制作牛肉粒的步骤是什么？
牛肉粒的做法.酱爆牛肉粒食材准备牛里脊，杏鲍菇，淀粉，植物油，米酒，盐，黑胡椒，生抽酱油，糖等适量。酱爆牛肉粒制做流程1.将牛肉洗净滚刀块，加上料酒.盐.黑胡椒粉等拌匀腌制半小时上下(为了更好地促使牛肉更易于入味，牛肉尽可能切一小块一点)。2.杏鲍菇滚刀块，放进开水里边焯一下(绰水以后再炒，就不可能有不必要的水分，口味也更强)，再将焯焯水的杏鲍菇晾凉后，挤干水分。3.将腌制好的牛肉粒中加入少量的淀粉拌匀，再下锅前面少量油拌匀(淀粉和油能够 分得的锁住牛肉里边的水份，报刊嫩滑的口味)4.在炒锅里边放进少量油，放进生姜进行爆香，再放进牛肉粒翻炒至掉色就可以盛出(牛肉下锅的情况下时间不可以过长，快炒出锅能够 有效的确保牛肉的嫩滑口味)。5.将炒锅洗干净以后，再另外倒由放入杏鲍菇翻炒，而且能够 加入少量盐调料，随后在倒进牛肉粒加上料酒.生抽酱油.少量酱油和糖走红翻炒匀称就可以出锅了。牛肉粒的做法.黑胡椒牛肉粒食材准备牛肉，辣椒，黑椒汁，糖，黑胡椒，杏鲍菇，圆葱，油耗，美极鲜酱油，盐等适量。黑胡椒牛肉粒制做流程1.牛肉洗净滚刀块，牛肉粒放进碗中均匀分布的洒少量盐及黑胡椒，及其少量香油拌匀腌制10分钟预留，其他食材切成片。2.炒锅中加点油烧至滚熟，放进牛肉泥快速翻炒至表层完善熄火盛出预留。3.锅中留底油再次加温，一次加入洋葱炒香，再加入杏鲍菇及辣椒翻炒，放少量生抽及一点点糖略翻炒，最终将炒好的牛肉粒加入2汤勺的黑椒汁一起翻炒匀称就可以出锅。小提示豌豆较为难熟，并且还会继续含有一些豆腥味，因此 要提早炒过，那样有利于入味。还可以加到清水中焯熟。
翻译Frist,open the lid and put water,salt,and rice in the pot.then put the cover
这句话中比较不明确的地方是在于 lid 和 cover 两个词都有“锅盖、盖子”的意思。
如果有两层盖儿，比如说有些牌子的电饭煲有内锅、外锅之分，或者在蒸笼内另外将食材置入一个带盖儿的钵儿盆儿什么的，那就合理了。
要不，就是这里的 cover 只是某一种罩子或遮盖物，起到内层封闭的作用。
这样，整句意思才比较容易理解：
首先，打开盖儿（外锅的盖）在锅中加入水、盐和米，加盖（罩）后关上锅盖。
牛肉粒的做法是怎样的？
主料：牛肉200g辅料：油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，黑椒汁适量，白糖适量，黑胡椒适量，柿子椒半个，洋葱半个做法步骤：1.洋葱切小块。2.柿子椒洗净，去籽，切小块。3.牛肉粒放入碗中。4.均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油。5.抓匀腌制10分钟备用。6.锅中放油烧至滚热。7.放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用。8.锅中留底油继续加热。9.依次加入洋葱炒香，接着加入青椒片翻炒。10.调入少许美极鲜酱油。11.加一点点糖略翻炒。12.加入炒好的牛肉粒。13.加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可。
蒸甜小米的做法大全
食材小米 适量南瓜丁 适量方法/步骤1放小米的碗里，加入没过小米的水，用一根筷子搅拌几次，倒掉水份。请点击输入图片描述2锅内放入适量的清水，大火烧开，放入洗净的小米。请点击输入图片描述3南瓜洗净，切成大小均等的南瓜丁，放入锅中。请点击输入图片描述4用勺子把锅里的食材搅拌几下，盖好锅盖，先大火煮开，再改用小火焖煮。请点击输入图片描述5盖好锅盖，继续焖煮。请点击输入图片描述6等锅里的水分基本煮干，关火，盖好锅盖，利用火的余温继续焖煮一会即可。请点击输入图片描述
