食品杀菌方式有几种，设备有多少种
食品杀菌方式有：高压杀菌、巴氏杀菌、高温杀菌、紫外线杀菌、臭氧杀菌、辐照杀菌、微波杀菌
目前受到食品加工行业喜爱的杀菌设备是微波杀菌设备其特点就是低温杀菌，能够保持营养成分和传统风味；其微波能够穿透食物的内部，通过特殊的热和非热效应杀死细菌，与常规的热力杀菌相比，温度较低，时间更短，但效果不变
微波杀菌的优势具体表现为：
（1）时间短却效率高
微波加热杀菌由于其本身就是发热体，所以不需要热传导的过程，大大缩短了时间，因此产量得以提高
（2）选择性加热
水分子对微波的吸收好，所以对微波的吸收率取决于含水量的高低，这就是选择性加热的特点，利用这一特点就可以做到均匀加热、杀菌的目的
（3）节能高效
微波对物料的直接作用不会造成额外的热能损失，炉内的空气和相应的容器都不会发热，所以热效率极高，与红外加热等方式相比可以节省三成的能耗
（4）杀菌效果好
速度快、时间短，利用微波杀菌一般在七十度左右就可以杀死大肠杆菌，时间也只需2-8分钟，因此能极大程度地保留食品中的营养成分
（5）容易控制，工艺先进
设备即开即用，没有热惯性，操作灵活方便，速度可调。在加热杀菌过程中，无废水、废气、废渣，是一种安全无害的高新发展技术
（6）保质期长
经过微波杀菌的物料，可以延长半年的保质期，对于提高产品的质量有显著的效果
（南京金佰力微波设备有限公司欢迎大家留言探讨）
[create_time]2023-03-13 10:15:31[/create_time]2022-06-16 19:39:42[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]金佰力微波杀菌设备[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=1569090085,3827824858&fm=3012&app=3012&autime=1697014874&size=b200,200[avatar]超过11用户采纳过TA的回答[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]56[view_count]
食品灭菌设备有哪些
杀菌设备（一）高压电场杀菌设备该技术是利用强电场脉冲的介电阻断原理，对微生物产生抑制作用。法国、美国一些厂家已将这种强电场杀灭细胞的新技术用于食品加工中。这种技术可避免加热法引起的蛋白质变性和维生素被破坏。该系统的工作原理是：当食物送入装有平行的两个碳极的脉冲管时，触头接通，电容器便开始充电；充电后，触头转向另一端，电容器通过一对碳极放电，并在几秒钟内完成。使用温度45℃～50℃、场强在30KV/cm时，对微生物的杀灭效果尤佳。（二）感应电子杀菌设备以电为能源的线性感应电子加速器所产生的电谱辐照技术，可导致微生物细胞发生变化，进而钝化和杀死有害微生物。这种新技术设备是将电子加速，去撞击重金属铅板。铅板产生具有宽带电子能量频谱的强射线，因此具有较高的杀菌能量，使用也较方便。另外，强光脉冲杀菌新方法是用连续的宽带谱短而强的脉冲，抑制食品和包装材料表面、透明饮料、固体表面和气体中的微生物。（三）微波杀菌设备微波杀菌设备用途：用于食品及制药等的干燥和杀菌。饮料、真空包装花生、鸡腿、鸡翅、猪肉干、豆腐干、果仁、辣椒酱等的杀菌。微波干燥杀菌的特点：低温杀菌保持营养成份和传统风味，微波能穿透食品内部，频率为2450MHz，以每秒24亿5千万次振荡，通过特殊的热和非热效应杀死细菌，与常规热力杀菌比较能在比较低的温度和较短的时间，就能获得所需的消毒杀菌效果。微波干燥杀菌的特点具体表现为：1、选择性加热。因为水分子对微波吸收最好，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀杀菌的目的。2、节能高效。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率极高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30%。