西餐厅玉米浓汤的做法
西餐厅玉米浓汤的做法：1、锅里将黄油炒融，然后加入洋葱末、蒜末用小火慢炒。2、等到洋葱变成透明后倒入面粉，炒到面粉有些微黄并和洋葱混在一起。3、另取一汤锅倒入清鸡汤。4、倒入刚炒好的洋葱。5、然后分4次加入牛奶，每加一次就要充分搅拌，加完后就大火煮沸，再转小火煮。6、加入蘑菇，鸡丁，玉米继续搅拌大概10分钟就可以了，关火后倒入淡奶油。7、加入适量盐，少许白胡椒，两三滴柠檬汁，再撒一些干面包丁就做好了。
玉米浓汤有没有最简单的做法啊
农夫式玉米浓汤的做法
[原料/调料]
玉米罐一大匙、白浓汤适量、白脱油1/4块、洋葱少许、脆皮一片、盐少许、味精少许
[制作流程]
1．将洋葱切丁备用
2．玉米粒、洋葱丁块与1/4块白脱油用文火轻炒
3．炒过的蔬菜倒进白浓汤，再加入盐及味精
4．把调制完成的浓汤盛入汤碗内
5．脆皮复盖于汤碗上，在脆皮上擦一层蛋黄，在烤箱内烤约12分钟即成
西餐奶油玉米浓汤做法
西餐厅玉米浓汤的做法：1、锅里将黄油炒融，然后加入洋葱末、蒜末用小火慢炒。2、等到洋葱变成透明后倒入面粉，炒到面粉有些微黄并和洋葱混在一起。3、另取一汤锅倒入清鸡汤。4、倒入刚炒好的洋葱。5、然后分4次加入牛奶，每加一次就要充分搅拌，加完后就大火煮沸，再转小火煮。6、加入蘑菇，鸡丁，玉米继续搅拌大概10分钟就可以了，关火后倒入淡奶油。7、加入适量盐，少许白胡椒，两三滴柠檬汁，再撒一些干面包丁就做好了。
怎么做玉米浓汤？
方法一
红萝卜（切小丁） 1/2杯 水 2-3杯
美芹（切小丁） 1/2杯 玉米粒 1杯
洋葱（切丁） 半粒 盐 少于1/2茶匙
马铃薯（切丁） 2粒
美香菜或法香菜（切末） 随意
※玉米酱（玉米粒+半杯水有果汁机打）
※腰果奶(腰果1/2杯+1杯冷开水有果汁机打)
作法：
1、水倒入锅中，将洋葱、西芹、红萝卜及1粒马铃薯放入煮熟。
2、另一粒马铃薯丁加半杯水打成泥加入锅中，再加入玉米酱煮滚关火。
3、待稍凉后再加入腰果奶搅拌及加盐调味。
4、最后起锅前再加入香菜。
方法二
法式玉米浓汤
[原料/调料]
奶油 50公克
低筋面粉 50公克
高汤 1公升
玉米酱 200公克
盐 适量
胡椒粉 适量
牛奶 适量
(1)锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融化，然后再加入面粉拌炒。
(2)玉米浓汤的浓稠感，就是用面粉和奶油炒出来的效果。
(3)等到面粉已经拌炒开来，有很香的味道散出时，即准备加入滚烫的高汤。
(4)这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。
(5)再用中火稍煮一下，直到适量浓稠度。
(6)将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒，口感才会更滑顺。
(7)过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。
(起锅前再加进牛奶调匀，就是一锅香浓的玉米浓汤。
方法三
浓稠的玉米浓汤： 准备材料： 高汤： 内容…鸡或猪或牛的汤底，最好是单一汤底，不要混（ 如鸡跟猪的混汤底味道会较浊 ） 火腿 (切细丁) 鸡肉（或猪或牛依汤底而定。一样切细丁） 蛤仔 （提鲜用，可有可无。带壳） 鲜虾肉（提鲜用，可有可无，或用蟹肉替代。一样切细丁，也可以切小块，比较有咬感） 蘑菇（洋菇 提鲜用。切细丁） 洋葱(切细丁，但你也可以切约0.5cm正方啦！) 红萝卜( 的蔬菜，(切细丁) 玉米酱(也可以再准备些些玉米粒) 奶油 (爆香用) 奶水(增加汤的浓郁度) 沙拉油(炒面粉用) 面粉(中高筋都可以） 盐(少许) 味精（其实我都不用） 糖 （其实我都不用） 黑胡椒 （其他胡椒亦可，不加也可以） 做法 1.爆香 先热锅，倒入奶油些许，倒入火腿丁(要小火喔，因为切丁) (因为火腿有特殊香味，所以要比洋葱先下锅，炒致火腿有香气出来)再倒入洋葱丁，洋菇 再来红萝卜丁(红萝卜的甜味要用炒的才出的来)，接下来，再放鸡肉、虾肉...等，再放玉米粒稍炒 炒香后，倒入碗里起备用 2.煮高汤 你可以买现成的高汤，或煮肉剩下来的高汤或专门特别煮一锅，将高汤放在一个锅内，煮滚，转小火.... 3.炒面粉 锅热后，倒入约半碗沙拉油(依量来调节),油热后加入干面粉下去炒，会炒出面粉糊( 其实这就是浓汤浓郁的关键了) 4.汤卤将面粉糊均匀的倒入高汤锅中，(如果没把握，可以先舀一大碗高汤起来，加入面粉糊，扮匀后再倒入高汤中).这样较容易，此时汤已成浓稠状了(不必太浓) 先放玉米酱..再将刚刚所炒的料放入浓汤中(记得喔，还有蛤仔也要放进去。)不停的扮(不要烧焦啦！) 准备奶水，徐徐倒入汤中(多少自行掌握)，此时已渐渐飘出浓汤的香郁味道了..... 如果喜味重者，可在加入些许奶油....另外，芹菜，最后装饰用，洒在汤上。
方法四
简易玉米浓汤的做法
材料-- 玉米粒罐头
冷冻蔬菜包
素火腿切块
太白粉
1.用大火把一锅水煮开
2.水开时改小火，并把冷冻蔬菜包与素火腿放进去煮，此时水会再一次滚沸
3.快滚时再倒进玉米罐头(因为玉米本身就熟的，可以最后再倒)
4.最后勾芡(太白粉加水)就行了喔!
