清蒸鲳鱼的做法和步骤窍门
主料：金鲳鱼1条辅料：油2汤匙、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、姜1小块、大葱1棵、生抽3茶匙、鱼露1茶匙、料酒1茶匙1、把金鲳鱼处理干净抹上料酒，在盘底和鱼身放上姜丝腌制10分钟。2、蒸锅中放水烧开后把鱼放入蒸10分钟。3、蒸鱼时切好大葱，姜，蒜。4、热油锅把葱姜蒜下锅煸香出油。5、加入适量盐。6、倒入适量生抽。7、加入适量鱼露搅匀后关火。8、鱼蒸好后把盘中水倒掉，把锅中葱油汁浇入金鲳鱼上即可。
[create_time]2022-09-29 16:27:32[/create_time]2022-10-14 16:27:32[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]2[view_count]清蒸鲳鱼的做法 最正宗的做法
如下：主料：小鲳鱼4条、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、葱白10克、姜片5片。辅料：蒸鱼豉油1汤匙、海鲜酱油1勺、热油1汤匙、香葱1根。1、小鲳鱼处理清洗干净沥水。2、加入料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制20分钟。3、取一个盘子将葱白、姜片放在盘底。4、腌制好的小鲳鱼放进去。5、放入烧开水的蒸箱／蒸锅，蒸8分钟左右即可。6、蒸好取出，倒入蒸鱼豉油、海鲜酱油、撒上葱花，在烧一些热油淋上去即可。
[create_time]2022-11-07 11:50:20[/create_time]2022-11-11 00:00:00[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]恽海聊生活[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.615e8401.07I-gC3h97YR0nLQBpDdkA.jpg?time=5129&tieba_portrait_time=5129[avatar]关注我不会让你失望[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]84[view_count]昌鱼的做法家常做法
黄豆酱烧鲳鱼“想给孩子增强营养，只长筋骨不长肉，，鱼就是非常不错的选择；不论是什么鱼，都具有肉质细嫩鲜美，营养丰富的特点，是男女老少皆可食用的；去菜市转了一路，买了一条很新鲜的鲳鱼，它的骨刺非常少，很适合小朋友食用的，精灵家最近吃它是很勤快的，主要还是因为孩子喜欢。鲳鱼，因为身体扁平，所以也叫平鱼，镜鱼，含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸和多种微量元素，其中钙质的含量比较高，常食可以强身补钙，也能提高身体的抗病能力，对于长身体的孩子来说，多吃鱼可以让他们只长筋骨不长肉。我家孩子的口味比较重，用酱烧出来的鱼儿，才最对他的胃口，所以今天的菜，是黄豆酱烧鲳鱼。鱼先打理干净切花刀，加盐腌一腌下锅煎香，淋入黄豆酱汁，焖焖收汁出锅，用了不辣的黄豆酱，所以加了一个小米椒，一斤左右的鱼端上桌，我跟孩子爸真的吃尝了尝味道，剩下的让他一人给全包了，就连汤汁都没剩，全部舀碗里拌米饭吃光光。你还在为孩子不爱吃饭而发愁吗？聪明妈妈快来试试这道营养丰富的烧鱼吧。让孩子爱上吃饭，从这一盘菜开始吧~”用料主料请点击输入图片描述鲳鱼550克辅料黄豆酱30克红酸汤10克大蒜20克生姜10克小米椒1个料酒30毫升胡椒粉2克生抽20毫升精盐2克香醋10毫升食用油30毫升黄豆酱烧鲳鱼的做法1.准备新鲜宰杀的鲳鱼。请点击输入图片描述2.清理干净内脏后两面打花刀。请点击输入图片描述3.正反面抹上料酒，胡椒粉，撒一些姜丝腌制10分钟。（鱼腹也不要漏掉）请点击输入图片描述4.取一小碗，放黄豆酱，红酸汤，生抽，胡椒粉，食盐，加入适量清水，调成酱汁。请点击输入图片描述5.香葱，香菜切段，大蒜去皮，生姜切丝，小米椒切圈。6：炒锅中加食用油烧热，下精盐。请点击输入图片描述6.油温7成热时，下腌好的鲳鱼。请点击输入图片描述7.中小火煎至两面金黄色。请点击输入图片描述8.下姜，蒜，小米椒。请点击输入图片描述9.淋入酱汁。请点击输入图片描述10.大火烧开后转中小火焖烧。请点击输入图片描述11.焖烧约10分钟，用勺不停的往鱼身上浇汁，以便更加入味。请点击输入图片描述12.汤汁浓稠时沿锅边淋入香醋。请点击输入图片描述13.撒香葱，香菜段，关火即可。请点击输入图片描述黄豆酱烧鲳鱼成品图请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述烹饪技巧1：煎鱼的时候，一定要用中小火慢煎。记得锅要烧热，油锅撒适量的精盐，就不会粘锅了。2：没有红酸汤的，可以不放。3：香醋，有提鲜增鲜除腥味的作用。
