茄子和西红柿能一起吃吗 茄子和西红柿可以一起吃吗
1、茄子和西红柿可以一起炖着吃。西红柿烧茄子是一道家常菜，主料为西红柿和茄子；茄子和番茄的搭配，使其含有丰富的维生素C，胡萝卜素及B族维生素，多食有益于心脑血管的健康，可有效预防消化道癌，肝癌，肺癌等疾病。
2、茄子烧西红柿步骤：西红柿切块、茄子去皮削成大块，葱切末、蒜切末，姜切末，茄子提前用盐腌下，炒之前用手攥出水分。锅内做油，油稍微多点，茄子比较吃油，炒熟了油又都出来了，油热放入花椒粒。待到花椒出香味，捞出。放入茄子，煸炒这个过程会比较长，慢慢煸炒至茄子变软，这个不能着急，也就是得把茄子里的水分煸炒出去。煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用。锅内放点油，不用太多，放入葱花，煸炒出香味。先放入西红柿煸炒断生倒入生抽，老抽和白糖，再倒入茄子继续煸炒；直至西红柿的汤包裹住茄子，放入蒜末最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。
[create_time]2023-01-21 17:59:08[/create_time]2023-01-31 23:13:51[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]热爱冰美式[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.8a0e2b3a.A7E9rGxWKHVjUpqkbWm0RA.jpg?time=7561&tieba_portrait_time=7561[avatar]TA获得超过123个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]0[view_count]
茄子可以和西红柿一起吃吗
茄子可以和西红柿一起食用，两者一起吃不但不会影响彼此的营养价值，同时还是一种有益搭配，西红柿可以保护茄子中的维生素C，二者一起烹饪还非常美味，做法简单方便，符合大众口味，但是茄子和西红柿不适合空腹食用和高温烹饪。 茄子可以和西红柿一起吃 茄子和西红柿一起吃不会影响彼此的营养价值，也不会对人体健康带来危害，同时着还是一种有益的搭配，茄子内富含维生素C，但是在烹饪时营养物质容易流失，而西红柿却有利于保护食材中的维生素C和多酚类，所以两者搭配食用是一种有益的选择。 不仅在营养上茄子和西红柿不会冲突，并且西红柿烧茄子以及是一道非常普遍的家常菜了，不仅做法简单方便，食材也很常见，口感也是符合大多数人的口味，开胃下饭，只需要在烹饪是注意茄子不用大火油炸，减少其吸油量，就可以很大限度的保持这道菜的营养。 但是茄子和西红柿却不适合空腹食用，空腹时胃液分泌多，与西红柿接触极易产生块状物从而导致拉肚子，胃疼等现象，也不适合高温烹饪，茄子经过高温烹饪营养流失的速度会加快，西红柿素遇热也变得容易分解，所以烹饪时不宜加热过久。
[create_time]2023-01-09 10:59:02[/create_time]2023-01-23 12:14:59[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]梦火之0F[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.8cbd0ae1.11cQi0Hix8QFFwO7J-WCXg.jpg?time=7277&tieba_portrait_time=7277[avatar]TA获得超过131个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]16[view_count]红烧茄子的家常做法简单又好吃
红烧茄子的家常做法如下：主料：茄子3个。辅料：蒜5瓣、葱两棵。步骤：1、准备好所有材料。2、茄子切成小段。3、蒜切末。4、葱切葱花。5、茄子上锅蒸熟。6、取生抽、蚝油、豆瓣酱各一勺加适量清水搅成酱汁。7、热锅热油下蒜末爆香。8、放入蒸好的茄子。9、翻炒均匀至入味。10、出锅前撒入葱花。
