世界上最大的月饼
中秋节 吃月饼是我们中国人的传统习俗，一般以小巧玲珑为主，但也有巨大的月饼，甚至达到了世界上最大的程度。 世界上最大的月饼 2015年，一个直径达8.88米、重2800多公斤、上面刻有唐诗《秋词》的“巨型月饼”，在常德市柳叶湖度假区白鹤镇惊艳亮相，并被上海大世界基尼斯总部认定为“世界最大诗词月饼”，成为常德继“世界上最长的诗词碑刻永久性艺术墙”之后，产生的又一“世界之最”。 世界上最大月饼的发展史 2007年，在沈阳制作的“中华圆月”月饼，直径8.15米，厚20厘米，表面积52.14平方米，体积10.43立方米，重约12.98吨，成为世界上最大的月饼。 2007年8月20日，全国各地的月饼大师汇集沈阳，共同制作了集中中国九大流派月饼风格于一体的“中华圆月”大月饼，用面1.01吨，用馅11.967吨，月饼皮馅比例约为1﹕9，在它的外围，是围绕圆心依次排列的八块直径为1.7米的小月饼，圆心处是直径为3米的最大月饼。它的总直径为8.15米，厚20厘米，表面积52.14平方米，体积10.43立方米，总重约12.98吨。 “中华圆月”包含了广式白莲、苏式玫瑰、京式什锦、台式凤梨、辽式枣泥、哈式青红丝、滇式云腿、潮式绿豆沙等月饼馅。在展示了20天之后，世界上最大的月饼将被分切后以每500克9.5元的价格出售，以1公斤月饼可供5人食用计算，这个大月饼可供约10万人食用。 2010年10月1日两岸月饼师傅共同制作的“中华团圆月”月饼，直径5米，高25厘米，重达5400公斤。 2010年，世界最大的月饼记录是1366公斤，由马来西亚华人妇女分会制成。 2011年，台湾省台中县日前制作出一个重达2300公斤的月饼，经吉尼斯世界记录见证小组测量后，正式载入记录，成为世界最大的月饼。这个长、宽各3.01米、厚22.4厘米的月饼，由36位糕饼师共同制作，共耗费382.9公斤面粉、4500个咸蛋黄、1680公斤红豆沙、192.8公斤蜜核桃和22.6公斤瓜子。据介绍，台中的大月饼可供上万人食用。 2015年，一个直径达8.88米、重2800多公斤、上面刻有唐诗《秋词》的“巨型月饼”，在常德市柳叶湖度假区白鹤镇惊艳亮相，并被上海大世界基尼斯总部认定为“世界最大诗词月饼”，成为常德继“世界上最长的诗词碑刻永久性艺术墙”之后，产生的又一“世界之最”。 “巨型月饼”由9400个重125克小型月饼、520个重500克中型月饼及8个直径1.2米、高14厘米的大型月饼，共3种规格9928个月饼组成，每个月饼上刻有唐代诗人刘禹锡任朗州(常德古称朗州)司马时所作《秋词》。这些月饼的口味有水果味、牛奶味、五仁味，也有莲蓉味、紫薯味、南瓜味，还有由彩色月饼拼成的“桃花”。 “巨型月饼”是由柳叶湖管委会联手常德共和酒店制作而成的。为此，酒店临时抽调50多位厨师，经过反复画图测量、精确计算及工艺创新，前后历时一个多月才制作完成。 颁发上海大世界基尼斯“世界最大诗词月饼”证书后，50多位厨师及100多名服务人员将“巨型月饼”切成小份，供上万市民品尝。一些市民高兴地说，吃月饼还能赏诗词，真韵味! “巨型月饼”由9400个重125克小型月饼、520个重500克中型月饼及8个直径1.2米、高14厘米的大型月饼，共3种规格9928个月饼组成， 每个月饼上刻有唐代诗人刘禹锡任朗州(常德古称朗州)司马时所作《秋词》。这些月饼的口味有水果味、牛奶味、五仁味，也有莲蓉味、紫薯味、南瓜味，还有由 彩色月饼拼成的“桃花”。
[create_time]2022-07-21 20:01:57[/create_time]2022-07-30 06:02:29[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]双丽剑6353[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.f41fffbb.5EoRogZYSBXiNrFfJxglbA.jpg?time=8969&tieba_portrait_time=8969[avatar]TA获得超过2566个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]38[view_count]世界上最大的月饼
要11万人才能吃完中秋节吃的月饼，一般以小巧玲珑为主，我告诉你，中国曾经做出了一款重达13吨的。 中秋节吃的月饼，一般以小巧玲珑为主，如果告诉你，中国曾经做出了一款重达13吨的，你一定不会相信，但事实就是如此，2007年的吉尼斯世界记录显示，诞生于中国的沈阳，一款直径为8.15米，厚20厘米，总重约12.98吨的超大月饼。 每年，中国有不少地方都制作出了不少超大的月饼，但，当属“中华圆月”，其直径8.15米，厚20厘米，表面积52.14平方米，体积10.43立方米，重约12.98吨。这个记录截止到目前依然没有其他月饼能够超越的，只能说中国有太多无聊到蛋疼的人。 2007年8月20日，全国各地的月饼大师汇集沈阳，共同制作了集中中国九大流派月饼风格于一体的“中华圆月”超大月饼月饼，用面1.01吨，用馅11.967吨，月饼皮馅比例约为1﹕9，在它的外围，是围绕圆心依次排列的八块直径为1.7米的小月饼，圆心处是直径为3米的最大月饼。