特征x射线（荧光x射线）时，若元素和实验条件一样，荧光x射线强度与分析元素含量之间存在线性关系。根据谱线的强度可以进行定量分析
（六）电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）
ICP-MS的检出限给人极深刻的印象，其溶液的检出限大部份为ppt级，实际的检出限不可能优于你实验室的清洁条件。必须指出，ICP-MS的ppt级检出限是针对溶液中溶解物质很少的单纯溶液而言的，若涉及固体中浓度的检出限，由于ICP-MS的耐盐量较差，ICP-MS检出限的优点会变差多达50倍，一些普通的轻元素（如S、 Ca、Fe 、K、 Se）在ICP-MS中有严重的干扰，也将恶化其检出限。
ICP-MS由作为离子源ICP焰炬，接口装置和作为检测器的质谱仪三部分组成。
ICP-MS所用电离源是感应耦合等离子体（ICP），其主体是一个由三层石英套管组成的炬管，炬管上端绕有负载线圈，三层管从里到外分别通载气，辅助气和冷却气，负载线圈由高频电源耦合供电，产生垂直于线圈平面的磁场。如果通过高频装置使氩气电离，则氩离子和电子在电磁场作用下又会与其它氩原子碰撞产生更多的离子和电子，形成涡流。强大的电流产生高温，瞬间使氩气形成温度可达10000k的等离子焰炬。被分析样品通常以水溶液的气溶胶形式引入氩气流中，然后进入由射频能量激发的处于大气压下的氩等离子体中心区，等离子体的高温使样品去溶剂化，汽化解离和电离。部分等离子体经过不同的压力区进入真空系统，在真空系统内，正离子被拉出并按照其质荷比分离。在负载线圈上面约10mm处,焰炬温度大约为8000K,在这么高的温度下,电离能低于7eV的元素完全电离，电离能低于10.5ev的元素电离度大于20%。由于大部分重要的元素电离能都低于10.5eV，因此都有很高的灵敏度，少数电离能较高的元素，如C，O，Cl，Br等也能检测，只是灵敏度较低。
国家规定哪些产品或者物质需要通过各种重金属检测才能使用？
GB/T12496.22-1999木质活性炭试验方法重金属的测定
GB/T5009.74-2003食品添加剂中重金属限量试验
GB/T17593-1998纺织品重金属离子检测方法原子吸收分光光度法
GB/T20380.1-2006淀粉及其制品重金属含量第1部分：原子吸收光谱法测定砷含量
GB20424-2006重金属精矿产品中有害元素的限量规范
GB/T17593.4-2006纺织品重金属的测定第4部分：砷、汞原子荧光分光光度法
GB/T17593.3-2006纺织品重金属的测定第3部分：六价铬分光光度法
GB/T20380.2-2006淀粉及其制品重金属含量第2部分：原子吸收光谱法测定汞含量
GB/T20380.4-2006淀粉及其制品重金属含量第4部分：电热原子吸收光谱法测定镉含量
GB/T17593.1-2006纺织品重金属的测定第1部分：原子吸收分光光度法
GB/T20380.3-2006淀粉及其制品重金属含量第3部分：电热原子吸收光谱法测定铅含量
GB20814-2006染料产品中10种重金属元素的限量及测定
GB/T20432.5-2007摄影照相级化学品试验方法第5部分：重金属和铁含量的测定
GB/T17593.2-2007纺织品重金属的测定第2部分:电感耦合等离子体原子发射光谱法
GB/T7532-2008有机化工产品中重金属的测定目视比色法
GB/T9735-2008化学试剂重金属测定通用方法
GB/T6276.9-1986工业用碳酸氢铵重金属含量的测定目视比浊法
GB/T22930-2008皮革和毛皮化学试验重金属含量的测定
GB/T23950-2009无机化工产品中重金属测定通用方法
GB/T7532-1987有机化工产品中重金属含量测定的通用方法目视限量法
GB/T6276.9-2010工业用碳酸氢铵的测定方法第9部分：重金属含量目视比浊法
GB/T9735-1988化学试剂重金属测定通用方法