[create_time]2021-01-12 21:48:44[/create_time]2021-01-27 20:59:42[finished_time]3[reply_count]1[alue_good]摇一摇7258[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.ee5a2d6d.xv5Lu9FtXutHAa_jBCAaRQ.jpg?time=9207&tieba_portrait_time=9207[avatar]TA获得超过2.4万个赞[slogan]做个情趣别致的人。。。[intro]3029[view_count]昌鱼做法大全家常
昌鱼，又称黑鱼、刀鱼等，是一种淡水鱼。其肉质鲜美、滋味鲜美，是广受欢迎的食材之一，有许多家常做法。其中，最受欢迎的是清蒸昌鱼，其制作方法简单，营养丰富，是一道健康美味的菜肴。
清蒸昌鱼的制作方法如下：首先，将昌鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后抹干水分。然后在鱼身两侧各切上几刀，以便更好地入味。接着，在鱼身两侧均匀地涂上少量盐和料酒，再将葱姜蒜切成末，撒在鱼身上。最后，在蒸锅内加入适量的水，将鱼放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟即可。
除了清蒸昌鱼，还有许多其他的做法。例如，可以将昌鱼切成薄片，腌制后用开水焯烫，配以醋、姜末、蒜、辣椒等调料，制成爽口可口的昌鱼片。此外，昌鱼还可以用来做鱼汤，将昌鱼加入锅中，与蘑菇、冬笋、豆腐等食材一起煮，煮至汤色浓郁、鲜美可口，使人垂涎欲滴。
总之，昌鱼是一种美味可口、营养丰富的食材，有许多家常做法，无论是清蒸、煮汤还是腌制，都能制作出美味可口的菜肴。希望大家能够尝试制作，品尝到昌鱼的鲜美滋味。
[create_time]2023-04-10 22:29:27[/create_time]2023-04-25 22:08:45[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]惠企百科[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/343825d09bee196abf9cec8955c23e80.jpeg[avatar]百度认证:北京惠企网络技术有限公司官方账号[slogan]惠企百科网是一家科普类综合网站，关注热门中文知识,集聚互联网精华中文知识,本着自由开放、分享价值的基本原则,向广大网友提供专业的中文知识平台。[intro]3[view_count]
如何清蒸鲳鱼
清蒸鲳鱼好吃的做法如下：1、先将新鲜的鲳鱼掏空内脏，洗净，鱼身两面各划2刀，姜切丝，大葱切丝，鲳鱼中加入姜丝、盐、料酒抹匀腌制10分钟。2、腌好后铺上姜葱丝。锅中水烧开，放鲳鱼蒸12分钟。3、蒸熟后夹去葱姜丝，放上葱丝、小米椒丝。倒入蒸鱼豉油或自己喜欢的其他料汁，油温烧至7成热，将热油淋在鲳鱼上即可食用。鲳鱼，别名平鱼、白昌等，鲈形目鲳科动物，分布于中国沿海、日本中部、印度东部等地，是热带和亚热带的食用和观赏价值兼备的中小型鱼类。鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，脂肪分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸中又包括油酸与亚油酸。
[create_time]2023-03-17 19:32:07[/create_time]2020-10-24 19:35:16[finished_time]7[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]88[view_count]
怎么清蒸鲳鱼