它的总直径为8.15米，厚20厘米，表面积52.14平方米，体积10.43立方米，总重约12.98吨。 “中华圆月”包含了广式白莲、苏式玫瑰、京式什锦、台式凤梨、辽式枣泥、哈式青红丝、滇式云腿、潮式绿豆沙等月饼馅。在展示了20天之后，将被分切后以每500克9.5元的价格出售，以1公斤月饼可供5人食用计算，这个大月饼可供约11万人食用。 各地月饼的种类 如今，月饼的品种已异彩纷呈。我国老苗月饼品种繁多，按产地分有：京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、甚至日式等;按口味分有：有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、蛋黄月饼等;按饼皮分：则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮;从造型上又有光面与花边之分。 一、各产地月饼的特点： 广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅美; 苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口; 京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人; 潮式月饼：重油重糖，口感柔软; 滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻; 徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱; 衢式月饼：酥香可口，芝麻当家; 1、广式月饼更是以考究的用料，精细的工艺，严谨的制作，使其皮薄柔软，色泽金黄，图案花纹玲珑浮凸，造型美观，馅大油润，馅料多样，质量稳定，风味纯正，甘香可口，回味无穷而成为月饼宗族的龙头老大。令社会不同阶层，不同收入水平，不同生活趣味的消费者垂涎，形成了地不分南北，人不分老幼，举国上下皆食广式月饼的潮流。甚至旅居海外的华侨、留学生等，近至日本、东南亚、远至澳洲、美国，都以广式月饼中为中秋赏月必备之佳品。广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2：8，皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出，突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼。 2、京式月饼：京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，以馅的特殊风味为主，口感脆松，主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。 3、苏式月饼：苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，其主要的特点是饼皮疏松，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其它类月饼，主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。 4、滇式月饼：滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区，目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢，其主要特点是饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式香味，主要产品是昆明吉庆祥生产的月饼。 5、衢式月饼：可谓自成一体，是浙江省衢州市的地方特色。其特点是以芝麻为重要原料，所以衢式月饼也被称为“衢州麻饼”。其主要代表有“杜泽桂花月饼”和中华百年老字号“邵永丰麻饼” 。 6、徽式月饼：其表皮是油酥皮，用上等面粉与素油搅拌加工制成，饼焰采用野菜苦板菜，经过腌制加工，拌以白糖而成。主要代表是“梅干月饼”。其它帮式的月饼相对量较少，“年年中秋明月夜，岁岁月饼有不同”近年来，新款式月饼层出不穷。如冰皮月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰奶月饼、茶叶月饼等。
[create_time]2022-10-31 07:39:14[/create_time]2022-11-12 07:05:55[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]生活轨迹17[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.397a2a18.YZpn1lIqH-wVEOjkj3mX6A.jpg?time=4954&tieba_portrait_time=4954[avatar]TA获得超过2536个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]12[view_count]月饼是哪里的特产