蒸甜饭的家常做法窍门
蒸甜饭的家常做法窍门如下：1、把糯米淘洗干净，放到容器里浸泡三四个小时。2、碗中放入几滴麻油，抹匀，依次在碗里摆放葡萄干、核桃仁、小枣和花生米，最后中间放入浸泡过的糯米，边添边压一下，把碗装满。3、上笼屉蒸大约开锅半小时米熟烂即可，然后把蒸熟的糯米饭趁热倒扣在盘子里。4、在锅中放点清水，加入冰糖，开火炒，冰糖遇热很快会化掉，然后锅里的糖水开始起泡泡，要不停的用勺子搅拌一下，糖色逐渐变成淡黄色。5、等糖色由淡黄色变成金红色，加入调好的水淀粉，用勺子搅匀，待水淀粉开起来与糖色混成浓汤状，糖色就炒好了。6、用勺子将炒好的糖色均匀淋到蒸好的饭上，这样做出来的蒸甜饭颜色好看且入味。
上海日本自助餐哪有？
上海的日本料理自助餐便宜的不多，但相对性价比较高的有如下几家：
1、海之幸人均; 149
力宝店:卢湾区淮海中路222号力宝广场底楼地下室（近嵩山路） 021-53822727
金茂店:浦东新区花园石桥路206号（近东泰路） 021-58881010
新乐店:徐汇区新乐路169号（近东湖路） 021-54030303
腾飞店:徐汇区天钥桥路333号腾飞大厦4楼左侧（近南丹东路） 021-64453406
虹桥店:长宁区延安西路2890号（近虹许路） 021-62625777
腾飞烤肉店:徐汇区天钥桥路333号腾飞大厦4楼右侧（近南丹东路） 021-64263300
简介： “最早以自助餐形式出现的日本料理店之一”。“自助餐内容丰富”，“原料新鲜”，“味道也好”。生鱼片“干净量多”，“烤鳗鱼味道不错”，但是“没有特色饮料”。“环境还不错”，只是“有些狭窄”，“服务不够热情”。“150元可以开怀大吃”，不过可能还是“有点贵”。“最好先订位”。
2、大渔 �0�6 144
梅陇镇店:静安区南京西路1038号梅陇镇广场5楼（近江宁路） 021-62183047 62183042
香港广场店:卢湾区淮海中路283号香港广场南楼3楼 021-63907244
瑞金店:卢湾区瑞金一路139号（长乐路口） 021-53828818 53825758
八佰伴店:浦东新区张杨路501号第一八佰伴9楼（近浦东南路） 021-58358877
虹桥店:长宁区虹桥路1288号（近宋园路） 021-62783106 62783105
东平店:徐汇区东平路15号（近乌鲁木齐路） 021-64454734
东方店:浦东新区东方路877号嘉兴大厦3楼（近潍坊路） 021-68755221
衡山店:徐汇区衡山路534号（近宛平路） 021-64330899 [我要点评]
简介： 自助式的日本料理，“想吃什么都可以随意点”，是不少上海人品尝自助式日本料理的“不二选择”。东西“品种很丰富”，“用料也非常新鲜”，“味道很好”，还是“比较划算的”，“很容易吃回本”，“性价比很高”。吃饭还可以欣赏到厨师的料理表演，“非常享受”。
3、初花 �0�6 165
长宁区虹梅路3911号9号楼（近延安路） 021-62616179 62626279
简介： “比较正宗”的日本料理。“食物新鲜”，“看着精致”，“吃着舒服”，“价格也可以”，就是“菜量少得可怜”。“装修很不错”，座位与座位间的距离“控制得很好”，“不会有拥挤的感觉”。店里通常客人不多，“比较清静”，“很值得一去”。
4、大江户 �0�6 194
