什么是食物的“营养密度”
同样减肥一个月，别人体轻、肤白、气色佳，而你肉没掉几两却变得面黄、头晕、身体差，这未必是命运不公，很可能是你对食物的不公造成的。食物和食物不同，如果别人吃的都是浓浓的营养，而你却只吃空有热量的“坑货”，食物的营养密度太低，就会出现这种情况。营养密度是指食物中以单位热量为基础所含的维生素、矿物质、蛋白质这些重要营养素的浓度。小小一块芝士蛋糕，它的热量比同等大小的鸡肉蔬菜沙拉高的多，但营养却相去甚远。芝士蛋糕大部分都是糖和脂肪，而鸡肉蔬菜沙拉所含的维生素、矿物质、蛋白质等更丰富。但遗憾的是，人们似乎天生就会追逐那些热量高的食物。芝士蛋糕、油炸食品、烧烤、扣肉……也许只有这样的本能，才能让人们在过去严酷的自然环境中生存下来。但时代在进步，原始本能并不能阻挡我们向往健康的心。所以，像芝士蛋糕这些热量有余而营养不足，也就是营养密度低的食物。尽量少吃。蔬菜、水果、粗粮、鱼、瘦肉等食物的营养密度相对较高，孩子、老年人以及减肥人群可在食物多样、平衡膳食的基础上，尽量多吃些营养密度高的食物，更有利于身体健康。
[create_time]2019-07-16 17:16:54[/create_time]2017-12-14 08:56:56[finished_time]2[reply_count]1[alue_good]食品有意思[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/ee33a5eb99e2bd8c2ba1264b40846be9.jpeg[avatar]食品伙伴网科普动漫团队，食品+科普+动漫[slogan]食品伙伴网科普动漫团队，食品+科普+动漫[intro]2468[view_count]锻炼身体需要大量营养，哪些营养元素是健身时候必备的？
我们锻炼身体需要大量的营养素，其中有4种是必须和最基础的，有了这些营养素才可以让你锻炼后肌肉恢复生长的更好，才能收获更好的肌肉锻炼的成效。第1种是蛋白质。缺少了蛋白质，你的肌肉就不会变得很壮硕。所以应该多吃含有高蛋白的食物，比如鸡蛋、豆制品、奶制品、瘦肉等等。这些食物含有很高的蛋白质，对我们锻炼中肌肉的形成有很大的帮助。第2种是脂肪。有很多人对于脂肪是恐惧的，这是没有必要的。因为健康的饮食中比脂肪是必不可少的，在食物摄入时，我们只要摄入含有“好脂肪”的食物，就可以让身体得到足够的脂肪营养。所以在日常的时候多吃鱼油、杏仁、核桃和含有多不饱和脂肪酸的植物油等。 第3种是碳水化合物。碳水化合物能让我们的身体得以进行大重量高强度锻炼，如果缺少了它，我们的锻炼效果会很差。所以说健身碳水是必不可少的。而多吃谷物和粗粮等都是补充优质碳水化合物的有效途径。第4种是维生素。我们锻炼的时候会损失很多的维生素，在锻炼之后就需要及时的补充。维生素在我们的锻炼的过程中，它起到一个催化剂的作用，使我们体内引发一些好的反应，让我们的肌肉更好的生长，锻炼效果更好。而补充维生素最好的食物就是各种各样的水果。以上4种是健身的时候必备的营养素，而要摄取这些营养素就是通过我们所吃的食物，因此我们要健康合理饮食，这样才能获取大量的多种多样营养。
[create_time]2019-07-31 21:34:38[/create_time]2019-08-14 00:00:00[finished_time]11[reply_count]1[alue_good]茉慈读书[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=318590793,3287627116&fm=3012&app=3012&autime=1689197416&size=b200,200[avatar]TA获得超过1563个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]847[view_count]营养质量指数的公式及营养学意义是什么
您好，营养质量指数：INQ（Index of nutrition quality）即营养素密度（该食物所含某营养素占供给量的比）与热能密度（该食物所含热能占供给量的比）之比。【摘要】
营养质量指数的公式及营养学意义是什么【提问】
您好，营养质量指数：INQ（Index of nutrition quality）即营养素密度（该食物所含某营养素占供给量的比）与热能密度（该食物所含热能占供给量的比）之比。【回答】
公式:（一定食物中某营养素含量/该营养素推荐摄入量RNI）/（一定食物提供的能量/能量推荐摄入量）【回答】