月饼并不是那个地方的特产。
因为我国地大物博，人口众多，每个地区有着鲜明的人文特色，所以月饼有各有千秋，很多地区都有各自的月饼代表，例如杭州的榨菜鲜肉月饼，云南的云腿月饼，成都的茶月饼等。
月饼（MoonCake），又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。月饼最初是用来拜祭月神的供品。
祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。发展至今，中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的不可或缺的习俗。月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。
月饼作为拜祭月神的供品，其由来历史悠久。月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。月饼与各地饮食习俗相融合，发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。
[create_time]2022-03-06 22:14:21[/create_time]2022-03-06 05:20:40[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]闲云洋洋[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=2358825330,4281389116&fm=3012&app=3012&autime=1689586128&size=b200,200[avatar]有什么不懂的尽管问我[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]132[view_count]
月饼哪里的最正宗
黄记月饼最正宗。黄记月饼在当地已有八十多年的历史，在当地人的指引下，媒体一行探访了“黄记”月饼长子传承人黄庆荣及以其肖像和名字注册的“长子黄庆荣黄记”月饼生产厂房。一下车，扑面而来的月饼香就把大家引到了这个传统广式伍仁叉烧大月饼生产厂房——长子黄记月饼生产厂房。比起流水化的现代化加工设备、高科技的生产线厂房，大家更感兴趣的是黄记月饼维持了八十多年不变的经典味道。扩展资料：长子黄吉月饼始创于1930年由黄家“再成”。由于其家族核心月饼制作工艺代代相传，“长子黄忌月饼”因此得名。20世纪30年代，广西合浦府“又成”家族的黄国贵，因为对月饼的深厚感情和热爱，在广西合浦府的小作坊里烘焙出了第一口华南星月饼。所做的“华南杏”月饼，飘来了十里香。1984年，黄氏后代——黄庆辉派年幼的弟弟到广州粤新大酒店学习糕点制作技术，在甘师父和三伯父的指导下，乐乐茶馆在公馆镇公馆中学门口开业，出售面包、茶点及各类糕点，生意火爆一时。1990年，乐乐茶馆出品的大月饼已小有名气，为了纪念黄家月饼的美味和精神，黄家后人将“乐乐茶馆”更名为“黄记饼屋”，专做西点、蛋糕和中秋月饼，黄记饼屋的旧址就在如今公馆镇电影院旁边。2010年，黄氏家族黄庆辉的儿子黄廉伟对“黄记饼屋”进行了升级——成立广西合浦黄记玥亮饼业有限公司，并为“黄记月饼”正式注册了“黄记玥亮”商标。
[create_time]2022-07-18 06:51:01[/create_time]2022-07-21 19:34:33[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]池映波Hw[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.44239f8f.CblZW9kKdQTdWVAY6p-3RQ.jpg?time=5075&tieba_portrait_time=5075[avatar]关注我不会让你失望[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]33[view_count]千层月饼怎么做好吃，兰州千层月饼的家常做法
主料
面粉
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
牛奶
适量
酵母粉
适量
红曲粉
适量
姜黄粉
适量
苦豆粉
适量
胡麻粉
适量
辣椒粉
适量
玫瑰酱
适量
步骤
1.面粉加入牛奶、酵母粉，再加入少许的食用油、食盐、白糖揉成面，发酵至2倍大。
2.发酵好的面团，排气揉匀后擀成一个椭圆形的面饼。然后再从头至尾，依次撒上苦豆粉、姜黄粉、胡麻粉、辣椒粉、红曲粉、玫瑰酱。再按照颜色切成小块，一层一层叠加起来。
