孙桃香的介绍
孙桃香，回族，1964年5月生，湖北省武汉市人，1981年4月参加工作，湖北民盟自修大学商业会计专业毕业，大专学历，高级经营师。现任湖北三五醇酒店有限公司董事长。现任全国妇女九大代表，中共第九届武汉市人大代表，第十届湖北省人大代表，湖北省妇联第九届、第十届执委，武汉女企业家协会常务副会长，武汉市餐饮业协会副会长，法国厨皇会荣誉主席，中国厨皇美食博士。
[create_time]2016-05-13 19:36:42[/create_time]2016-05-28 13:30:18[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]憤塋乇[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.283cf3a6.KEtplECdKMbs4r2nH1iKqw.jpg?time=3690&tieba_portrait_time=3690[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]203[view_count]孙桃香的简介
可是孙桃香做到了。被这个美丽、感性、风情万种，又干练、豪爽、魄力非凡的女人！毫无疑问，正是这种魅力让她赢得了今天的事业和尊重，由她创办的湖北三五醇酒店在武汉名声赫赫、无人不晓，而孙本人在湖北餐饮界的地位至今无人取代。她的魅力还在于——无论什么时候，你总能在这个看似简单的女人身上发现很多“不简单”的地方，近二十年的创业打拼让她经历和学会了太多，而每次成功转身，她都能带给周围很多惊喜。
[create_time]2016-05-13 19:36:41[/create_time]2016-05-28 13:30:16[finished_time]1[reply_count]1[alue_good]落颜颜092[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.2e8945fb.E3iqaTJuobc6C-UPRsApwg.jpg?time=3630&tieba_portrait_time=3630[avatar]超过68用户采纳过TA的回答[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]412[view_count]武汉三五醇酒店
近年来，大批湖北餐饮企业纷纷在北京开设分店。鄂菜经营者的“京城情结”缘何挥之不去？湖北菜在北京餐饮市场上竞争力如何？
老的回了又去 新的不断加盟 进京之风越刮越猛
羊年伊始，走在北京街头，人们蓦然发现，曾经杀进北京城，而后却又悄然隐退的武汉三五酒店又重新开张了！而在两个月前，武汉艳阳天酒店也正式加入“鄂菜进京”大军，在北京开设了分店。开业伊始，艳阳天除了打出6．8折的招牌外，还宣称包机空运新鲜武昌鱼进京；而此前一个多月，湘鄂楼、湘鄂村、小南国、鱼米乡等湖北餐馆也纷纷在京开业……一系列事实表明，眼下，“鄂菜进京”之风在湖北知名酒楼中方兴未艾。
近年来，湖北餐馆进军北京的历程可谓前仆后继。“天上九头鸟，地上湖北佬。”以头脑精明而闻名天下的湖北生意人，显然不安心于仅仅在本省地盘上发展，湖北餐饮业的老将新秀不约而同地将目光盯向了北京市场这块大蛋糕，摩拳擦掌，跃跃欲试。
1996年，黄梅人的“九头鸟”餐馆首“飞”京城，赢得一片惊羡的目光。紧接着，武汉“黄鹤楼”、荆州“红番茄”、鄂州“湘鄂情”等酒楼也不甘示弱，紧随而去。1999年前后，湖北各地、市、州的餐馆酒楼如同雨后春笋般开遍京城，蟹老宋、楚乡情、楚天情、三五醇、三五、湖锦、小蓝鲸等餐饮店都瞅准时机杀向了京城。
据湖北餐饮协会统计，眼下，在北京市的湖北餐馆酒楼已多达327家，最先“北漂”的“九头鸟”拥有14家分店，“湘鄂情”和“蟹老宋”也分别拥有3家分店。再加上散布在京城大街小巷的“湖北小吃”、“湖北风味”小店，鄂菜馆在北京市已经颇具规模了。
2000年后，尽管湖北三五醇、武汉三五、湖锦等新字号餐饮名店因各种原因，先后退出北京市场，但2002年底，一向以“平价”示人的武汉“艳阳天”酒楼仍决然进京，显然表明了武汉新字号餐饮店割舍不下的京城情结。
