广东十大美食排名？
1、粤式早茶粤式早茶是广东省早点小吃的统称，归于粤菜。以肠粉、叉烧包、虾饺、烧卖等为代表，也是粤菜的主要组成部分。2、广式肠粉肠粉起源于广州西关，是广东区域的传统小吃。早在清代末期，广州街头上就现已听到卖肠粉的叫卖声。那时分，肠粉分咸、甜两种。咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。3、云吞面云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是老广记忆深处的传统特征小吃之一，最早源于广州，归于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分遍及的食品。以煮熟的云吞和竹升面，参加大地鱼、虾皮、瑶柱、火腿熬成的汤底即成。4、煲仔饭煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东区域的特征美食，归于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。一般把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七老练时参加配料，再转用慢火煲熟。5、蚝皇凤爪蚝皇凤爪是广东省的传统名菜，归于粤菜系。广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。但此菜烹调办法制造精密，先煮后炸再炖而成。炸鸡爪时要注意，抹过老抽的鸡爪一定要晒干后才干下锅，否则会爆油。6、花雕鸡花雕鸡是广东的一道地方传统名菜，归于粤菜系，在蒸花雕鸡的时分，全部厨房充盈着迷人浓郁的清香，花雕的浑厚与鸡肉的鲜甜相结合，产生了奇妙的香味。以其共同的口感和滋味深得广大群众的喜欢。7、白切鸡白切鸡是一道色香味齐全的特征汉族传统名肴，归于粤菜系鸡肴中最一般的一种，属浸鸡类，以其制造简便，刚熟不烂，不加配料且坚持原味为特征。8、烧鹅烧鹅，传统特征菜肴，属粤菜系，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风然后腌制，最终挂在烤炉里或明火上滚动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。9、双皮奶双皮奶是一种粤式甜品，一碗上佳的双皮奶，其状如膏，其色皎白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。10、梅菜扣肉梅菜扣肉是特征汉族传统名菜，属粤菜客家菜，其间以广东梅州最具代表性。制造资料有五花肉、梅菜干、葱白、姜片等。一般是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。以后加葱、姜等调料炒顷刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。
使用工行信用卡都可以在哪些地方有优惠？
工行开展的信用卡活动种类繁多，为您列举如下活动信息，供您参考。活动时间：即日起至2018年12月31日1、新客户可参与如下活动：活动名称：爱购新客礼目标客户：活动期间首次成功办理我行信用卡的新客户注：“新客户”是指持有我行第一张信用卡的发卡日期在活动期内的客户活动内容：活动期内，首次成功办理我行信用卡，卡片核发后45天内启用，启用后45天内消费3笔（包含一笔绑卡交易），每笔满66元，可在“工银e生活”APP—“新人专区”—“爱购新客礼”活动页面领取奖品。奖品分为66元返现、168元e生活电子券、666元e生活电子券3种，每位客户由系统随机派发奖励。每位客户仅能领取一次，奖品份数有限，先到先得。二、新老客户均可参与如下活动：活动名称：将太无二团购活动对象：工银信用卡持卡人活动内容：工银信用卡持卡人通过“工银e生活”App均有机会享受工行提供的价格补贴，将太无二85元购买100元代金券，数量有限，购完为止，随买随用。您可手机访问m.icbc.com.cn/icbc/kjfwtj2/168.htm下载安装工银e生活APP了解更多活动信息。