[create_time]2022-10-08 14:27:56[/create_time]2022-10-06 00:00:01[finished_time]3[reply_count]0[alue_good]米粒聊生活[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.2bdfb938.153QTsuUarYEzp3NmHFiEA.jpg?time=252&tieba_portrait_time=252[avatar]TA获得超过163个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]90[view_count]西红柿烧茄子的做法最正宗的做法
【食材】茄子500克、西红柿200克、红油豆瓣酱20克、泡椒一个、生姜一块、小葱一棵、大蒜三瓣、油适量、生抽15克、蚝油5克、香醋3克、淀粉5克、芝麻香油几滴
〖做法〗西红柿去皮后切成小丁，尽量切得小一些、茄子切成约8毫米至一厘米见方的条。
2、小葱葱头、生姜、大蒜都切成末，泡椒也切得碎一些，红油豆瓣酱剁碎了再用更好。
3、做个碗汁，半碗水里加入15克生抽、5克蚝油、3克香醋、5克淀粉（玉米淀粉或土豆淀粉都可以）、几滴芝麻香油，拌匀。
4、锅洗净烧干水汽，然后将茄子直接倒入，中小火慢慢煸炒，炒一会茄子会出水分会变软，建议用不沾锅来做，这一步一定要将茄子煸炒得软软的，这样才能保证油少也很好吃，煸炒到软软的后出锅待用。
5、锅里加入少许油，加入红油豆瓣酱、葱姜蒜末和泡椒末一起炒香、加入西红柿翻炒。
6、加入煸炒好的茄子翻炒均匀，然后加入提前做好的碗汁，翻几下变浓稠即可、撒上葱花，开吃！
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[create_time]2022-05-11 18:27:08[/create_time]2020-10-10 09:42:14[finished_time]10[reply_count]4[alue_good]别悦沅pO[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.12ade718.7TU8v2Xr_HbbNXwQYQQKCQ.jpg?time=8187&tieba_portrait_time=8187[avatar]TA获得超过1358个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]4629[view_count]
番茄炒茄子的家常做法
家常的番茄炒蛋太普通，不如尝试下新鲜的做法，以下是我帮大家整理的番茄炒茄子的家常做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。 番茄炒茄子的做法一： 材料：番茄一个，茄子厚皮，葱一颗（切葱花），姜两片切成丝。 调料：番茄酱一大匙，橄榄油一大匙，糖1/3茶匙，盐一茶匙，生抽1茶匙，香油1/2茶匙。 做法： （1）将茄子厚皮切条，用盐稍微腌一下，洗干净咸的味道，挤干。 （2）将番茄切成条状。 （3）炒锅热后放入橄榄油，下葱、姜炒香，放入茄子煸炒至变软，下番茄，加番茄酱，生抽，盐，糖，翻炒一分钟至番茄熟，汁收，淋上香油即可出锅啦。 番茄炒茄子的做法二： 材料：茄子2根，番茄一个 做法： 步骤1：茄子去皮切条；番茄可以去皮（也可以不去），切片。 步骤2：锅中放多油热倒入茄子，开中火倒入茄子翻炒，不停的翻炒大概3分钟后可以捞起待用。茄子比较吃油，所以油要多放点。 步骤3：把茄子捞起锅中多余的油盛起来，然后锅中放一点点油，放蒜末爆香一下，倒入番茄翻炒一下，翻炒烂一点也无所谓了。 步骤4：一分钟后倒入茄子混炒一下，加盐和少许白醋，翻炒均匀后加点葱花就可以起锅了。 番茄炒茄子的做法三： 原料：大圆茄子、番茄。调料：白糖、葱、蒜、花椒、盐、水淀粉。 做法： 1、茄子清洗干净，（注意不要去皮，茄子皮中的营养非常的丰富，可以补铁！）切成大片后在上面轻轻切成小细格但不切断后在将大片切成块用盐沙一下（这样烧出的茄子入味）； 2、番茄切成小丁，葱、姜切末； 3、锅内放入适量的油，放入花椒煸香（多放些油，因为茄子比较吃油）； 4、将茄子块倒入锅中进行煸炒； 5、直到茄子块煸炒变软之后，盛出待用； 6、锅内做油爆香葱花放入番茄粒，煸炒出红油为止； 7、再放入炒好的茄子丁一起煸炒，加适量白糖，盐进行调味； 8、直至茄子出香味，番茄的`汁浓厚的裹在茄子上，进行勾芡，放上蒜末出锅即可。 番茄炒茄子的做法四： 做法： 1、番茄切成小块、茄子去皮削成大块，葱切成末、蒜切成末，姜切末，茄子提前用盐腌下，炒之前用手攥出水分。 