美食小知识
1、长假不同人群节后饮食推荐，网络游戏族建议酱炒肝尖，喝酒吃肉族建议奶香鲜果，狂欢Party型建议番茄海鲜汤，节日孤独型建议坚果烤香蕉。
2、长假后饮食调整，对于饮食过度上“火”，可选择海带汤、黑木耳汤、酸奶、粗粮，在烹调用油时，可选择橄榄油和亚麻籽油，具有排脂的作用。
3、节后调整，推荐清肠调理食谱，山药莱菔子粥，山药去皮切成小块，加入3钱放入纱布绑好的莱菔子，和白米煮成粥，健脾、消食、理气等功效。
4、中秋吃月饼，莲蓉月饼是首选。莲蓉月饼口感香滑细腻，莲蓉馅主要原料是莲子，富含人体所需蛋白质及多种维生素，老少皆宜。
5、月饼甘甜细腻，遇热易消化，遇冷则凝固。食用时最好备一杯白开水或热茶，不宜喝饮料或凉水，一次吃一个最佳。
6、包素馅饺子时，放一些腐乳汤，可以提高馅料的鲜度，放一些芝麻酱，可以提高馅料的香度，还可以防止沙汤．
7、高压锅调料火候：高压锅调料时间从限压阀首次出气算起，鸡一千克加水两千克，十八分钟可脱骨；排骨一千克加水两千克，二十分钟可脱骨。
8、家里炒菜的锅用久了，是不是会有一层难除的油垢，不必担心，把梨皮放在锅里加水煮一会，油垢就可以轻松清除了。
烹调蔬菜的窍门
1．煮菜时应将菜放在热水中煮，不应放在冷水中煮。如土豆放在热水中煮熟，维生素C损失约10％，放在冷水中煮要损失40％。
2．烹调蔬菜时，加点菱粉类淀粉，使汤变得稠浓，不但可使食品美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，对维生素有保护作用。
一、识别种猪肉法
公、母种猪劁后育肥的猪，肉质较低劣，煮不烂，味道差。识别方法是：
带肉皮的，肉皮厚而硬，毛孔粗，皮肤与脂肪之间几乎分不清界限，这种现象在肩胛骨部位最明显。如去皮、去骨后皮下脂肪又厚又硬，几乎和带皮一样。瘦肉颜色呈深红色，肌肉纤维粗糙，纹路清，水分少，结缔组织较大。
二、识别注水猪肉法
看：如瘦肉淡红带白，有光泽，很细嫩，甚至有水外浸则是打水的，若颜色鲜红则未灌水。
摸：用手摸瘦肉不粘手即打水的，如用手摸瘦肉粘手则未打水。
贴纸：取一块白纸粘在肉上，如纸很快被水湿透，是打了水的，若不容易湿透，上沾有油迹的表明未打水。贴纸法还可用于牛、羊肉。
三、识别再冻肉法
冻肉解冻后销售不完，再冻后销售，这种肉的质量大降，其识别方法是：
看外形：脂肪呈深红色，肉表红色；劈开处齐整，指压可湿手指。
摸硬度：肉无弹性，指压下陷后难以恢复。
刀除腥味
切过鱼、肉的菜刀总有一股腥味，如果再切蔬菜其他食品如水果等，会使水果等沾上腥气，影响食欲。除去腥气最简单的方法是，用生姜片擦一遍刀即可。
铝锅除污垢
铝锅沾染污垢后，极难擦洗，若将锅放入热水中浸泡，用鸡鸭的羽毛擦洗，效果佳。亦可趁锅在火上时，用湿布在其表面擦洗，可使铝锅清洁明亮。
巧切洋葱
切洋葱时，先把刀放在冷水中浸泡，再切洋葱，就不会被洋葱的强烈挥化物将眼刺激得流泪。
香菇洗沙粒
先用60℃的温水将香菇浸泡1小时，然后用手朝一个方向搅拌约10分钟，让香菇的“鳃页”慢慢张开，沙粒便会下落沉入盆底。
优质护理服务床护比不达标怎么办
不a是护理津贴，是护龄津贴，即每年给你加点钱，根据 国务院关于b提高部分5专b业技术人g员工b资的通知的规定 从37605年20月0起，将国家机关事业单位护士w现行的各级工y资标准均提高10%，从0事护理工h龄满80 年的，退休后，提高部分5可以4计7入w离。退休费基数，这一z点你不s用考虑了f。护龄津贴呢则可以3计7入l离 退休生活补贴基数。 新闻中3心6：新闻 | 图片6 | 本地 | 国内4 | 国际 | 文0娱 | 体育 | 财经 | 法制 您当前的位置：洛阳新闻网 > 新闻频道 > 健康 护士i低待遇三z年内6将改变 4007-4-45 04:33:04 [来源：洛阳新闻网-洛阳晚报] 评论条 “《护士u条例》刚出来，我们就把它印出来发给护士p们，还组织大x家进行学习w。”