北京丰泽园饭店的介绍
北京丰泽园饭店是在老字号丰泽园饭庄（始建于1930年）的基础上翻扩建成的具有国际三星级水准的涉外饭店，地处市中心繁华地段，交通便利。饭店建筑风格独特，融中国园林建筑与现代豪华建筑为一体。拥有不同规格的客房，配备KTV的各式餐厅、酒吧、多功能厅，并设有商务中心、商品中心、美容中心等多种服务设施。饭店备有直播IDD电话、中央空调、自动防火系统、卫星接受、音响系统以及自动扶梯、免费停车场等，配套服务设施齐全，是集餐饮、住宿、娱乐、购物为一体的综合性涉外饭店。北京丰泽园饭店是一家涉外酒店，坐落于前门地区的两广大街上，酒店毗邻前门商业街、珠市口大街，周围古迹遍布，交通便利。
丰泽园总店地址
丰泽园总店地址：北京市西城区珠市口西大街83号b区。丰泽园是中外驰名的老字号企业，是在原丰泽园饭庄的基础上新扩建成的具有国际三星级水准的饭店。丰泽园建筑风格独特，设备先进，装饰豪华、典雅，各类设施配套齐全，备有中央空调、自动扶梯、地下停车场等。丰泽园以经营餐饮为主，继承和发扬老丰泽园的饮食文化传统，店内有十八个大小不同、风格各异的餐厅、宴会厅和豪华的歌伴宴雅座，采用全方位高标准优质量服务方式，可承办大型高中宴会、喜庆家宴、业务洽谈旅游订餐，同时接纳700多位宾客。丰泽园的主打菜品：而丰泽园四五百种菜品当中，真正称得上看家菜的非王义均的葱烧海参莫属。王义均烹制的海参类菜肴确实堪称海内外一绝。尤其是葱烧海参，在“色”泽上呈红亮色；“香”味上葱香浓烈诱人；“味”道上咸鲜适口；造“型”上十分美观，成为海参菜品之首。在1983年的中国烹饪技术比赛中，他凭着一道葱烧海参，赢得了金奖。从此，在中国国内餐饮界有了“海参王”的美誉。丰泽园在餐饮经营中，把“海参王”作为中高档经营定位的核心。以“海参王”为中心，不断增加精品菜的数量，用海参菜品带动其它高档菜品的销售。其中，“海参王”王义均就是重新包装丰泽园的关键一步。以上内容参考：百度百科—丰泽园
丰泽园有多少连锁店铺
亲，丰泽园是中外驰名的老字号企业，是在原丰泽园饭庄的基础上新扩建成的具有国际三星级水准的饭店。丰泽园建筑风格独特，设备先进，装饰豪华、典雅，各类设施配套齐全，备有中央空调、自动扶梯、地下停车场等，饭店交通便利，是集餐饮、住宿、娱乐、购物为一体的多功能综合性的涉外单位。【摘要】
丰泽园有多少连锁店铺【提问】
您好，亲，非常高兴回答您的问题，丰泽园有多少连锁店铺，帮您查询到，亲，丰泽园全国约有2500家连锁店铺，希望我的回答能帮助到您，祝您身体健康，心情愉快！【回答】
亲，丰泽园是中外驰名的老字号企业，是在原丰泽园饭庄的基础上新扩建成的具有国际三星级水准的饭店。丰泽园建筑风格独特，设备先进，装饰豪华、典雅，各类设施配套齐全，备有中央空调、自动扶梯、地下停车场等，饭店交通便利，是集餐饮、住宿、娱乐、购物为一体的多功能综合性的涉外单位。【回答】
丰泽园以经营餐饮为主，继承和发扬老丰泽园的饮食文化传统，店内有十八个大小不同、风格各异的餐厅、宴会厅和豪华的歌伴宴雅座，采用全方位高标准优质量服务方式，可承办大型高中宴会、喜庆家宴、业务洽谈旅游订餐，同时接纳700多位宾客。【回答】
丰泽园饭店订餐电话