东湖路店:徐汇区东湖路30号（近淮海中路） 021-54033332 54030541
简介： “自助日本料理200元任意吃”，“很值”，“很划得来”。对于“胃口大”又“爱好日本料理”的食客，相信饭店“赚不到多少钱”。“料理很新鲜”，“品种很丰富”，“做得也很好吃”。环境和服务上“给人温暖如家的感觉，随意得很”，如果不嫌200元贵的话“尽可一试”。
5、牛满地 �0�6 84
卢湾区淮海中路158号地下一层（近普安路） 021-63878777 63874777
简介： “果然是牛满地”，“感觉上好像全是牛肉，种类不少”。虽然“菜式味道比不上经营专门品种的店”，但“胜在环境够好、服务够棒”，“更重要的是能让喜欢韩国烧烤和日本料理的朋友尽情享受双重乐趣”。“值得一试”。
以上参考一下，希望能够帮到你。祝你愉快。(*^__^*) 嘻嘻……
香港旅游必备的APP一览
去香港旅游，对于很多人来说都是人生地不熟，素以加内特推荐17个适合于去香港时使用的APP，有了这些APP，会让你的香港之行玩的更简单~一起来看看香港旅游必备的APP一览，一起来看看。 ☺地图交通类 虽然百度地图已然是很靠谱，但是在香港，我更推荐的地图类APP还是Google Map和Centa Map（中原地图） ▲▼Google Map 在香港，没有“防火墙”，谷歌可以正常运行，而且由于网速快的缘故，速度很快。 而且，没有对比就没有伤害 一旦你在香港对比过百度地图和Google Map，你就会发现百度在HK是多么的垃圾了~ ▲▼Centa Map（中原地图） Centa Map主要的好处是可以进行巴士导航，毕竟在HK，巴士线路极其复杂，而去某些目的地，还真的必须是靠巴士。（例如赤柱） ▲▼MTR mobile MTR mobile是来帮你搞定地铁线路的，虽然说上面两个地图也都可以看地铁线路，但是MTR mobile在手会让你更为便捷。毕竟，它就是用来看地铁的。所以这时候，Centa Map就发挥作用了。 ▲▼厕冲 不解释，人有三急，厕冲可以帮你更快的找到厕所，而且往往还很是靠谱 ▲▼Uber 难道你在香港，还打滴滴？非旺季时段，Uber可是比出租车便宜太多了。 ☺餐饮类 ▲▼OpenRice 开饭喇 毫无疑问，HK的餐饮App，就只有一个OpenRice，提供给到用户提供饮食相关的资讯及订座功能。 相当于大陆的大众点评，虽然说各地人的口味不太一样，但是最正宗的还是本地人说了算，OpenRice的评价均来自HK本地人。 不仅包括美食~还包括很多商场旅游景点的评价~ ☺玩乐类 ▲▼HK movie HK movie ，UA，MCL这几个APP基本是同一类，就是看香港电影的排片，以及购买电影票的。 香港人都比较常用visa、信用卡、万事达等等的卡、你网上订电影票的话也是只能用这些卡来付费的 如果是观看3D电影需要自备3D眼镜，如果没有需要额外花$10元购买。 ▲▼Timable 合时行乐 助你 ＂随时、随地＂ 找活动！流行大事、小众品味，尽览香港节庆、音乐、演唱会、艺术、展览、亲子等活动。 要发掘HK第一手的活动信息，看这个APP，绝对没错。 简单的说，查电影院的HKMovie，各类活动的timable。 ☺行程攻略类 ▲▼好地方HK Lite 好地方HK Lite，介绍不少本地好去处，分类不但清晰，又方便易用。用户不妨以此计划行程，跟亲朋好友一同探索香港。 很多私房景点，大陆的攻略上不一定有，或者不一定全，但是这个APP上，不要太全。 ▲▼穷游 穷游这个APP的好处是，不仅仅让你看攻略，还能随时随地买到Local的旅行产品。例如太平山的缆车、杜莎夫人蜡像馆... 