深圳哪里比较好玩？
深圳爬山好去处推荐：★ 笔架山 ★
笔架山(海拔717米)位于葵涌镇坝光村，整座山如屏风一般呈东西走向，为深圳与惠州界山，山北属惠州。其西偏北15度、直线距离约6公里处是田心山(689米)。
由市区前往可乘360、364至葵涌，搭10元/人*辆或15元/2人*辆摩托到坝光东北方向的白沙湾村。若自驾车，可泊于白沙湾大白虾养殖基地院内。
由白沙湾村凌屋沿海东行，10分钟后有一正规山径，沿路向北上至山腰高压线路铁塔处。此后直上三杆笔(约500米)为陡峻斜坡、大石，须手足并用方能上行。从凌屋到三杆笔约需1小时30分。立于笔尖，隔海湾南望排牙山，东眺澳头港，北可见淡水林立高楼。东边澳头海景不错，港口大小海轮进进出出，大洲头等三、四个离岛自成一体，十分清幽。
到三杆笔后沿山脊一路西行，起起伏伏，共需上下约10个山头，路途绵远。因无任何遮阳处，要小心中暑。2小时左右可到达笔架山顶，小块平地上有倒毁标志铁架一座，山石上有红色箭头标出西南下山方向。
下坡、上坡后第一个山头叫石头岗(540米)，其上有巨石若干。此处有一选择：向西(右)可下至罗屋田水库(葵涌果场)，向南(左)则为坝光村。西向：一直在山脊线的防火带上行走，下至有一小型山神龛位处，左边路口直通葵涌果场。南向：再下、再上后第二个山头是火烧天(665米)。其后一路南行，有良好山路可走，只路程较长。经火烧天顶、岩山约3小时后到葵坝路。此处有标记：由市区到坝光，过“坝光人民欢迎您”牌楼约40米，路右一高树上有上下50cm长红漆段，其下一箭头左指，即笔架山之西路口。
笔架山自三杆笔至西路口，一直行于山脊线，路程极其绵长，约需6小时。拉练甚好。游玩则由东上到三杆笔即可，西行景色普通，不看也罢。
深圳爬山好去处推荐：★ 海柴角 ★
海柴角属南澳镇东冲村，为深圳陆地最东端，因2000年1月1日可最早观深圳千禧晨光而声名显赫。
去海柴角可搭360大巴至南澳镇，再换乘下沙——东冲的中巴(经南澳，车资5元)或摩的(10元/人*车)到东冲村。自驾车可泊于东冲海滩深圳发展银行别墅处。村北有一土质公路向东往高排水产养殖场。沿路步行约十几分钟，路面水平后开始向下倾斜，可望见养殖场。此处路左1. 5米高的台阶上有一山路(左前上方山岩上有红色箭头)，行3—4小时可达海柴角。
一路不难，高排至海柴角都有现成的窄小山径，容易行走。经高排坑约1小时10分钟到李伯坳坑入海口(长角)，此处右边山崖上有一海胆养殖工人小屋(平日无人)，屋前空地和屋顶可作露营场地，但最多只能容4顶帐篷。小屋南10米有山泉，工人置二大桶盛水，可冲凉、洗漱，很好。
沿山路继续东北向行走，约1个半小时可到马料河入海处——河口。马料河水量极大，几个大坑甚至可以游水。河口至海柴角约有40分钟路程，途中或会遇见刮紫菜的东冲村民。接近海柴角最东端已无路，有一处需攀爬一面似城墙般岩石：临海有红色箭头标出攀登点。攀上该岩石，北面陡然望见大辣甲岛，回首南眺则是三门岛，东面海阔天空、无尽无涯。海边岩石上有箭头和字母E标出正东方向，便是海柴角最东端了。
如不继续前往杨梅坑，则由原路返回。因长角至海柴角无沙滩和合适岩石，若露营，需返回杨伯坳坑小屋处。