丰泽园家菜馆订餐电话：0373-3385945。丰泽园饭店位于北京市宣武区前门地区的两广大街上，坐落于前门外珠市口西大街路北。毗邻前门商业街、珠市口大街。丰泽园饭店是北京著名的老字号原丰泽园饭庄的基础上翻扩建成的具有国际三星级水准的涉外饭店。丰泽园饭店特色：北京丰泽园饭店地图丰泽园饭店共有客房99套，设有各种风格的餐厅、雅间和宴会厅。饭店继承和发扬老丰泽园饭庄的饮食文化传统，在保持原有风味的基础上推陈出新，更加符合当代人的口味。成为中华老字号餐饮企业。店内有18个大小不同、风格各异的餐厅、宴会厅，可同时接纳500多位宾客用餐，以全国十大名厨之一的王义均老师傅为代表的一大批特级技师主厨料理，饭店经营正宗山东菜，同时兼营北京烤鸭。素以清淡味浓、醇厚不腻见长，注重清、香、鲜、嫩、脆，丰泽园烹调用汤堪称一绝，专门调制的清汤是制作许多菜品必用的辅料。清汤色清而鲜、奶汤色白而醇，故有“百鲜都在一口汤”之说。名菜有一品官燕、通天鱼翅、葱烧海参、鸡汁鱼肚、清炖裙边、烩乌鱼蛋、糟香桂花鱼等。葱烧海参王是丰泽园的金牌菜。丰泽园饭店在丰台、朝阳、海淀开设有分店。还有所属丰泽园饭店食品厂，生产丰泽园烤馒头、银丝卷等。
北京必吃的10美食
北京必吃的十大美食是北京烤鸭、涮羊肉、老北京爆肚、北京豆汁儿、北京炒肝、焦圈、老北京炸酱面、豌豆黄、卤煮火烧、老北京驴打滚。1、北京烤鸭其用料为优质肉食鸭、北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。2、涮羊肉公元1854年，北京前门外正阳楼开业，是汉民馆出售涮羊肉的首创者。其切出的肉“片薄如纸，无一不完整”，使这一美味更加驰名。3、老北京爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃，多为回族同胞经营。4、北京豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的。5、北京炒肝是一道著名的传统小吃，老北京小吃十三绝之一。由猪大肠，猪肝等制作而成。6、焦圈是一种老北京传统的特色小吃，老北京小吃十三绝之一，色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。7、老北京炸酱面是中国传统特色面食，初起源北京，后传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，老北京炸酱面入选“中国地域十大名小吃”北京榜。8、豌豆黄也称为豌豆黄儿，是北京传统小吃，也是老北京小吃十三绝之一，是北京春季的一种应时佳品。9、卤煮火烧是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。10、老北京驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一，又叫豆面糕，起源于东北地区，在北京称驴打滚，北京小吃中的古老品种之一。成品黄、白、红三色分明，煞是好看。
北京最值得吃的10家餐厅
北京最值得吃的10家餐厅如下：1、黄寺卤煮。传说中京城第一好吃找店还靠猜的老字号卤煮，真正的肥而不腻，瘦而不柴，肉烂而不糟，没有异味，只有香味！老汤伴随着肉的香气~味道浸得透透的，很有嚼劲。2、姚记炒肝。老北京炒肝曾是“北姚记，南天兴”。“北姚记”指的就是姚记炒肝，绝对的老字号。他家的炒肝肝香肠肥，浓而不腻。来这里的老北京人们都喜欢一边转着碗。一边小口小口地把炒肝嘬进去。在他们看来，炒肝就是应该这样吃。3、宝瑞门钉肉饼。一提到门钉肉饼，估计很多人首先想到的一家店就是宝瑞门钉肉饼店，开了近30多年的老店，凭借着始终散发的扑鼻肉香吸引了许多慕名而来的客人前来品尝。刚出锅的肉饼，两面是诱人的金黄色，肉饼是用牛油做的，小伙伴们最好是随要随吃，这样口感才最好，牛肉馅处理的非常紧实，口感有点弹牙。4、大兴胡同面茶。一家位于胡同巷子深处的小店。已经默默地开了26年了。既没有招牌，也没有门脸。只有门牌号：大兴胡同7号。捧一杯面茶，随便找个地儿一坐。趁热顺着碗边儿转着一喝。芝麻酱的浓郁醇香，配着芝麻盐的咸香满口，是真满足。