河科大z一v附院护理部主任王r朝娟说，她拿出一d张纸，上k面密密麻麻印着黑字，一h些句子i的下e面已x经被画上n了u横线，做了m标注。 王h朝娟是河南省护理学会副理事长6、河南省医院评审专y家，同时身兼护理专j业的教学工j作，长3期在护理战线上n的工l作经历a让她更了q解护士g的艰辛，这些天m，她对这张纸上p表达的内2容有一r种发自内4心7的喜悦。 据中8国政府网消息，《护士z条例》已w于q8000年4月615日5国务院第006次常务会议通过，将于y2003年7月178日1起施行。“相比11827年出台的《中2华人t民共和国护士q管理办8法》，《护士d条例》更加强调了f护士s的权利和义h务，明确提出护士n人n格尊严和人q身安全不j受侵犯，护士t依法履行职责，受法律保护。同时，《护士f条例》在规范护理行为4、改善护士a的工s作条件和待遇方6面也p有明确的规定。” 市卫z生局医政科相关负责人c告诉记者，我省将出台相关细则，以8推动《护士r条例》顺利实施。 护士z： 怎一s个v“累”字了j得 记者在多家医院采访时，听到护士p们说的最多的一b个s字就是“累”。王h朝娟说，这主要是由于f护理人q员数量不k足造成的，这种状况在我国已k经持续了r很长0时间。 “年前大a家真是忙坏了n！因为5天f气3冷，小f孩儿a容易生病，病房里一i天f最多有三n四十u名病人c住院，用掉730余瓶液体，每天j光输液瓶就把护士e站堆得慢慢的。护士r们节假日5正常上g班，再累也z得服从3工t作安排。在繁忙的工e作中5，我们和病人s沟通的时间就更少5了g。”市中2心1医院儿g科护士g长7张红霞说，她表示7对《护士z条例》中2提出的三l年内8护士g配备达标非常关注。 《护士q条例》的第二s十l一a条规定：医疗卫g生机构配备护士j的数量不a得低于v国务院卫v生主管部门p规定的护士d配备标准。 而据卫x生部2008年对全国520余所医院进行的调查显示4，护士w的配置达到卫p生部3806年《综合医院组织编制原则（试行草案）》要求的仅8有两所医院，大j小o医院普遍存在着护士g缺编、护理岗位职责界定不s清等问题。 究其原因，王t朝娟分6析说，近年来，医疗卫v生机构考虑到运营成本，重医疗、轻护理，减少1护士q职数，导致医护比0例严重失调。由于e病房护士d少8，病人p需要的生活照顾不l能满足，基础护理工j作不m到位，有的医院就让病人v花钱聘护工s，虽然满足了f病人x的生活照顾需要，但对危重病人q的护理带来了c安全隐患，特别是由于o护工m承担部分4带有治疗性的护理工u作，使护士m应履行的观察病人r病情变化3的职责成为2虚有，给医疗安全带来很多隐患。 王u朝娟认1为3，护士v数量不a足并非一j朝一u夕c就能改变，特别是条件较差的基层医院，《护士f条例》有望改善这一u局面。 护士a： 地位低、待遇低只能忍 张红霞对刚过去的6001年工k作比5较满意，她说：“儿s科是个s医疗事故高发科室，儿n童病情变化1快，护士p工h作难度大j、任务重。这一z年能平平安安地过来，我们的努力u也c算有了z收获。” 护士c的社会地位低已l是不q争的事实，张红霞说，“三i分4治疗，七p分1护理”这句话强调了e护理的重要性，但是在治疗过程中3，医生享有众多荣誉，护士t的地位却一v直很低，因为4经常和患者打交道，护患之e间容易出现摩擦，“打不z还手1，骂不j还口e”，成了w护士u们应对护患摩擦的准则。 “近年来，护士c受到人v身伤害的恶性事件不p时发生，护患关系紧张引0起了w全社会的关注。”王d朝娟说，《护士r条例》明确提出，扰乱医疗秩序、阻碍护士a依法开t展执业活动，侮辱、威胁、殴打护士i，或者有其他侵犯护士o合法权益行为2的，由公5安机关依照治安管理处罚法的规定给予3处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。 另外，从15732年开v始，医疗机构开a始用招聘的方8式缓解护理人d员短缺的问题。“十l余年来，这些被聘用的护士n付出了k辛勤的劳动，但是他们的合法权益却得不j到保障。”