前往杨梅坑，则沿海岸西北向行走，还有4—5小时路程。海柴角至上坳无路，只能在岩石上攀爬跳跃。经望郎归(488米，几块岩石立于山顶似女望郎)、大水坑约3小时至上坳。大水坑海边可见“杨梅坑海胆养殖场”等字样，有一较大山涧入海。过山涧数百米，海岸边一片海菠萝林，其间有一小路左行上山。沿路到山顶有小屋，一衡阳老乡在此守护海胆。从屋后山路翻山即下到过店鹿嘴小村，此后沿海边小路经晚饭田、伯公栋直达杨梅坑。大水坑至过店鹿嘴最好走上述翻山路线，高山角沿海岩石极其陡峭，蟹岩等很难攀越。
东冲——海柴角——杨梅坑路线较长，全程需7—9小时。景色就不及东西冲，但海柴角有两个好处，观日出和看星。海柴角的夜空几乎不受任何灯光的影响，是看星的好地方。夜半起身，点点繁星把个天空挤得水泄不通，星座、星云清晰可辨。只是这两大好处皆需露营方能得赏。
深圳爬山好去处推荐：★ 求雨坛——凤凰山 ★
成都有著名的四姑娘，深圳有无名的四茅草。这四根茅草属于宝安区福永镇凤凰山系。
凤凰山位于宝安区福永镇凤凰村，以凤凰寺和摩岩石刻有名。求雨坛山在其南稍偏东，宝安区广播电视台座落于上。该条徒步线路自求雨坛始、至凤凰寺终，约需3小时。
乘银湖——凤凰村的301、310或其他往机场方向大巴，过西乡、深圳航空城、鹤洲立交后在黄金灯饰厂下车。往北下穿广深高速公路，面前即是325米的求雨坛山。上山可沿土质公路，也可正对山顶直接攀登：几乎都是在荔枝树间穿行，只最上接近山顶一段较陡，不太难走。约40分钟到顶，绕电视台围墙或翻墙进入 (内有大、小狗5只，小心)，再沿大院东面正门公路北行。十多分钟后公路左转下山，左前下方可见东方英文书院。此时需向右前方向上到山脊，一路沿山脊向北行走。道路开阔易行，起伏也不利害，经大茅山(376米)、二茅山、四茅山(不经过三茅山)约2小时到凤凰山公园。在大
茅山山顶有标志铁架、巡山人小屋，并可遥望公园观景亭。
到凤凰山顶可环览四围景色，下山观看山壁石刻后山腰的凤凰寺不能错过。据说此庙许愿很灵，这个我不懂，但香火确是极旺。
凤凰庙前有区内小巴约10分钟至凤凰村公交总站，之后搭301即可返回市内。
碧峰峡、上里古镇、蒙顶山、雅安市区、喇叭河，三天两夜能游玩吗？怎么安排？
因为碧峰峡和上里古镇都是同一条路线（雅安），那天早上九点出发到上里大概古镇不到两个小时。古香古色的街道，挺有味道的，可以摆两张pose,在去吃饭，进了古镇它桥对面有家菜炒的不错，又不是很贵，在河边吃饭简直不摆了~吃完饭再开车去碧峰峡，这里离的很近，不到半个小时就到，到了过后我们是先行做电梯进入峡谷，景区为两条峡谷：左峡长7公里，右峡长6公里，忘了是先去哪个峡谷了，好像是都可以到熊猫基地，到时你们到了可以问下，夏天天去碧峰峡是最好不过了，那里可以说是避暑的胜地。有清幽的山谷，小溪，苍翠的林木，风景也不错，还可以耍水，走完左峡，做车去到熊猫基地，见到可爱熊猫肯定要POSE一哈嘛，看完熊猫就返回右峡，右峡也可以到原点，右峡比左峡多了两个瀑布。
雅安市区可以晚上返回。可能也就半个多小时。欣赏哈夜景。还是很不错。
蒙顶山 和喇叭河，可以第二天去游玩。
成都去雅安的上里古镇和喇叭河 请问怎么安排？
如果你开车来的话，直接到喇叭河去耍吧，上里两个人耍是一点味道都没有。
成都到雅安在石羊场坐班车1.5小时，雅安的西门车站没有到天全的车，只有去旅游车站或者交通车站赶车，大概是1小时左右到天全。然后就在天全车站转车才能去喇叭河。（保证的说，去喇叭河包你不觉得此行亏本，风景相当巴适。。。）
你耍三天两夜啊？那这样，估计你第一天到了喇叭河都是下午了，只有先随便看看，然后住一晚上，第二天去什么鹿池这些耍下，下午走，晚上在雅安城里面住。第三天上午在雅安旅游车站做车去上里看看，上里很小，两下就看完了，下午在六点前赶到西门车站买一张票，就坐车回成都石羊场了。