5、李小老烧饼。传了3代的传奇烧饼，网传这里是"北京最好吃的烧饼"，凌晨4点半开门，一卖就是30年。刚出锅还带着热气儿的烧饼。外皮微微酥，里面还是软软的。再配上羊杂汤，真的很香。6、老瓷器口豆汁。这家老磁器口豆汁店，已经开店了20多年了。老北京都知道。每天早上，先来这里点一碗灰绿色的浓稠豆汁儿，再配上辣咸菜丝儿和焦圈儿，是老北京人心中最美味不过的早餐了。7、北新桥卤煮。北新桥卤煮老店可谓是北京民间的老字号馆子了。一家不大的苍蝇小馆却不断地吸引着来来往往的客人。这里的锅底据说自开业以来都没换过。味道厚重，再加上几片白花花的肉片，让好多人忘却退步。不过正是这股厚重才够味儿。8、利群烤鸭店。藏在前门不远处的北翔凤胡同里，老板张利群可挂炉烤鸭的第五代传人，选的是老派鸭子，有肉、也有油，皮要酥、肉也要甜，一天也就卖三五十鸭子。一只鸭子片两盘儿肉，皮脆肉汁丰富，回口儿还有点儿甜，每一块都有皮有瘦有肥，真的是满口留香。9、鑫鑫涮肉。量大，实惠，肉质好，周边的老街坊全是他家的常客。来他家有两样必点：鲜嫩无比的手切羊肉，酥脆可口的小火烧。尤其是这小烧饼，吃过的人，更是没一个不说好的。10、烤肉刘。一家百年老店，真的是一年四季都在排队，正宗的老北京炙子烤肉就得来这吃。羊肉和牛肉都很嫩，腌制的入味。上锅烤制之后可以自己随着口味加孜然或辣椒，腌制的肉里面都有香菜洋葱。
老北京小吃
老北京小吃有驴打滚、艾窝窝、糖卷果、豌豆黄、糖耳朵、面茶、馓子麻花、糖火烧等。老北京小吃以它经济实惠、方便快捷和雅俗共赏的特点，成为了老北京极具代表性的产物。
老北京小吃
驴打滚外表呈黄色，因其香、甜、粘，并且带有浓郁的黄豆粉香味儿，而广受大众的喜欢。
豌豆黄入口即化，味道香甜，清凉爽口，是北京春夏季节一种应时佳品。
糖火烧是北京人常吃的早点小吃之一，它的特点是香甜味浓厚，绵软而不粘。
北京十大老字号美食
北京十大老字号美食是：北京烤鸭、涮羊肉、老北京爆肚、北京豆汁儿、北京炒肝、焦圈、老北京炸酱面、豌豆黄、卤煮火烧和老北京驴打滚。1、北京烤鸭其用料为优质肉食鸭、北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。2、涮羊肉公元1854年，北京前门外正阳楼开业，是汉民馆出售涮羊肉的首创者。其切出的肉，“片薄如纸，无一不完整”，使这一美味更加驰名。3、老北京爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃，多为回族同胞经营。4、北京豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的。5、北京炒肝是一道著名的传统小吃，老北京小吃十三绝之一。由猪大肠，猪肝等制作而成。6、焦圈是一种老北京传统的特色小吃，老北京小吃十三绝之一，色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。7、老北京炸酱面是中国传统特色面食，初起源北京，后传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，老北京炸酱面入选“中国地域十大名小吃”北京榜。8、豌豆黄也称为豌豆黄儿，是北京传统小吃，也是老北京小吃十三绝之一，是北京春季的一种应时佳品。9、卤煮火烧是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。10、老北京驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一，又叫豆面糕，起源于东北地区，在北京称驴打滚，北京小吃中的古老品种之一。成品黄、白、红三色分明，煞是好看。