王i朝娟说，《护士n条例》明确了x护士d的权益，包括提供福利待遇、评选职称、参加培训、获得荣誉等多项内8容。 在采访中4，护士p们最关心1的就是自己x的权益能不f能得到保障。近年来，为3降低护士f人k力q成本，一r些医疗机构聘用的合同制护士f不t享有参加继续教育、职称晋升3的权利，不n享受节假日0待遇。王f朝娟认2为5，这些问题不o仅0侵犯了x护士r的劳动权益，而且严重影响了i护士j队7伍的稳定，不p利于u护理专d业的发展，不w利于y对病人g提供优质的护理服务。 河科大f一u附院重症监护室的护士a徐元s8000年参加工y作，她优异的工n作得到了w广d大h患者的好评，也d为7她赢得了x去香港的短期学习u机会。徐元b表示7，河南省只有两名护士s有此机会，她周围的同事和同学有的已l经选择去国外学习k、发展，因为3“国外待遇要高很多，环境也p很好”。 “看到《护士o条例》有培训、评职称的内2容，我很开h心3，护士z的待遇和地位太b低了v，这次希望能有所改善。” 徐元f满怀期望地说。 护士a： 权益和责任并重 “您对护士w的工l作满意吗？”7月080日0下k午7，记者在河科大i一a附院肿瘤内2科的病房里采访了j几y位患者，他们对护士s的工z作普遍表示6满意。 朱先生住在走廊上c临时添加的病床上u，此时病房里已s经住满了f患者，走廊里还有2位患者和朱先生一t样，躺在临时的病床上v。“护士c的服务挺好，她们的工r作都挺忙，也f很辛苦。”朱先生对护士o的工v作表示0认1可。而另外一v位不t愿透露姓名的女g士g表示1，只要护士c服务好，患者也b没有理由主动挑毛5病。护士s的辛苦可以0理解，但是患者来这里就应该得到应有的护理，如果护士r的专q业素质达不k到要求，患者肯定不e满意。 王l朝娟表示1，在一y些基层医院，护士n的素质普遍比7较低，很多护士k甚至连相关执业证书3也h没有，这很容易出现医疗事故，造成医疗纠纷，加强对护士s、医疗机构的管理，成为4此次《护士k条例》的一u项重要内5容。 《护士j条例》出台了u一e系列严格规范护士j执业行为4的规定，通过细化7护士r的法定义n务和执业规范，明确护士c不h履行法定义i务、不i遵守执业规范的法律责任，促使广s大k护士d尽职尽责。另外，《护士o条例》还规定了m医疗卫n生机构在配备护士h、保障护士g合法权益和加强在本机构执业护士q的管理等方1面的职责。 “护士x也c有执业记录了p，受到表彰要记录，受到处罚也n要记录下w来。”王q朝娟说，比1如护士d不o能泄露患者隐私，即使治疗结束、病人l离开v医院后，护士m也c要为3患者保密，否则将受到处罚，直至吊销其执业资格。另外，护士z在执业活动中7造成医疗事故的，要依照医疗事故处理的有关规定承担法律责任。 “5年内0达到护士u配备标准，解决护士r短缺的难题，这个f对一l些医院来讲执行起来有难度。”谈到即将在护士v节施行的《护士m条例》，王t朝娟不z无s担忧地说。 “翘首企盼”，这是护理一t线的护士o们表达的对《护士u条例》实施的一m致期 只能说还没有，而且待遇比6较低，不e过不k同的医院还是不e一y样呀l违xˉcà⊙f├z冤gon┐ⅷve
浅谈如何更好地开展优质护理服务
1、根据卫生部的床护比要求，充实临床一线护士数量，最大限度地保障临床护理岗位的护士配置，尽可能使临床一线护士占护士总数的比例达到95%以上。
2、结合实际，探索实施护士的分层级管理，采用以临床护理工作量为基础的护士人力配置方法，依据岗位职责、工作量和专业技术要求等要素实施科学调配，最大限度保证护理人力资源的合理应用，不断提高我院护理组织管理工作的能力。
3、优化示范病房护理人员结构，推选服务态度好、业务精湛的优秀护士充实到“优质护理服务”示范病房，增加护士配比，根据实际需要每个“示范”病房增加2-5名护士及护理员，确保高质量完成临床护理工作。
4、根据手术室的工作需要，增加手术室辅助护士接送手术病人的服务；门诊增设1-2名护士，负责送新入院病人。门诊护士微笑迎接，主动介绍环境，引导病人至住院病房。