清蒸鲳鱼的做法：主料：鲳鱼1条、姜1块、葱1棵。辅料：盐少许、料酒少许、醋少许、生抽少许、蒜末少许、花生油少许。做法：1、银鲳鱼一条，最好用新鲜的，冰冻的解冻后再做，但味道会差一点。2、把银鲳鱼去腮，去内脏洗净，用刀打上花刀，加上从姜，料酒腌10分钟。3、拿一个大盘子，底层铺上姜片，鱼肚子里加入葱姜，锅里烧开水，把鱼放入。4、大火快蒸12分钟，蒸的时间长短要以鱼的大小来决定。5、料汁很关键，碗里加入半勺盐，2勺醋，3勺生抽，少许老抽，一起拌匀，倒入蒸好的鱼身上。6、鱼上撒上葱末和蒜末。7、锅里加油烧到冒烟，很热的时候，泼到蒜末上即可。
[create_time]2023-01-03 10:34:52[/create_time]2022-12-22 00:00:00[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]海龟爱生活[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/e7a72a6504eb94471bdcd5700cd2ac087099.jpeg[avatar]在平凡的生活中也要充满热爱呀[slogan]在平凡的生活中也要充满热爱呀[intro]79[view_count]清蒸鲳鱼的做法
清蒸鲳鱼的做法：鲳来鱼两条、葱一段、姜几片、料酒一勺、盐一匙、蒸鱼豉油一勺。1、将鱼处理自干净清洗干净，在鱼身上打上十字花刀。2、在鱼体内和体外都放一些葱段和姜片，再浇上料酒，撒百上食盐，腌制20分钟。3、放入蒸度锅，大火蒸8分钟，再焖两分钟。4、去除葱姜，倒掉汁水，在鱼身上摆上新的葱丝知（葱提前切成葱丝）。5、再在鱼身上淋上蒸鱼豉油。6、将食用油烧热浇在鱼身上。7、完道成。鲳鱼选购技巧：1、新鲜：鲳鱼宜选择身体扁平，鱼肉有弹性，表面有银白色光泽，鳃色鲜红，鱼鳞完整者为佳。如果鲳鱼鱼鳃呈现暗红色，则说明鱼存放时间长，不宜购买。2、冰冻：冷冻鲳鱼解冻后，如果肌肉弹性差，闻之有臭味的为变质冷冻鱼，贮存过久的冻鱼，头部有褐色斑点，腹部变黄，说明已经变质。此外，购买回家的冷冻鱼应立即食用，不要放入冰箱二次冷冻。3、最简单的“鱼眼挑鱼法”：新鲜的鲳鱼眼睛明亮不塌陷，而存放过久的则会明显感觉眼睛下陷，并出现暗红色的小斑点。”
[create_time]2022-09-29 16:27:32[/create_time]2022-10-14 16:27:32[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]5[view_count]清蒸鲳鱼的做法
清蒸鲳鱼做法：鲳鱼洗净肚皮划几刀加生姜、少许盐、料酒腌制二十分钟水开蒸鱼（放姜丝、葱段和少许料酒），蒸七八分钟蒸好的鱼把汤汁倒掉，把切好的姜丝和葱丝铺在鱼上泼热油激发香味，倒入少许蒸鱼豉油调味；
[create_time]2023-06-02 17:36:52[/create_time]2023-05-23 00:00:01[finished_time]1[reply_count]1[alue_good]生活达人小明星[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.23ad77eb.4DY0wecRTLRT7Z37jqHPAg.jpg?time=2541&tieba_portrait_time=2541[avatar]TA获得超过137个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]14[view_count]鲳鱼的做法家常做法清蒸
主料：白鲳鱼2条、葱3颗、姜10克。辅料：蒸鱼豉油1汤匙、花生油1汤匙。步骤：1、材料准备好。2、白鲳鱼处理干净，在表面划刀，方便入味。3、姜切丝，葱一部分切大段，留少许切碎沫。4、在盘子底部铺上一些姜丝和葱段。5、摆上白鲳鱼。6、再在表面铺上一些姜丝和葱段。7、放入蒸锅中，大火蒸约7、8分钟，关火后继续闷5、6分钟。8、蒸好后取出，倒掉盘子里的汤汁，夹掉姜丝和葱段。9、撒上葱沫，淋上蒸鱼酱油。10、锅里倒入花生油，烧至滚热冒烟。11、淋在鲳鱼表面即可。
[create_time]2022-10-13 11:14:35[/create_time]2022-10-23 00:00:01[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]啊然说生活[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/f92d4045ab81925ad5963c60e3c7683f.jpeg[avatar]我是生活小助手，乐于助人。[slogan]我是生活小助手，乐于助人。[intro]14[view_count]清蒸鲳鱼的做法和步骤