3、时间短，效率高。微波加热杀菌是使被加热物体本身成为发热体，不需要热传导的过程。微波从四面八方穿透物体内部里外同时使物体在很短时间内达到均匀加热杀菌，大大缩短了干燥杀菌时间，从而更能提高产量。4、易于控制，工艺先进。与常规方法比较,设备即开即用；没有热惯性，操作灵活方便；微波功率可调，传输速度可调。在微波加热干燥杀菌中，无废水、废气、废渣，是一种安全无害的高新技术。5、杀菌效果好。实践证明，利用微波杀菌一般在70℃就可全部杀死大肠杆菌，在80～90℃细菌总数大大降低，时间只需2～8分钟。速度快，时间短，因此保留食品中的营养成份、传统风味。6、延长保质期。经微波杀菌处理的物料，可延长半年保质期，对提高产品质量及延长储存周期有显著的效果。（四）x射线杀菌填充包装机一种利用x射线杀菌的密封连带式无菌食料填充包装机，采用x射线对食品进行预杀菌。杀菌过程不像其他同类填充包装机那样先制袋，然后将袋一只只送到填充包装机前进行袋内杀菌，而是将以复合膜为原料、经过杀菌制成袋，在密封状态下直接送到填充包装机前进行填充包装，从而简化普通包装机采用的填充后再加热杀菌的工序，既快捷，又可避免破坏食品的风味。（五）红外线杀菌包装机红外线无菌包装机，全机由封装机和通道式红外线收缩机组成。该机可根据被包装物的形状和大小，选用相应厚度和颜色的热收缩薄膜，同时在辐射中灭菌。其灭菌程序、包装率提高了6～8倍。
[create_time]2022-10-26 22:51:26[/create_time]2022-10-28 20:00:23[finished_time]3[reply_count]0[alue_good]帐号已注销[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.e84b8e4f.OgKTWa8kqbF5yRmogqE4VQ.jpg?time=7916&tieba_portrait_time=7916[avatar]TA获得超过749个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]316[view_count]
食品工厂一般用什么消毒的?
食品工厂的消毒一般包括：人员清洁消毒，设备清洁消毒，空间空气消毒。
1、人员清洁消毒有手部清洗消毒一般会用到手部清洗剂消毒剂；工作服的清洗消毒一般会用到紫外线消毒，臭氧消毒；工作鞋靴的清洗消毒一般会用鞋靴专用清洗液，百利得除菌剂进行消毒。
2、设备及车间地面等的清洁消毒可以用多功能泡沫清洗消毒机EFC-325，清洗干净之后进行消毒。
3、空气空间的消毒，一般采用紫外线消毒，臭氧消毒，人机共存空气消毒AUT-200，班中可以使用紫外线对空气进行循环杀菌消毒，班后可以使用臭氧对空间进行全面的消杀。
[create_time]2022-06-07 10:45:43[/create_time]2021-07-14 13:32:03[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]百度网友3ad82c3[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.3c2150e1.C87cFOvzllxv2XA9b5-XcA.jpg?time=3453&tieba_portrait_time=3453[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]834[view_count]
食品车间消毒设备用什么？
食品厂车间用什么消毒设备好?食品加工设备用什么消毒?食品生产车间需要消毒灭菌的地方包括生产车间空气消毒、地面消毒、食品车间机械设备、员工工作服、工作鞋、食品包装材料、生产原材料、管道、容器、生产用水以及污水处理等。安全、高效、便捷的食品厂车间消毒设备工艺当然是食品厂臭氧发生器!这种设备是一种通过制备臭氧，对细菌、真菌、病原微生物、原虫、霉菌等杀灭，具有除臭、脱色、消毒、降解COD等多种功能!