虽然在HK的攻略上面，远不如好地方HK Lite来的全，但是可见即可得的购买，还是很棒的。 ☺社交类 ▲▼Instagram 其实，HK人最常用的社交APP是WhatsApp，但是在国人的使用习惯上来说，Ins的感觉会更好。 我对于Ins，就是看上面这些博主PO出旅行的美照，然后在相同的地点，去学习他们的拍照。 Ins上有很多HK的目的地，都非常的火哦 ☺咨询类 ▲▼香港政府通知你 提供方便途径让市民可以用手机就接收到政府的资讯和提示。用户可以选择他们想收取的资讯和提示的类别。 主要功能： 1.接收香港特别行政区政府发出的通知讯息 2.选择收取的讯息类别 3.通过短信，邮件，Facebook和Twitter分享讯息 最主要的作用，通知你一些重要的事件，例如几号风球过来啦之类的，都是一些值得注意的事件。 ▲▼Flight Info 香港国际机场里航班信息实施查询，如果机场到的早的话，看这里的航班实时更新省得再去找大屏幕看的功夫，每60s更新一次信息，可以安心做最后的shopping了 想香港的时候，比航旅纵横准很多很多。 ☺购物类 ▲▼Groupon 上面包含很多香港优惠折扣，无论是化妆品，、护肤品还是家电，只要有优惠折扣，这个app都会收录其中。 算是HK的新美大。 ▲▼支付宝 支付宝在HK，还是非常有使用场景的。同时在大部分情况下，汇率都要比银联实惠一丢丢，不信你们可以对比一下。 同时，退税的时候，也可以使用支付宝。 改天我会新开一条，详细的说在境外如何巧用支付宝。 极简汇率 是一款专为境外旅行、海淘购物而设计的汇率应用。手起键落，功能强大。支持比特币、金银和全球 160 多种货币换算，自带智能计算器。 这款APP其实不仅仅的在HK适用，在全国都很有用。
在香港下载什么软件？香港旅游APP推荐
去香港旅游一定要下载几个app。毕竟在香港旅游时下载的这些app也很方便。下面小编来推荐一下哪些app会比较好用。现在来看看都有哪些。1.综合交通：交通便利实时发布主要路段的交通状况，包括香港主要公共交通工具的路线及价格，包括巴士、港铁、小巴、渡轮、电车、加油站、停车点、公厕等信息。轮渡和电车有香港特色，不要错过。2.地铁：香港地铁环线具体查询地铁的时候装这个比较方便。它可以根据你当前的时间来规划地铁线路和报价。香港的地铁真的很方便。特别喜欢九龙周边地铁站的颜色(题外话)3.巴士：KMBLW同样，它更新了最新的公交路线和票价。可能有朋友说一张百度地图就够了，但是楼主亲自测试了一下，百度地图上的公交线路不全，本地的比较靠谱。唉，香港的交通真的很贵。4.美食：OpenRice，相当于香港的大众点评。虽然出发前看过N个攻略，说XXXX地方好吃，想去哪一定去，但是分散在各个角落。有时候，我只想在附近找个像样的地方吃饭。OpenRice，你可以把它想象成香港的大众点评。有什么好吃的，有什么优惠，均价多少，推荐菜品，还有用户的评论，可以作为找吃的参考。还有一个原则是，本地人多的地方，一般都是性价比高的餐厅。5.电影：香港电影去香港或多或少和香港的电影有关。去这里的电影院看电影也挺有意思的。这个应用有最新的电影新闻，还有电影院，可以在线预定。6.同城活动：可估算相当于香港的豆瓣同城活动。选择你最喜欢的类别。当地的音乐、艺术、夜店、钢琴、庆典等活动都可以在这里找到，可以融入当地人的日常休闲方式，玩得开心。7.游玩：好地方香港相当于香港周末去哪里。推荐一下香港的好风景，会给你除了那些经典攻略之外的一些其他选择。如果日程不紧，可以参考这里可以参加的活动和场所。8.航班信息：航班信息在香港国际机场查询航班信息。如果机场到的早，可以在这里看航班的实时更新，省去了找大屏幕的力气。可以每60s更新一次信息，安心做最后的购物。