GB/T10304.11-1988阴极碳酸盐中重金属(以Pb计)的测定
GB/T12684.8-1990工业硼酸重金属含量的测定
GB/T13216.12-1991甘油试验方法重金属的限量试验
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食品中很多重金属我们肉眼难以发现，很多食品添加剂里含有过多的重金属，如果食用过多，人体内的重金属含
量将会超标。你需要食品重金属检测！
据介绍，铅离子是一类主要的环境污染物，具有致癌性，能够对人体健康以及生态环境产生极大的危害。传统的检测方法主要是一些色谱、质谱技术，但这些方法操作麻烦，且需要昂贵的仪器，因而限制了它们的广泛应用。
中科院广州生物医药与健康研究院构建了一种新型食品重金属检测方法，
用非酶信号的超灵敏检测的扩增试纸条检测铅离子。其原理为，当有铅离子存在时，切割的DNAzyme的底物链会启动一系列的DNA自组装过程，从而达到信号放大的目的。
新的应用试纸条具有很高的灵敏度，可以检测出10pM的铅离子。这一数值远远低于美国环境保护署规定的饮用水中铅离子的最大允许量72nM。
业内专家表示，非酶信号扩增试纸条操作简便，不需要使用检测仪器，为环境中重金属铅离子污染的快速、灵敏检
测提供了一种有效的手段，降低了检测成本，在环境重金属检测领域具有重要的应用价值。
我们经常接触铅离子，这些铅离子和食物一起进入我们的身体内部，食品重金属检测能够检测出食物中铅离子的含量，让你远离铅中毒！
重金属的污染主要来源工业污染，其次是交通污染和生活垃圾污染。工业污染大多通过废渣、废水、废气排入环境，在人和动物、植物中富集，从而对环境和人的健康造成很大的危害，工业污染的治理可以通过一些技术方法、管理措施来降低它的污染，最终达到国家的污染物排放标准；交通污染主要是汽车
食品重金属检测
车尾气的排放，国家制定了一系列的管理办法，例如：使用乙醇汽油、安装汽车尾气净化器等；生活污染
主要是一些生活垃圾的污染，废旧电池、破碎的照明灯、没有用完的化妆品、上彩釉的碗碟等，对于重金属的污染只要我们从其来源加以控制，就多多少少可以减少重金属污染。
专家分析指出：目前中国塑料生产企业的工艺、设备、技术研发较落后，是造成污染严重的主要原因，而管理不善、地方保护及人们环保意识淡薄，加剧了污染，强化治理迫在眉睫。生产企业应放眼未来，倡导环保，使用环保型助剂才能使PVC行业健康长远发展。
通常认可的重金属分析方法有：微谱分析（MS）、紫外可分光光度法（UV）、原子吸收（AAS）、原子荧光法（AFS）、电感耦合等离子体法（ICP）、X荧光光谱（XRF）、电感耦合等离子质谱法（ICP-MS）。微谱技术除上述方法外，更引入光谱法来进行检测，精密度更高，更为准确！
日本和欧盟国家有的采用电感耦合等离子质谱法（ICP-MS）分析，但对国内用户而言，仪器本高。也有的采用X荧光光谱（XRF）分析，优点是无损检测，可直接分析成品，但检测精度和重复性不如光谱法。最新流行的检测方法--阳极溶出法，检测速度快，数值准确，可用于现场等环境应急检测。
（一）原子吸收光谱法（AAS）
原子吸收光谱法是20世纪50年代创立的一种新型仪器分析方法，它与主要用于无机元素定性分析的原子发射光谱法相辅相成，已成为对无机化合物进行元素定量分析的主要手段。
原子吸收分析过程如下：1、将样品制成溶液（同时做空白）；2、制备一系列已知浓度的分元素的校正溶液（标样）；3、依次测出空白及标样的相应值；4、依据上述相应值绘出校正曲线；5、测出未知样品的相应值；6、依据校正曲线及未知样品的相应值得出样品的浓度值。
现在由于计算机技术、化学计量学的发展和多种新型元器件的出现，使原子吸收光谱仪的精密度、准确度和自动化程度大大提高。用微处理机控制的原子吸收光谱仪，简化了操作程序，节约了分析时间。现在已研制出气相色谱—原子吸收光谱（GC-AAS）的联用仪器，进一步拓展了原子吸收光谱法的应用领域。