上里车票大概10元吧，我没有坐过，喇叭河门票貌似80哇？上次我去的时候有人接待，我就没有问，好像自己开车去的话还有加收汽车费吧，不知道是不是生态区的原因。喇叭河超好耍，就是有点远。 如果你自驾游就会方便很多了。
下次来雅安可以去碧峰峡撒，那里有野生动物园还有风景区。蒙顶山也行呀，最近天气超级热，去山上安逸。
杭州有那些名菜？
“西湖醋鱼”，单看头两字就知出处，乃杭州城内一道传统名菜。其年代可追溯到宋朝，可谓是历史悠久。 “西湖醋鱼”又叫“叔嫂传珍”。 相传古时有宋姓兄弟两人，满腹文章，很有学问，隐居在西湖以打鱼为生。当地恶棍赵大官人有一次游湖，路遇一个在湖边浣纱的妇女，见其美姿动人，就想霸占。派人一打听，原来这个妇女是宋兄之妻，就施用阴谋手段，害死了宋兄。恶势力的侵害，使宋家叔嫂非常激愤，两人一起上官府告状，企求伸张正气，使恶棍受到惩罚。他们哪知道，当时的官府是同恶势力一个鼻孔出气的，不但没受理他们的控诉，反而一顿棒打，把他们赶出了官府。回家后，宋嫂要宋弟赶快收拾行装外逃，以免恶棍跟踪前来报复。临行前，嫂嫂烧了一碗鱼，加糖加醋，烧法奇特。宋弟问嫂嫂：今天鱼怎么烧得这个样子？嫂嫂说：鱼有甜有酸，我是想让你这次外出，千万不要忘记你哥哥是怎么死的，你的生活若甜，不要忘记老百姓受欺凌的辛酸之外，不要忘记你嫂嫂饮恨的辛酸。弟弟听了很是激动，吃了鱼，牢记嫂嫂的心意而去，后来，宋弟取得了功名回到杭州，报了杀兄之仇，把那个恶棍惩办了。可这时宋嫂已经逃遁而走，一直查找不到。有一次，宋弟出去赴宴，宴间吃到一道菜，味道就是他离家时嫂嫂烧的那样，连忙追问是谁烧的，才知道正是他嫂嫂的杰作。原来，从他走后，嫂嫂为了避免恶棍来纠缠，隐名埋姓，躲入官家做厨工。宋弟找到了嫂嫂很是高兴，就辞了官职，把嫂嫂接回了家，重新过起捕鱼为生的渔家生活。 古代有人吃了这道菜，诗兴大发，在菜馆墙壁上写了一首诗："裙屐联翩买醉来，绿阳影里上楼台，门前多少游湖艇，半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈（誉西湖醋鱼胜过味美适口的松江鲈鱼），鱼美风味说西湖，亏君有此调和手，识得当年宋嫂无。"诗的最后一句，指的就是"西湖醋鱼"创制传说。
叫化童鸡的由来
版本一
古时战乱年代，不少百姓家破人亡，沦为乞丐（杭州俗称叫花子）。一天，有一叫花子弄到一只鸡，可又缺锅少灶。饥饿难忍之际，他便仿效烤红薯的方法，用烂泥将鸡涂包起来，放在石块垒成的“灶”上拾点干柴煨烤，过了一会儿，泥干鸡熟，他随手拿起放在地上，鸡毛脱落，顿时香气四溢。叫花子美美地饱餐了一顿。 后来，这种泥烤技法传入菜馆、酒楼，厨师们又不断改进，在煨烤的泥巴中加入绍酒，将鸡包以西湖荷叶烤制，使荷叶的清香和母鸡的鲜香融为一体。于是历年延传下来，“叫化童鸡”的名声远扬。
版本二
相传在明末清初时期，江苏常熟的虞山一带有个叫化子，平时到处行乞，讨要一些残菜剩饭聊以充饥，有时一天难以讨到一碗剩饭，只得忍饥挨饿。 这一天，他运气很不错，除要到一些充饥的饭菜外，还遇到了一位好心肠的老太太，送给他一只老母鸡，他高兴得手舞足蹈。但他是个叫化子，除了手中的破碗，别无所有，怎样才能把这只鸡做熟呢？他想了好久，也没有想出个好办法来。突然，他灵机一动，计上心来。他就近找了一户人家，向主人借了一把刀，将鸡宰杀，除去内脏，到山上挖了些黄泥涂于鸡的表面，取来枯树枝叶点起火，将包好的鸡放在火堆中烧焖，待泥烧干，他估计鸡也熟了，就用棍子敲去泥壳，鸡毛也随泥脱落，顿时香气四溢，叫化子十分惊喜，遂抱起鸡狼吞虎咽地吃起来。 正当叫化子吃得起劲时，明朝大学士钱牧斋散步路过此处，闻到鸡的香味，并老远看到叫化子吃鸡的情景，便差人前往打听叫化子是如何做出这样美味鸡的。差人打听了一番，并取了一小块鸡肉给钱牧斋，钱牧斋品尝后，觉得味道确实很不平常。 回到家中，他令家厨按叫化子所说的方法制作，并在鸡肚子里加进肉丁、火腿、虾仁及香料等各种调味品，用荷叶包着，涂上黄泥，在火中烘烤，并取名“叫化子鸡”。有一天，江南名妓柳如是来到钱家，钱以叫化鸡款待，并问柳如是：“虞山风味如何？”，柳说：“味道好极了”，并说，“宁食终身虞山鸡，不吃一日松江鱼”。