杀去又折回，回来后又再次东山再起，鄂菜来来往往的进京征程不禁让人们好奇：湖北餐馆在北京到底有没有竞争力？北京对鄂菜馆真的有这么大的吸引力吗？
热衷进京为哪般 既为赚钱也为锻炼
有关统计数据表明，2001年武汉餐饮业年销售总额达到75亿元，名列全国第四，但人均消费金额却排在第十五名到第二十名之间。据业内人士介绍，武汉餐饮业的消费水平较低，而且鄂菜已占了80％以上的份额，市场趋于饱和。所以，尽管餐饮业的销售额年年攀升，但武汉的盈利增幅却时常低于全国平均水平。
与此相反，北京餐饮市场已连续两年保持两位数的增幅。来自于北京市统计局和北京市商委的调查数据显示，去年1至6月，餐饮业实现零售额51．2亿元，比上年增长了11．7％。因此，在武汉的搏杀越来越激烈的时候，江城餐饮业老板们都将目光投向了北京市场。
北京的消费水平从艳阳天北京店的菜价中可见一斑。艳阳天在北京依然推行低价策略，其菜价水平是北京同档次酒楼中最低的，其空运进京的正宗武昌鱼，售价也不过是每份28元，而北京许多餐馆并非正宗的武昌鱼也要卖到50元以上……尽管实行如此低价，艳阳天北京店的菜价水平却至少要比武汉高出2成以上。
据不完全统计，2002年在京的327家湖北菜馆营业额超过20亿元；而同年武汉市餐饮业大大小小2万家酒楼宾馆（包括大排档在内）的营业额总共也只不过90余亿元。无怪乎众多鄂菜餐馆削尖脑袋也要挤进北京市场，去分得一杯羹。
北京固然是赚钱宝地，但精明的湖北佬醉翁之意并不完全在酒。对此，湖北餐饮协会副会长刘国梁一语道破：要想赢得全国市场，必须先做成北京市场，只有在北京这个全国各大菜系林立的地方站稳脚跟，打出鄂菜的品牌和声誉，才能顺利地把湖北特色菜肴推向全国。
江城餐饮业的新字号小蓝鲸、艳阳天等都是这样的经营思路。北京群英荟萃，在北京开店对他们了解全国的市场状况很有帮助。小蓝鲸在京开店，首先是为了试点。艳阳天总经理余震彦也称，艳阳天在北京开店，能否赚钱并不重要，只要能在京站稳脚跟，就是最大的收获。
看来，虽然身在不同阵营，但同在餐饮行业的鄂地老板们似乎不谋而合：优秀的企业必须到北京去锻炼；要弘扬鄂菜，把鄂菜推向全国，必须先站稳北京市场。
鄂菜在京出路何在 各方齐协力 共打“湖北牌”
虽然，目前遍布京城的众多鄂菜酒楼，大多仅能徘徊在中低档消费水平之列，湖北菜在北京也只能是“小家碧玉”，属大众菜之列。但这并不说明，湖北菜在京就只能小打小闹，难成气候。
一个明显的事实是，近年，在全国各种美食、厨艺大赛上，湖北菜、湖北厨师频频获奖，美誉如潮。那么，除了特色不够鲜明外，究竟是什么原因导致湖北菜至今难以走出低迷之势，难以在京占据一席之地呢？
有人说，湖北菜馆在北京生存状况不佳，是因为在北京开餐馆的投入太高；还有人说，北京人要接受湖北菜有一个过程，而许多鄂菜馆没有坚持等到这一天就自己卷盖铺回去了；而全国特一级厨师蔡学仁认为，湖北的师傅不喜欢走动，不像安徽、山东、四川等地的师傅经常走出去，把手艺和特色带向全国。
1999年进京发展的湘鄂情老板则表达了这样的观点：北京饮食业虽然竞争很激烈，但一度由于高档海鲜酒楼的过多涌入，家常菜馆也越开越多，造成了北京中档餐馆市场的空白。所以，来源于湖北民间的大众菜肴，在这一领域有着极大的发展空间和市场潜力。
业内人士呼吁，要想弘扬鄂菜文化，将湖北品牌推向全国，需要所有在京鄂菜馆的齐心协力，以一个统一的湖北形象出现，打出一致的“湖北牌”。据湖北省餐饮协会负责人介绍，近日，他们正在考虑筹建北京分会，通过制定一些行业规范，以期增加鄂菜馆在京的竞争实力，帮助鄂菜提高自身的声誉，谋求鄂菜在北京市场的共同发展。
成本奇高竞争激烈 京城市场让人又爱又怕
北京城虽然商机处处，但成功也绝非可唾手而得。比如，虽然消费水平高，但在京开店的成本也要比武汉高得多——北京人力成本要比武汉高出二至三成；而最让商家叫苦不迭的还是房屋的租金，北京市寸土寸金，房租竟然高出武汉市十多倍。像艳阳天北京分店，五六十张台面的酒店，每月租金竟然高达30余万元，而同样规模的酒店在武汉3万元租金已是绰绰有余了。无怪乎许多商家感叹，要想在北京这个餐馆、酒楼多如牛毛的黄金之地站稳脚跟实在是太难了！