（二）紫外可见分光光度法（UV）
其检测原理是：重金属与显色剂—通常为有机化合物，可于重金属发生络合反应，生成有色分子团，溶液颜色深浅与浓度成正比。在特定波长下，比色检测。
分光光度分析有两种，一种是利用物质本身对紫外及可见光的吸收进行测定；另一种是生成有色化合物，即“显色”，然后测定。虽然不少无机离子在紫外和可见光区有吸收，但因一般强度较弱，所以直接用于定量分析的较少。加入显色剂使待测物质转化为在紫外和可见光区有吸收的化合物来进行光度测定，这是目前应用最广泛的测试手段。显色剂分为无机显色剂和有机显色剂，而以有机显色剂使用较多。大多当数有机显色剂本身为有色化合物，与金属离子反应生成的化合物一般是稳定的螯合物。显色反应的选择性和灵敏度都较高。有些有色螯合物易溶于有机溶剂，可进行萃取浸提后比色检测。近年来形成多元配合物的显色体系受到关注。多元配合物的指三个或三个以上组分形成的配合物。利用多元配合物的形成可提高分光光度测定的灵敏度，改善分析特性。显色剂在前处理萃取和检测比色方面的选择和使用是近年来分
光光度法的重要研究课题。
（三）原子荧光法（AFS）
原子荧光光谱法是通过测量待测元素的原子蒸气在特定频率辐射能激以下所产生的荧光发射强度，以此来测定待测元素含量的方法。
原子荧光光谱法虽是一种发射光谱法，但它和原子吸收光谱法密切相关，兼有原子发射和原子吸收两种分析方法的优点，又克服了两种方法的不足。原子荧光光谱具有发射谱线简单，灵敏度高于原子吸收光
谱法，线性范围较宽干扰少的特点，能够进行多元素同时测定。原子荧光光谱仪可用于分析汞、砷、锑、
铋、硒、碲、铅、锡、锗、镉锌等
11
种元素。现已广泛用环境监测、医药、地质、农业、饮用水等领域。
在国标中，食品中砷、汞等元素的测定标准中已将原子荧光光谱法定为第一法。
气态自由原子吸收特征波长辐射后，原子的外层
电子
从基态或低能态会跃迁到高能态，同时发射出与
原激发波长相同或不同的能量辐射，即原子荧光。原子荧光的发射强度
If
与原子化器中单位体积中该元素
的基态原子数
N
成正比。当原子化效率和荧光量子效率固定时，原子荧光强度与试样浓度成正比。
食品重金属检测
现已研制出可对多元素同时测定的原子荧光光谱仪，它以多个高强度空心阴极灯为光源，以具有很高
温度的电感耦合等离子体（
ICP
）作为原子化器，可使多种元素同时实现原子化。多元素分析系统以
ICP
原子化器为中心，在周围安装多个检测单元，与空心阴极灯一一成直角对应，产生的荧光用光电倍增管检
测。光电转换后的电信号经放大后，由计算机处理就获得各元素分析结果。
（四）电化学法—阳极溶出伏安法
电化学法是近年来发展较快的一种方法，它以经典极谱法为依托，在此基础上又衍生出示波极谱、阳
极溶出伏安法等方法。电化学法的检测限较低，测试灵敏度较高，值得推广应用。如国标中铅的测定方法
中的第五法和铬的测定方法的第二法均为示波极谱法。
阳极溶出伏安法是将恒电位电解富集与伏安法测定相结合的一种电化学分析方法。这种方法一次可连
续测定多种金属离子，而且灵敏度很高，能测定
10-7-10-9mol/L
的金属离子。此法所用仪器比较简单，操
作方便，是一种很好的痕量分析手段。我国已经颁布了适用于化学试剂中金属杂质测定的阳极溶出伏安法
国家标准。
阳极溶出伏安法测定分两个步骤。第一步为“电析”，即在一个恒电位下，将被测离子电解沉积，富
集在工作电极上与电极上汞生成汞齐。对给定的金属离子来说，如果搅拌速度恒定，预电解时间固定，则
m=Kc
，
即电积的金属量与被测金属离了的浓度成正比。
第二步为“溶出”，
即在富集结束后，
一般静止
30s
或
60s
后，在工作电极上施加一个反向电压，由负向正扫描，将汞齐中金属重新氧化为离子回归溶液中，
产生氧化电流，
记录电压
-
电流曲线，
即伏安曲线。
曲线呈峰形，