3.然后再擀一个大一些的面皮，把叠加好的面饼包起来。
4.也可以在表面做一朵小花装饰一下。然后入蒸锅蒸50分钟关火，再闷5分钟揭盖取出。
5.取出后晾凉。像不像一盘满月呢
6.切成小块即可。
[create_time]2016-12-16 18:23:32[/create_time]2016-12-31 18:20:22[finished_time]1[reply_count]4[alue_good]咿婷baby[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.f8b28eb6.hJjQsnXrifQtXSovOJeHsg.jpg?time=9743&tieba_portrait_time=9743[avatar]TA获得超过1.3万个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]1871[view_count]
月饼的制作方法和配料
您好，月饼的制作方法和配料一、使用器具：月饼模、打蛋器、网筛、量杯、量勺、刮刀、干面棍、细毛刷、烤箱。二、材料及份量：花生油（3/5杯）、转化糖浆（4/5杯）、糖（1小勺）、盐（1/2中勺）、苏打（1/4小勺）、低筋面粉、焦糖（1小勺）、水（1大勺）、豆沙、鸡蛋。三、步骤：1），将水、盐、糖、苏打、搅拌均匀备用。2），转化糖浆加花生油，用打蛋器搅拌均匀，再加入1）的备料，继续搅拌，并加入适量的焦糖以增加颜色的浓度。最后成粘稠状备用。3），面粉用网筛筛过后倒入2）中，搅拌均匀成为面皮。4），撒一把面粉在桌上，将面皮揉成长条、切成小块备用。5），将豆沙平均切成小块，馅儿与皮的比例是10：3。6），手上沾一层面粉，将豆沙包入面皮中，包时双手反方向旋转，务必使外皮均匀包住豆沙馅儿。7），月饼模撒入薄薄一层面粉，将6）压入模子中，左右敲打一次，便可将成形的月饼打出。8），鸡蛋只留蛋黄打散，用软毛刷在月饼上刷一层蛋黄汁。9），将8）放入烤箱，以375度烤25分钟即可感谢您的咨询，希望我的回答可以帮助到您，祝您生活愉快，工作顺心。【摘要】
月饼的制作方法和配料【提问】
您好，月饼的制作方法和配料一、使用器具：月饼模、打蛋器、网筛、量杯、量勺、刮刀、干面棍、细毛刷、烤箱。二、材料及份量：花生油（3/5杯）、转化糖浆（4/5杯）、糖（1小勺）、盐（1/2中勺）、苏打（1/4小勺）、低筋面粉、焦糖（1小勺）、水（1大勺）、豆沙、鸡蛋。三、步骤：1），将水、盐、糖、苏打、搅拌均匀备用。2），转化糖浆加花生油，用打蛋器搅拌均匀，再加入1）的备料，继续搅拌，并加入适量的焦糖以增加颜色的浓度。最后成粘稠状备用。3），面粉用网筛筛过后倒入2）中，搅拌均匀成为面皮。4），撒一把面粉在桌上，将面皮揉成长条、切成小块备用。5），将豆沙平均切成小块，馅儿与皮的比例是10：3。6），手上沾一层面粉，将豆沙包入面皮中，包时双手反方向旋转，务必使外皮均匀包住豆沙馅儿。7），月饼模撒入薄薄一层面粉，将6）压入模子中，左右敲打一次，便可将成形的月饼打出。8），鸡蛋只留蛋黄打散，用软毛刷在月饼上刷一层蛋黄汁。9），将8）放入烤箱，以375度烤25分钟即可感谢您的咨询，希望我的回答可以帮助到您，祝您生活愉快，工作顺心。【回答】
[create_time]2022-08-18 19:39:11[/create_time]2022-09-02 19:34:02[finished_time]1[reply_count]1[alue_good]生活专家小杨Ni[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.f6ba0fac.rJpId2xXV_GZRyGv167x8g.jpg?time=12838&tieba_portrait_time=12838[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]899[view_count]
月饼的制作方法和配料
如下：低筋面皮100克、黄油45克、鸡蛋液20克、糖140克、奶粉10克、小苏打25克、糯米粉200克、花生100克、黑白芝麻50克、葡萄干50克、蜂蜜40克、油50克、白酒30克。制作月饼皮软化的黄油加入糖搅拌均匀，加入鸡蛋液打至顺滑稍微发白，加入奶粉继续搅拌。低筋面粉和小苏打混合均匀，筛入黄油中，轻轻的揉成面团。做了两个花样(~___)~刷一点点蛋液，180度20分钟香喷喷放凉就能吃不用回油，这样月饼就做出来了。
[create_time]2022-11-17 02:00:54[/create_time]2022-09-15 00:00:01[finished_time]3[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]488[view_count]
吃不完的月饼怎样保存
中秋节是要吃月饼的，有时做太多了又吃不完，放久了怕变质。那么吃不完的月饼怎么保存?吃不完的月饼怎么办?