食品厂臭氧发生器是一种正确的、安全的适合食品厂、制药厂等领域使用的消毒杀菌设备。杀菌无残留，无二次污染，也不会产生有毒副产物!强效的广谱杀菌效果，在杀灭病原体细菌，生物膜，藻类，酵母，真菌和病毒等物质时效果显著。
食品厂臭氧发生器杀菌速度非常快，对于有些病菌，几乎是瞬间完成的，报告表面，水体中很低浓度5分钟足够杀灭大肠杆菌，效果与普通过氧化氢相比高于100倍的效果。
食品厂臭氧发生器特点：
支持长时间连续工作，一体化安装，占地面积小，臭氧产量大，浓度可调，易于移动和操作，支持定向定制
[create_time]2021-09-02 16:36:49[/create_time]2021-09-17 13:16:30[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]曦曦容容[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.14faa6ed._cDPH9beL7xfAOXwgRVArw.jpg?time=8852&tieba_portrait_time=8852[avatar]TA获得超过3923个赞[slogan]一路走来，慢慢熟悉[intro]254[view_count]
食品灭菌设备有哪些
食品灭菌设备有高压电场杀菌设备和感应电子杀菌设备等。1、高压电场杀菌设备：该技术利用强电场脉冲的介电阻断原理，对微生物产生抑制作用。法国、美国一些厂家已将这种强电场杀灭细胞的新技术用于食品加工中，这种技术可避免加热法引起的蛋白质变性和维生素被破坏。2、感应电子杀菌设备：以电为能源的线性感应电子加速器所产生的电谱辐照技术，可导致微生物细胞发生变化，进而钝化和杀死有害微生物。这种新技术设备是将电子加速，去撞击重金属铅板。铅板产生具有宽带电子能量频谱的强射线，因此具有较高的杀菌能量，使用也较方便。食品灭菌设备特点1、选择性加热：因为水分子对微波吸收最好，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀杀菌的目的。2、节能高效：微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率极高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30%。3、时间短效率高：微波加热杀菌是使被加热物体本身成为发热体，不需要热传导的过程。微波从四面八方穿透物体内部里外同时使物体在很短时间内达到均匀加热杀菌，大大缩短了干燥杀菌时间，从而更能提高产量。
[create_time]2023-07-25 09:10:12[/create_time]2023-07-16 00:00:01[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]数码宝贝Ccc[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.2de06e36.pc_5LNGaH6yJxVeHlsk-zQ.jpg?time=6355&tieba_portrait_time=6355[avatar]超过235用户采纳过TA的回答[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]13[view_count]杀菌机的主要杀菌机产品
管式杀菌机主要应用于各种浓缩果浆和各种酱类等产品的灭菌和冷却，触摸屏操作全自动控制并带自清洗和逆向清洗系统, 最大生产量可达8T/h。1、产品特点：（1）采用不锈钢套管式或采用板式加热器，该加热器具有加热效果好，节约能源，易于清洁的特点。（2）本设备的控制采用先进的PLC－PC自动控制，并且有监视器，随时可以实时动态了解设备的运行情况，监控产品的加工过程。（3）主要驱动部件如供料泵和注射泵均采用国内外知名品牌。该设备拥有4台泵，其中推动物料加热运行的是大功率柱塞泵，保证设备的安全运行。。（4）加热和冷却套管是设备的关键部件，该设备的加热和冷却套管，采用4层结构，使用内外壁抛光无缝冷轧钢管，材层耐受压力大于200bar，水层耐受压力20bar。 广泛应用于牛奶、果汁、茶饮料、含乳饮料、番茄酱、调味品、啤酒、奶油、冰淇淋、蛋制品、固体粉末等产品的原始配方确定和更新、产品口味的甄别、颜色的评估、稳定剂/乳化剂应用、新品研发与样品制作。该实验型UHT杀菌机能够完全模拟工业化杀菌机生产状态，集加热、杀菌、冷却、热回收为一体，真实地反映生产数据，非常适合各大学院校及生产单位的研发机构为获取试验数据而使用。1、特点（1）该产品包括再生、加热和冷却等三个部分， 且板片和管路式杀菌能够以多种形式组合，并带有两个独立的加热和冷却部分，以便在线均质。产品的温度可以达到150℃。设备所有与产品接触的部件均用316不锈钢制造，板片垫圈和密封件采用食品级氟橡胶制成，产品管线连接采用DIN卫生管接件。