丰泽园十大名菜
丰泽园饭店的十大名菜包括：1.葱烧海参：葱烧海参是丰泽园的招牌菜，选用优质的海参和猪肉，加以葱姜等调料烹制，海参肉质软嫩，葱香四溢，是一道口感和味道都十分出众的菜品。2.一品官燕：一品官燕是丰泽园的传统菜品，选用上等官燕和多种食材，如杏仁、百合、莲子等，配以精细的烹制工艺制作，口感滑嫩，味道鲜美。3.通天鱼翅：通天鱼翅是丰泽园的另一道名菜，选用上等鱼翅和多种食材，如鲍鱼、海参、鱼肚等，配以独特的烹制工艺制作，口感软糯，味道鲜美。4.清炖裙边：清炖裙边是丰泽园的经典菜品之一，选用优质的裙边和多种食材，如鸭肉、火腿、鸡肉等，加以独特的烹制工艺制作，口感软糯，味道鲜美。5.烩乌鱼蛋：烩乌鱼蛋是丰泽园的另一道特色菜品，选用新鲜的乌鱼蛋和多种食材，如虾仁、鸡肉、冬瓜等，加以独特的烹制工艺制作，口感滑嫩，味道鲜美。6.沙锅鱼肚：沙锅鱼肚是丰泽园的又一道经典菜品，选用优质的鱼肚和多种食材，如鸡肉、鸭肉、火腿等，加以独特的烹制工艺制作，口感软糯，味道鲜美。7.清蒸桂鱼：清蒸桂鱼是丰泽园的另一道招牌菜品，选用新鲜的桂鱼和多种食材，如姜、葱、酒等，加以独特的烹制工艺制作，口感鲜嫩，味道清香。8.北京烤鸭：北京烤鸭是丰泽园的又一道经典菜品，选用优质的鸭肉和多种调料，如葱、姜、蒜等，配以独特的烤制工艺制作，口感酥脆，味道鲜美。9.松鼠桂鱼：松鼠桂鱼是丰泽园的另一道经典菜品，选用新鲜的桂鱼和多种调料，如面粉、鸡蛋、葱、姜等，配以独特的烹制工艺制作，口感酥脆，味道鲜美。10.爆炒鸡肝：爆炒鸡肝是丰泽园的又一道经典菜品，选用新鲜的鸡肝和多种调料，如姜、葱、蒜、干辣椒等，配以独特的烹制工艺制作，口感鲜嫩，味道香辣。以上十道菜品是丰泽园饭店的招牌菜，每一道都是精心烹制，口感和味道都非常出众，深受食客的喜爱和赞誉。【摘要】
丰泽园十大名菜【提问】
丰泽园饭店的十大名菜包括：1.葱烧海参：葱烧海参是丰泽园的招牌菜，选用优质的海参和猪肉，加以葱姜等调料烹制，海参肉质软嫩，葱香四溢，是一道口感和味道都十分出众的菜品。2.一品官燕：一品官燕是丰泽园的传统菜品，选用上等官燕和多种食材，如杏仁、百合、莲子等，配以精细的烹制工艺制作，口感滑嫩，味道鲜美。3.通天鱼翅：通天鱼翅是丰泽园的另一道名菜，选用上等鱼翅和多种食材，如鲍鱼、海参、鱼肚等，配以独特的烹制工艺制作，口感软糯，味道鲜美。4.清炖裙边：清炖裙边是丰泽园的经典菜品之一，选用优质的裙边和多种食材，如鸭肉、火腿、鸡肉等，加以独特的烹制工艺制作，口感软糯，味道鲜美。5.烩乌鱼蛋：烩乌鱼蛋是丰泽园的另一道特色菜品，选用新鲜的乌鱼蛋和多种食材，如虾仁、鸡肉、冬瓜等，加以独特的烹制工艺制作，口感滑嫩，味道鲜美。6.沙锅鱼肚：沙锅鱼肚是丰泽园的又一道经典菜品，选用优质的鱼肚和多种食材，如鸡肉、鸭肉、火腿等，加以独特的烹制工艺制作，口感软糯，味道鲜美。7.清蒸桂鱼：清蒸桂鱼是丰泽园的另一道招牌菜品，选用新鲜的桂鱼和多种食材，如姜、葱、酒等，加以独特的烹制工艺制作，口感鲜嫩，味道清香。8.北京烤鸭：北京烤鸭是丰泽园的又一道经典菜品，选用优质的鸭肉和多种调料，如葱、姜、蒜等，配以独特的烤制工艺制作，口感酥脆，味道鲜美。9.松鼠桂鱼：松鼠桂鱼是丰泽园的另一道经典菜品，选用新鲜的桂鱼和多种调料，如面粉、鸡蛋、葱、姜等，配以独特的烹制工艺制作，口感酥脆，味道鲜美。10.爆炒鸡肝：爆炒鸡肝是丰泽园的又一道经典菜品，选用新鲜的鸡肝和多种调料，如姜、葱、蒜、干辣椒等，配以独特的烹制工艺制作，口感鲜嫩，味道香辣。以上十道菜品是丰泽园饭店的招牌菜，每一道都是精心烹制，口感和味道都非常出众，深受食客的喜爱和赞誉。【回答】