甜品店有什么甜点
甜品店的甜点有各种蛋糕、泡芙、蛋黄酥、麻薯、海苔小贝、莲酥等。甜品的种类，是一个很广的概念，根据国家和地域的不同，种类繁多，大致可以分为中式甜品和西式甜品。中国每个地方都有不同的特色，除了糖果糕饼之外，还有各式各样的甜羹。港式甜品是中西糖水结合的产物，经过多次演变而成，港式甜品最受欢迎的是以下几种：牛奶炖蛋、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露等。西式甜品有蛋糕、曲奇、布丁、班戟、华夫、巧克力、苹果派等，数不胜数，各种蛋糕店中售卖的点心都属于甜点。好吃蛋糕推荐1、提拉米苏提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。2、慕斯蛋糕慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的，慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
甜品店里有什么
炎热的夏天，相比在外面顶着大太阳逛街，人们更喜欢约上三五好友在甜品店坐一会儿，享受空调和美味的甜品的同时，和朋友们开心愉悦的交谈，既能赶走炎热，也能品尝到美食和感情的升华。因此甜品店在夏天是非常受欢迎的。那么，甜品店有哪些甜品呢？这是很多人在进甜品店之前会做的攻略。接下来，小编就来详细解答一下这个问题。 甜品店有哪些甜品？ 甜品店的甜品有很多种，在这很多种的甜品里，有一部分是每一家甜品店都能提供的，例如班戟、雪媚娘、西米露、千层等等，还有一部分是个别甜品店自己研发的，例如满记甜品的雪顶星芒、鲜果好又多优酪雪、芒果白雪黑糯米等产品，都是其根据市场流行趋势或是消费者的需求研发的，每隔一段时间就会推出相应的新品，即便在推出之后被其它甜品店模仿，也不能做到完全一样的口感和味道。因此很多消费者都喜欢光顾满记甜品一类能够不断推出新品的知名甜品店。 以上就是小编对甜品店有哪些甜品的详细解答，从解答中可以知道甜品店的有很多种甜品，有大众化的，也有不断推出不能被模仿的，以及消费者们更喜欢光顾哪种甜品店。这一点其实为想要加盟甜品店的加盟商们引路了正确的方向，那就是在选择甜品店连锁品牌的时候，一定要选择那些产品研发实力强，能够提供产品支持的品牌，这样加盟商们开设的加盟店就能不断吸引消费者，以此达成很高的经营。 针对上文引路的方向，小编为加盟商们推荐一个不错的甜品店连锁品牌，这个品牌就是满记甜品，一个拥有上百家连锁加盟店，在产品研发方面有很强实力，并且能够为加盟商们提供很好的产品支持的优质连锁品牌。而且根据小编搜集的资料显示，它还有其它众多支持和优势，可以很好的扶持加盟商们的利益，帮助他们走好加盟之旅的每一步，然后实现自己创业的目标。
越南小卷粉的做法
您好，越南小卷粉的制作方法:
一、馅料制作
我们做两种馅料，香菇肉末和白菜肉末。
1.香菇、猪肉切丁，白菜切丝，蒜切末，姜切末。（猪肉肥瘦比例1:3，有肥肉肉馅才香）
2.猪肉分成2份，一份和香菇放入碗中，加入蒜末、姜末、料酒、老抽、蚝油、盐搅拌均匀，下锅炒熟；另一份和白菜、姜末、蒜末、辣椒酱、盐下锅炒熟。
肉馅做好了，下面该卷小卷粉了。
二、小卷粉制作
1.买来的卷筒放在砧板上滚开，长度在一拃左右；
2.将馅料均匀放置在卷粉一头，然后将肉馅卷起来，不要裹太厚，二、三层即可。还可以像广东包肠粉那样把馅料包起来。
（由于卷粉粘性很弱，所以我们需要借助一点点小麦粉揉成的面团，将卷筒两边粘起来，防止馅料掉出来。）