在显示输出上，该机配置触摸屏、PLC程序控制，对产品的温度、流量等各种参数进行动态反映，并可以根据用户要求选择压力表或数字式传感器。因此该设备能够在实验室内模拟绝大多数工业生产状况。（2）占地仅2～3平方米，最小投料量3～5升，缩短实验时间；物料流量：5～30L/h；最高杀菌温度：132～140℃；温度控制：±1℃；灭菌时间：3s、5s、15s、30s；冷却水耗量：600L/h；压缩空气耗量：0.045cum/min。 微波杀菌机是杀菌机的一种，是这几年最新出来的一种杀菌设备，目前广泛应用在食品、制药行业上。微波杀菌是一种高效、节能、稳定、可靠、设备简单、操作方便和新技术。微波杀菌机的特点是设备连续生产，只需要用电，不需要其它能源，能快速的将物料中的细菌杀死，设备占地小，无污染，操作简单；不需要预热也没有在停机后还有能源损耗。人工少，产品质量高。设备先进化程度高，是别的设备无法替代的高新技术产品。微波杀菌是利用了电磁场的热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变性，使细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，细菌结构功能絮乱，生长发育受到抑制而死亡。此外，决定细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA），是由若干氢键松弛、断裂和重组，从而诱发遗传基因突变，或染色体 嘁畸变，甚至断裂。微波杀菌机主要技术参数：1、设备工作电压：三相 380V±10%2、微波工作频率：2450MHz±50Hz3、输入视在功率：≤48KVA4、微波输出功率：≥30KW（可调）5、传送方式及速度：变频调速（0.5～5m/min）6、微波泄漏：符合国家 GB10436—89 标准7、设备工作环境：5～40℃ 相对湿度≤80%8、控制：普通控制或PLC人机界面控制。9、主要用于粉状，颗粒状，片状或胶体状的食品，药品，农副土特产品，添加剂，调味品，中草药材料等需要杀菌，防霉，保鲜的产品。具体产品有：糕点杀菌设备，月饼杀菌设备等。微波杀菌机大小可根据产量来定做，我司可提供样机做工艺试验，欢迎新老朋友前来考察、洽谈！
[create_time]2016-05-31 00:18:29[/create_time]2016-06-14 18:57:36[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]玉树花千树花3792[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.db8afd25.4TURNPRbHoHEOmbL3wD2ww.jpg?time=4967&tieba_portrait_time=4967[avatar]TA获得超过186个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]415[view_count]微波杀菌与蒸汽杀菌锅那种好
亲微波杀菌锅与蒸汽杀菌锅各有优缺点，要根据具体使用场景来进行选择。微波杀菌锅一般尺寸较小，可以快速高效地完成杀菌，而且对食材杀菌效果非常好，大大提高了食物营养、卫生及口感。但它也有缺点：由于限制条件，食物容易烤焦，烹饪时间短，商家可能无法按照所需要的烹饪时间制作出好吃的佳肴；此外，由于处于恒定的高温条件下，一些营养素可能会因热敏反应而损失，这使得饮食营养成份减少。蒸汽杀菌锅相比微波杀菌锅，其烹饪过程长度更大，可以更充分地发挥烹饪的作用和食物的口感，保持更完整地营养成份，可以有效地保持食物的原汁原味。另外，蒸汽杀菌具备相应的杀菌保护措施，可以有效地杀菌保证食品安全。总而言之，一般来说，微波杀菌锅更适合于家用食品的杀菌，而蒸汽杀菌锅更适合于商业性食品的杀菌。因此，根据具体使用场景，选择合适的杀菌仪器进行杀菌处理。此外，优质的标准化杀菌设备既可降低能耗，又能最大限度地降低污染，确保食品安全。在实际使用过程中，除了杀菌处理之外，还应重视食品的储存温度、湿度、防腐药等方面的要求，以达到最佳的食品食用安全性要求哦亲＾3＾【摘要】
微波杀菌与蒸汽杀菌锅那种好【提问】
亲微波杀菌锅与蒸汽杀菌锅各有优缺点，要根据具体使用场景来进行选择。微波杀菌锅一般尺寸较小，可以快速高效地完成杀菌，而且对食材杀菌效果非常好，大大提高了食物营养、卫生及口感。但它也有缺点：由于限制条件，食物容易烤焦，烹饪时间短，商家可能无法按照所需要的烹饪时间制作出好吃的佳肴；此外，由于处于恒定的高温条件下，一些营养素可能会因热敏反应而损失，这使得饮食营养成份减少。蒸汽杀菌锅相比微波杀菌锅，其烹饪过程长度更大，可以更充分地发挥烹饪的作用和食物的口感，保持更完整地营养成份，可以有效地保持食物的原汁原味。另外，蒸汽杀菌具备相应的杀菌保护措施，可以有效地杀菌保证食品安全。总而言之，一般来说，微波杀菌锅更适合于家用食品的杀菌，而蒸汽杀菌锅更适合于商业性食品的杀菌。因此，根据具体使用场景，选择合适的杀菌仪器进行杀菌处理。此外，优质的标准化杀菌设备既可降低能耗，又能最大限度地降低污染，确保食品安全。在实际使用过程中，除了杀菌处理之外，还应重视食品的储存温度、湿度、防腐药等方面的要求，以达到最佳的食品食用安全性要求哦亲＾3＾【回答】
