实验室里用的食蟹猴，在八年之内价格不断暴涨了20多倍，现在市场上已经出现了有价无货的状态。就在前段时间，有新闻报道，曾经用作医疗研究企业所收购的一些实验所用的食蟹猴，现在在市场已经供应不足，猴子的价格也大幅度地进行飙升。食蟹猴其实就是一种普通的猕猴，因此也让特别多的人议论，用其他的猕猴用来代替或者是去峨眉山上抓那些占山为王的恶霸，猴子做实验能够一举两得，但其实是做不到的。石蟹猴的原产地并不在我国，主要生长在东南亚，分布在印度尼西亚，还有老越南以及马来西亚等一些国家。平常所说的猴子是猕猴，原产地是在亚洲，还有非洲。在世界上有多种猕猴，食蟹猴只不过是其中的一种，长的尾巴特别的长，身体也很长，还有另外一个名字叫做长尾猕猴。虽然叫做食蟹猴，但在生活中却不吃螃蟹，是杂食性动物，吃的都是一些动植物、水果之类的。平常在实验中的动物，最常见的就是小白鼠。但是，用灵长目的猕猴来做药用，要比小白鼠更加理想。因为人和猕猴共享了93%的DNA，在解剖学还有内分泌学以及生理学上来看，都和人们非常的相似。并且一些神经系统、代谢系统还有发育系统、干细胞、基因编辑之类的是小白鼠所代替不了的，很多的科研问题只能在食蟹猴身上找到答案。实验室中用的最多的猴子就是食蟹猴，也是实验室中动物用药的最高配置。
对于一些免疫疫苗的研发，都会在猴子身上取得成功之后，再会进入人体临床实验。我国新冠疫苗的研制成功也是因为食蟹猴的贡献，有着非常大的关系，这也是导致食蟹猴身价暴涨的有市无价的主要原因。
