木耳是什么菌类 木耳和蘑菇是一类吗
1 木耳是什么菌类 真菌类植物。 木耳又被称作云耳，是我国常见的一种食用菌，质地柔软、口感细嫩、味道鲜美，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、糖分、纤维素以及多种矿物质成分，适量食用具有一定提高免疫力、促进消化以及美容养颜的作用，对人体的健康具有一定好处，是食用菌真菌类食物。 2 木耳和蘑菇是一类吗 不是。 木耳属于木耳科植物的，是生活中常见的一种食用真菌，其中的营养价值以及食用价值比较高；而蘑菇虽然也是一种真菌类食物，但蘑菇是蘑菇科蘑菇属种的植物，这两种并不是同一个品种，并不能一概而论，所以木耳和蘑菇并不是一类食物。 3 野生木耳是怎么长出来的 一般野生的木耳都是从木头中长出来的，主要寄生在阴湿、腐朽的树干中，可以生长木耳树木种类比较多，主要有栎、杨、榕、槐树种中，形状扁平、形如人耳，主要有黑木耳和白木耳两种，但生活中常见的木耳是黑木耳。 其次生活中大部分的木耳都是人工培养出来的，人工培育的木耳主要是利用新伐的木头，在上面钻孔，植入菌，生长培育出来的。 4 木耳是什么季节生长的 一年四季均有。 随着农业科学技术的发展，生活中可以一年四季吃到木耳，因为人工栽培的话，可以一年四季将木耳培育出。 但要是野生生长的木耳，那就是秋季才是木耳的丰收季，这主要是因为秋季的温度比较低，这时候的木耳生长速度比较慢，所以木耳的肉质比较肥厚，其中的胶质含量较高，营养价值也更高，所以严格意义上说木耳属于秋季蔬菜。
[create_time]2022-12-31 07:02:19[/create_time]2023-01-13 13:17:31[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]优伤一0i[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.9da0a2c6.5wCMBn5rdcy9vof7zKYFdw.jpg?time=4926&tieba_portrait_time=4926[avatar]TA获得超过298个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]13[view_count]木耳属于菌菇类吗
木耳不属于菌菇类。
木耳是木耳科木耳属真菌，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊。
据现代科学分析，每100克木耳中含有水11克，蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，纤维素7克，铁185毫克，钙375毫克，磷201毫克。此外，还含有维生素B、维生素C和胡萝卜素等。因此，木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品。
[create_time]2022-03-07 02:14:58[/create_time]2022-02-25 09:59:11[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]站在太阳下[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=802456286,3086947360&fm=3012&app=3012&autime=1686738610&size=b200,200[avatar]把复杂的事情简单说给你听[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]64[view_count]
香菇可以和木耳同吃吗
香菇可以和木耳同吃。香菇是我国著名的食用菌，被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱，是不可多得的理想的保健食。香菇干品脂肪含量在3%左右，脂肪的碘价为139，不饱和脂肪酸含量丰富，其中亚油酸、油酸含量高达90%以上。由于香菇富含人体必需的脂肪酸，它不仅能降低血脂，又助于降低血清、胆固醇和抑制动脉血栓的形成。扩展资料；黑木耳不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美称，是久负盛名的滋补品。据有关调查分析，每100g鲜木耳中含有蛋白质10.6g，脂肪0.2g，碳水化合物65.5g，纤维素7g。还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种维生素及矿物质，其中尤以铁的含量最为丰富，每100g鲜木耳中含铁185mg，比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高出20多倍，比动物食品中含铁量最高的猪肝高近7倍，故被誉为食品中的“含铁冠军”。此外，黑木耳的蛋白质中含有多种氨基酸，其中包括赖氨酸、亮氨酸等人体必需的氨基酸，有较高的生物效价。黑木耳为胶质菌类，含有大量胶质，对人体的消化系统有良好的润滑作用，可以消除肠胃中的残存食物和难以消化的纤维性物质，对无意食下的木渣、沙尘等异物有溶解作用。因此，是棉纺工人和从事开矿、粉尘、护路等工作人员的首选保健食品。黑木耳中的磷脂是人脑细胞和神经细胞的营养剂，是青少年和脑力劳动者实用而又廉价的脑补品。参考资料来源；凤凰网——素食食谱： 香菇木耳生姜汤的具体做法百度百科——香菇百度百科——黑木耳