您可以参考一下哦[鲜花]，亲亲疫情反复，注意个人防护，正确规范佩戴口罩，不聚集，不扎堆，勤通风，勤洗手。做好个人防护哦[鲜花]【回答】
[create_time]2023-04-02 14:16:24[/create_time]2023-04-17 14:13:56[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]社会观察员英子[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.53c8485e.kkT0CNXr6qMKWoqPzcO-9g.jpg?time=511&tieba_portrait_time=511[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]37[view_count]
微波杀菌与蒸汽杀菌锅那种好
亲亲[鲜花][心][开心]，很高兴为您解答哦[心]:微波杀菌与蒸汽杀菌锅相比微波的好点，用着方便实用，价格合理，微波可以渗透到食物的内层,时间短,效果好,不改变食物的性状。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用哦[心][鲜花][开心]。【摘要】
微波杀菌与蒸汽杀菌锅那种好【提问】
亲亲[鲜花][心][开心]，很高兴为您解答哦[心]:微波杀菌与蒸汽杀菌锅相比微波的好点，用着方便实用，价格合理，微波可以渗透到食物的内层,时间短,效果好,不改变食物的性状。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用哦[心][鲜花][开心]。【回答】
亲亲[鲜花][心][开心]，扩展如下[心]，蒸汽杀菌锅的缺点是1.蒸汽杀菌锅内的冷气团很难被排空,无法量化 ,热分布 不如水浴的好。2、水浴的杀菌锅马口铁产品杀菌时容易污染外包装，包材外表更容易有水渍。3、从能耗分析，蒸汽杀菌锅排气需要5-7分钟，浪费很多蒸汽。4、从造价分析，蒸汽杀菌锅结构简单，价格便宜哦[心][鲜花][开心]。【回答】
[create_time]2023-04-02 14:17:09[/create_time]2023-04-17 14:13:45[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]数码赵老师ya[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.1d7675e0.-oyKqg9TbQ2bSp2T5W2G0Q.jpg?time=5636&tieba_portrait_time=5636[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]23[view_count]
食品厂用什么杀菌设备
用臭氧消毒机,实际应用如下（一）容器的消毒灭菌在食品生产中，坛坛罐罐用得很多，分别用管道阀门，仪表连接起来，组成一个生产单元。对它的消毒，传统方法中比较好的是用酒精浸泡。反应罐，贮存罐小的一吨半吨，大的十吨几十吨，都要灌满酒精，酒精用量之多可想而知。消毒完毕后，再将酒精放掉，但在转弯抹角处，仪表阀门的接头处，还会有酒精的残留，去除这些残留酒精，要用氮气吹，直到吹干为止。酒精用量多，消毒时间长，操作过程复杂。用高压蒸汽也存在同样的问题，都很费力。现在用臭氧消毒技术来代替，相对来说要省事得多。具体方法是：将高浓度的臭氧直接打入管道容器，保持臭氧尾气有一定的浓度，就可以达到消毒灭菌的要求。因为是对管道容器进行内表层的消毒，所以臭氧浓度用的高一点，我们的设计浓度大于50ppm。用臭氧对管道容器做消毒灭菌的优点非常明显，臭氧发生器可以流动使用，对不同的罐进行消毒，每个生产单元在每次换料前，都可以及时得到消毒，使用效率很高，很方便，不要用那么多的酒精，不要用氮气，也不要用高压蒸汽。所以在制药厂就能够得到推广。（二）中央空调净化系统对洁净区的消毒灭菌在食品厂，一般来说，洁净区面积较大，多用中央空调净化系统完成对各洁净区的净化消毒。传统的消毒方法是用甲醛熏蒸，如上所述，甲醛熏蒸的弊病不少，用臭氧消毒来代替是一个好方法。其方法是将臭氧发生器直接放在空调净化系统的风道中，称为内置臭氧发生器。臭氧随着风道的气流，送入各洁净区，对洁净区进行消毒灭菌，剩余臭氧吸入回风口，由中央空调带走。也可以将臭氧发生器放在中央空调风口的外面，将臭氧打入中央空调的风道中，然后被送入各洁净室，称为外置式臭氧发生器。外置式臭氧发生器安装检修方便，但制造成本要高一点。两种方法消毒效果都是一样的。按照卫生部消毒规范的要求，对空气消毒的臭氧浓度是5ppm，但事实上，洁净区的消毒不仅是对空气的消毒，实际上还包括了对物体表面的消毒，所以，我们设计的浓度为10ppm。