ps材料的量都是视情况而定(如食用的人数或喜好..)
盐等调味料则可试味道后再斟酌加入
方法五
很简单 你去买超市那种速冻得玉米粒 或者 绿巨人罐头玉米 特别嫩哦
玉米不用解冻和水一起煮开 水开了把两个打好的鸡蛋倒下去 捞两下
把15ML量勺那么多的吉士粉 加点水调匀
等再煮开的时候 倒下去勾芡 吉士粉增加的黄黄的颜色特别好看
撒点盐 糖 尝一下差不多就可以 玉米不要煮太久 嫩嫩就好
味道和外面的一样 很美味哦~~
有哪些常见的补气汤品？
西洋参瘦肉汤【原料】西洋参24克,瘦猪肉500克。【制法】将西洋参洗净,用温水泡软,切片;再将瘦猪肉洗净,与西洋参片一齐放入锅内,加入泡过西洋参的水及适量的清水,武火煮沸后文火煲2小时,调味,饮汤食肉。【功效】补气健脾,强身开胃。参芪乳鸽汤【原料】党参60克,黄芪30克,乳鸽2只。【制法】乳鸽剖净,去内脏,抹干水分,切块;党参、黄芪洗净,与鸽肉一齐放入锅肉,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味,饮汤吃肉。【功效】补气健脾。人参炖鸡【原料】鸡肉100克,红参10克(如边条参用12克,吉林参用8克,高丽参用6克)。【制法】鸡去毛剖净,取鸡腿肉或鸡胸肉,去皮、骨;人参切片与鸡肉一起放进炖盅内,加清水适量,炖盅加盖,文火隔水炖3小时,调味,饮汤食肉。【功效】大补元气,固脱摄血。人参茉莉花茶【原料】东北五年老参、茉莉花、黄芪、绿茶各若干。【制法】水煎,不拘时,代茶饮。【功效】补气虚。适用于气短乏力,病后亏虚,倦怠神疲,自汗不已,饮食不香,心悸、口干。牛肚补胃汤【原料】牛肚1000克,鲜荷叶2张,茴香、桂皮、生姜、胡椒、黄酒、盐各适量。【制法】牛肚先洗一次,后用盐、醋半碗,反复擦洗,再用冷水反复洗净;将鲜荷叶垫于砂锅底,放入牛肚,加水浸没,旺火烧沸后中火炖30分钟,取出切小块后复入砂锅,加黄酒3匙,茴香、桂皮少许,小火煨2小时,加盐、姜、胡椒粉少许,继续煨2~3小时,直至肚烂。每次饮汤1小碗,每日2次,牛肚佐膳服食。【功效】补气虚。
火腿烧什么汤
菠菜火腿汤 菠菜火腿汤
菠菜性平味甘，入肠、胃经，功能养血、止血、敛阴、润燥，《隋息居饮食谱》认为它能“开胸膈，通肠胃，润燥活血，大便涩滞及患痔人宜食之”。所以特别适合秋冬汤品的配料。火腿功能健脾、滋肾，亦为秋冬常用。
材料：
菠菜500克、火腿50克、生姜2~3片。
烹制：
菠菜洗净，切为短度状；火腿切为小片状。烧热油镬，下生油两汤匙，爆香姜片，加入清水250毫升（约5碗水量），烧滚后放入菠菜煮熟，再下火腿煮片刻，调入少许白糖和食盐便可。亦汤亦菜，此量可供3~4人用。
求金华火腿煲汤方法
主料：金华火腿50g、野蕨菜干80g、松花皮蛋1只 辅料：姜适量、盐适量、蒜适量、葱适量、香菜适量1、野蕨菜干先用水泡开，多换几次水清洗干净备用；2、金华火腿切片备用；3、皮蛋去皮切成小块；4、热油锅，下姜蒜爆一下，然后下金华火腿和皮蛋稍为煎一下；5、加入开水大火煮开几分钟，使之成为高汤，汤色奶白；6、下野蕨菜干大火煮开，然后转小火再煮约15分钟左右，上锅前入香菜或者葱花即可！7、成品。