事实上，充满诱惑的北京，对湖北餐饮界而言，是让人又爱又怕。近年，已有不少湖北餐饮企业被它“折磨”得遍体鳞伤：实力雄厚的三五醇当年雄心勃勃挥师北上，但最终却是铩羽而归；湖锦、武汉三五等也先后撤回了自己伸向京城的触角；已进军京城两年的小蓝鲸，目前也不过是刚刚收回成本，
而去年底杀入北京市场的艳阳天，尽管已取得日销售额稳定在四五万元的水平，但对其北京分店的业绩，也只能谨慎地称“不亏本”而已。
在三五醇、三五、湖锦先后返回武汉的时候，更多曾进军过北京市场的鄂地餐馆，许多都已在北京销声匿迹。面对激烈的竞争，剩下的这一批湖北餐馆中，除去少数根基较老和后劲较足的大企业外，多数都是在如履薄冰般
经营。尽管如此，却始终有一批不服输的“湖北佬”想去啃下这块硬骨头。进京，对湖北餐饮业老板来说，就像一个鸡肋。食之？弃之？还真是一个不小的难题。
都说是正宗 口味各不同 鄂菜特色到底在哪里
业内人士指出，一些北京鄂菜馆虽然挂的是“正宗湖北风味”的招牌，然而推出的却并非湖北特色。什么菜卖得红火，就做什么菜；什么菜北京人爱吃，就出什么菜。谁都说自己正宗，但众多口味不一的“正宗”，反而得不到消费者的认可。
要吃辣的，人们自然去川菜馆；吃海鲜，首先想到的是去福建菜馆……在北京这个成熟的消费城市，市民选择就餐不盲目，不跟风。没有自己鲜明的特色，就难以获得消费者的青睐。
不可否认，湖北地处华中，九省通衢，几千年来，各种文化在这里大融合，湖北菜吸收各种菜系之长，兼收并蓄，渐渐形成了自己的风格，然而自己的特色似乎也不是那么鲜明。那么，鄂菜的特色到底在哪里？
业内人士分析，素有“千湖之省，鱼米之乡”美誉的湖北，各种淡水鱼菜正是其菜肴的最大特色。虽然鱼菜全国人都会做，但只有湖北人最正宗。鳊鱼、鱼、鳜鱼、鲫鱼等都是湖北人的拿手好菜。尤其是武昌鱼，当年毛主席一句“才饮长江水，又食武昌鱼”更让它闻名遐迩。提起湖北菜，人们都会想起武昌鱼；跟鱼有关的鱼丸、鱼糕、鱼茸等菜肴，也只有鄂菜最拿手。另外，湖北地处丘陵地带，山多，野味多，各种菇类、竹笋资源十分丰富，房县的花菇更是世界闻名。这都是鄂菜不可忽视的有利条件。
从烹制工艺来看，煨汤、蒸菜、腊味、干制菜都是湖北的特色；鸭脖、豆皮等武汉特色小吃也闻名全国。
不仅如此，鄂菜还有着丰富而悠久的文化底蕴。比如黄冈菜又叫东坡菜系，东坡肉、东坡饼、东坡肘子打的是文化招牌；黄冈是药圣李时珍故乡，菜肴讲究食药同源；而襄阳菜中历史味道也十分浓厚。相传咸鱼、腊肉都是当年诸葛亮在行军打仗中的发明，襄樊菜讲的就是历史流传。组成湖北菜的六个菜系各有特点，不一而足。这些都是可以让湖北餐饮企业大做文章的宝贵资源。
[create_time]2013-08-16 15:50:21[/create_time]2013-08-31 11:48:36[finished_time]5[reply_count]1[alue_good]匿名用户[uname]https://iknow-base.cdn.bcebos.com/yt/bdsp/icon/anonymous.png?x-bce-process=image/quality,q_80[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]925[view_count]
湖北三五醇酒店有限公司怎么样？
简介：公司始创于1992年11月，成立之初名为“武昌三五酒店”，1994年该酒店全面扩建，1995年6月第一家连锁店“青山三五酒店”开业；1997年4月，湖北三五醇酒店有限公司正式成立；同年5月，“水果湖三五酒店”开业；1998年4月“青年路三五醇酒店”、“洪山三五醇酒店”、1998年11月“宜昌三五醇酒店”相继开业。当年，公司得到空前的发展，在经营规模、营业收入、税收等方面都名列武汉餐饮业前列。
法定代表人：向远利
成立时间：1999-01-21
注册资本：660万人民币
工商注册号：420000000023398
企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)
公司地址：武汉市江汉区新华下路5号