每天上班前开机1小时，就可以保证一天内洁净区的浮游菌和沉降菌达到GMP的要求。据检测报告，应用臭氧发生器，各洁净区在40分钟内，臭氧浓度均达到10ppm以上，菌检全部合格。而且每天都合格，完全替代了令人头痛的甲醛熏蒸大消毒。同时，使非生产作业减少，能耗减少，取得了满意的效果。（三）广州环伟臭氧机对空间的消毒灭菌对于中央空调净化系统以外的洁净室，或需要灭菌的其他房间则需单独进行灭菌处理。方法是选用臭氧发生器，直接安装在该房间内。根据需要设定消毒时间，消毒结束便自动关机，所以使用非常方便。对于有洁净度要求的房间，机内装有过滤器，使臭氧发生器具有自洁功能。臭氧浓度按10-20ppm设计。按房间空间体积的大小选型使用。只要满足臭氧浓度的要求，就可以达到消毒灭菌的目的。比用化学试剂对房间的熏蒸要省事得多。（四）物品的表面消毒灭菌在食品生产过程中，常常要对原材料，工器具，包装物等进行表面消毒，常常使用消毒柜，传递窗等。传统的方法是用紫外线消毒。问题主要是在消毒不彻底，所以，若使用在诸如传递窗等要求不高的场合是可以的。但远不如臭氧的效果好。能用臭氧发生器做成的消毒柜在食品厂是深受欢迎的。只要不怕臭氧腐蚀的东西都可以放在柜内进行消毒。臭氧浓度可以设计的高一点。可以取得100ppm以上。（五）水的消毒灭菌在食品厂用水的地方较多，有生产用水，消毒用水，清洗用水及饮用水等区别。根据不同的水质要求，采用不同的工艺流程，消毒工艺则用一般的臭氧水处理方法即可达到满意的效果。这里就不再详细介绍了。二、臭氧灭菌在HVAC系统应用方案广州环伟臭氧发生器在食品厂生产工艺中，对于无菌生产、洁净生产洁净区域环境的微生物进行有效的控制，需要选择适宜的消毒灭菌剂，杀灭洁净环境内空气中和浮在机械设备、模具、容器、建筑物表面上的杂菌，以保持“无菌食品”生产所必须的相应洁净度环境（无菌室）。希望能对你有帮助;谢谢
[create_time]2012-06-12 23:32:16[/create_time]2012-04-14 09:19:12[finished_time]1[reply_count]9[alue_good]huanwei10[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.8db8afb8.7TSgKSfFrllIVPhOThayZA.jpg?time=3128&tieba_portrait_time=3128[avatar]TA获得超过941个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]1347[view_count]我上班的食品加工厂，想买一台消毒杀菌设备，求推荐。
我家食品加工厂里用的就是DCW次氯酸发生器，建议您也购买一台。这台设备在食品杀菌方面真的很不错。它生产出来的DCW次氯酸溶液，由盐和水电解而成，可以杀灭已知的大肠杆菌、细菌、微生物等，杀菌效果显著，可有效的延长食物的保质期。电解盐和水生产的DCW次氯酸溶液在杀菌完成后，不产生任何残留，对食品和设备都没有任何威胁。
[create_time]2020-06-29 15:23:37[/create_time]2020-07-14 15:21:03[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]匿名用户[uname]https://iknow-base.cdn.bcebos.com/yt/bdsp/icon/anonymous.png?x-bce-process=image/quality,q_80[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]25[view_count]
封装食品并能够杀菌消毒需要什么设备
能封装食品并且能灭菌的设备，不同类型的产品需要的设备是不一样的。
食品的分类很多，在此只举几个例子：
液体奶、果汁类产品需要罐装生产线、紫外线灭菌设备、巴氏灭菌设备等。
水果罐头需要清洗设备、真空无菌罐装、高温蒸煮灭菌机等。
肉制品需要清洗、盐渍、真空包装、紫外线灭菌、臭氧灭菌、高温反压灭菌设备等。
[create_time]2020-04-06 02:39:47[/create_time]2020-04-18 13:35:25[finished_time]1[reply_count]3[alue_good]后广英化风[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.1ad0f6c1.dsi9geso_LHHsfTbqXOc3w.jpg?time=10649&tieba_portrait_time=10649[avatar]TA获得超过3.7万个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]108[view_count]
食品厂车间消毒的方法
目前消毒方法有：