营养学的意义:营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。营养学对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响。美国属于分子领域的营养学代表，中国是整体营养学的代表，而日本兼备了两者的特点。虽然日本并非营养学发达的国家，但是2015年的调查发现，日本临床营养学已经建立系统，而21世纪以来，各类催熟剂的使用使得食物营养素缺乏，国民的营养状况令人担忧。【回答】
[create_time]2022-12-07 14:21:28[/create_time]2022-12-22 14:20:22[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]生活导师恒恪[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.a09c2fd3.yEVvyJKq1YwEqXZ5d41-Ew.jpg?time=232&tieba_portrait_time=232[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]61[view_count]
营养密度的评定
通常，乳和肉（瘦肉）就其每千焦（KJ）所提供的营养素来说既多且好，故营养密度较高。肥肉因其每千焦所提供的上述营养素很少，所以其营养密度较低。就纯糖块来说，主要提供能量而无维生素、矿物质、蛋白质等营养素，则无营养密度可谈。
[create_time]2016-06-05 06:01:35[/create_time]2016-06-20 03:47:32[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]哀悦人Sn[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.d88b35a5.XcCsVGscWwgUPwdawQkYnA.jpg?time=3676&tieba_portrait_time=3676[avatar]超过58用户采纳过TA的回答[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]59[view_count]美国膳食指南强调：多吃营养素密度高的食物，哪些食物是营养素密度高的？
掌握营养密度的概念，知道自己吃的食物是空的但没有营养价值；还是营养丰富。“营养密度高”的食物，从消费上来说，显然是划算的，因为在同样的热量下，可以吸收更多的营养。鲑鱼为了获得足够的omega-3脂肪酸，最适合吃鲑鱼等深海肥鱼。脂肪酸对心脏有益，可以增强记忆力，改善情绪。深海肥鱼也是优质蛋白质、维生素D、维生素E等营养物质的良好来源。马铃薯与大米等主食相比，土豆富含钾、镁、铁、铜、锰等微量元素，以及大量的维生素C和大部分B族维生素，是营养密度较高的主食。芥蓝100克芥蓝仅含22千卡热量，但它富含β胡萝卜素、维生素K、维生素B6、钾、钙和镁。李会明指出，大多数绿叶蔬菜热量低，是一种营养密度高的食物。蓝莓虽然维生素和微量元素的含量没有蔬菜高，但抗氧化剂的含量极其突出。蓝莓中的花青素等植物化学物质有助于增强血管的弹性，保护动脉血管内壁，促进视网膜细胞中视紫红质的再生，改善视力。李会明说，除了蓝莓，紫甘蓝、葡萄和其他紫色食物也富含花青素。蛋黄虽然蛋黄的热量比蔬菜和水果高，但它是许多营养物质的重要来源，如维生素A、维生素D、维生素E、磷、铁、胆碱等。因此，蛋黄也是营养密度高的食物之一，其中叶黄素和玉米黄质可以保护眼睛，有助于预防白内障和黄斑变性。甲壳类动物包括蛤和牡蛎。文蛤是维生素B12的最佳来源之一，还富含优质蛋白质、多种B族维生素、钾和铁。牡蛎富含锌、铜、维生素B12、维生素D等营养物质。黑巧克力它富含膳食纤维、铁、镁、锰等营养物质。黑巧克力最突出的特点是富含抗氧化剂。吃黑巧克力往往有助于降低“坏”胆固醇水平，改善大脑功能。最后，专家表示，一般来说，如果在同类食物中选择脂肪含量较低或糖分含量较低的品种，通常可以有效提高饮食中食物的营养密度，比如选择水果而不是甜食。相反，在食物中添加大量的油、糖等成分，会显著降低食物的营养密度。
[create_time]2021-05-26 11:56:27[/create_time]2021-06-09 13:57:13[finished_time]4[reply_count]0[alue_good]体坛伊哥[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=743345036,4070949504&fm=3012&app=3012&autime=1686566688&size=b200,200[avatar]TA获得超过242个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]46[view_count]美国膳食指南反复强调：多吃这些营养素密度高的食物