吃不完的月饼怎么保存
月饼一时吃不完，可以把月饼放进干净的食品袋内放入冰箱的保鲜柜内储存；硬式月饼放入纸盒内储存，可以保存十来天不变坏。
因为月饼里边含有丰富的油脂和糖分，所以受热受潮后非常容易发霉变质，即使是有小包装的月饼也要放在低温通风处存放。
吃不完的月饼怎么办
1、常温保存，一两天吃完
如果吃不完的月饼并不是很多，可以计划在一两天内吃完，那就完全没什么担心的，常温下保存即可。注意通风、透气、在干燥的地方就行。适当拿保鲜袋密封一下，防止蚊虫偷吃，破坏。如果你特别爱吃，即可吃月饼当早餐，也是非常不错和别具风味的。
2、冰箱冷藏保存，保质期内吃完
如果你家亲朋好友及关系非常好，各种送来送去的月饼最后在家里留下了很多，根本吃不完。当然能够处理的处理一些，要留下自己吃的就要好好保存。这个时候由于保存的时间比较长，就最好保存到冰箱，放到冷藏里即可，只要注意不要过保质期就可以。不要放冰冻，冰冻容易改变月饼的原有的味道。
3、独立保存，不要和冰箱里菜或水果混在一起
我们的冰箱里往往会放很多额外的东西需要冷藏的，特别中秋时节，夏天刚刚结束，还是很热的。冰箱里的东西特别多。那么，月饼就尽量独立包装有自己独立的空间来保存，尽量保证不要跟其他事物串味就行，不然，就一点都不好吃了。而且会影响到其他的事物。
4、拆封了或是压坏了，不宜长时间保存
如果你拆封了，没有吃完，就不要保存太久，尽量一两天吃完，这时候是不能按保质期来算的，久了就容易坏。还有就是有的时候，包装被压了，里面的月饼压变形了，这种情况也不要久存，久存会变味，没有原来的口感的，而且容易变质。
5、冰皮月饼需要冰冻保存
最后，就提醒一下冰皮月饼的保存，跟其他月饼不一样，不能放冷藏里保存，必须要冰冻保存起来，要吃的时候直接拿来吃就好了。这也是之所以叫冰皮月饼的缘故了，它本来就是冰冻的。记住，冰皮月饼一定要冰冻。
豆沙月饼的做法
用料
中筋面粉100g、枧水2g、转化糖浆70g、咸蛋黄8个、豆沙馅320g、花生油20g
做法
①枧水、转化糖浆和花生油倒到盆里，用蛋抽子充分搅拌均匀，筛入面粉，揉成团，放入冰箱冷藏松弛至少一个小时。
②咸蛋黄隔水蒸熟，豆沙包裹着蛋黄，大致搓圆，松弛好的饼皮分为22g一份，包住馅料往上推，也基本团成圆形。
③模具撒玉米淀粉，轻轻磕干净，入模压制成型，入烤箱前可喷一点点水，防止开裂，180度烤8分钟，取一个蛋黄，加一小勺水搅拌均匀。用羊毛刷蘸一点，每个月饼轻轻刷一下，再入烤箱烤10分钟即可。
[create_time]2020-10-15 13:50:23[/create_time]2020-10-30 12:59:44[finished_time]3[reply_count]1[alue_good]kate12345[uname]https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/4d086e061d950a7b36f1a05118d162d9f3d3c95b?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_450%2Ch_600%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto[avatar]岁月，留不住虚幻的拥有[slogan]岁月，留不住虚幻的拥有[intro]3297[view_count]
月饼怎么保存最好月饼怎么保存最好的方法
中秋节时大家必吃的一款食物就是月饼，中秋节过后，家里的月饼肯定会有剩的，月饼怎么保存最好呢？下面一起来看看吧！常温保存市面上售卖的月饼中一般都添加了食品级防腐剂，用于延长食物的食用期限，可以先看一下包装袋上面的保质期，如果保质期在7天以上，可以将月饼放在常温下避光保存，延长食用期限。冷藏保存冰箱冷藏层的温度比较低，将月饼放在冰箱冷藏层可以延缓变质的速度，有利于延长月饼的食用期限，通常来说，大部分月饼都可以放入冰箱冷藏保存，但是从口感上来说，流心月饼放入冰箱冷藏更佳。冷冻保存家里的月饼如果多得吃不完，可以将月饼放入冷冻层保存，冷冻层的温度极低，在冷冻层的低温环境下，大部分细菌和微生物都无法存活，将月饼放入冷冻层保存，可以尽可能的延长月饼的可食用时间，也是目前保存月饼最久的方法。做菜食用月饼的原材料就是生活中常见的食材，吃不完的月饼也可以切开了做成菜，进行烹调食用，在很多地方还有相关的月饼菜谱，月饼经过烹饪后，风味较为独特，没有吃过的人群可以试试，尝尝鲜。月饼可以放冰箱吗月饼可以放冰箱。月饼中含有大量的蛋白质、糖类物质，很容易受到细菌的污染，秋季虽然温度比夏季要低一些，但是对于食物的保存来说，并不是最佳的保存温度，冰箱的温度比较低，吃不完的月饼放入冰箱可以延长食用期限，有利于食物保存，避免浪费。