丰泽园特色招牌菜
探寻丰泽园——海天一色招牌菜的秘密
1. 了解丰泽园
丰泽园是一家集美食、娱乐、商务于一体的高档餐厅。创立于2003年，位于上海陆家嘴金融中心区域，是一家以粤菜为主打的餐厅。其拥有名厨主持的厨房，同时也与多国著名餐厅友好合作，将全球美味汇聚到上海。
2. 海天一色——丰泽园的招牌菜
海天一色是丰泽园的特色菜品之一，也是最为著名的招牌菜。这是一道粤式烤鹅，经过了丰富的调料和技艺的时间考验，在口感、色彩和香气等方面都极为出色。
3. 独特制作方法——秘密来源
海天一色的烤鹅是由丰泽园拥有十余年制作经验的大师精心烹制而成，其独特的制作工艺使得烤鹅更加清香、鲜嫩。丰泽园的大师们会选用最好的食材和特制的配料，再加上其精湛的烹饪技术，颜色黄亮，香味扑鼻，肉质鲜嫩多汁，使得海天一色成为丰泽园最为著名的招牌菜。
4. 绝妙口感——海天一色的烤鹅肉
烤鹅肉的口感是海天一色受到关注的重点。在烹制过程中，丰泽园的大师会将鹅肉切成薄片，这样口感更加细腻，肉质也更加入味。而且，烤鹅肉含有丰富的优质蛋白质和必需脂肪酸，食用后不仅不会打嗝，更是能够助于提高免疫力。此外，烤鹅还能够增强身体的健康，促进人体的新陈代谢和血液循环。
5. 奉献给食客的用心之作
丰泽园的每一位大师都是广东粤菜行业内资历深厚的餐饮专家，他们从菜品的配料到菜肴的制作工艺都认真研究，精益求精，将丰泽园的特色美食发扬光大。海天一色不仅是丰泽园的招牌菜之一，同时也是大厨们奉献给广大食客的用心之作。
结语
海天一色是丰泽园最著名的招牌菜之一，虽然只是一道烤鹅，但因其独特的制作工艺和颇具烤鹅肉的口感，让许多食客趋之若鹜。而丰泽园作为中国餐饮文化的代表之一，其所提倡的精益求精的品质理念也体现了中国餐饮行业的顶尖水平。
北京丰泽园饭店的招牌菜是什么?
北京丰泽园饭店的招牌菜有：1、北京烤鸭：烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。2、烩乌鱼蛋：烩乌鱼蛋，是山东地区特色传统佳肴之一，属于鲁菜系。此菜具有酸辣鲜香，开胃利口，汤色浅黄，质感软嫩的特点。主要原料是乌鱼蛋、绍酒，口味是香，工艺是煮。3、银丝卷：特色传统小吃，亦是京津地区著名小吃。银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名。除蒸食以外还可入炉烤至金黄色，也有一番风味。经常作为宴会点心。银丝卷色泽洁白，入口柔和香甜，软绵油润，余味无穷。炸银丝卷则是蒸好再炸。4、葱烧海参：葱烧海参，是中华特色美食，鲁菜经典名菜。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。5、一品官燕：一品官燕属于津菜菜系，味道香滑可口，有生精养血、滋阴补肾、强胃健脾等功效。食前以温水浸泡，去净羽毛、血液及杂质。燕窝性质平和，收效渗透慢，需坚持服用方有神奇成效。
北京必吃的美食有哪些美食推荐
北京是我国的首都，非常的受国内外游客的欢迎，来到北京除了看遍北京的美景以外，北京地道的美食可不能忘啊。北京的美食要说出名的就是北京烤鸭，大家都听过，但是吃到过正宗的没有咧，下面就来推荐来到北京必吃的美食吧!爆肚 爆肚是天津和北京风味小吃中著名的回族小吃，多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载。过去和现时，每当秋末冬初，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。梅兰芳、马连良、小蘑菇、小白玉霜、李万春等名流无不喜食。