东坡肉
菜品起源
相传为北宋诗人苏东坡（四川眉山人）所创制。东坡肉的最早发源地，是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。 宋代人周紫芝，在《竹坡诗话》中记载：“东坡性喜嗜猪，在黄冈时，尝戏 东坡肉
作《食猪肉诗》云：‘慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。’”后来，1085年苏东坡从黄州复出，经常州、登州任上返回都城开封，在朝廷里任职，没过多久，受排挤，1089年要求调往杭州任太守，这才将黄州烧肉的经验发展成东坡肉这道菜肴。作为汉族佳肴，后流行于江浙。 东坡肉据考是为纪念东坡所做，并不是苏东坡本人所创制。 东坡肉的原型是徐州回赠肉， 为徐州“东坡四珍”之一。 北宋神宗熙宁十年（1077年）秋，黄河决口，七十余日大水未退。徐州知州苏轼亲率全城吏民抗洪，终于战胜洪水，并于次年修筑“苏堤”。百姓感谢苏东坡为民造福，纷纷杀猪宰羊，担酒携菜送至州府感谢苏公。苏公推辞不掉，将这些肉加工成熟后再回赠百姓。 苏东坡的烹肉之法在其《炖肉歌》中可见奥妙：“慢着火、少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美。”“回赠肉”的特点是鲜香醇厚，油而不腻。苏东坡在徐州留下了四道名菜，除回赠肉外还有金蟾戏珠、五关鸡、醉青虾、后人将这四道菜称之为“东坡四珍”。 如今在徐州街头的各家饭庄，您仍然可领略到东坡肉带给您的回味无穷的满口醇香。 “东坡肉”最早在徐州创制，《徐州古今名馔》记载，苏轼任徐州知州时，黄河决口，苏轼身先士卒，和全城百姓筑堤保城。徐州人民杀猪宰羊，上府慰劳，苏轼推辞不掉，便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓，百姓食后，都觉得肥而不腻、酥香味美，便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时，作有煮肉歌：“黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。人们开始竞相仿制，并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时，因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年，苏轼便命将猪肉和酒烧好后给民工吃，家人误听为黄酒和猪肉同烧，大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。 苏轼是我国北宋时期著名的大文学家。他不但对诗文、书法造诣很深，而且堪称我国古代美食家，对烹调菜肴亦很有研究，尤其擅长制作红烧肉。 回赠肉便是苏轼在徐州期间创制的红烧肉，宋神宗熙宁十年四月，苏轼赴任徐州知州。七月七日，黄河在澶州曹村埽一带决口，至八月二十一日洪水围困徐州，水位竟高达二丈八尺。苏轼以身卒之，亲荷畚插，率领禁军武卫营，和全城百姓抗洪筑堤保城。经过七十多个昼夜的艰苦奋战，终于保住了徐州城。 全城百姓无不欢欣鼓舞，他们为感谢这位领导有方，与徐州人民同呼吸、共存亡的好知州，纷纷杀猪宰羊，担酒携菜上府慰劳。苏轼推辞不掉，收下后亲自指点家人制成红烧肉，又回赠给参加抗洪的百姓。百姓食后，都觉得此肉肥而不腻、酥香味美，一致称他为“回赠肉”。