一、物理消毒
二、化学消毒
物理消毒：
一、紫外线消毒
常用形式：在车间顶棚上均布紫外线杀菌灯，利用其产生的紫外线辐射进行物体表面和空气的消毒灭菌。
优点：
操作简单，价格便宜，管理方便，机动灵活，可以根据生产需要随时进行个别房间的消毒灭菌，不添加、不产生任何有毒有害物质；。
缺点：
1、紫外线灯射出的紫外线强度，随着使用时间的增加而减弱，因而消毒灭菌能力不断减弱。
2、紫外线穿透力弱，容易被生产设备阻挡，出现死角，影响杀菌效果。
3、紫外线杀菌受相对湿度的影响较大，当洁净室内相对湿度>60%时，其灭菌效果明显减弱，相对湿度>80%时，不宜使用。
4、紫外线辐射能量低，仅能杀灭直接照射到的微生物，因此，必须使消毒部位充分暴露于紫外线下。
5、紫外线照射物体表面距离不宜>1.50m
6、工作中有人时不可使用
二、空气过滤
空气过滤是利用物理阻留的方法去除空气介质中的尘埃和微生物。
食品制造中，特别是包装工序，应该进行无菌(净化)包装时，要求有净化的环境(净化室)，共中的净化装置对空气的净化效果是十分明显的。这种净化室是把经过过滤后的空气再净化进入特定的环境，经热杀菌后的食品进入该环境冷却后包装。这里的食品包装净化环境相当于实验室内的超净工作台，可做到无菌包装。
化学消毒：
一、化学剂熏蒸消毒
熏蒸消毒是利用消毒药物气体或烟雾，在密闭空间内进行熏蒸达到消毒目的。该方法既可用于处理室内空气(污染的空气)，亦可用于处理污染的表面。食品生产经营场所应定期实施熏蒸消毒，以保证生产场所及空气的清洁。
熏蒸的产品现使用较多的（甲醛，高锰酸钾，过氧乙酸，二氧化氯），提醒食品企业请勿使用甲醛，高锰酸钾来熏蒸。
现为什么不建议食品企业使用甲醛熏蒸法来对车间空气消毒
1、消毒灭菌作用时间长，影响生产。如甲醛熏蒸：消毒时间12h，静置4 h，排风8h，消毒一次最少需要24 h。消毒一次要停产2~5天。
2、为了排除刺激性气味，消毒灭菌后长时间开启通风系统，非生产运行时间过长，能源浪费大。
3、需要设置排风系统或设施。
4、易产生二次污染。如甲醛熏蒸会出现多聚甲醛聚合物(白色粉末)，附作在洁净室内的维护结构和设备管道表面上，在消毒后几天内，其悬浮离子数会增加，甲醛聚合物也逐渐解聚成甲醛，对生产
[create_time]2021-04-28 05:40:58[/create_time]2021-05-13 04:41:34[finished_time]2[reply_count]4[alue_good]百度网友641704b[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.2189ff.BQ64WpQPkRGIPNetn9hQyQ.jpg?time=6487&tieba_portrait_time=6487[avatar]TA获得超过231个赞[slogan]哈哈[intro]1409[view_count]
食品车间消毒设备用什么？
我们车间是安装了一台DCW次氯酸发生器，这种设备使用盐和水电解生成次氯酸杀菌溶液，无毒、对人体无害，杀菌后可完全降解，无残留、无腐蚀、无刺激气味，使用这种DCW次氯酸给车间冲洗、喷雾消毒，依靠次氯酸的氧化性，可以快速、广谱的杀灭各种细菌微生物。
[create_time]2020-03-24 15:08:26[/create_time]2020-04-08 11:20:40[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]匿名用户[uname]https://iknow-base.cdn.bcebos.com/yt/bdsp/icon/anonymous.png?x-bce-process=image/quality,q_80[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]113[view_count]
食品灭菌设备用什么？
我们这用的DCW次氯酸发生器，这种设备使用盐和水电解生成安全的次氯酸杀菌溶液，无毒、对人体无害，杀菌后可完全降解，无残留、无腐蚀、无刺激气味，可以用于生产原材料、生产设备、生产用水、包装以及人员洗手杀菌，依靠次氯酸的氧化性，可以快速、广谱的杀灭各种细菌微生物。
[create_time]2020-03-31 14:06:52[/create_time]2020-04-15 10:59:29[finished_time]5[reply_count]0[alue_good]快餐老铁[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.b6ccf30.vwUNKcHXVX-hZlnLz0RCOA.jpg?time=7615&tieba_portrait_time=7615[avatar]超过16用户采纳过TA的回答[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]54[view_count]