2、锅内放入适量的油，油稍微多一点，这是因为茄子比较吃油，炒熟了油又都出来了，油热以后放入花椒粒。 3、待到花椒爆出香味，将其捞出。 4、放入茄子，煸炒这个过程会比较长一些，慢慢煸炒至茄子变软为止，这个不能着急，也就是得把茄子里的水分煸炒出去。 5、煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来，盛出待用。 6、锅内放适量的油，不用太多，放入葱花，煸炒出香味。 7、先放入番茄煸炒断生之后，再倒入生抽，老抽和白糖，再倒入茄子继续煸炒；直到番茄的汤包裹住茄子为止，放入蒜末，最后淋入水淀粉勾芡即可盛出来装盘。 番茄炒茄子的做法五： 用料：番茄1个、茄子（紫皮，长）2个、尖椒1个。辅料：蒜3瓣、花椒10粒、生抽1勺、食盐2勺、植物油适量、番茄酱2勺、鸡精少许。 做法： 1、长茄子清洗干净后，切成丁，注意茄子不要去皮，因为营养都在皮里。 2、切好的茄子里，调入1勺盐，抓匀后，再腌制10分钟，倒出里面的水，这样处理之后，茄子就不容易吸油了。 3、洗净1个番茄后，切成番茄丁，建议不去皮。 4、尖椒去蒂去籽，清洗干净，切成丁；大蒜剥去蒜衣，清洗干净后，切成碎末。 5、炒锅烧热，倒入适量的植物油烧热以后，放入花椒炒香，然后捞出花椒不要。 6、放入茄子进行翻炒，调入适量生抽，翻炒均匀，倒入适量清水，、再调入2勺番茄酱。 7、翻炒均匀后，放入番茄丁、尖椒丁，盖上盖子，中火将食材焖熟。 8、食材熟了之后，撒上蒜碎，调入适量盐、鸡精，关上火，出锅即可。 番茄炒茄子的做法六： 一、食材 长条茄子2根，番茄1个，葱、姜、蒜各适量。 盐、味精、料酒、酱油、胡椒粉各少许。 二、制作步骤 1、将茄子洗净，切滚刀块；番茄洗净，也切块；葱、姜、蒜洗净，葱、姜切丝，蒜拍烂。 2、锅内倒入适量的油烧热，放入切好的茄子块，炸至金黄色捞出沥油。 3、锅内留少许油烧热，放入葱丝、姜丝、蒜爆香，将炸好的茄子块、切好的番茄块放入翻炒，依次放入盐、味精、胡椒粉、酱油、料酒，倒入半碗清水将茄子烧熟即可。 三、食材功效 功效：健脾养胃，降血糖，降血脂。 烹饪小贴士： 1、做这道菜如果给特小的孩子吃适合把番茄烫皮； 2、茄子比较吸油，如果想给老人，可以将撒入盐的茄子放入微波炉转5分钟，茄子八成熟，再煸炒就可以不用放那么多油了。 3、蒜末最后放，出锅前蒜香诱人。 4、茄子可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜； 4、脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。 通过对番茄炒茄子的做法认识，在制作番茄炒茄子的时候，对它的使用材料，都是要先准备好，这样制作的时候，才能够顺利的进行，常吃这样佳肴，对身体健康没有任何损害，而且儿童多吃一些，对身体各方面成长，有很好的帮助的哦。
[create_time]2022-08-10 12:50:18[/create_time]2022-08-18 21:34:30[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]阳光生活17[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.2c224f07.ilr5U5ud8tODVaN0P_4kig.jpg?time=708&tieba_portrait_time=708[avatar]TA获得超过2650个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]7[view_count]西红柿炒茄子的家常做法
西红柿炒茄子的家常做法如下：主料：茄子、西红柿、瘦肉。辅料：小辣椒、蒜、酱油、盐、淀粉。1、茄子洗净切滚刀块，西红柿切大块，肉切薄片，辣椒切小段。2、茄子撒上少许盐。去除一下水分，在撒上适量淀粉，均匀的翻拌一下。3、热锅倒多一些油，放入茄子块炸一下，炸至微黄控油捞出。4、留点底油放入肉片煸炒，加一点蒜片爆香。5、放入西红柿大火翻炒，再倒入少许酱油调味，加小半碗清水西红柿炒变软，接着茄子放入锅内，翻炒几下。6、快出锅时把辣椒放进去，翻炒均匀即可，大火收汁一下，最后装盘出锅。