[create_time]2020-11-06 20:51:32[/create_time]2013-08-28 11:57:29[finished_time]6[reply_count]0[alue_good]影视三二一[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/8ad7a315694cfbe385fc165cbfc62ba3.jpeg[avatar]个人自媒体[slogan]最新的影视消息，最好看的影视[intro]31697[view_count]香菇能和木耳一起炒吗？
香菇和木耳可以一起炒，不仅十分的美味，而且营养价值也很高呢！黑木耳有活血作用，适用于长期糖尿病有神经病变者。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，非常适合秋季食用。香菇入菜也总能调起与它搭配的食材的韵味，那香菇独特的香味，总能让嘴叼的人念念难忘。
香菇和木耳能一起吃吗两类素食都是很高营养的食品，无论蒸煮还是煲汤都是很丰富的食材，加上都是低脂肪的保健食品更值得大家混搭一起吃，没有相克之说!秋季干燥会容易导致上火、咳嗽、喉咙痛的症状，与体内毒素积多有关系，此时关键是要排肺毒、痰毒、肠毒、皮肤毒。
香菇：研究发现，香菇中含有的真菌多糖是抗癌活性物质，能促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫力，抑制肿瘤细胞生长。
此外，香菇中的真菌多糖不仅能提高免疫力，还可以有效提高人体抗污染能力。
木耳：木耳富含可溶性膳食纤维，是著名的润肺排毒食物。它可促进肠道蠕动，还能与胆固醇有效结合而预防高血脂。现代医学认为，木耳所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。
木耳炒香菇的做法
用料：香菇100g，木耳100g，青椒1个，大葱小半根，老干妈辣酱一小勺。
做法：
1、取一个青椒，洗净切丝，如果是小青椒可以放2个。备用。
2、香菇洗净切块，小的直接一切为二，大的可以切为三块。
3、木耳洗净撕小朵，备用。
4、放油，油热把切好的葱丝先放入，因我不喜欢吃葱，所以每次都放的葱丝少，这也是葱丝君不露脸的原因，哈哈，放入香菇，先翻炒均匀。
5、加入木耳，一起翻炒均匀后，再加入一小勺，就是自己喝粥用的小调羹勺那么多的老干妈辣酱，注意不要放多会口味重，而且颜色太暗也就不好看了。
6、翻炒均匀后，用锅铲按压一下香菇，大概快熟的时候最后再放青椒丝，这样青椒丝就不会炒出来扁扁的干干的了，这时候加入一点盐，因为老干妈本来就有盐，加入一点鸡精提鲜，最后加入几滴香油，翻炒均匀，就可以出锅了。
7.这样一盘高营养低热量的素食炒菜就出锅！
[create_time]2022-03-27 23:00:58[/create_time]2022-03-29 16:09:01[finished_time]33[reply_count]0[alue_good]江淮一楠0e88a[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/public.1.a1433273.bl-pw0O7nZ6cUJULl-l6OA.jpg[avatar]知道合伙人教育行家[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]4895[view_count]
香菇和木耳能一起吃吗 香菇和木耳能否一起食用
1、木耳和香菇一起吃是可以的，木耳和香菇两种食材搭配一起食用，不会出现特殊的化学反应，因此可以放心食用。木耳和香菇是两个具有很高营养的素食，无论是选择煲汤还是选择蒸煮都是具有丰富营养的两个食材。而且木耳和香菇都是脂肪含量相对较低的，有利于人体健康的食品，因此搭配在一起吃会更好，两者之间不会相克。
2、木耳胶质能够吸附在人体消化系统内残留的灰尘、放射性物质及杂质，将这些物质集中起来然后一起排出体外，从而起到涤肠、清胃的功效，而香菇适合贫血患者，具有气虚头晕问题的患者，因为各种原因导致机体抵抗力下降的患者，年老体弱者以及白血球减少的人群食用，具有健胃助食、清热解毒、润肤美容的作用。
[create_time]2022-07-15 02:21:37[/create_time]2022-07-25 07:07:09[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]血刺熊猫tc[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.19c97283.jYWEofFtkofCIZ_lStbCrw.jpg?time=3475&tieba_portrait_time=3475[avatar]TA获得超过2258个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]1[view_count]
“香菇”、“木耳”、“山药”能一起烹饪吗？
