南方有哪些特产的食物
1,嘉华鲜花饼嘉华鲜花饼,是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。作为唯一入选2010年上海世博会展销的云南特色糕点,嘉华鲜花饼早已香袭全国,成为畅销云南旅游市场的时尚贵宠。2,鸡丝凉面鸡丝凉面,外文名cold noodles with chicken slices,是四川传统小吃,主要食材为乌冬面、鸡腿、黄瓜,特点是多味调合,面条松软,鲜香爽口。3,丽江粑粑丽江粑粑是纳西族独具的风味食品,有着悠久的历史,明代《徐霞客游记》中即有记载。其特点之一是色、香、味俱佳。其制作的主要原料是用丽江出产的精细麦面,加注从玉龙雪山流下来的清泉合成面团,在大理石石板上抹搽植物油,再擀成一块块薄片,抹上化油,撒上火腿末或白糖后卷成圆筒状,两头搭拢按扁,中间包入芝麻、核桃仁等佐料,再以平底锅文火烤熟煎成金黄色,即可制成。4,纳西烤鱼纳西烤鱼,又称:东巴烤鱼,是云南丽江茶马古道上一道传统美食。是纳西族代表名菜。纳西烤鱼采用特制配方的香料进行腌制,以豆豉为主要配料,经烤,炸,煎等多道工序精心制作而成,味微辣。口感鲜美,皮焦肉嫩。5,鸡豆凉粉鸡豆凉粉,丽江特产的一种凉粉小吃,主要材料有鸡豆等,辅料有红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等。凉粉外表呈现黑色,所以人们又称之做“黑凉粉”。参考资料来源:百度百科-嘉华鲜花饼参考资料来源:百度百科-鸡丝凉面参考资料来源:百度百科-丽江粑粑参考资料来源:百度百科-纳西烤鱼参考资料来源:百度百科-鸡豆凉粉
南方美食有哪些
螺蛳粉(柳州市)、桂林米粉(桂林)老友面(南宁)、过桥米线(云南全境名小吃)、滤粉(融安县)、马打滚(江南正宗)、姜糖(产自江南)、艾粑粑(广西正宗)、马蹄膏、龟苓膏(广西梧州市)、酸辣粉等。
四川小吃:火腿鸡丝卷、莲茸层层酥、酥皮鸡饺;
广西小吃-柳州酸、牛肉丸、肉棕;
广西小吃-老友面、竹筒鸡、冰泉豆浆;
广西小吃-吉列粟子卷、玉林牛巴、桂林米粉;
江西小吃-蛋味香、风味烤卤、恋爱豆腐;
贵州小吃-荷叶糍粑、丝娃娃、肠旺面;
上海小吃-蟹壳黄、汤包、排骨年糕;
上海小吃-小绍兴鸡粥、南翔小笼馒头、抱罗粉;
海南小吃-海南椰子盅、虾饺、海南嘉积鸭;
海南小吃-燕稞千孔糕、海南粉、鲜肉粽子;
浙江小吃-知味小笼、酥油饼、虾爆鳝面;
湖南小吃-红烧猪脚、火宫殿臭豆腐、腌萝卜干;
湖南小吃-潇湘五元龟、米粉、荷兰粉;
湖南小吃-口味虾、洪江鸭血粑、竹筒饭;
海南小吃-煎堆、鼎边糊、土笋冻;
福建小吃-光饼、蛎饼、手抓面;
广东小吃-广式月饼、干蒸烧卖、荷叶饭;
广东小吃-和味牛杂萝卜、蟹黄灌汤饺、薄皮鲜虾饺。
南方冬至吃什么传统食物,南方冬至食俗
汤圆 家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天,对于南方人来说,冬至吃汤圆早已是根深蒂固的习俗了。汤圆的圆寓意团圆、圆满,冬至吃汤圆对于南方人来说更有象征家人和睦、吉祥的美好景象。南方人吃的汤圆一般分为咸口味和甜口味两种,近年来类似水果汤圆的网红汤圆活跃在冬至节日,不过个人觉得并不好吃。 糍粑 甜丸 烧腊
南方冬至吃什么传统食物
南方冬至吃汤圆、烧腊、甜丸、九层糕、红豆糯米饭、姜母鸭、年糕、冬酿酒、打边炉等。冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫“冬至团”。做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等。南方不同地区在冬至吃的食物都有所差异,广东地区冬至常吃烧腊与姜饭,杭州地区冬至吃年糕,四川地区吃羊肉汤,湖南湖北地区冬至吃赤豆糯米饭,其他一些地区常吃冬至团。冬至这天,大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗,潮汕一带还有“冬节丸,一食就过年”的民谚,杭州冬至吃年糕则是从明末清初一直流传至今的习惯。冬至团也叫冬至丸,取团圆的意思,用糯米粉做皮,糖、肉、菜、果、萝卜丝等做馅,包成冬至团,不但自家人吃,也会赠送给亲友表达祝福之意。
