糖醋包菜的做法

糖醋圆白菜的做法 糖醋圆白菜怎么做好吃

食材明细
圆白菜
半个
生姜
三片切丝
干红辣椒
五个切段
糖
一平汤匙
醋
一汤匙
盐
一茶匙
鸡精
一茶匙
酸甜
口味
爆
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
糖醋圆白菜的做法步骤
糖醋圆白菜的做法步骤：1 1圆白菜半个，干红辣椒四五个（装饰用）生姜三片。
糖醋圆白菜的做法步骤：2 2圆白菜要口感好，一定不能切，用手掰成片。
糖醋圆白菜的做法步骤：3 3下开水焯（焯水的要领是最大火烧的滚开放入，快速反动同时，倒入三分之一勺白醋，见软了就立刻捞出过凉水。
糖醋圆白菜的做法步骤：4 4干红椒切段，姜切末，小火爆香干红椒和姜末。
糖醋圆白菜的做法步骤：5 5倒入白菜，三分之一白醋，糖，转最大火翻炒均匀，放鸡精，盐，剩下的白醋，颠几下均匀即可。
糖醋圆白菜的做法步骤：6 6如果用高汤的话，就放在和醋糖一起下。
小窍门
全程大火快炒，不得有水出现！否则视为失败。

糖醋包菜怎么烧最好吃？

主料： 包菜 辅料：白糖、白醋、干辣椒、花椒、花生油 制作： 1)将包菜切块； 2) 将锅放置火上，放花生油；放入少许花椒炸香，将切好的包菜到入锅里，放入白醋、白糖，炒熟起锅即可 此菜酸甜爽口，脆嫩清鲜。 糖醋包菜原料 嫩卷心菜300克，葱末5克，姜末3克，蒜末5克，酱油10克，醋20克，白糖40克，水淀粉15克，植物油20克。 糖醋包菜的做法[2] 1.将卷心菜择洗净，切成菱形片：碗内加白糖、醋、酱油和水淀粉对成汁。 2.炒锅置旺火上，加入植物油，烧至五成热时放入葱末、姜末和蒜末炝锅，再放入卷心菜翻炒，至原料断生后倒入对好的汁，迅速翻炒均匀，至汁液裹在菜上盛入盘中即可。 糖醋包菜要点 要掌握好糖醋的比例，糖醋的重量应按2:1的比例操作。