爆肚又脆又鲜，不油不腻，据说还可治胃病。吃爆肚的人如会喝酒，总要喝二两，喝完酒，吃两个刚出炉的烧饼，确实是一大快事。所以老北京都欢喜吃爆肚，特别是农历立秋之后，北京人讲究吃秋，就有要吃秋，有爆肚之说。推荐店：天桥爆肚石，门框胡同爆肚杨，还有爆肚冯、爆肚满等最为出名。老北京炸酱面酱面就无疑是北京人的当家饭了。暑天吃炸酱面，既便利又开胃。直到现在，在北京胡同里的大杂院，仍可以见到这样的情景：街坊四邻在吃饭口聚在一堆儿，端着碗炸酱面，碗里搁一根脆黄瓜，在当院或门洞里一蹲，吃两口炸酱面，咬一口黄瓜，不耽误聊天，不耽误下棋。推荐店：老北京炸酱面大王、一碗居老北京炸酱面、望香阁老北京炸酱面、聚福居老北京炸酱面、又一福老北京炸酱面、京味斋老北京炸酱面卤煮 地道的北京人估计没几个不好吃卤煮火烧的。火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。热腾腾的一碗端上来，火烧、豆腐、肺头卤煮吸足了汤汁，火烧透而不黏，肉烂而不糟，其中味道最厚重的还是小肠。肠酥软，味厚而不腻，没有任何异味。偶尔吃到一片白肉更是满口脂香。因为是老汤的缘故，或许口轻的人会觉得汤口有点咸，此时可以向店家要些白开水兑入汤中，不过就我观察，没几个人这么做的，再觉得咸也会争取将火烧连带汤汁吃得一干二净，的确是香啊!推荐店：小肠陈、北新桥卤煮老店总店、东四卤煮店(四条胡同口)老北京涮羊肉老北京涮羊肉，正宗老北京火锅的风味，传承老北京涮羊肉的特点，采用铜锅炭火，羊肉讲究肉质细且无膻味，鲜嫩无比，其他食材新鲜。丰你膜地面，古色古香，座椅整洁简约，具有浓厚的中国古典文化气息。经济实惠，味道独特，细致周到的服务，为每一位顾客奉献出纯正的传统火锅。推荐店：东来顺饭庄、南门涮肉、鸿运轩、裕祥园、阳坊胜利涮羊肉北京烤鸭 如今，北京烤鸭也算是北京的名片之一，很多老外都会慕名而来。这道研制于明朝的宫廷食品，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，被誉为“天下美味”而驰名中外。推荐店：全聚德、大董烤鸭、便宜坊
北京烤鸭店排名前十
北京烤鸭店排名前十是章村烤鸭，烤鸭店，大鸭梨烤鸭店。老北京脆皮烤鸭，久味辣烤鸭，奇香手撕烤鸭，卖旺烤鸭，黑土印象，济宁瑞士德一鸭四吃，胡记烤鸭。章村烤鸭可以说是烤鸭行业中的翘楚，在行业中占有一定的地位。北京烤鸭店的特点烤鸭店在北京我们的烤鸭店可谓是遍地都是，不仅是因为北京就像我们的火锅对于重庆而言一样非常重要典型的美食料理，更是让我们的中国经典美食走出国门的好美食。大鸭梨餐饮有限公司作为一家充满活力的连锁公司，成立于1997年4月26日，主要以大鸭梨烤鸭店为核心的餐饮高端品牌为经营主题。老北京脆皮烤鸭连锁拥有北京脆皮烤鸭的做法。鸭的吃法、老北京脆皮烤鸭的各种配料最地道的北京烤鸭，最正宗的北京烤鸭北京烤鸭历史悠久。久味辣烤鸭安徽久味餐饮管理有限公司是一家综合性的餐饮管理，久味辣烤鸭投资咨询企业，专业从事系列餐饮美食的研发投资加盟。
北京烤鸭店好吃程度是怎么排名的？
北京烤鸭店好吃程度排名是全聚德、便宜坊烤鸭店、大董DADONG烤鸭店、四季民福烤鸭店、大鸭梨烤鸭店。1、全聚德：中华老字号，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德“被国家工商总局认定为“驰名商标”，是中国第一例服务类中国驰名商标。全聚德烤鸭肉质鲜美，适合许多人吃。全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，被誉为“中华第一吃”。