车厘子红烧肉的做法?
主料 带皮五花肉 车厘子酒
辅料 料酒 老抽 盐 葱姜
方法/步骤准备工作:
1.将材料准备好购买一斤左右的带皮五花肉，切成2公分左右的方块，然后将水沥干，我一般会在洗干净后，在切前用干的纸巾轻轻擦拭加快肉沥干的速度，肉有水入锅后会让油溅起
2. 锅里放油，放入三勺白糖炒糖色，白糖开始化了之后，等到油里起泡沫，白糖颜色开始变黄。糖色就炒好了，将葱姜大料访入锅内炝锅后放入五花肉把切好小长方块，快速翻炒让肉块上滚满糖色。
3.倒入二锅铲的樱桃酒。（大约2大汤勺。。。），接着炒匀
4.加料酒、老抽、清水适量，加入一锅铲老抽快速翻炒，快炒一二分钟
5.小火收汁大约40分钟后放入一小勺盐，再大火将汁全部烘干，关火即可
注意事项 车厘子性温热，热性的病及虚热咳嗽者要忌食。车厘子因含铁多，再加上含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。
车厘子红烧肉的做法
带皮五花肉500克洗净切成2公分左右的方块，锅内放油适量待油微热将肉放入煸炒至变色且已出油即可捞出，锅内留少许热油，加入一汤匙白糖快速滑炒，糖融化油中后将葱姜大料访入锅内炝锅后放入五花肉，加料酒、老抽、清水适量（有香叶也可）开锅后改文火炖20分钟依跟个人口味加盐、味精、香菜等淋少许麻油出锅。特点:色泽金黄 、天网恢恢 肥而不腻 ~ 呵呵，我自己是这样做的，请满意，祝健康快乐。
车厘子红烧肉怎么做 车厘子红烧肉的做法详解
食材五花肉350g车厘子100g油适量盐适量香叶适量桂皮适量八角适量冰糖适量生抽适量老抽适量葱段适量车厘子酒适量步骤 1五花肉处理干净后沥干，切成麻将大小左右备用； 2准备桂皮，香叶，八角各适量；干辣椒可放可不放啊，根据自己喜欢； 3锅里先热油，下少许冰糖，炒糖色； 4冰糖化了转色后就可以下五花肉炒匀上色了； 5下少许车厘子酒，没有可以用其他水果酒或者黄酒代替； 6然后适量的水，香料，少许生抽和老抽，大火煮开；然后转小火焖煮至五花肉软烂，约40分钟左右； 7焖煮五花肉的时候把车厘子洗净，对半切开去核，方便食用啊； 8在五花肉快要好，收汁的时候试一下味，不够咸就加点盐，然后下车厘子翻炒均匀； 9下葱段再次炒匀即可！小贴士车厘子不建议下锅时间长，因为这样会损失很多维生素，上锅前下就可以了！
车厘子红烧肉的做法，车厘子红烧肉怎么做好吃
车厘子红烧肉的做法
五花肉处理干净后沥干，切成麻将大小方块备用
准备八角、桂皮等香料适量
锅里先热油，下少许冰糖，炒糖色
冰糖融化转色后就可以下五花肉炒匀上色了
加少许黄酒
然后加开水没过五花肉，加香料，生抽和老抽，大火烧开后去沫；转小火焖煮直到五花肉软烂，约50分钟左右。
焖煮五花肉时将车厘子洗净，去核备用。
在五花肉快好收汁时，试一下味，若不够咸加些盐，然后加入车厘子翻炒均匀。
洒上葱末再次炒匀即可！
蓝莓跟车厘子可以同吃吗
可以一起同吃。车厘子性温，富含水分、碳水化合物、花青素、糖分、维生素A、胡萝卜素以及钙、镁、钾、磷、铁等营养元素；蓝莓性平，微凉，富含碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、维生素A、维生素C、磷、钙、镁、钾等营养元素，两者成分不相抑制，可以同食。车厘子又叫樱桃，车厘子的功效与作用：1、缓解眼睛疲劳，保护视力：车厘子维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍以上。长时间在办公室或家中使用电脑容易造成眼睛近视，所以车厘子是保护视力的绝佳水果。2、养颜美容：车厘子营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，经常食用车厘子不仅可以养颜美容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑;常用车厘子汁涂擦面部及皱纹处，还能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。3、抗贫血，促进血液生成：车厘子含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食车厘子可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。4、防治麻疹：麻疹流行时，给小儿饮用车厘子汁能够预防感染。车厘子核则具有发汗透疹解毒的作用。一般人群均可食用车厘子，但是特别提醒：因车厘子性温，体质过于燥热者，不宜食太多;食用过多容易恶心呕吐、上火，甚至出现流鼻血等症状。蓝莓果肉细腻，风味独特，酸甜适度，又具有香爽宜人的香气。蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养成分含量十分丰富，矿物质和微量元素含量也相关可观，因此，蓝莓被称为“水果皇后”。蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道，最近的研究又为超级水果再添美誉，多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生。
红烧肉（果味版）怎么做
【果味版】红烧肉主料 五花肉600g 菠萝适量 老抽1勺（15ml量勺） 生抽（薄盐）2勺 黄酒（或料酒）2勺 醋（我用陈醋）2勺 糖（我用甜菊糖1.5g）2勺 水适量 鸡粉0.5勺 胡椒粉适量 香叶3个 八角1个 花椒粒适量 姜2片 小米辣1～2个（自调） 【果味版】红烧肉的做法步骤1. 五花肉切成块凉水入锅焯水，滚开后捞出！有猪毛去除、冲净、控水。2. 除老抽外，生抽、黄酒、陈醋、糖，搅拌匀备用！（老爸血糖高，我用甜菊糖）3. 一点点油就好，热锅凉油放入姜、八角瓣、花椒粒、香叶炒出香味。4. 倒入肉翻炒几下即可，不要太长时间、不要炒出油来了。5. 倒入老抽炒上色。6. 碗汁儿倒入锅中，炒匀！加入鸡粉、胡椒粉、小米辣、适量水（刚刚超过肉即可），搅匀。7. 开锅后，盖盖子、转小火慢炖1.5～2小时！8.最后开盖大火收浓稠，放入菠萝炒一下即可。
