日本料理里toro是什么
toro的日语写作“とろ”,来源于“とろり”,是日语副词,没有汉字.
--------------------------------------------“とろり”的意思-----------------------------------------------------
形容物质的柔软容易融化.或者液体的粘稠丝滑.
例如：「舌の上で―と溶ける」 在舌头上一下子就融化了
「汁が―となるまで煮つめる」 一直煮到汁液都融化开来为止
------------------------------------------とろ（toro）的意思-------------------------
1.とろ通常是特指位于“金枪鱼”腹部的“高脂肪的鱼肉”,用于制作寿司.
とろ又根据脂肪的含量高底分成“大とろ”“中とろ”.
2.とろ除了金枪鱼肉以外,也用于“鲣鱼肉”“和牛肉”“猪肉”的脂肪含量高的部位.
------------------
正如上述とろ（toro）的意思1所解释的， とろ“通常”是特指位于“金枪鱼”腹部的“高脂肪的鱼肉”。 （注意，我用的是通常二字） 但是，又如上述とろ（toro）的意思2所解释的， とろ“也泛指”“含脂肪量高的鱼肉，肉牛，猪肉”等， （注意，我用的是“也泛指”，三个字） 所以，也有将三文鱼的脂肪含量高的部位的鱼肉成为“とろサーモン”的。
金枪鱼多少钱一斤？
零售价格一般在200～600元一斤。金枪鱼是世界上最具商业价值的鱼类，在生物学分类上属于鲭科、金枪鱼族鱼类的统称，全世界共有15种金枪鱼，最小的是圆舵鲣(双鳍舵鲣)，最大的是大西洋蓝鳍金枪鱼(蓝鳍金枪鱼)！一、鱼种论述金枪鱼是常见的海洋鱼类，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲭形目、鲭科、金枪鱼族鱼类的统称，金枪鱼族有细鲣属、舵鲣属、鲔属、鲣属、金枪鱼属5属共15种，代表物种有鲣、大西洋蓝鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、太平洋蓝鳍金枪鱼等。二、参考价格金枪鱼是世界上最具商业价值的鱼类，也是名贵海洋经济型鱼类，零售价格一般在200～600元一斤，具体价格因品种、规格、季节等不同而不同，例如2015年日本东京举行了一场金枪鱼拍卖活动，一条重达180.4公斤蓝鳍金枪鱼拍出了451万日元(当时约合23.3万元人民币)。三、分布范围金枪鱼广泛分布于四大洋中，尤以太平洋、大西洋、印度洋的热带和亚热带海域最普遍，有些种类定期进入温带海域，但分布密度普遍不大，我国黄海、东海、南海均有分布，因人类的过度捕捞大西洋蓝鳍金枪鱼、太平洋蓝鳍金枪鱼等物种已濒临灭绝。四、食用价值1、增强体质：金枪鱼肉有增强体质的功效，得益于金枪鱼肉富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体的基础。2、健脑益智：金枪鱼肉有健脑益智的功效，得益于金枪鱼肉富含DHA，DHA是大脑所需的营养物质之一，对提高记忆力和思考能力十分重要。3、美容养颜：金枪鱼肉有美容养颜的功效，得益于金枪鱼肉富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。五、种类划分1、细鲣属：细鲣属是金枪鱼族的一个属，下属物种只有细鲣一种。2、舵鲣属：细鲣属是金枪鱼族的一个属，下属物种有圆舵鲣、扁舵鲣两种。3、鲔属：鲔属是金枪鱼族的一个属，下属物种有巴鲣、小鲔、黑鲔三种。4、鲣属：鲣属是金枪鱼族的一个属，下属物种只有鲣(亦称正鲣)一种。5、金枪鱼属：金枪鱼属是金枪鱼族的一个属，下属物种有长鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、黑鳍金枪鱼、南方蓝鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、太平洋蓝鳍金枪鱼、大西洋蓝鳍金枪鱼、青干金枪鱼八种。
日本料理里常说的“陀罗”是什么意思
toro的日语写作“とろ”，来源于“とろり”，是日语副词，没有汉字。
--------------------------------------------“とろり”的意思-----------------------------------------------------
形容物质的柔软容易融化。或者液体的粘稠丝滑。
例如：「舌の上で―と溶ける」 在舌头上一下子就融化了
「汁が―となるまで煮つめる」 一直煮到汁液都融化开来为止
------------------------------------------とろ（toro）的意思---------------------------------------------------
1. とろ通常是特指位于“金枪鱼”腹部的“高脂肪的鱼肉”，用于制作寿司。
とろ又根据脂肪的含量高底分成“大とろ”“中とろ”。
2. とろ除了金枪鱼肉以外，也用于“鲣鱼肉”“和牛肉”“猪肉”的脂肪含量高的部位。