2020年年底，美国农业部（USDA）和卫生与公众服务部（HHS）发布了《美国居民膳食指南（2020-2025）》，提出4个核心推荐，对于我们国人也非常有参考意义。 推荐一 、在生命每个阶段都遵循 健康 的膳食模式。 推荐二 、根据个人的口味喜好、文化背景和经济条件选择营养密度高的食物和饮料。 推荐三 、用营养密度高的食物和饮料来以满足食物需求，并控制总能量摄入。 推荐四 、限制添加糖、饱和脂肪酸和钠含量较高的食品和饮料的摄入，限制含酒精的饮品。 指南推荐膳食中反复强调的摄入 营养密度高 的食物。那么，究竟什么样的食物是营养密度高的食物呢？ 营养密度（ND）是指食品中以单位热量为基础所含重要营养素（维生素、矿物质和蛋白质）的浓度，一般用来单独评价食物中某一种营养素。 在膳食中补充某些维生素或矿物质时，为避免能量过剩，营养密度是比营养素含量（每100克食物中某种营养素的浓度）更具有参考价值。 因为即使某些食物含某种特定的营养素较多，但若能量含量高，用该种食物补充特定营养素并不理想，而用营养素密度来指导推荐则更科学。 那么，哪些食物的营养密度高呢？ 常见的高营养密度食物： 蔬菜、水果、全谷物、海产品、鸡蛋、豆类、不添加盐的坚果、低脂乳制品、瘦肉。 蔬菜： 深绿色、红色和橙色蔬菜，大豆和杂豆在内的豆类，淀粉类蔬菜和其他蔬菜。比如常见的紫甘蓝、白菜、西蓝花、马铃薯、芥蓝、西红柿等都属于营养密度高的蔬菜。 指南特别推荐，如果没空吃新鲜蔬菜，吃冷冻蔬菜、罐头蔬菜也是不错的选择。不过，建议大家尽量首选食用新鲜蔬菜。新鲜蔬菜里所含的营养素要比干菜、咸菜多，特别是维生素C。 水果： 特别是全果。 指南认为，无添加的水果干、100%的果汁也能用来满足每天对水果的需求，但要注意控制食用量。还是推荐大家优先吃新鲜的全果，葡萄、蓝莓、橙子、樱桃、草莓等都是很好的选择。 谷物： 每天的主食至少有一半为全谷物。 常见的全谷物食物 包括燕麦、黑米、青稞、糙米、黄米、小米、荞麦、薏米等都是不错的选择。 海产品： 包括贝类、三文鱼、沙丁鱼、海藻等。海藻和贝类富含矿物质，三文鱼和沙丁鱼等深海鱼富含ω-3脂肪酸。 乳制品： 脱脂或低脂牛奶、酸奶和奶酪等。 指南指出，出于限制饱和脂肪的考虑，奶制品通常建议选脱脂或低脂的。乳糖不耐受人群，建议喝不含乳糖的产品，酸奶和奶酪也不错。强化了钙和维生素的豆奶饮品也可以替代牛奶，但其他植物奶的成分还是差一些。 反之，在食物中加入大量的油、糖等成分，会显著降低食物的营养密度。那些最容易促进身体发胖的食物，大部分都是营养素密度低的食物，比如 饼干、点心、薯片、锅巴、蛋挞、派 等零食，以及 油条、麻花 等煎炸食品，日常要 少摄入 。 “吃好每天三顿饭”工作室
[create_time]2022-07-21 00:15:00[/create_time]2022-07-29 12:54:03[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]花椒科普[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.75db8c1a.0I6_E2mrw6FLtjrvsYYrkw.jpg?time=4613&tieba_portrait_time=4613[avatar]TA获得超过2184个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]12[view_count]三大营养素占总能量的比例怎么算
您好，很荣幸能够为您解答这个问题哈
三大营养物质是指糖类、脂肪、蛋白质
其占人体百分比分别是
蛋白质10%-15%
脂肪20%-25%
糖类60%-70%
如果您感觉我的回复对您有所 帮助的话，
希望对我的回复作出赞哟，
手机打字不易，您的满意，就是我努力的动力哟[开心]【摘要】
三大营养素占总能量的比例怎么算【提问】
您好，很荣幸能够为您解答这个问题哈
三大营养物质是指糖类、脂肪、蛋白质
其占人体百分比分别是
蛋白质10%-15%
脂肪20%-25%
糖类60%-70%
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手机打字不易，您的满意，就是我努力的动力哟[开心]【回答】
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[create_time]2022-04-28 14:25:55[/create_time]2022-05-13 14:22:06[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]生活达人小马JM[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.6ee38482.WfW4qVvUWDZ0iBLRGysUPQ.jpg?time=2566&tieba_portrait_time=2566[avatar][slogan]生活问题找小马，生活达人为您解答。[intro]449[view_count]