此后，“回赠肉”就在徐州一带流传，并成徐州传统名菜。这在《徐州文史资料》、《徐州风物志》、《徐州古今名馔》中都有记述。 元丰三年二月一日，苏轼被贬到黄州任团练副使。他自己开荒种地，便把此地号称“东坡居士”。这就是“苏东坡”的由来。在黄州期间，他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入《食猪肉诗》中。苏轼在徐州及黄州时烹制的红烧肉，只是在当地有影响，在全国并没有多大名气。真正叫得响并闻名全国的红烧肉，是苏轼第二次在杭州时的“东坡肉”。 宋哲宗元（礻右）四年七月三日，苏轼来到阔别十五年的杭州任知州。元（礻右）五年五、六月间，浙西一带大雨不止，太湖泛滥，庄稼大片被淹。由于苏轼及早采取有效措施，使浙西一带的人民度过了最困难的时期。他组织民工疏浚西湖，筑堤建桥，使西湖旧貌变新颜。杭州的老百姓很感谢苏轼做的这件好事，人人都夸他是个贤明的父母官。听说他在徐州、黄州时最喜欢吃猪肉，于是到过年的时候，大家就抬猪担酒来给他拜年。苏轼收到后，便指点家人将肉切成方块，烧得红酥酥的，然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃，大家吃后无不称奇，把他送来的肉都亲切地称为“东坡肉”。 追本穷源，苏轼的这种红烧肉最早在徐州的创制，在黄州时得到进一步提高，在杭州时闻名全国。
龙井虾仁
典故
杭州典故 相传，杭州厨师受苏东坡词《望江南》“且将新火试新茶，诗洒趁年华”的启发，选用“色绿、香郁、味甘、形美”的明前龙井新茶和鲜河虾仁烹制而成。成菜虾仁白玉鲜嫩，茶叶碧绿清香，色泽雅致，滋味独特。杭州天外天菜馆是该菜的发源地。 乾隆典故 另传，一天，乾隆微服私访，在杭州茶农家喝到一杯龙井新茶，深感清香可口，趁人不备，暗抓了些茶叶离去。后来在市内餐馆用膳，叫店伙计用此泡茶。店伙计看到乾隆内着的龙袍外露一角，急忙告诉店主。店主正值烹调虾仁，惊慌中竟把店伙计手中的茶叶当作葱末撒到锅内。想不到这道茶叶虾仁色泽雅丽，滋味独特，吃得乾隆点头称好。此后，这道菜肴便成了杭州名菜而流传至令。 据说，清乾隆皇帝下江南时，正好是清明节。他游览了西湖龙井，茶农将新茶进献给他，他带回行宫，御厨在炒“玉白虾仁”时放进茶叶，烧出了这道名菜。不久，“楼外楼”菜单上，就出现了“龙井虾仁”这道名菜。聪明的厨师把龙井茶叶入馔，大概是受了别的西湖名菜的启发，而在烹调技艺上进行的一次大胆创造。这个菜，不仅用料别出心裁，火候也必须掌握得恰到好处。制作时，厨师用油滑锅再下熟猪油后，立即放入上过浆的虾仁，约滑15秒钟，就倒入漏勺沥去油，再同用沸水泡过的新茶一起下锅，用料酒一喷，在火上一颠，就起锅装盘。功夫就是在这一转眼中把这道名菜烧出来。
去青岛有哪些必吃的美食?
青岛必吃的美食有辣炒蛤喇、鲅鱼饺子、排骨米饭、大虾炒白菜、肉末海参。1、辣炒蛤喇蛤蜊肉质鲜美，营养丰富，是青岛人最常吃的海鲜，而辣炒蛤喇是最常见的烹调方式。此道菜以蛤蜊为主料，配以葱姜蒜等辅料制作而成的。初品刚入口不怎么辣，辣味逐渐渗透，鲜辣结合，回味悠长。辣炒蛤喇作为青岛十大特色小吃之一，更是别具风味。蛤蜊肉质鲜美，营养丰富，刚入口时不怎么辣，辣味逐渐渗透，很有回味。2、鲅鱼饺子鲅鱼每年春季洄游至青岛近海，成为青岛人必尝之物。有谚语“春天到，鲅鱼跳”，“鲅鱼跳，丈人笑”，青岛有每当鲅鱼上市，女婿就买来新鲜的送给老丈人这一风俗。以鲅鱼为馅料制成的水饺，味道鲜美、独具特色。鲅鱼肉嫩鲜美，辅以大锅急火，煮出来的饺子，晶莹剔透，咬一口鲜嫩纯正，香而不腻令人回味无穷。3、排骨米饭山东半岛是排骨米饭的发源地，也是独有的美食，最早的一家店距今已有80多年历史了，还评为“青岛十大名吃之一”。