3.卷好的卷粉上锅蒸5分钟。
在蒸卷粉的时候，我们来准备蘸料。
三、独家秘制蘸料
1.葱、香菜切细碎，姜、蒜切末，小米辣切圈（小米辣和芫荽一起捣碎更香），炒脆的花生舂碎，放入碗中。
2.加入酸腌菜水、香醋、老抽、生抽、蚝油、辣椒面、花椒油、盐，搅拌均匀。（有芝麻的可以加点芝麻）
3.蒸熟的卷粉抬出锅，可以直接蘸蘸料吃，也可以将蘸料全部淋在卷粉上再吃。【摘要】
越南小卷粉的做法【提问】
您好，越南小卷粉的制作方法:
一、馅料制作
我们做两种馅料，香菇肉末和白菜肉末。
1.香菇、猪肉切丁，白菜切丝，蒜切末，姜切末。（猪肉肥瘦比例1:3，有肥肉肉馅才香）
2.猪肉分成2份，一份和香菇放入碗中，加入蒜末、姜末、料酒、老抽、蚝油、盐搅拌均匀，下锅炒熟；另一份和白菜、姜末、蒜末、辣椒酱、盐下锅炒熟。
肉馅做好了，下面该卷小卷粉了。
二、小卷粉制作
1.买来的卷筒放在砧板上滚开，长度在一拃左右；
2.将馅料均匀放置在卷粉一头，然后将肉馅卷起来，不要裹太厚，二、三层即可。还可以像广东包肠粉那样把馅料包起来。
（由于卷粉粘性很弱，所以我们需要借助一点点小麦粉揉成的面团，将卷筒两边粘起来，防止馅料掉出来。）
3.卷好的卷粉上锅蒸5分钟。
在蒸卷粉的时候，我们来准备蘸料。
三、独家秘制蘸料
1.葱、香菜切细碎，姜、蒜切末，小米辣切圈（小米辣和芫荽一起捣碎更香），炒脆的花生舂碎，放入碗中。
2.加入酸腌菜水、香醋、老抽、生抽、蚝油、辣椒面、花椒油、盐，搅拌均匀。（有芝麻的可以加点芝麻）
3.蒸熟的卷粉抬出锅，可以直接蘸蘸料吃，也可以将蘸料全部淋在卷粉上再吃。【回答】
希望能帮到您，祝你生活愉快【回答】
小卷粉的制做材料中的大米有没有特别的要求？【提问】
主要是米桨到做成卷粉的过程【提问】
还在吗？【提问】
一、米浆制作
1、先把米提前泡6-8小时，另外蒸好熟饭冷却备用(一公斤米配50克熟米)。
2、米多洗几遍，洗到水清为止，把冷熟饭放在一起拌匀，泡好的米和水重量约到4-4.2公斤。
3、打米浆：用手摸下米浆不能发烫，发烫要调下，要不然打出的米浆容易发酸，打出的浆一定要没有渣子，一定要嫩滑(打浆时候不能太干，放适量水)。
4、米浆内加：一公斤米为标准，精制小粉(玉米淀粉)70-80克、澄粉(小麦淀粉)30克、盐20克。
5、搅匀后，用了6两勺子盛出小部分，一公斤米为标准2勺子米浆，在用开水烫熟搅拌1-2分钟(一公斤米用500克)。生熟米浆倒在一起拌匀，拌匀后一公斤米重量约为5公斤才行。
6、打好的米浆放一夜，第二天把沉淀的水倒掉一些(一公斤米水倒后，重约为3.3-3.4公斤)。
二、炒馅料
1、把干木耳泡发，洗净，切碎剁小，肉末备用。
2、锅内放少许油，倒入肉末、木耳翻炒，放入盐、鸡精、味精。
3、炒熟后，冷却备用。
其他馅料同上做法。
四、蒸制
1、不锈钢锅盖上一层纱布，固定好，边上挖个洞，方便加水。把米浆用扁平6两的勺子摊开，薄薄的一层就好，盖上锅盖蒸一会。
2、蒸一分钟左右，揭盖，用抹过油的薄竹片从中间切断，从两边挑起。
3、挑起的两片卷粉平放在涂过油的平盘上面，均匀的撒上木耳肉末(馅料可以多种选择)卷起，用筷子把竹片从中抽出，放盘子里剪小。
五、蘸水制作
凉白开水适量，加入适量红糖，加入生抽4小勺，老抽2勺，海天味极鲜2勺，鱼露2勺，柠檬4勺，米醋适量，柠檬3到4个，小香菜和大香菜适量，盐适量，味精鸡精各1小勺。【回答】
不好意思，刚才没看到消息。【回答】
1、虾仁加少量盐、胡椒粉、姜末，腌制半小时左右。
2、粘米粉100克、澄粉30克、玉米淀粉10克和盐少量混合。