三大营养素占总能量的比例怎么算
您好，很高兴为您解答。亲，三大营养物质是指糖类、脂肪、蛋白质，占总热量的百分比：蛋白质占总热量的10%~15%。脂肪占总热量的20%~25%。碳水化合物占总热量的60%~70%。三大营养物质在自然界中含量均十分丰富，尤其是人体中，同时它们在生命中的基础作用是维持正常生命功能的保证。【摘要】
三大营养素占总能量的比例怎么算【提问】
您好，很高兴为您解答。亲，三大营养物质是指糖类、脂肪、蛋白质，占总热量的百分比：蛋白质占总热量的10%~15%。脂肪占总热量的20%~25%。碳水化合物占总热量的60%~70%。三大营养物质在自然界中含量均十分丰富，尤其是人体中，同时它们在生命中的基础作用是维持正常生命功能的保证。【回答】
[create_time]2022-04-28 14:23:30[/create_time]2022-05-13 14:22:06[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]生活小当家小陈学姐[uname]https://wyw-pic.cdn.bcebos.com/34fae6cd7b899e517814538750a7d933c9950d8e[avatar]行政[slogan]生活有疑惑 我帮您解除疑惑[intro]350[view_count]
营养密度高的食物有哪些
三文鱼：获得充足的欧米伽3脂肪酸，优质蛋白、维生素D等营养素。芥蓝：绿叶菜大多都低热量，是营养密度较高的一类食物。贝类：包括蛤和牡蛎在内的贝类，营养密度很高。土豆：富含多种微量元素，以及大量的维生素C和大部分B族维生素。 1、三文鱼： 要想获得充足的欧米伽3脂肪酸，吃三文鱼是个不错的选择。美国农业部营养数据实验室的数据显示，71克三文鱼就能提供1克欧米伽3脂肪酸。 这种脂肪酸对心脏有益，还能增强记忆，改善情绪。另外，三文鱼也是优质蛋白、维生素D等营养素的好来源。 2、芥蓝： 绿叶菜大多都低热量，是营养密度较高的一类食物。 100克芥蓝只含22千卡热量，却富含β胡萝卜素、维生素K、维生素B6、钾、钙和镁等多种营养素。 3、贝类： 包括蛤和牡蛎在内的贝类，营养密度也很高。 蛤是维生素B12的最佳来源之一，同时还富含优质蛋白、多种B族维生素、钾和铁。 牡蛎富含锌、铜、维生素B12和维生素D等营养素。 4、土豆： 跟大米等主食相比，土豆富含钾、镁、铁、铜、锰等多种微量元素，以及大量的维生素C和大部分B族维生素。 不过，土豆但必须用蒸煮的方法烹饪替代主食，才算营养密度高的食物，炸薯条、薯片的营养密度较低。 5、蓝莓： 蓝莓的维生素和微量元素含量没有蔬菜高，但是抗氧化剂含量却很突出。蓝莓中的花青素能保护血管壁，并且改善视力。 除了蓝莓，紫甘蓝、葡萄等紫色食物也富含花青素。
[create_time]2022-07-07 16:02:13[/create_time]2022-07-17 13:44:29[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]血刺熊猫tc[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.19c97283.jYWEofFtkofCIZ_lStbCrw.jpg?time=3475&tieba_portrait_time=3475[avatar]TA获得超过2258个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]8[view_count]营养密度高的食物有哪些
1、三文鱼：
要想获得充足的欧米伽3脂肪酸，吃三文鱼是个不错的选择。美国农业部营养数据实验室的数据显示，71克三文鱼就能提供1克欧米伽3脂肪酸。
这种脂肪酸对心脏有益，还能增强记忆，改善情绪。另外，三文鱼也是优质蛋白、维生素D等营养素的好来源。
2、芥蓝：
绿叶菜大多都低热量，是营养密度较高的一类食物。
100克芥蓝只含22千卡热量，却富含β胡萝卜素、维生素K、维生素B6、钾、钙和镁等多种营养素。
3、贝类：
包括蛤和牡蛎在内的贝类，营养密度也很高。
蛤是维生素B12的最佳来源之一，同时还富含优质蛋白、多种B族维生素、钾和铁。
牡蛎富含锌、铜、维生素B12和维生素D等营养素。
4、土豆：
跟大米等主食相比，土豆富含钾、镁、铁、铜、锰等多种微量元素，以及大量的维生素C和大部分B族维生素。
不过，土豆但必须用蒸煮的方法烹饪替代主食，才算营养密度高的食物，炸薯条、薯片的营养密度较低。
