如何开一家能赚钱的轻食店？
要开一家能赚钱的轻食店，可以考虑以下几个关键因素：
1. 市场调研：在选择经营轻食店的位置和定位之前，进行充分的市场调研。了解目标顾客群的需求、竞争对手的情况以及市场趋势，以便制定合适的经营策略。
2. 独特的品牌定位：在竞争激烈的市场中，要有独特的品牌定位，找到自己的特色和优势。可以考虑提供特色菜品、健康食材、创新的食品搭配等，吸引顾客的注意力。
3. 优质的食材和食品安全：确保所使用的食材新鲜、优质，并严格遵守食品安全标准。这可以提高顾客的信任度，保证他们对你店铺的回头率。
4. 舒适的就餐环境：为顾客提供一个舒适、干净、温馨的就餐环境。可以考虑店内的装修和摆设，提供舒适的座位和合适的音乐氛围，让顾客感到愉快和放松。
5. 服务质量：培养专业、友好、高效的服务团队，提供优质的服务体验。注意顾客的需求，及时解决问题，并保持良好的沟通和反馈机制。
6. 营销和推广：利用各种渠道进行有效的营销和推广。可以通过社交媒体、口碑推荐、线下活动等方式扩大知名度，吸引更多的顾客。
7. 控制成本和经营效益：合理控制原材料采购成本、人力成本和运营成本，同时注重经营效益。定期进行财务分析和业绩评估，及时调整经营策略，确保盈利能力。
请注意，以上仅是一些建议，实际经营还需根据具体情况进行调整和判断。在开设轻食店之前，最好进行详细的商业计划和风险评估，以确保业务的可行性和成功。
开店如何开轻食店创业
自2002年第一家新元素餐厅开业，因为其轻食概念与独特风格，一度成为时髦的代名词。在疫情中苦苦挣扎2年后，终于在今年12月18日，新元素传出破产重组的消息，全国各大门店陆续关闭。第一代网红轻食即将黯然离场，引发社会对轻食行业前景的思索。在网红轻食大潮退去后，轻食外卖、0蔗糖、代糖饮料、甚至加工代餐食品又受追捧。目前，轻食行业真实业态如何？背后有什么样的逻辑？中国城市报记者进行了探访。线下轻食门店遇冷12月20日，记者来到北京嘉里中心的新元素店，店内的顾客不多，对面是商场圣诞老人的装饰，热闹之下，曾经的一代“网红”显得格外寥落。新元素（北京嘉里中心店）。“一些重点大店，例如朝阳大悦城和蓝色港湾店，面积较大，租金与水电较贵，已经关了。我们店还在正常营业，不过已经不能再充值。”店员告诉记者，自从12月18日传出消息后，近期有不少顾客前来“打卡”，后续可能还会陆续来人。当记者浏览菜单时，发现新元素的菜品单价并不便宜，单道菜品的价格约在100元上下，饮品均价为40元，甜品的价格在40—50元，美团预估的人均消费在124元左右，而通过询问店员，记者得知新元素走的是高档轻食路线，菜品的分量较小。点单过程中，记者连指几个菜，店员很遗憾地表示该菜品缺少货源。“因为现在公司已经不进原材料，最近又有不少客人看到新闻来消费，我们准备的菜量是正常的，人一多，就会有些菜品缺货。”问及店内经营情况，该店员透露：“因为位置临近国贸，周围都是办公区，嘉里中心的店应该是盈利的，这也可能是暂时没有关我们店面的理由。”记者注意到，店内有顾客正在向店员询问退卡事宜。“公司既然发布了通知，就代表着会负责到底。”店员表示，目前开着的门店都可以办理退款。12月21日，新元素公众号发布的储值卡退卡操作说明确认了这一消息，并表示，顾客可以电话预约，在全国还在营业的15家门店办理退款。其中，大本营上海6家、北京6家、南京1家、广州1家、深圳1家——根据官网介绍，此前仅上海一个城市就有15家门店。根据官方表述，击倒这家网红轻食餐厅的，是疫情。新元素餐厅在公告中表示，因疫情原因，公司运营遇到了前所未有的巨大困难，门店经营遭受严重影响，目前已经出现严重经营亏损和陷入资金链断裂状态，并按照相关国家法律规定，进入破产清算流程。截图来自官网。2015—2018年间，轻食迎来创业风潮，期间至少有10亿元的资本涌入轻食市场，开启“烧钱模式”，助力轻食门店的线下扩张。