醋酸生成丙酮的方程式
2CH3COOCa—→CH3COCH3+Ca(OH)2
人体内，丙酮被称为酮类体，是肝脏在正常代谢下所产生的三种物质之一。人体通常运用酮类作为体内能量的重要来源，尤其是在人们激烈运动、利用低碳水化合物减肥或禁食时。因为在上述状况下，人体只有低量葡萄糖(血糖)作为能量燃料，一旦消耗完毕，人体就会增加脂肪的分解，以产生更多的酮类来补充。
即使是大脑，必要时也会使用酮体作为能量来源，用以创建脑脂质，这也是为什么医生建议以酮类饮食疗法来增加癫痫儿童体内的酮类，从而使病情得以控制。此时，丙酮的抗惊厥性和无毒性发挥了巨大的作用。
由于体内需要更多能量，一般而言，孕妇、哺乳期妈妈与孩子体内的丙酮会高于正常水平，而对于糖尿病患者而言，当体内血糖量无法维持正常时，也会通过自制更多酮类来使身体恢复正常血糖水平。另一方面，任何不被人体需要与使用的丙酮也都将通过尿液或肺部呼吸系统排出体外。
乙酸钙的原料分析
冰醋酸乙酸（acetic acid）分子中含有两个碳原子的饱和羧酸，是烃的重要含氧衍生物。官能团为羧基。因是食醋的主要成分，又称醋酸。例如在水果或植物油中主要以其化合物酯的形式存在；在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在。普通食醋中含有3%~5%的乙酸。乙酸是无色液体 ，有强烈刺激性气味。熔点16 .6℃，沸点117 .9℃，相对密度1.0492(20/4℃）密度比水大，折光率1.3716。纯乙酸在16.6℃以下时能结成冰状的固体，所以常称为冰醋酸。易溶于水、乙醇、乙醚和四氯化碳。当水加到乙酸中，混合后的总体积变小，密度增加，直至分子比为1∶1 ，相当于形成一元酸的原乙酸CH3C（OH）3，进一步稀释，体积不再变化。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性液体，凝固点为16.6 °C (62 °F) ，凝固后为无色晶体。 尽管根据乙酸在水溶液中的离解能力它是一个弱酸，但是乙酸是具有腐蚀性的，其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。乙酸是一种简单的羧酸，是一个重要的化学试剂。乙酸也被用来制造电影胶片所需要的醋酸纤维素和木材用胶粘剂中的聚乙酸乙烯酯，以及很多合成纤维和织物。在所有化工产品中醋酸是唯一可以和石油化工竞争的煤化工产品。 物化性质：细腻的白色粉末。相对密度2.24。加热至580℃脱水成氧化钙，在空气中吸收二氧化碳而成碳酸钙。有强碱性，对皮肤、织物有腐蚀作用。溶于酸、铵盐、甘油，微溶于水，不溶于醇。产品用途：用于制漂白粉, 硬水软化剂和自来水消毒澄清剂及建筑工业等毒性防护：其粉尘或悬浮液滴对粘膜有刺激作用，能引起喷嚏和咳嗽，和碱一样能使脂肪皂化，从皮肤吸收水分、溶解蛋白质、刺激及腐蚀组织。吸入石灰粉尘可能引起肺炎。 最高容许浓度为5mg/m3。 吸入粉尘时，可吸入水蒸气、可待因及犹奥宁，在胸廓处涂芥末膏；当落入眼内时，可用流水尽快冲洗，再用5%氯化铵溶液或0.01%CaNa2-EDTA溶液冲洗，然后将0.5%地卡因溶液滴入。工作时应注意保护呼吸器官，穿戴用防尘纤维制的工作服、手套、密闭防尘眼镜，并涂含油脂的软膏，以防止粉尘吸入。包装储运：用内衬聚乙烯塑料薄膜袋的塑料编织袋包装，每袋净重25kg。应贮存在干燥的库房中。严防潮湿。避免与酸类物质共贮混运。运输时要防雨淋。失火时，可用水，砂土或一般灭火器扑救。