南方人吃汤圆的寓意是什么
南方人吃汤圆的寓意是什么 南方人吃汤圆的寓意是什么, 冬至在我国是一个传统节日也是一个节气,但是在冬至的时候北方是吃饺子,而南方是吃汤圆 ,不同地方吃什么都是有寓意的,南方人吃汤圆的寓意是什么 南方人吃汤圆的寓意是什么1 南方人冬至吃汤圆寓意 古人有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”。“圆”意味着“团圆”“圆满”。冬至吃汤圆,象征家庭和谐、吉祥。我国各地的风俗民情虽各有差别,但大致是相同的。作冬至圆时,经常应孩子们的要求捏一些小动物,小猫、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子们每到此时都很高兴。吃冬至圆以前,在门窗桌柜床灯的后面,都要分别粘一个冬至圆,称为“耗晌”,要等到“送灶”以后才能烤食。 关于冬至节气的诗句简短 1、《庚午冬至夜》宋代:郑刚中 旋寻村酒不须浓,饮少愁多酒易供。 灯下一身家万里,今年恰好是三冬。 2、《冬至后雪夜》宋代:朱翌 腊前梅蕊未斜横,至后醅香试满觥。 过眼文书开数叶,打窗风雨又三更。 闭门高卧直差易,拥鼻微吟何似生。 稍取湿薪供热弄,住山如此不多争。 3、《丙子冬至夜酒醒》宋代:李觏 尽道一阳初复时,不期风雨更凄凄。 凌晨出去逢人饮,沉醉归来满马泥。 多恨恐成干斗气,欲言那得上天梯。 灯青火冷睡半醒,残叶打窗乌夜啼。 4、《己未冬至分宜道阻雨今岁冬至新喻道中亦雨》宋代:彭汝砺 去年冬至入分宜,雨雪思亲泪亦垂。 今日载驰新喻道,大都浑似去年时。 5、《冬至夜旅怀》宋代:杨齐 乱霜如叶扑窗寒,愁到心如欲断弦。 凤管阳才一声起,蟾轮月已九分圆。 拥炉酌冻酒相对,攲枕背残灯未眠。 乞得晓钟西拜望,露中香为祝亲燃。 6、《冬至汴下早行有感一首》宋代:刘一止 刺促惊时节,侵寻念物华。 半生多客里,今日又天涯。 晓月看眉妩,飞云乱眼花。 穷途随物感,不必是思家。 南方人吃汤圆的寓意是什么2 冬至,又称冬节、亚岁、长至节等,兼具自然与人文两大内涵,既是二十四节气中一个重要的节气,也是中国民间的传统节日。 这个传说有着“冬至大过年”地位的节气,每年都会给我们的生活带来不少的乐趣和仪式感。 古人喜贺冬至,今人虽多不以为节,但冬节再怎么说也是“年时八节”之一,吃货们还是不会放过这有着各种冬至特色美食的节日的。各地在冬至时有不同的风俗,形成了独特的节令食文化,例如:北方吃饺子、南方吃汤圆等。 冬至南方人为什么吃汤圆? 在南方地区,冬至盛行吃汤圆,每逢冬至清晨,每家每户都会用糯米粉、包上糖、肉、菜、果等馅料,制作成圆团,不仅一家人围坐在一起吃,还用于祭祖或者是赠送给亲朋好友表达节日祝愿。所以古人就有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天”。 汤圆在南方,寓意“团圆”,因为冬至一到,离新年就不远了,所以古时就有“冬至大过年”的讲法。于是,冬至就变成了在外漂泊的人们回家的重要节日。 在亲人团聚时刻,吃上一碗汤圆,一家人其乐融融,热热闹闹,就能使得冬日的寒冷驱散,漂泊的游子也能重温到家的温暖。 另外,吃汤圆是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。 冬至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”。“圆”意味着“团圆”“圆满”。冬至吃汤圆,象征家庭和谐、吉祥。 南方人吃汤圆的寓意是什么3 冬至吃汤圆的寓意 冬至这天,北方的人们多吃饺子,而南方的人们则选择吃汤圆,这种约定最早可以追溯到明清时期,那时候人们将汤圆叫做粉圆,煮好后要先拿来祭祖,之后在阖家围桌吃汤圆,寓意团圆,圆满,民间还有吃了汤圆大一岁的说法。 