其中，甜心摇滚沙拉获得4轮共近亿元融资；米有沙拉获600万元融资；好色派沙拉完成2200万元A+、1000万B轮融资；gaga鲜语获得1.8亿元人民币A轮融资；大开沙界获Pre-A轮融资；沙绿轻食获得3000万元融资。然而近几年，随着咖啡、茶饮、烘焙、面食等赛道兴起，轻食这一品类涌入的热钱不及前三年。加上疫情影响，线下门店的生意普遍受到打击，轻食行业自然也不例外。今年10月，彭博社也曾报道过另一轻食品牌Wagas计划出售的消息，百胜中国控股有限公司 、菲律宾餐饮品牌快乐蜂（Jollibee）和汉堡王母公司RBI正考虑竞购Wagas，估值为5亿至6亿美元。虽然随后Wagas官方表示该消息不属实，上述消息中提及的有意竞购Wagas的三家公司也均未做出正面回应。成立于2014年的甜心摇滚沙拉曾由于包装别致、理念创新，成立3年获得4轮近亿元的融资，被称为轻食网红的开山鼻祖。然而到了2019年3月，甜心摇滚沙拉也传出面临倒闭危机，主营业务陷入停摆。NCBD《2021中国轻食沙拉行业投资决策分析报告》。为什么资本不青睐线下门店了？一位金融从业人士武先生告诉记者：“疫情对餐饮行业的打击是全方面的，把投资逻辑不强的产品都打爆了。例如新元素这样的线下门店，行业准入门槛不高，玩家太多，资金、品牌、技术企业的优势无法形成，没有‘护城河’，‘轻食’又不是个新概念，投资自然就遇冷了。”他以企业家巴菲特的“护城河”理论举例说，品牌威力、产品特性、销售实力、特许权都是“护城河”的来源，一家企业的“护城河”就是一家企业最重要的、稳定的、持久的竞争优势。而轻食行业的特点，恰恰是门槛低、同质化程度高，难有壁垒。轻食外卖生意火热线下轻食店入冬，线上轻食生意依然火爆。12月21日中午12时许，记者走进北京市一家共享厨房，这里不做堂食生意，没有传统的门店，只有格子间一样排列整齐的厨房，店外贴着商家营业执照。打包好的外卖摆在厨房外的餐架上，一到饭点，外卖员提了就走，十分方便。“这里大多数都是外卖，不做堂食生意。我们会管理入驻商家，定期检查门店的卫生情况，保证食品安全。”共享厨房管理人员告诉记者，如有需求，可以和商家沟通后，在外卖软件上下单，选择自提。共享厨房与线下餐厅的开放式厨房类似，配餐流程透明。记者隔着窗口，询问轻食连锁品牌“李子白”商家，对方表示，共享厨房经常突击检查，他们配餐都是戴手套的，保证食材新鲜，干净卫生。“我们都是提前配餐，不然中午饭点忙不过来。”店家直言不讳，“只做外卖生意，比开线下门店的成本低。”柜台上打包整齐的外卖袋，不难看出商家生意的红火。午餐高峰期的共享厨房，店家正火热备餐。比起大商场线下门店高昂的租金、水电与装修费用，轻食行业有着门槛低、同质化程度高、容易标准化的特点，入局门槛并不高。因为疫情影响，线下门店遇冷时，外卖行业却蒸蒸日上，中小型商家选择布局线上似乎也在情理之中。但轻食外卖也非常“卷”。上班族芳芳打开饿了么APP搜索周边轻食，方圆1公里左右就有10家。“我为了控制体重，吃了三个月的轻食，但是我是真的不喜欢吃草，只能‘矮个子里拔将军’，挑一家相对好吃的。因为轻食烹饪方式简单，只是食材混搭，味道没什么记忆点，所以我会挑选附赠品较多，价格较实惠的店，价格也至少30元起步。”芳芳说。“我属于没有粘性的顾客，选择轻食的动机并不是出自于爱吃，而是刚需。”芳芳坦言，选择轻食是因为在家做需要准备多种食材，热量也不好掌握，点外卖比较快捷省心。健康是永远的刚需。不断入局的创业者，看中的或许就是这个永不过时的概念。但随着“玩家”变多，同质化竞争也越发激烈。天眼查数据显示，截至今年6月13日，我国已经有超过8600家状态为在业、存续、迁入、迁出的轻食代餐相关企业。超过8000家轻食代餐企业成立于近5年内。轻食行业的“护城河”在哪里？2014年被称为轻食元年，此后有无数创业者入局。大浪淘沙之后，部分品牌退出市场，投资趋于理性，品牌也不再“跑马圈地”。但这并不意味着轻食行业前景渺茫。