香菇，木耳，山药能一起炒吃\x0d\x0a 山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。\x0d\x0a 香菇山药炖鸡属于家常菜谱，主要原料是山药、香菇和母鸡\x0d\x0a意见建议：\x0d\x0a 1、山药有健脾益胃、助消化，滋肾益精，益肺止咳，降低血糖，延年益寿的功效。\x0d\x0a 2、 香菇是一种生长在木材上的真菌类。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
[create_time]2022-12-15 19:22:28[/create_time]2022-12-30 19:22:28[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]3[view_count]
香菇，木耳，山药能一起炒吃吗
香菇，木耳，山药能一起炒吃
山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。
香菇山药炖鸡属于家常菜谱，主要原料是山药、香菇和母鸡
意见建议：
1、山药有健脾益胃、助消化，滋肾益精，益肺止咳，降低血糖，延年益寿的功效。
2、 香菇是一种生长在木材上的真菌类。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
[create_time]2018-09-07 02:42:54[/create_time]2016-06-13 11:48:26[finished_time]10[reply_count]12[alue_good]tm2ah[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.2895f9ff.bjmt0HvHv3upJjXNpLeKZg.jpg?time=6513&tieba_portrait_time=6513[avatar]TA获得超过7932个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]7867[view_count]
蘑菇和木耳能一起吃吗
蘑菇和木耳是可以一起吃的。木耳和蘑菇的搭配可以充分发挥出木耳的功效，使人体更有利的吸收黑木耳木又名木蛾，树鸡，云耳，耳子等，是生长在朽木上的一种食用菌，但是因为它的颜色淡褐，形似人耳，因而又名黑木耳。黑木耳具有排石的功效，一些有肾结石的人都可以食用。扩展资料:黑木耳具有滋养、益胃、活血、润燥之功，主治崩漏、痔疮、便秘出血、下痢便血等症。也适用于高血压、便秘及创伤出血等。虽然木耳营养丰富，易于制作，是人们公认的美味佳肴。但是，并非多食多益。据《本草经》载，“木耳多生湿地之朽木，味甘、性平、有小毒，生槐树、桑树者为上品，生枫树者不可食。赤色仰生者有毒，采回变色、夜视有光、烂不生虫者亦有毒。”中医认为，由于木耳得阴湿之气，由朽木所生，故有衰精肾之害。精为人生之源，精衰则源截;肾为先天之本，肾衰则本断。因此，木耳不可不食，但又不可多食，特别是孕妇、儿童食用时更应控制数量。 常吃黑木耳的三大好处：1、养颜美容之佳品黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品。木耳含铁量很高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。2、减肥清道防结石黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2～5天内缓解。3、预防心脑血管疾黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的发生。参考资料：果蔬百科全说 蘑菇和木耳能一起吃 蘑菇和木耳一起吃好处https://z.xiziwang.net
[create_time]2019-10-09 20:40:58[/create_time]2014-04-28 19:01:58[finished_time]9[reply_count]9[alue_good]探索美食世界[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=3835778268,1070410774&fm=3012&app=3012&autime=1687817087&size=b200,200[avatar]说的都是干货，快来关注[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]67217[view_count]香菇能和木耳一起炒么 木耳香菇一起吃有什么功效