冬至是一年涨最常的一夜,一般在冬至那天,天还未亮,妇女们就会早早起来制作汤圆,他们有时会应小孩子的.要求将汤圆捏成一些小动物的形状,之后敬天祭祖,最好一起吃掉汤圆,表示阳光逐渐回归大地,并且吃汤圆时,每个人最后一吃到肚子里的一定要是双数,这样誉为吉利,圆满。 在家怎么做汤圆 1、 准备一些糯米粉,将糯米粉放到分离,之后加入一点热水,注意加热水的时候一定一边用手揉面一遍慢慢加水,等面可以揉成团了就停止加水; 2、 将面团放置在桌子上醒半个小时,将干的大红枣用剪刀剪成小块,放到蒸锅里隔水蒸15分钟,之后将蒸好的红枣压成枣泥冷却,如果喜欢吃甜的可以放一些白糖; 3、 用手在醒好的糯米团上揪一小团,将其压成圆片,之后取适当枣泥放进面皮中间字,在用双手将面皮搓成圆球就可以了; 4、 将搓好的汤圆独立放到吸油纸上,之后好一锅开水,将汤圆下锅用中火煮熟,煮的时候一定要拿勺子沿着锅边顺着一个方向推转,以免粘锅。
南北方人都爱吃的烧烤有哪些?
老话说“一方水土养育一方人”,南北方因为地理环境和生活习惯的不同,在饮食上也有非常大的差异。像北方人更喜欢吃面食,南方人则更爱吃米饭。北方人的菜品更加豪爽,南方人的菜品更加精致。
但是,有一种食物却能让南方人和北方人同时爱上,那就是烧烤。尤其是在夏日傍晚,各个烧烤摊上可以说是人满为患,烤肉串、烤鱼、烤蔬菜、烤海鲜等等,各种烤品任你选择。在烧烤摊上,南北方人民终于做到了统一,都非常爱吃。
不过,全国每个城市的烧烤各有千秋,我觉得以下6个地方的烧烤最有特色:
第一个:辽宁锦州
说起烧烤,当然首推东北,网上流行这这样一句话,“大金链子小手表,一天三顿小烧烤”。在东北,大金链子小手表不一定有,但烧烤是必不可少的。东北人不像其它城市,夏季吃烧烤的人多,东北人一年四季都爱吃烧烤。
东北烧烤最出名那当属辽宁锦州了,不管是什么样的食材,在锦州人手里都能变成美味的烧烤。锦州的烧烤也分生烤和熟烤,烧烤的工序比较多,调味料特别丰富,烤出来的食物口感特别香,特别入味。
第二个:黑龙江齐齐哈尔
别的城市一般都是烧烤一条街,在齐齐哈尔那是每条街都是烧烤。齐齐哈尔其他的烧烤虽然也不错,但最出名的就是烤肉了。齐齐哈尔的烤肉不像其他城市的烤肉,它不是一串一串的,它是直接把牛羊肉切成块,腌入味后放在铁板上烤。一边烤一边滋滋冒油,看着就非常有食欲。
第三个:新疆
一提起新疆,大家最先想到的就是羊肉串。正宗的新疆烤羊肉串用的都是放养的羊肉,肉质紧实细美没什么膻味。新疆人烤羊肉串,羊肉是不腌制的,直接切成大块穿在签子上用炭火烤制,一边烤制一边撒上孜然和粗盐,不断激发出羊肉的香气。
烤熟的羊肉串外焦里美,除了孜然,没有太多调味料的气质,更多的是羊肉的香味。在新疆吃烧烤,当然少不了当地特有的乌苏啤酒,一口啤酒一口烤肉,那才叫畅快。
第四个:内蒙古
内蒙古的烧烤与其他地方略有不同,其他地方比较注重调味料的选择,而内蒙古更注意原材料。在内蒙古吃烧烤,都是把刚刚宰杀的活羊挂在那里,你想要烤哪个部位就给你烤哪个部位,羊肉特别新鲜。
而且,内蒙古的烧烤就像当地人一样,特别豪迈,大部分都是烤羊腿、烤羊排甚至是烤全羊这样豪迈的吃法。在内蒙古,大口吃肉大口喝酒才是吃烧烤正确的打开方式。
第五个:广东
广东烧烤,最出名的就是烤海鲜了。烧烤摊上,各种海鲜才是主角,像烤生蚝、烤鲍鱼、烤爬爬虾等等,都十分美味。广东人烤海鲜讲究一个“鲜”字,虽然在烤制过程中也会刷上各种调料,但是不会压制食材本身的鲜味。
广东的烧烤还有一个最大的特点,那就是什么都敢烤,像烤毛蛋、烤蝉蛹、烤脑花这些都是比较常见的,许多外地人看了都直摇头,不敢下嘴。
第六个:云南
云南的烧烤在国内算是最有特色的了,云南的烧烤用的食材都比较奇特,像各种昆虫、猪胎盘和各种菌菇类都是他们最常用的食材。除了烤菌菇类比较容易被外地人接受,其他的都非常需要勇气。如果想要感受不一样的烧烤,可以来云南尝试一下。
这6个地方的烧烤可以说是各有千秋,都比较有自己的特色。网友们吃过之后都大加赞赏。
除了上面这6个地方,我觉得山东淄博烧烤,四川宜宾烧烤,广西烧烤也非常不错。
南方人和北方人都喜欢吃烧烤吗?