5、蓝莓：
蓝莓的维生素和微量元素含量没有蔬菜高，但是抗氧化剂含量却很突出。蓝莓中的花青素能保护血管壁，并且改善视力。
除了蓝莓，紫甘蓝、葡萄等紫色食物也富含花青素。
[create_time]2023-03-13 16:28:09[/create_time]2023-03-26 09:42:58[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]Molly茉莉2333[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.4f0d552d.706CiudkHDs8J-OGQBmg6w.jpg?time=7579&tieba_portrait_time=7579[avatar]TA获得超过106个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]8[view_count]
营养密度
营养密度指食品的营养密度，即能量与营养素的含量，是指食品中以单位热量为基础所含重要营养素（维生素、矿物质和蛋白质）的浓度。通常，乳和肉（瘦肉）就其每千焦（KJ）所提供的营养素来说既多且好，故营养密度较高。肥肉因其每千焦所提供的上述营养素很少，所以其营养密度较低。就纯糖块来说，主要提供能量而无维生素、矿物质、蛋白质等营养素，则无营养密度可谈。必需微量营养素（如，维生素、矿物质、氨基酸、和必需脂肪酸）对于生物化学过程是很重要的。这种过程能够为线粒体供能，并驱动人体的功能。优先考虑较高营养密度的食物会让你获得足够的维生素、矿物质、和脂肪酸。
[create_time]2023-03-19 21:10:06[/create_time]2023-03-30 10:24:35[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]一笙wuli[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.429b01e2.IgWxIXlKhRRjuzmhyeDyjA.jpg?time=12691&tieba_portrait_time=12691[avatar]超过470用户采纳过TA的回答[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]19[view_count]美国膳食指南强调，多吃营养素密度高的食物，什么是营养素密度高的食物？
引言：不同的食物所富含的能量和营养是不一样的，这些食物给人们的身体带来的影响也是不同的。而美国膳食指南强调多吃营养素密度高的食物，什么是营养素密度高的食物呢？营养素密度高的食物因为在饮食的过程中，每个食物都是能够给人体带来一定影响的。但是在这个过程中，人们也摄入了很多的能量，营养素含量过少，能量含量过高的话，就会发现其实自己要吃很多的东西才能够摄入足够多的营养，但是能量已经收入超标了，于是就开始出现肥胖的现象。所以说营养素密度就是指营养素占能量中的占比，也就是说某个食物的营养素密度越高，那么所含有的能量就越少，营养物质含量就越高。在日常生活中可以接触到的营养素密度高的食物有蓝莓，三文鱼，土豆等等，这些食物吃的很多之后依旧不容易长胖，但是在这个过程中呢，自己还能够摄入各种各样的营养，所以说就不用担心在摄入营养的过程中会出现一些问题。这样的食物相比于人体而言，就会更加的健康。所以在饮食的过程中也要注意食材的选择，如果经常去吃那些高脂肪含量的食物的话，就会导致自己的身体出现问题。注意膳食结构的调整实际上每个人的饮食结构都决定了自己未来的身体状况，有一些人之所以中老年的时候会得病，就是因为自己膳食结构没有调整好。在饮食的过程中要避免高盐高脂肪，这很容易会引发三高问题。在另一个情况之下呢，如果自己多吃蛋白质低盐低糖，那么就会发现自己的身体会变得越来越舒适。所以饮食结构的调整是受益终身的建议，在年轻的时候都能够养成一个好的饮食习惯，之后就会变得越来越轻松。
[create_time]2021-11-22 08:54:27[/create_time]2021-12-05 20:41:52[finished_time]5[reply_count]0[alue_good]神睦疚迟虑嘿税Aa[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.91a35554.c87MHgS4KWAcV10iHARkkA.jpg?time=6020&tieba_portrait_time=6020[avatar]TA获得超过548个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]102[view_count]