[create_time]2023-06-06 20:34:25[/create_time]2023-05-16 00:00:00[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]小鱼讲生活i[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=2854203534,2464205893&fm=3012&app=3012&autime=1693714368&size=b200,200[avatar]TA获得超过209个赞[slogan]生活小助手[intro]34[view_count]西红柿炒茄子的家常做法简单
西红柿炒茄子这样炒才好吃：主料：茄子（圆）1个、西红柿1个1人份。辅料：小葱几根、鸡粉适量。做法如下：1、准备好主要的原料，圆茄子比长茄子更不容易在烹饪下失去颜色，所以选择圆茄子。2、小葱切成小段。3、西红柿切成滚刀块（不容易伤到手，这是我从一个基本不会做饭的亲戚身上吸取的经验）。4、茄子切成小块。5、锅里面放油，先放进去小葱炒香。6、然后放进去西红柿炒出来一点汁水。7、放进茄子，加一点盐。8、最后出锅之前加一点鸡粉调味即可。9、完成。
[create_time]2022-08-21 08:13:09[/create_time]2022-09-04 18:59:02[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]小凤爱学习ol[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/73ccbb256886418b9f9dc0e2ebdc11fe5656.jpeg[avatar]生活是一个走向厌倦的漫长过程。[slogan]生活是一个走向厌倦的漫长过程。[intro]14[view_count]西红柿炒茄子的做法步骤
西红柿炒茄子的做法步骤如下：材料准备：茄子3个、西红柿2个、瘦肉80克、小青椒2个、蒜3瓣、酱油15克、盐3克、淀粉10克等等。1、茄子洗净，切滚刀块。2、西红柿切大块。3、肉切薄片，辣椒切小段。4、茄子撒上少许盐，撒上适量淀粉，均匀的翻拌一下。5、热锅倒多一些油，放入茄子块炸一下，炸至微黄控油捞出。6、留点底油，放入肉片煸炒，加一点蒜片，爆香。7、放入西红柿大火翻炒，再倒入少许酱油调味，加小半碗清水。8、西红柿炒变软，接着茄子放入锅内，翻炒几下。9、快出锅时把辣椒放进去，翻炒均匀，大火收汁一下即可。
[create_time]2023-07-27 15:02:14[/create_time]2023-07-16 00:00:01[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]小郭生活问答[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.d7febff1.QtwmGIGsAIKtrY8n38NXqw.jpg?time=9749&tieba_portrait_time=9749[avatar]超过302用户采纳过TA的回答[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]6[view_count]西红柿炒茄子的做法
西红柿炒茄子的做法如下：工具/材料：西红柿、茄子、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽1、准备新鲜的西红柿和茄子，洗净并切成适当大小的块状。可以根据个人口味加入葱姜蒜等调味料，也可以准备适量的盐、糖和生抽等调味料。2、将切好的茄子块放入沸水中焯水，焯水时间约1-2分钟，使茄子稍微变软并去除苦味。然后将焯水后的茄子捞出，用清水冲洗一下，沥干备用。3、热锅加入适量的食用油，待油热后放入茄子块，翻炒至茄子变软和变色。茄子吸油较多，可以加适量的油，以保持炒制过程中的湿润。4、将切好的西红柿块加入炒好的茄子中，继续翻炒均匀。西红柿会释放出汁液，与茄子搭配炒制，使味道更加鲜美。5、加入适量的盐、糖和生抽等调味料，根据个人口味调整。继续翻炒均匀，让茄子和西红柿充分入味。如果喜欢汁液较多的口感，可以稍微加一些水。