老话说“一方水土养育一方人”,南北方因为地理环境和生活习惯的不同,在饮食上也有非常大的差异。像北方人更喜欢吃面食,南方人则更爱吃米饭。北方人的菜品更加豪爽,南方人的菜品更加精致。
但是,有一种食物却能让南方人和北方人同时爱上,那就是烧烤。尤其是在夏日傍晚,各个烧烤摊上可以说是人满为患,烤肉串、烤鱼、烤蔬菜、烤海鲜等等,各种烤品任你选择。在烧烤摊上,南北方人民终于做到了统一,都非常爱吃。
不过,每个城市都有许多的烧烤摊,每个烧烤摊的气质也各有不同。那哪个地方的烧烤更好吃一些呢?经过推选,网友们选出了这6个地方,一起来看看有没有你的家乡!
第一个:辽宁锦州
说起烧烤,当然首推东北,网上流行这这样一句话,“大金链子小手表,一天三顿小烧烤”。在东北,大金链子小手表不一定有,但烧烤是必不可少的。东北人不像其它城市,夏季吃烧烤的人多,东北人一年四季都爱吃烧烤。
东北烧烤最出名那当属辽宁锦州了,不管是什么样的食材,在锦州人手里都能变成美味的烧烤。锦州的烧烤也分生烤和熟烤,烧烤的工序比较多,调味料特别丰富,烤出来的食物口感特别香,特别入味。
第二个:黑龙江齐齐哈尔
别的城市一般都是烧烤一条街,在齐齐哈尔那是每条街都是烧烤。齐齐哈尔其他的烧烤虽然也不错,但最出名的就是烤肉了。齐齐哈尔的烤肉不像其他城市的烤肉,它不是一串一串的,它是直接把牛羊肉切成块,腌入味后放在铁板上烤。一边烤一边滋滋冒油,看着就非常有食欲。
第三个:新疆
一提起新疆,大家最先想到的就是羊肉串。正宗的新疆烤羊肉串用的都是放养的羊肉,肉质紧实细美没什么膻味。新疆人烤羊肉串,羊肉是不腌制的,直接切成大块穿在签子上用炭火烤制,一边烤制一边撒上孜然和粗盐,不断激发出羊肉的香气。
烤熟的羊肉串外焦里美,除了孜然,没有太多调味料的气质,更多的是羊肉的香味。在新疆吃烧烤,当然少不了当地特有的乌苏啤酒,一口啤酒一口烤肉,那才叫畅快。
第四个:内蒙古
内蒙古的烧烤与其他地方略有不同,其他地方比较注重调味料的选择,而内蒙古更注意原材料。在内蒙古吃烧烤,都是把刚刚宰杀的活羊挂在那里,你想要烤哪个部位就给你烤哪个部位,羊肉特别新鲜。
而且,内蒙古的烧烤就像当地人一样,特别豪迈,大部分都是烤羊腿、烤羊排甚至是烤全羊这样豪迈的吃法。在内蒙古,大口吃肉大口喝酒才是吃烧烤正确的打开方式。
第五个:广东
广东烧烤,最出名的就是烤海鲜了。烧烤摊上,各种海鲜才是主角,像烤生蚝、烤鲍鱼、烤爬爬虾等等,都十分美味。广东人烤海鲜讲究一个“鲜”字,虽然在烤制过程中也会刷上各种调料,但是不会压制食材本身的鲜味。
广东的烧烤还有一个最大的特点,那就是什么都敢烤,像烤毛蛋、烤蝉蛹、烤脑花这些都是比较常见的,许多外地人看了都直摇头,不敢下嘴。
第六个:云南
云南的烧烤在国内算是最有特色的了,云南的烧烤用的食材都比较奇特,像各种昆虫、猪胎盘和各种菌菇类都是他们最常用的食材。除了烤菌菇类比较容易被外地人接受,其他的都非常需要勇气。如果想要感受不一样的烧烤,可以来云南尝试一下。
这6个地方的烧烤可以说是各有千秋,都比较有自己的特色。网友们吃过之后都大加赞赏。除了上面这6个地方,我觉得山东淄博烧烤,四川宜宾烧烤,广西烧烤也非常不错。