[create_time]2023-06-16 13:51:49[/create_time]2023-07-01 13:51:49[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]校易搜全知道[uname]https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/0e2442a7d933c895ca8a10e3c31373f0830200b5?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_450%2Ch_600%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto[avatar]专注互联网信息分享。[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]5[view_count]
山大月饼以什么出名
山大的月饼，正是以传统的手艺和味道而出名。
一块山大校徽月饼的制作，需要经历八道工序。从选料开始，师傅们认真挑拣核桃仁，将白芝麻烤至焦黄。面粉经过一个小时的烤制后，远看成块，却在倒入搅拌机中时，极有颗粒感地散开。由于时间和油的沉淀，具有极好的垂坠感，并不会四处飘飞。
全部来自山东省济南市郊平阴县的玫瑰花，在白糖的渍染下，变成厚重的粉褐色，口感却是一种轻盈的甜。白糖的颗粒感和玫瑰花瓣的柔软，极有层次地感染着口腔。和花生油、蜂蜜和青红丝一起，从九种维度冲击着味蕾的体验。
[create_time]2021-12-23 21:03:41[/create_time]2021-12-16 07:55:03[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]香菜不香R[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.790328d0.E0urVhBog7_HV929spwMbg.jpg?time=7181&tieba_portrait_time=7181[avatar]有什么不懂的尽管问我[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]678[view_count]
月饼做法教程 怎么做月饼？
1、准备好料，面粉要低筋面粉，低筋面粉100g，糖霜70g，猪油60g，肉适量，蛋黄适量，芝麻适量，葱适量，香菇适量，料酒适量，盐适量。
2、然后剁肉，放入葱酒盐等调料，再加点香菇。
3、低筋面粉100g，可以添加点玉米粉或者紫薯粉，这样颜色口味会不同，然后加入糖霜和猪油，慢慢搓揉，放入一点水。
4、揉好之后，分成一个个小球，然候拿出盘子铺上吸油纸，再擀面皮，皮要薄最好起砂。
5、擀好皮之后，把肉放进皮中，捏好。
6、做好之后，用保鲜膜盖起来晾20分钟。
7、时间到，把月饼球再稍微调整下形状，然后刷上蛋黄，撒上芝麻粒。
8、做月饼完毕，然后烤箱上下200度预热10分钟，然后放月饼盘子至中间位置，温度还是200°，烘焙时间为30分钟。
9、拷完出炉就可以了。
[create_time]2023-02-01 12:48:51[/create_time]2023-02-12 22:35:53[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]皮蛋瘦肉周2333[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.31dfd00c.4YrT8OjscC4SAAb--1CKsA.jpg?time=7372&tieba_portrait_time=7372[avatar]TA获得超过208个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]2[view_count]
月饼做法教程 怎么做月饼？
1、准备好料，面粉要低筋面粉，低筋面粉100g，糖霜70g，猪油60g，肉适量，蛋黄适量，芝麻适量，葱适量，香菇适量，料酒适量，盐适量。
2、然后剁肉，放入葱酒盐等调料，再加点香菇。
3、低筋面粉100g，可以添加点玉米粉或者紫薯粉，这样颜色口味会不同，然后加入糖霜和猪油，慢慢搓揉，放入一点水。
4、揉好之后，分成一个个小球，然候拿出盘子铺上吸油纸，再擀面皮，皮要薄最好起砂。
5、擀好皮之后，把肉放进皮中，捏好。
6、做好之后，用保鲜膜盖起来晾20分钟。
7、时间到，把月饼球再稍微调整下形状，然后刷上蛋黄，撒上芝麻粒。
8、做月饼完毕，然后烤箱上下200度预热10分钟，然后放月饼盘子至中间位置，温度还是200°，烘焙时间为30分钟。
9、拷完出炉就可以了。
[create_time]2022-08-21 10:23:12[/create_time]2022-08-31 02:01:43[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]阳光生活17[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.2c224f07.ilr5U5ud8tODVaN0P_4kig.jpg?time=708&tieba_portrait_time=708[avatar]TA获得超过2650个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]6[view_count]
世界最大的月饼？