3、加入1.2倍左右的水搅拌成无颗粒的米浆，静置20分钟。
4、取一平底盘刷上一层薄油，加入一勺调好的米浆。
5、转动盘子让米浆粘满盘底，米浆越少做得越薄。
6、锅里水烧开，放入装好米浆的披萨盘大火蒸2分钟。
7、刚蒸好中间会鼓起，拿出来晾晾就可轻松揭起一张粉皮。
8、在粉皮上放一些腌制过的虾仁，撒上一些葱花，慢慢卷起来。
9、将卷好的肠粉全摆入盘，再蒸3分钟。
10、吃的时候切成段，加几根氽烫过的小青菜，上面淋上生抽和香油调的酱汁即可。【回答】
希望能帮到您【回答】
越南小卷粉的制作方法 如何制作越南小卷粉
1、虾仁加少量盐、胡椒粉、姜末，腌制半小时左右。
2、粘米粉100克、澄粉30克、玉米淀粉10克和盐少量混合。
3、加入1.2倍左右的水搅拌成无颗粒的米浆，静置20分钟。
4、取一平底盘刷上一层薄油，加入一勺调好的米浆。
5、转动盘子让米浆粘满盘底，米浆越少做得越薄。
6、锅里水烧开，放入装好米浆的披萨盘大火蒸2分钟。
7、刚蒸好中间会鼓起，拿出来晾晾就可轻松揭起一张粉皮。
8、在粉皮上放一些腌制过的虾仁，撒上一些葱花，慢慢卷起来。
9、将卷好的肠粉全摆入盘，再蒸3分钟。
10、吃的时候切成段，加几根氽烫过的小青菜，上面淋上生抽和香油调的酱汁即可。
港式奶茶的味道的特点是什么？
港式奶茶的特点是，热茶冲进热奶，而不象洋人都是用奶倒进热茶里
完美的港式奶茶，茶要够浓，奶也要够浓，入口幼滑如丝，不会一饮而泻，而是延绵细蜜，有奶油的口感，奶茶的厚度主要由淡奶及茶汤的浓淡决定，淡奶所含的奶脂一定要够浓，奶茶才能在表面凝结一层奶啡色的奶衣，成为挂杯奶茶。而挂杯只算合格了一半，奶味绝对不能掩盖茶味，而且入口不能涩，才算一杯完美的挂杯港式奶茶。 独一无二： 之所以“港市奶茶”能声名鹊起，而在内地却不能像“台湾奶茶”普及，有一个重要原因是它所用的原材料。（当然奶就不多解释了）得益于香港独天得厚和贸易自由优势，港式奶茶中的红茶都是从斯里兰卡大量进口的。斯里兰卡大独特的雨水充沛的亚热带气候让这里出产的红茶香味浓郁。因为香港的“零关税”的贸易制度，让成本从原材料开始就得到控制，茶餐厅的奶茶做到真正的物美价廉，受到港民的欢迎。
怎样把炒面做的好吃呢?
炒面的做法如下：1绿豆芽、小油菜洗净备用。2面条入开水锅煮至稍发软后捞出。3把煮过的面条过凉水。4把过完凉水的面条控干后，倒入一汤匙熟油，仔细拌匀。5把拌好油的面条上锅蒸熟。6把蒸熟的油面条，挑散，晾凉。7起油锅，油热后磕入鸡蛋小火炒散，炒至金黄。8放入洗好的小油菜，翻炒。9倒入绿豆芽翻炒。10倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。11根据个人喜好和口味倒入一汤匙油泼辣椒，翻炒均匀。12根据需要倒入适量的油面条，翻炒。13倒入少许清水，翻炒防止糊锅。14加适量精盐，少许孜然粉，翻炒均匀即可出锅
如何做好吃的炒面？
炒面做的好吃关键在于先把配料炒熟，然后再放面一起炒，最后调味，具体的做法如下：主料：挂面1把、胡萝卜半根、洋葱小半个、猪肉1块、莴笋叶适量辅料：盐1茶匙、蒜苗1根杏鲍菇半个、生抽1茶匙、老抽1茶匙、花生油1大勺1、将所有主食材准备好。猪肉，胡萝卜，洋葱，杏鲍菇切丝，蒜苗和莴笋叶切小段。2、锅中放入一勺花生油，先放猪肉煸炒。3、炒至猪肉变色后将猪肉拨至一边，放入胡萝卜丝大火翻炒。4、放入洋葱，蒜苗梗和生姜末，大火翻炒出香味。5、放一小勺老抽。6、放莴笋叶。7、放入面。8、调入盐和生抽，用筷子翻拌均匀。9、完成。注意事项：1、炒面多放些油好吃。2、尽量用筷子翻动，以免弄烂面条。