峰值电流与溶液中被测离了的浓度成正比，
可作为定量分析的依据，峰值电位可作为定性分析的依据。
示波极谱法又称“单扫描极谱分析法”。一种极谱分析新力一法。它是一种快速加入电解电压的极谱
法。常在滴汞电极每一汞滴成长后期，在电解池的两极上，迅速加入一锯齿形脉冲电压，在几秒钟内得出
一次极谱图，为了快速记录极谱图，通常用示波管的荧光屏作显示工具，因此称为示波极谱法。其优点：
快速、灵敏。
（五）
X
射线荧光光谱法（
XRF
）
X
射线荧光光谱法是利用样品对
x
射线的吸收随样品中的成分及其多少变化而变化来定性或定量测定
样品中成分的一种方法。它具有分析迅速、样品前处理简单、可分析元素范围广、谱线简单，光谱干扰少，
试样形态多样性及测定时的非破坏性等特点。它不仅用于常量元素的定性和定量分析，而且也可进行微量
元素的测定，其检出限多数可达
10-6
。与分离、富集等手段相结合，可达
10-8
。测量的元素范围包括周期
表中从
F-U
的所有元素。多道分析仪，在几分钟之内可同时测定
20
多种元素的含量。
x
射线荧光法不仅可以分析块状样品，还可对多层镀膜的各层镀膜分别进行成分和膜厚的分析。
当试样受到
x
射线，高能粒子束，紫外光等照射时，由于高能粒子或光子与试样原子碰撞，将原子内
层电子逐出形成空穴，使原子处于激发态，这种激发态离子寿命很短，当外层电子向内层空穴跃迁时，多
余的能量即以
x
射线的形式放出，并在教外层产生新的空穴和产生新的
x
射线发射，这样便产生一系列的
特征
x
射线。特征
x
射线是各种元素固有的，它与元素的原子系数有关。所以只要测出了特征
x
射线的波
长
λ
，就可以求出产生该波长的元素。即可做定性分析。在样品组成均匀，表面光滑平整，元素间无相互
激发的条件下，当用
x
射线（一次
x
射线）做激发原照射试样，使试样中元素产生特征
x
射线（荧光
x
射
线）时，若元素和实验条件一样，荧光
x
射线强度与分析元素含量之间存在线性关系。根据谱线的强度可
以进行定量分析
（六）电感耦合等离子体质谱法（
ICP-MS
）
ICP-MS
的检出限给人极深刻的印象，
其溶液的检出限大部份为
ppt
级，
实际的检出限不可能优于你实
验室的清洁条件。
必须指出，
ICP-MS
的
ppt
级检出限是针对溶液中溶解物质很少的单纯溶液而言的，
若涉
及固体中浓度的检出限，由于
ICP-MS
的耐盐量较差，
ICP-MS
检出限的优点会变差多达
50
倍，一些普通
的轻元素（如
S
、
Ca
、
Fe
、
K
、
Se
）在
ICP-MS
中有严重的干扰，也将恶化其检出限。
ICP-MS
由作为离子源
ICP
焰炬，接口装置和作为检测器的质谱仪三部分组成。
ICP-MS
所用电离源是感应耦合等离子体（
ICP
）
，其主体是一个由三层石英套管组成的炬管，炬管上
食品重金属检测
端绕有负载线圈，三层管从里到外分别通载气，辅助气和冷却气，负载线圈由高频电源耦合供电，产生垂
直于线圈平面的磁场。如果通过高频装置使氩气电离，则氩离子和电子在电磁场作用下又会与其它氩原子
碰撞产生更多的离子和电子，
形成涡流。
强大的电流产生高温，
瞬间使氩气形成温度可达
10000k
的等离子
焰炬。被分析样品通常以
水溶液
的气溶胶形式引入氩气流中，然后进入由射频能量激发的处于大气压下的
氩等离子体中心区，等离子体的高温使样品去溶剂化，汽化解离和电离。部分等离子体经过不同的压力区
进入真空系统，在真空系统内，正离子被拉出并按照其质荷比分离。在负载线圈上面约
10mm
处
,
焰炬温度
大约为
8000K,
在这么高的温度下
,
电离能低于
7eV
的元素完全电离，电离能低于
10.5ev
的元素电离度大于
20%
。由于大部分重要的元素电离能都低于
10.5eV
，因此都有很高的灵敏度，少数电离能较高的元素，如
C
，
O
，
Cl
，
Br
等也能检测，只是灵敏度较低。