南货是什么意思
南货的解释[delicacies from South China(such as dried bamboo shoots,etc.)] 南方的特产 详细解释 南 方所 产的货物。与“北货” 相对 。后多特指南方所产的食物。 《魏书·食货志》 :“又於南垂立互市,以致南货, 羽毛 齿革之属无远不至。” 《旧唐书·李勉传》 :“ 勉 性 廉洁 ……在官累年,器用车服无增饰。及代归,至 石门 停舟,悉搜 家人 所贮南货犀象诸物,投 之江 中。” 清 李斗 《扬州画舫录·草河录上》 :“行货半入於南货,业南货者,多 镇江 人, 京师 称为南酒。所贩皆大江以南之产,又署其肆曰海味。” 词语分解 南的解释 南 á 方向,早晨面对太阳,右手的一边,与“北”相对:南北。南方。 南面 。南国(指 中国 南部)。南陲(南部 边疆 )。南极。南半球。 姓。 北 南 ā 〔南无( 北?)〕佛教用语,意思是合掌 稽首 ,表示对佛尊 货的解释 货 (货) ò 商品:货物。货主。货位。货栈。 钱币:货币。通货。 卖:货殖( 经商 )。货卖。 贿赂 。 骂人或开 玩笑 的话:蠢货。宝货。 部首 :贝。
南北货的南北货的含义
南北货是说货品的产地,产于南方或北方。有河北的小红枣,山东乌枣,江西莲子,福建桂圆,花菇,竹荪菌,白木耳,笋干,云南桃仁,兰州百合干,新疆葡萄干,陕西黑木耳,甘肃黄花菜等,还有季节商品如陕西省香春芽,山东柿饼,天目扁尖,南天荡芡实等特色商品。海产品有梅花参,刺参,乌参,猪婆参,干鲍鱼,金钩鱼翅,菊花鱼翅,扒翅,黄鱼肚,干贝,沙鱼皮,沙鱼肉,干黄鱼,干尤鱼,淡菜,开洋等,还有无锡特产太湖白虾干,太湖银鱼干。干果干菜是鲜货经干制,腌制或加工复制而成,它们不仅保留了鲜货的风味特点,而且耐于久藏。它所含有的蛋白质,碳水化合物,铁,钙,磷,维生素等多种营养成分,对人体有很好的辅助保健作用。
北方人清明节吃什么传统食物?
1、子推馍清明节前一天为寒食节,寒食节不准动烟火,只能吃冷食凉菜。这道美食是山西的特有清明节传统食物,清明节吃子推馍的习俗流传至今。2、馓子一种油炸食品,香香脆脆的,寒食节(清明节前一二日)要禁火三天,于是人们便提前炸好一些环状面食,作为寒食节期间的快餐,既是为寒食节所具,就被叫做“寒具”。我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。3、蒿子粑粑蒿子粑粑是清明节的爆品了,在北方清明节的时候是禁止生火的,所以冷食在清明节的时候是很常见的。很多北方人会在清明节前去采摘艾草来做蒿子粑粑。4、子福子福顾名思义就是希望子孙多福,这是山西、陕西等省汉族食品。这种食物是在清明节祭祀的时候用的,面粉包上枣、豆、核桃等,外层放一鸡蛋,周围盘上面蛇,用蒸笼蒸熟即可。5、枣糕北方一些地方用酵糟发面,夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形,用柳条串起挂在门上,可以冷食,以纪念介子推不求名利的高尚品质。