2、便宜坊烤鸭店：建于明永乐十四年(公元1416年)，以焖炉烤鸭技艺独树一帜的“便宜坊烤鸭店”，距今已经600年了。便宜坊以四脱闻名—“脱油、脱脂、脱酸、脱腥”，特别讲究火候，焖炉烤出的鸭子外皮酥脆，内层鲜嫩多汁。便宜坊如今在百年技法基础上，在鸭坯中塞入蔬菜，去油腻增鲜香。配菜改良为香椿苗、萝卜苗、花生叶等等，喜欢新口味的可以去尝尝这百年焖炉的新吃法。3、大董DADONG烤鸭店：创立于1985年，“大董”，大董烤鸭在北京颇有名气，比起常规5斤左右的四系填鸭，自创的小雏鸭更有特色，大董的鸭子是22天的小鸭，皮更紧实，肉更鲜嫩。用桂花炒的白糖，桂花香味配鸭皮味道却是别有一番风味，招牌的烤鸭鸭皮非常脆，卷在饼里吃，火燎鸭心脆嫩可口，味道相当惊艳。4、四季民福烤鸭店：位于北京南池子大街11号故宫东门旁，坐看故宫吃烤鸭，应该是最北京的享受。四季民福鸭子的特点是“酥香嫩”，比较适合年轻人的口味。 制法烤鸭用的是钢化炉，炉内保温效果极佳，鸭子挂进炉内后需不断地翻动、调整，使其颜色均匀，使用的木材全部是专门配送的枣木——这也是京城为数不多的全部使用枣木烤鸭的店铺。5、大鸭梨烤鸭店：位于北京右安门外开阳里五区6号，人均79元，是一家性价比超高的北京烤鸭店，虽然名气不如全聚德和便宜坊，但来这的大多都是北京当地回头客。这里的烤鸭肉质鲜嫩，鸭皮酥软。夹起一片烤鸭蘸酱，裹上黄瓜和大葱，趁热送入口中，唇齿留香。扩展资料：相比历史悠久的全聚德烤鸭，大董烤鸭更为新派。从菜单来看，大董烤鸭单价为298元/只。据大董王府井店的工作人员介绍，他们荷叶饼免费，配料价格是12元/位，包含萝卜条、黄瓜条、桂花糖、葱丝、甜面酱、蒜泥等8种。关于北京烤鸭新标准，大董烤鸭技术总监韩杰向新京报记者介绍，“我们和北京金星鸭业有限公司有合同，给我们配的都是5斤3两到5斤半的白条鸭。我们一般给4位顾客配25-30张荷叶饼，其他原材料和新规基本差不多。”对于新标准要求的挂炉烤鸭以果木为燃料，且烤鸭烤制完成后色泽枣红、外皮酥脆等特点，韩杰说：“过去一直使用枣木，如今我们改用杏木。大董烤鸭的特点是‘酥而不腻’，皮质很酥脆，皮在桌子上可以‘摔碎’，肉质鲜嫩。”
在北京哪里可以吃到正宗的地方菜？
方砖厂69号的炸酱面号称是“京城最有家的味道“。他家的炸酱面量大实惠。不仅菜码讲究，肉丁肥瘦恰到好处，而且“炸酱”是小碗干炸，酱和油是上下分离的，味道颇具特色。腊八蒜是这里的招牌，再加上一勺桌子上用孜然炸制的辣椒油，简直神来之笔。知名艺人谢霆锋就曾来此打卡，只为品尝一碗地道的“老北京炸酱面”。说起炸酱面，最认得就是海碗居！海碗居主打的大海碗炸酱面超级好吃，面条筋道，菜码丰富，酱香浓郁，还配有面汤。绝对让你不虚此行！偷偷告诉你：海碗居分店众多，就属增光路总店的炸酱面最美味哦。京味斋是著名的烤鸭店，但他家的炸酱面也很正宗。京味斋炸酱面采用自助配菜，菜码都是当季的时令鲜蔬，炸酱吃起来鲜香不腻，有老北京特色，价格也实惠。可以说是最正宗老北京炸酱面之一。要说北京哪家炸酱面正宗好吃，大碗居炸酱面就是你不可错过的一道美食。他家的炸酱面菜码品类繁多，面条非常筋道，酱料十足，口味地道的不得了，深受众多食客的喜爱。四季民福最出名的是烤鸭，在前门大街旁却单独为炸酱面开了一家面馆，可见对自家炸酱面有多自信。面做得十分精细，经过三次醒面和擀面，所以格外地爽滑劲道。炸酱里的五花肉肥瘦均匀，菜码中的豆芽是”掐菜“。面、酱、菜码都一丝不苟，味道拿捏有分寸——好吃。如果你想以最实惠的价格享用最地道的北京美食，那选择炸酱面馆准没错。老北京炸酱面馆就是一家老北京地道的炸酱面馆，招牌做的就是炸酱面。他家的炸酱面，面条很筋道，配菜丰富，炸酱香气浓郁，看起来十分有食欲，吃起来味道也不错。