[create_time]2023-07-14 18:47:36[/create_time]2023-07-16 00:00:01[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]婷儿生活百科小达人[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.56d5fbed.aZusZfi3W6PfYDwy254g-g.jpg?time=8093&tieba_portrait_time=8093[avatar]超过89用户采纳过TA的回答[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]19[view_count]西红柿炒茄子怎么做
西红柿
炒茄子原料:
茄子(去皮)3个，西红柿半个，柿子椒(要小的)一个，上好酱油10克，绵白糖20克，盐5克，味精少许，葱、姜、新蒜适量。
做法:
1.茄子、西红柿、柿子椒切成滚刀块。葱姜切末，蒜拍碎，加酱油、白糖、盐、味精、淀粉，用水调匀。
2.炒锅放油，不要太多，跟一般炒菜的油量差不多就行。因为茄子起初比较"吃"油，所以，一定要慢火，热油。而且要勤翻，几乎是不能停铲子，要不停的翻，等到茄子看起来发黄，变软的时候，慢点翻。 慢翻但是也要翻，烧茄子好吃不腻的诀窍就在"翻"上。 等茄子变成很软烂的样子时，放入西红柿和柿子椒，当然，如果不爱吃这两样东西可以不放，只放茄子进去。然后再放入调料，因为高料里有淀粉，所以要等它收一下汤，不要太稠。
[create_time]2022-09-26 09:52:44[/create_time]2013-05-08 05:24:50[finished_time]3[reply_count]0[alue_good]百度网友1ddde98b0[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.f1142518.dvdYtiFePpnNNJFGQd8psw.jpg?time=4032&tieba_portrait_time=4032[avatar]超过34用户采纳过TA的回答[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]30[view_count]
番茄烧茄子怎么做
番茄烧茄子准备材料：番茄、茄子、青椒、番茄酱制作步骤：1、酱汁：少许糖、一勺生抽、半勺醋、半勺蚝油、适量番茄酱、半勺淀粉、适量水拌匀；2、茄子去皮滚刀块切好，加一勺盐腌制20分钟杀出水分，再挤干，加一勺淀粉抓匀；3、锅中放稍微多一点的油，放入茄子煎软，盛出备用；4、留少许底油炒软番茄块，再加入茄子和青椒翻炒均匀，倒入酱汁煮至汤汁浓稠即可！
[create_time]2023-07-17 09:35:33[/create_time]2023-05-09 00:00:01[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]某某人哈哈wA[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.f441d2a1.eeVO8j9Jh1xKhXM88XOVpg.jpg?time=4964&tieba_portrait_time=4964[avatar]TA获得超过111个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]19[view_count]番茄烧茄子怎么做？
食材：茄子、番茄、葱蒜末 做法： 1、调料汁：两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺白糖、一勺番茄酱、一勺淀粉、两勺清水搅匀备用。2、茄子切滚刀，加一勺盐腌出水分洗净，再裹上一层淀粉，下锅煎至熟透盛出！葱蒜末炒香。3、倒入番茄炒出汁，下青椒和茄子炒匀，最后放提前调好的料汁，焖一分钟即可出锅。
[create_time]2023-06-01 22:37:46[/create_time]2023-05-02 00:00:00[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]小么社会生活说[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.7d6118cc.CkaxYIdApfX0qJWYx47VZQ.jpg?time=4230&tieba_portrait_time=4230[avatar]TA获得超过979个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]124[view_count]