NCBD（餐宝典）发布的《2021中国轻食沙拉行业投资决策分析报告》显示，2020年中国轻食沙拉市场规模达到55.6亿元，同比增长13.7%；预计2021年将会突破90亿元，达到92.3亿元；轻食沙拉消费者规模则预计将从2020年的1180万人增长至2021年的1816万人。不妨把视野放宽一些，重新思考轻食的定义。轻食难道指的仅仅是沙拉吗？2021年12月10日，中国烹饪协会团体标准发布会发布的《轻食餐饮发展指南》提到，轻食表现出“三低两高”（低热量、低脂肪、低盐、高蛋白、高膳食纤维）的特点。艾媒咨询发布的《2021年一季度中国代餐行业发展及市场调研分析报告》显示，中国代餐市场不断扩大，2020年市场规模增至476.2亿元。代餐行业市场格局主要是以麦片、代餐粉、蛋白棒及肉制品等品类为主。数据显示，受访用户中有超过7成偏好麦片，其次是代餐粉，占比45.4%，代餐市场细分领域迎来发展机遇。“在中国餐饮行业，很难做到某个品类的垄断，轻食市场里的大品牌，不像快餐、咖啡行业一样，有麦当劳、星巴克这样的强势品牌，虹吸效应严重，针对‘健康’概念的消费赛道还有很多。”武先生对记者表示，现在市场普遍看法是未来做轻食代餐产品，比起重资产开店，这种商业模式前景更光明。■记者：方紫薇■图片：由受访者提供■编辑：张阿嫱、越玥
轻食成为消费新宠，外卖下半年会迎来发展新势能吗？
轻食成外卖新宠，揭示人们饮食变化新趋势。当下国人的饮食选择不断丰富，但是却因为个人口味偏好和对膳食健康的忽视问题，放弃了原本应当摄入的营养，同时也因为个人工作繁忙或者懒惰等问题，放弃了应有的日常运动量，最终导致了自身无法察觉的“隐性饥饿”问题，这确实需要相关机构出面对大众进行教育和引导。针对“拒绝隐性饥饿”主题，美团通过旗下美团、大众点评、美团外卖三大核心平台，携手世界粮食计划署、明星周冬雨、杜江、陈赫等发起联合倡导。活动采取线上线下联动，线上联合发起“吃彩虹挑战”，线下联合外婆家、GAGA鲜语、新元素三家餐饮品牌落地 “饥饿餐厅”快闪店，向消费者直观展示“隐性饥饿”的成因及危害，引导消费者对膳食营养的关注。数据首先反映了商家的上涨，截止到今年9月的这一年间，轻食商家增长达到了58%，轻食订单同比增长98%。商家的增长最能够直接证明市场需求所在，轻食消费不仅是一部分用户的选择，更是一个非常明显的趋势。再看轻食用户的所在城市，无例外的集中在了北上广深，以及杭州、成都、武汉、南京等这样的一二线城市。一二线城市用户消费水平普遍偏高，并且一二线城市普遍拥有来自全国的特色美食，用户选择范围非常之广，但是这些用户却偏爱轻食，可见这类用户对自身的健康关注度正在逐渐升高，并愿意为更健康的食物买单。
国内主要的FA机构有哪些
FA（金融名词）一般指理财顾问，国内主要的FA机构有：华兴资本、易凯资本有限公司、汉能（北京）投资咨询有限公司、上海方创金融信息服务股份有限公司、清科资本。1、华兴资本华兴资本于2004年在北京成立，是服务新经济的金融机构。专注于为高速成长的中国创业型企业家提供顶级财务顾问服务的投资银行。目前公司关注的行业包括高科技、媒体、电信、教育、医疗、金融服务和日用消费品等行业。2、易凯资本有限公司易凯资本有限公司是一家领先的中国新型投资银行，成立于2000年。易凯提供的财务顾问服务包括合并收购(M&A)、私募融资(PrivatePlacement)以及首次公开募股(IPO)。3、汉能投资集团汉能投资集团成立于2003年，是一家专注于中国互联网经济、消费及医疗服务领域的顶级投资银行。业务涉及财务顾问、私募股权投资等，为中国新经济领军企业提供综合金融服务。4、上海方创资本上海方创资本作为新型互联网投行，专为高成长未上市企业提供股权融资和企业并购服务。邢帅教育、Wi-Fi万能钥匙、跨境通、点点客、北极绒、全峰快递、爱学贷、51信用卡、甜心摇滚沙拉等明星企业，都曾在方创资本的帮助下成功融资。5、清科资本清科资本是清科集团旗下的投资银行部门。作为中国成立最早的本土投行团队之一，清科资本立足于大中华区私募股权市场，为广大高成长企业、创业投资管理公司、投资机构提供包括私募融资、并购、重组、财务、管理等方面的专业服务。参考资料来源：百度百科-华兴资本参考资料来源：百度百科-易凯资本有限公司参考资料来源：百度百科-汉能（北京）投资咨询有限公司参考资料来源：百度百科-上海方创金融信息服务股份有限公司参考资料来源：百度百科-清科资本
