潮正和牛肉火锅这个品牌历史有多久了？靠谱不？
是老字号，历史悠久，1982年就创始了。这个品牌是在潮汕地区挺出名的。门店有挂潮汕老字号的牌匾。而且每天去吃的人很多。你，知道吗- 潮汕人的骄傲之处，他们爱吃牛，懂吃牛， 爱到把牛分割成非常细小的部位， 懂到给牛的每一个部位都命上独特的名称 你知道吗- 我们潮正和~ 为了大程度保持牛肉的新鲜口感 选用上餐桌3小时前还奔腾在养殖基地的土黄牛 做到每一片都鲜活至极 每一刀都精工细作 可谓片片精致 纹理清晰 薄而软嫩 用牛骨慢火熬制成汤底 汤汁醇厚、鲜而不膻 汤色浓而不浊 天然美味，浓郁香滑 鲜甜可口 风趣幽默的卡通调调，是潮正和独有的味道! 你知道吗- 我们潮正和~ 牛：来自云贵川纯天然养殖基地的三岁耕地母黄牛 肉：当天现宰杀，三个小时即到嘴边的新鲜牛肉 刀工：从1.0毫米挑战到0.8毫米，轻巧细腻，片片用心 调料：源自潮汕本地百年传承的秘制普宁豆酱;沙茶酱和潮汕辣椒酱 颜色：色泽鲜红光亮、弹性良好，肉纹饱满，脂肪和肉质不松散，手感不黏 粘度：与地面呈90度倒放，紧贴碟子 不滑落 食法：“三过水”+“中火候”为好食法 潮正和是集品牌餐饮连锁，餐饮文化研究，食品生产安全，特许经营于一体的多元化、现代化餐饮连锁企业。潮正和源于潮汕，创始于1982年。传承百年经典潮汕牛食文化，是潮汕老字号。不仅在云贵川有天然养殖基地，在广州也拥有自己的牛屠宰场，在原料上拥有大优势。潮正和的诚信、实力和产品质量一致获得业界认可! 有人说。 广州是一座来了就吃不完的城市， 我想是的。 我们追寻脚步， 我们口口相传， 我们任时光老去， 我们生活在此地， 我们就吃在此地。 潮正和即将迎来一场全牛盛宴。
潮正和牛肉火锅是老字号品牌吗？
你，知道吗- 潮汕人的骄傲之处，他们爱吃牛，懂吃牛， 爱到把牛分割成非常细小的部位， 懂到给牛的每一个部位都命上独特的名称 你知道吗- 我们潮正和~ 为了大程度保持牛肉的新鲜口感 选用上餐桌3小时前还奔腾在养殖基地的土黄牛 做到每一片都鲜活至极 每一刀都精工细作 可谓片片精致 纹理清晰 薄而软嫩 用牛骨慢火熬制成汤底 汤汁醇厚、鲜而不膻 汤色浓而不浊 天然美味，浓郁香滑 鲜甜可口 风趣幽默的卡通调调，是潮正和独有的味道! 你知道吗- 我们潮正和~ 牛：来自云贵川纯天然养殖基地的三岁耕地母黄牛 肉：当天现宰杀，三个小时即到嘴边的新鲜牛肉 刀工：从1.0毫米挑战到0.8毫米，轻巧细腻，片片用心 调料：源自潮汕本地百年传承的秘制普宁豆酱;沙茶酱和潮汕辣椒酱 颜色：色泽鲜红光亮、弹性良好，肉纹饱满，脂肪和肉质不松散，手感不黏 粘度：与地面呈90度倒放，紧贴碟子 不滑落 食法：“三过水”+“中火候”为好食法 潮正和是集品牌餐饮连锁，餐饮文化研究，食品生产安全，特许经营于一体的多元化、现代化餐饮连锁企业。潮正和源于潮汕，创始于1982年。传承百年经典潮汕牛食文化，是潮汕老字号。不仅在云贵川有天然养殖基地，在广州也拥有自己的牛屠宰场，在原料上拥有大优势。潮正和的诚信、实力和产品质量一致获得业界认可! 有人说。 广州是一座来了就吃不完的城市， 我想是的。 我们追寻脚步， 我们口口相传， 我们任时光老去， 我们生活在此地， 我们就吃在此地。 潮正和即将迎来一场全牛盛宴。
潮正和潮汕牛肉火锅好吗？
自己就能做得很好吃，还用出去吃？【潮汕牛肉火锅】其实只要买到称心的牛肉，潮汕牛肉锅完全可以在家做。锅底就是纯净水+南姜片，入锅讲究从瘦到肥的顺序，小火涮肉，让锅底始终维持原汁原味的清澈。不同部位的牛肉，口感给到的惊喜也完全不同。蘸一点沙茶酱+炸蒜末，满足到要升天。等涮完肉，锅底也变成了味道浓郁的牛肉汤，下一点=锅粿条，烫几片蔬菜，盛到碗中，再掺一点点沙茶酱，又可以干掉两碗。用料 南姜 适量 牛肉丸 适量 胸口朥 适量 盐 适量 沙茶酱 适量 蒜 适量 芹菜 适量 黄豆酱 适量 牛舌 适量 五花腱 适量 吊龙 适量 肥胼 适量 粿条 适量 蔬菜 适量 【潮汕牛肉火锅】的做法 清水中加入几片南姜，生牛肉丸和胸口捞耐煮，先放。加适量盐，煮沸做成锅底。锅底沸腾后转小火，涮肉的顺序由瘦到肥。可以减少浮沫和杂味，保持锅底清澈。蘸料用沙茶酱即可。我还掺了炸蒜末、芹菜粒，也可按口味添加适量黄豆酱。【牛舌】涮10秒【五花腱】涮13秒【吊龙】涮10秒【肥胼】涮10秒