中秋佳节最少不了的环节就是吃月饼啦，那到底最大的月饼能有多大呢?一起来阅读我给大家整理的文章吧 月饼的来源 月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色美食，月饼的形状圆又圆，又是合家分吃，所以它象征著团圆和睦，是在中秋节这一天的必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中广式、京式、滇式、苏式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食。 世界上最大的月饼是2007年在沈阳制作的“中华圆月”月饼，直径8.15米，厚20厘米，表面积52.14平方米，体积10.43立方米，重约12.98吨，成为世界上最大的月饼。 世界上最大的月饼：中华圆月2007年8月20日，全国各地的月饼大师汇集沈阳，共同制作了集中中国九大流派月饼风格于一体的“中华圆月”大月饼，用面1.01吨，用馅11.967吨，月饼皮馅比例约为1：9，在它的外围，是围绕圆心依次排列的八块直径为1.7米的小月饼，圆心处是直径为3米的最大月饼。现场切割出售中华圆月“中华圆月”包含了广式白莲、苏式玫瑰、京式什锦、台式凤梨、港式红莲、辽式枣泥、哈式青红丝、滇式云腿、潮式绿豆沙等月饼馅，在展示了20天之后，这个世界上最大的月饼被分切后以每500克9.5元的价格出售，以1公斤月饼可供5人食用计算，这22.5吨的大月饼可供11万人食用。吉尼斯网友情提示：中华圆月之前，世界上最大的月饼是2010年10月1日两岸月饼师傅共同制作的“中华团圆月”月饼，直径5米，高25厘米，重达5400公斤。 月饼的种类 月饼，***拼音：yuè bǐng，英文：Moon cake***如今，月饼的品种已异彩纷呈，当前根据中国本土月饼和中西方饮食文化结合产生的新式月饼，将月饼非为两大类：传统月饼和非传统月饼。 非传统月饼是新出来的月饼品类，与传统月饼相区别。较之传统月饼，非传统月饼的油脂及糖分较低，注重月饼食材的营养及月饼制作工艺的创新。非传统月饼的出现，颠覆了人们对于月饼的看法。非传统月饼在外形上热衷新意，追求新颖独特，同时在口感上不断创新，相对传统月。饼一成不变的味道，非传统月饼在口感上更加香醇、也更美味，同时也更符合现代人对美食与时俱进的追求。吃腻了传统口味的月饼，当代人特别是年轻群体对非传统月饼的口感、工艺等给予了极高的评价。目前市场上最常见、最受欢迎的非传统月饼有味多美法式月饼、哈根达斯冰淇淋月饼等。 法式月饼：是将中国月饼文化和法国糕点工艺结合制成的一种非传统月饼，有乳酪、巧克力榛子、草莓、蓝莓、蔓越莓、樱桃等多种口味，口感香醇美味、松软细腻，味道与小蛋糕等法式西点类似。 冰皮月饼：特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同，外表十分谐美趣致。 冰淇淋月饼：完全由冰淇淋做成，只是用的月饼的模子，八月十五，已是中秋但炎热未完全去除，美味加清凉，也是很多消费者热衷的选择。 果蔬月饼：特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果酱，因此更具清新爽甜的风味。 海味月饼：是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等，口味微带咸鲜，以甘香著称。 纳凉月饼：是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成，为最新的创意，有清润、美颜之功效。 椰奶月饼：以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，***齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。 茶叶月饼：又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感。 保健月饼：这是前年才出现的功能月饼，有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。 象形月饼：过去称猪仔饼，馅料较硬，多为儿童之食;外观生动，是孩子们的新宠。黄金奶油月饼：饼皮奶油味十足，色泽呈黄金色，口感极佳。 迷你月饼：主要形状小巧玲珑，制法精致考究。杂粮月饼：原材料采用五谷杂粮，口味鲜美、健康时尚。
[create_time]2022-09-23 05:02:06[/create_time]2022-10-07 23:18:35[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]剑经业4D[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.9b2b14a9.MImPysxv77ZO6MHi1y8RIg.jpg?time=707&tieba_portrait_time=707[avatar]TA获得超过4725个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]15[view_count]