正宗清蒸鲳鱼做法解说如下清蒸鲳鱼的做法步骤1鲳鱼处理干净。2在鱼身上交错划几刀，抹上盐和料酒，放上葱姜丝腌制1个小时去腥。3姜切片，葱切段。4把姜片和葱段铺在盆上，上面放一双筷子，鱼放在筷子上。1.鲳鱼鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨；2.两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右；3.起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸5分钟；
[create_time]2023-03-18 15:34:43[/create_time]2022-07-25 15:51:00[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]6[view_count]
鲳鱼怎么做的？
食材如下：银鲳鱼1条，小葱4根，生姜1块，大蒜8瓣，红辣椒4根，食用油适量，盐1茶匙，酱油1汤匙，糖1茶匙，味精少许，水适量。做法如下：银鲳鱼去鱼鳃去内脏，清洗干净，在一面打上十字花刀，翻过来，在另一面也打上十字花刀，用盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟，下锅前吸干鱼表面的水分，起油锅，油热后，下入鱼用中火煎制，一面煎黄后翻面，双面煎黄后盛出，利用锅内底油，爆香葱姜蒜和干红辣椒，烹入红烧酱油，添加热水煮开，加入煎好的鱼，加糖调味，用勺子朝鱼身上浇淋汤汁，盖上锅盖中火炖制，汁水收过半时，用盐调味，汤汁收至自己中意的程度，加点味精（可以省略），撒上香葱和小米椒碎（可以省略)即可！
[create_time]2021-10-04 17:21:47[/create_time]2021-10-19 17:19:59[finished_time]3[reply_count]0[alue_good]芊芊梓沫[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.a682c0f3.zmy2JQKa16E5xhqE-SiEYA.jpg?time=5685&tieba_portrait_time=5685[avatar]每个回答都超有意思的[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]14[view_count]
鲳鱼怎么做
鲳鱼的做法如下：主料：红鲳鱼一条辅料：植物油适量、盐适量、豆瓣酱两大勺、生抽5克、料酒10克、大葱1根1、首先准备好材料。2、把红鲳鱼洗洗去内脏清洗干净，把鱼背切上花刀（可选），再加入盐、姜片和料酒涂抹均匀并腌制一会。3、大葱、姜、大蒜切末，热锅凉油，油热7成下红鲳鱼（可用不粘锅或者把锅烧的热热，再加油、这样鱼不破相）。4、要去翻动鱼，待到晃动锅时，鱼也能跟着动再翻面，煎到两面金黄色捞起。5、锅底留底油，加葱姜蒜翻炒出香味，加豆瓣酱。6、加生抽，豆瓣酱一定要翻炒出红油出酱香味，这样煮鱼比较香浓好入味。7、加啤酒（可选）和水煮开。8、加红鲳鱼，烧开再放鱼可以祛去鱼腥味儿。因为这条是冷冻的不是新鲜鱼。9、大火烧开，加锅盖转小火烧20分钟左右。10、加鸡精（在收汁之前加鸡精，可以更好的入味均匀）。11、待汤汁剩三分之一时改大火收汁，汤汁浓稠所剩不多时关火即可出锅，可以撒上香菜段或者青红辣椒作为装饰上桌。12、干烧红鲳鱼制作完成。
[create_time]2022-11-18 15:05:23[/create_time]2022-11-18 00:00:01[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]小醒聊生活[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=1467766747,3079177716&fm=3012&app=3012&autime=1687800565&size=b200,200[avatar]超过100用户关注了TA[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]39[view_count]