国内主要的FA机构有哪些
国内有以下精品投行FA机构：
华兴资本：是中国领先的服务新经济的金融机构，致力于为中国新经济创业者、投资人提供横跨大陆、香港、美国三地的一站式金融服务。
汉能资本：是一家专注于中国互联网经济、消费及医疗服务领域的顶级投资银行。
泰合资本：为新经济头部创业企业提供全生命周期价值的投行服务。以成就未来商业领袖为使命,以打造世界级投资银行为愿景。
易凯资本：是中国领先的聚焦新经济和传统产业升级与重构的投资银行和投资机构。聚焦的领域包括TMT、新消费和健康产业。【摘要】
国内主要的FA机构有哪些【提问】
您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~【回答】
有哪几种投资的品种？什么是普通股、优先股、可转债、可交换债、夹层、债券、期权、期货、ABS……？【提问】
基金有哪几种类型？什么是天使基金、VC基金、PE基金、并购基金、共同基金、对冲基金、货币基金、量化交易基金、指数基金？【提问】
在基金投资、企业上市、上市企业定向增发、兼并收购的过程中，会计师事务所和投资银行（券商）分别可能起到什么作用？【提问】
在中国，A股和B股什么区别？H股和港股什么区别？中国有哪几家主要的证券交易所？分别有哪些称为“主板”的上市板块？这些板块的定位和主要上市标准分别是什么？【提问】
国内有以下精品投行FA机构：
华兴资本：是中国领先的服务新经济的金融机构，致力于为中国新经济创业者、投资人提供横跨大陆、香港、美国三地的一站式金融服务。
汉能资本：是一家专注于中国互联网经济、消费及医疗服务领域的顶级投资银行。
泰合资本：为新经济头部创业企业提供全生命周期价值的投行服务。以成就未来商业领袖为使命,以打造世界级投资银行为愿景。
易凯资本：是中国领先的聚焦新经济和传统产业升级与重构的投资银行和投资机构。聚焦的领域包括TMT、新消费和健康产业。【回答】
你好 可以回答一下吗 谢谢【提问】
轻食消费越来越受年轻人青睐，这届年轻人为何喜欢上了“吃草”？
轻食消费现在越来越受年轻人喜爱了，主要我觉得是和现在年轻人的生活习惯有关系，现在年轻人生活压力大经常熬夜吃夜宵，所以好多人都会有肥胖问题，节食肯定是比较难的，所以好多年轻人为了保持体形开始选了轻食，轻食中一般都是以蔬菜为主，然后就是辅助的有鸡胸肉或者三文鱼等低脂的食物，这些食材都是用最简单的烹饪方式做的，对于身材的保持或者是减肥都是有很好的效果的。现在的年轻人好像有了返璞归真的想法，不再喜欢重油重口味的食物，毕竟这种重口味的食物对于身体都不是很好，而轻食则是保持了食材的原本面目，多数轻食中的蔬菜都是采用焯水的方式做熟，然后肉类也都是采用少油的方式烹饪的，这对于保持食物的营养都是很好的，现在年轻人多数都喜欢熬夜，好多人的身体都是出于亚健康的状态，所以轻食的出现也挺好的。我记得之前看过一个新闻，一个人经常去吃烧烤，后来就住进医院了，在医院抽血的时候他的血液都不是红色的了，里面沉淀下来的都是油脂，血液都这样了身体肯定是不健康的，现在多数年轻人也都开始养生了，再加上想要自己的身材更好，于是就开始关注轻食了，包括我本人也会经常吃轻食，刚开始吃确实不如重口味的那样美味，但是吃多了就会觉得这样的饮食方式也挺好的。轻食讲究的是新鲜的食材，还有就是荤素搭配，虽说是要减肥塑形，但是该摄入的营养也是需要保持的，不然自己的身体是受不了的，所以多数的轻食都是有蔬菜、鸡蛋和肉，这样就会保持自己身体所需要的能量。