经过多年的吃法和做法不断更新，如今的排骨米饭经过几十种配料烹饪而成，排骨能够彻底地吸收配料的精华，烂而不酥，香而不腻，味道十足。做法讲究将排骨熬炖得肉不脱骨，鲜香入味，且米饭也很香糯，通常可自选搭配白菜或海带的排骨。4、大虾炒白菜大虾烧白菜是一道传统鲁菜，由于原料价格低廉，工艺简单，易于烹调，备受日常家庭的追捧。主要原料为对虾、白菜、葱、姜、盐等。白菜与大虾这样荤素搭配的组合看似没有什么亮点，但口感极佳，是因为白菜吸收了虾的汤汁，两者融合使得味道提高了一个层次，进而使整体升华。是最常见的青岛平民美食。5、肉末海参肉末海参是一款青岛当地传统美食，也是鲁菜中的一款名菜。海参因“其性温补，足胜人参”而被列为“海八珍”之首，为人们所推崇，配以肉末搭配，更显清香与海参的鲜味，既能突出海滨城市青岛之鲜，又有传统鲁菜之香。主要食材有海参、香米、五花肉等。
仙桃哪里的麻辣烫最好吃？
青岛美食
青岛盛产名贵的海参、扇贝、鲍鱼、海螺、梭蟹、石夹红蟹、鲅鱼、黄花鱼、琵琶虾（撒尿虾）、大对虾、加吉鱼等，这就决定了青岛烹饪以海味原料为主的特点。传统的青岛宴席有一定的讲究，常见的有“四一六”，“四二八”规格。上菜的顺序要求先冷后热，先咸后甜，每席必有鱼，没有海参不算大席。吃海鲜要看季节，春季和夏季是最好的季节，绝对让你吃得再也不想吃肉。当然也要小心，有很多游人初到青岛由于经受不住海鲜的诱惑，吃得太多，结果……，还有相当一部分内陆人士对海鲜格外敏感，初次吃海鲜会出现上吐下泻、身上起红斑的现象，可不要以为是饭菜不干净哦，所以建议第一次吃的时候不要吃太多。 青岛有北方特色的海鲜大席，也有山东各种特色的风味小吃。面食铺天盖地，饺子热气沸腾。北方美食口味厚重，需要良好的消化能力。青岛名厨云集，山珍海味集中，又有誉满海内外的青岛啤酒和崂山矿泉水佐餐，滋味真是妙不可言！ 在小吃街可领略青岛地方风味小吃，这里有大饭店里难得的乐趣。“劈柴院”位于中山路、河北路之间的江宁路，是青岛著名的小吃街。除此之外还有大麦岛海鲜街、云霄路中苑美食街、登州路啤酒街、汇泉小吃街、双星大吃街、泰山路烧烤街、长安食街等，荟萃八方风味，是美食家的天堂。 最具青岛特色的小吃： 2、凉粉:青岛的特产，以海草石花菜熬制成而的，呈透明状，犹如果冻般，清凉败火。在街边小摊来上那么一碗，也是不亦快哉啊！ 3、辣椒炒蛤蛎:吃来很过瘾。青岛的蛤蛎全国有名，又肥又鲜，每到天热的时候，大街上东一桌，西一桌，桌上的主旋律就是“吃蛤蛎，哈（喝）啤酒” 4、鲅鱼水饺也是青岛特产：以鲅鱼肉入陷，鲜嫩可口、回味无穷。 5、云霄路的小吃,人声鼎沸啊，不容错过啊。地图上大大地标明位于云霄路的云霄中苑美食街，在市中心，家乐福北面。小心有宰客的情况。 登州路啤酒街：特色餐饮街，紧靠青岛啤酒厂，经常能喝到刚从啤酒厂酿出的热啤酒。 6、海鲜火锅：各种鱼做的鱼丸、海蛎子（牡蛎）、八带、鱿鱼、虾、蛤蜊、比管（一种小型鱿鱼），基本上所有的海鲜都能用来涮，吃完后喝上一口汤，鲜美无比。 7、琵琶虾（有人叫虾虎）：广东香港又叫撒尿虾，就是周星驰电影《食神》里撒尿牛丸的那种虾，原汁的最好，也有辣炒的。 8、八带（章鱼）：有葱爆八带、拌八带，都不错。 9、还有一些饭店还提供比较少见的像海星、海胆、海肠这些小海味。
特色菜青岛十大特色风味
瀛州鲅鱼小吃： 青岛饭店传统小吃，已有50余年历史。 清蒸红岛海蛎子： 青岛小红楼餐饮中心特色品牌，佐姜醋食用尤佳。 美格凉粉： 青岛新亚美食城海鲜美食。 谷香村大虾面： 青岛谷香村面馆独家推出。 瀛州蛤蜊套餐： 青岛饭店海鲜品牌。 美达尔烤鱿鱼： 美达尔烧烤店专营。 大船光鱼套餐： 馄饨大王快餐店独家推出，唯青岛独具。 砂锅全鱼： 万和春饭店特色品牌。 鲍岛海鲜翡翠面： 由鲍岛酒家独家推出。 长城海鲜炉包： 由长城饭店独家经营，已成公众性特色美食。