1 香菇能和木耳一起炒么 香菇和木耳可以一起炒，不仅十分的美味，而且营养价值也很高呢！黑木耳有活血作用，适用于长期糖尿病有神经病变者。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，非常适合秋季食用。香菇入菜也总能调起与它搭配的食材的韵味，那香菇独特的香味，总能让嘴叼的人念念难忘。 2 木耳香菇一起吃有什么功效 香菇：研究发现，香菇中含有的真菌多糖是抗癌活性物质，能促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫力，抑制肿瘤细胞生长。此外，香菇中的真菌多糖不仅能提高免疫力，还可以有效提高人体抗污染能力。 木耳：木耳富含可溶性膳食纤维，是著名的润肺排毒食物。它可促进肠道蠕动，还能与胆固醇有效结合而预防高血脂。现代医学认为，木耳所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。 3 香菇和木耳一起怎么炒 用料：香菇100g，木耳100g，青椒1个，大葱小半根，老干妈辣酱一小勺 做法： 1、取一个青椒，洗净切丝，如果是小青椒可以放2个。备用。 2、香菇洗净切块，小的直接一切为二，大的可以切为三块 3、木耳洗净撕小朵，备用 4、放油，油热把切好的葱丝先放入，因我不喜欢吃葱，所以每次都放的葱丝少，这也是葱丝君不露脸的原因，哈哈，放入香菇，先翻炒均匀 5、加入木耳，一起翻炒均匀后，再加入一小勺，就是自己喝粥用的小调羹勺那么多的老干妈辣酱，注意不要放多会口味重，而且颜色太暗也就不好看了 6、翻炒均匀后，用锅铲按压一下香菇，大概快熟的时候最后再放青椒丝，这样青椒丝就不会炒出来扁扁的干干的了，这时候加入一点盐，因为老干妈本来就有盐，加入一点鸡精提鲜，最后加入几滴香油，翻炒均匀，就可以出锅了7.这样一盘高营养低热量的素食炒菜就出锅啦。
[create_time]2023-01-04 05:01:38[/create_time]2023-01-13 18:17:41[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]一念温柔2333[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.ec3d4a55.X87c4MTTRU99QDEugmbUmA.jpg?time=6631&tieba_portrait_time=6631[avatar]TA获得超过154个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]1[view_count]快速泡发香菇和木耳的方法 如何快速泡发香菇和木耳
1、香菇泡发：将要浸发的香菇装入食物盒内,加入适量的温水,水的温度大约30度,放入手指不会感到烫手。水不用太多,只要没过香菇就可以了。注意:不能用热水浸泡香菇,热水会让香菇营养流失。水中加入1勺白糖,白糖既可以可以让香菇快速吸收水分,还可以减少香菇中的香精和鸟苷酸在泡发过程中的流失。这两种成份带有鲜味,在摄氏25至35度的环境下才不会被分解氧化,当中的鸟苷酸的鲜味比普通味精更好。
2、木耳泡发：在碗中加入面粉，白糖，清水进行摇晃。白糖可以加快木耳吸收水分的速度。面粉可以吸附污垢。这样就可以快速泡发木耳。
[create_time]2022-07-20 23:44:29[/create_time]2022-07-29 13:02:55[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]生活轨迹17[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.397a2a18.YZpn1lIqH-wVEOjkj3mX6A.jpg?time=4954&tieba_portrait_time=4954[avatar]TA获得超过2539个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]6[view_count]
香菇、木耳泡发多长时间比较好?(香菇木耳怎么泡发)
1、香菇、木耳泡发多长时间比较好?。
2、香菇木耳快速泡发。
3、香菇和木耳一样吗 不能泡发很久。
4、木耳香菇泡发需要多长时间。
1.干香菇：泡干香菇的时候，最好用20度到35度左右的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软泡涨，又能使鸟苷酸充分分解，散发出鲜味来。
2.浸泡的时间最好别太长，等菇盖全部软化，就要立即捞起滤干。
3.如果泡的时候在水中添加一点白糖，更可以减少蘑菇香精和鸟苷酸在换水过程中的流失，让烹调出来的香菇味道更好。
4.干木耳：干木耳和香菇不同，要用冷水泡发。
5.热水泡后不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，其中不少营养成分都被溶解而损失掉了。
6.冷水发制木耳需要的时间长些，需要3到4个小时。
[create_time]2022-07-30 19:11:12[/create_time]2022-08-14 10:56:03[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]生活轨迹17[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.397a2a18.YZpn1lIqH-wVEOjkj3mX6A.jpg?time=4954&tieba_portrait_time=4954[avatar]TA获得超过2539个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]14[view_count]
