高速斩拌机

高速斩拌机好用么？多少钱一台

斩拌机分为真空、非真空、高转速、低转速、触摸屏无极调速、按键固定速度多种不同分类。根据产品工艺不同，选择适合的斩拌机尤为重要。 通常对产品工艺要求不严格可以采用市面上普通机型，如果对产品成品口感，弹性，色泽，保质期有要求，建议选用刀轴旋转稳定，无跳动，高转速，刀锅间隙小的斩拌机最为合适。 斩拌机是食品加工工序中很重要的一个环节，设备选型对成品起到关键性作用。 如果对斩拌机有意向讨论，可发邮件相互沟通：pzj@xjfm.com (河北晓进机械制造股份有限公司）

什么是高速斩拌机？

斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。 采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到最佳的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，最大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀。可生产肉丸，烤肠类，千页豆腐，鱼豆腐等火锅料，鸡蛋干等休闲食品，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。斩拌机分为双速斩拌机、高速斩拌机与全自动斩拌机。这种斩拌机好：1、以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。6、刀尖与斩锅的间隙小于1.5mm.斩拌机系列型号齐全有：20型，40型，80型，125型,200型。

斩拌机125L与斩拌机80L的具体差别有哪些?高速斩拌机与双速斩拌机的转速差别有哪些?

斩拌机与斩拌机的差别在于:一,材质,春秋食品机械有限公司的斩拌机均采用SUS304.
二,刀轴:春秋食品机械有斩拌要采用不锈钢刀轴,经过多道工序加工而成.能使轴减少摩擦,保护轴承,油封不坏.
三,细节:所有设备配件采用正宗原厂的
四.电机为开元电机
五:电气为正泰电气.
细节决定品质,态度成就完美---诸城市春秋食品机械有限公司

素炒千叶豆腐的做法

材料：千叶豆腐、辣椒、老抽、盐、生抽。1、将千页豆腐切成方块，再改刀成三角形。2、锅中放入油，加入蒜瓣，小火炒香。3、下入千页豆腐，翻炒，每一块豆腐都经过油脂的洗礼，蛋白质充分释放。4、翻炒均匀之后，加入老抽上色。5、豆腐上色均匀之后，加入青红椒，加入盐，翻炒。6、最后翻炒均匀，辣椒断生，起锅即可。7、素炒千叶豆腐成品图。

素炒千叶豆腐怎么做？

主料：千叶豆腐200g、青蒜3颗辅料：油适量、蒜适量、豆瓣酱适量、生抽适量1、准备好原材料；2、烧热锅， 放入适量的油， 下入蒜片煸炒；3、爆出香味后加入豆瓣酱翻炒；4、煸炒出红油后加入千叶豆腐进去翻炒；5、翻炒几下后加入适量的生抽进去继续翻炒；6、再加入蒜白进去翻炒；7、蒜白翻炒软后加入青蒜叶翻炒；8、青蒜叶翻炒微微变色后盛入盘中。