[create_time]2018-12-24 08:51:32[/create_time]2019-01-08 08:36:29[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]天眼查[uname]https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/7e3e6709c93d70cf98ae8fc3f4dcd100bba12ba3?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_900,h_1200,limit_1/quality,q_85[avatar]人人都在用的企业安全查询平台[slogan]天眼查是一款“人人都能用的商业安全工具”，根据用户的不同需求，对企业基础信息、司法风险、经营风险、经营状况、知识产权方面等多种数据维度的查询服务。人人都能用的企业查询服务平台。[intro]412[view_count]
孙桃香的人物简介
孙桃香，回族，1964年5月生，湖北省武汉市人，1981年4月参加工作，湖北民盟自修大学商业会计专业毕业，大专学历，高级经营师。现任湖北三五醇酒店有限公司董事长。现任全国妇女九大代表，中共第九届武汉市人大代表，第十届湖北省人大代表，湖北省妇联第九届、第十届执委，武汉女企业家协会常务副会长，武汉市餐饮业协会副会长，法国厨皇会荣誉主席，中国厨皇美食博士。 采访孙桃香的当天，江城细雨霏霏，乍暖还寒。位于汉口北湖的三五醇酒店大厅里，欢快的音乐为牛年春节增添了不少年味，往来穿梭的店员和大堂经理们，正为一年中生意最好这段时间忙碌着。金碧辉煌的大厅，复古典雅的廊柱，常常使人恍然置身十八世纪的欧洲皇廷——这一由孙桃香独创的精品“航母型”酒店模式，十年来一直引领武汉餐饮潮流至今。高高盘起的发髻，精致的妆容，暗红色的蕾丝花边上衣，简洁的黑色套裙，再配上细碎闪亮的水晶腰带和同款系列的项链、耳环，在记者面前微笑的孙桃香优雅甜美，但一开口讲话，你很快便又发现她的另一面，直爽而干脆——一个十分典型的武汉女子。这个成功女人身上有太多故事。三个多小时的采访中，孙桃香时而开怀大笑，时而面色凝重，有时像个情窦初开的少女，有时又像个脉脉温情的母亲。关于她和她的故事，究竟从何说起才好？还是一切交给时间吧。 1964年，孙桃香出生在老汉口一个普通的家庭，在兄妹四人中，孙桃香年纪最小。6岁那年，因母亲下放到孝感农村，孙桃香随全家北迁，她的童年和小学便是在那里度过的。“早上5点半起床，走两个多小时的山路去上学，晚上常常是深更半夜才回到家。”在农村的6年，她学会了插秧、割谷、做饭，“喂猪、捡粪、养牛，我都很在行。”回忆起那段时光，孙桃香并不认为自己是在受苦，反而培养了她吃苦好强的个性。1976年，孙桃香随全家回到武汉，并在硚口水厂路中学就读初中。在此期间，父母相继因病去世，孙桃香初中毕业后，便在大姐的帮助下进入了大姐工作的单位——武汉第一针织厂下属的一家街办小厂——汉水桥街针织厂，做了一名学徒工。每天早上7点半到下午4点半，中间一个小时吃饭时间，每个月工资22块。已过去近30年，孙桃香依然清晰记得自己的第一份工作的这些细节。和大家在电视上看到的每个纺织女工一样，孙桃香常常在纺织车间的流水线上一站就是一天。慢慢地，她不仅熟悉了针织厂的各个工作程序，还成了厂里的业务能手和生产标兵。多年以后，当年的车间师傅和同事还是在报纸上看到对她的报道才突然惊讶，大家都没想到：那个瘦弱不起眼的小姑娘，竟然就是今天三五醇酒店的大老板。下班回到寄住的大姐家，孙桃香还要和姐姐一家利用晚上的时间帮附近火柴厂贴火柴盒以补贴家用。“每天晚上贴完1000个才睡觉，整个人就像机器人。”而这1000个火柴盒，只有7角钱的报酬。3年1000多个日夜，孙桃香就是这样度过了自己最美好的少女时代。 1983年，孙桃香年仅36岁的大姐因故去世，大姐家里肯定是住不成了。这年年底，她住到了武昌的二姐家里。日子似乎没有什么太大的变化。除了每天花在上班路上的时间更长，孙桃香依然是那个孙桃香：挤公车、凭票买急需的物品、吃酱油拌饭。这一年，19岁的孙桃香遇到了生命中的另一半——也是现在的丈夫向远利。因为二姐在武昌“大中华”对面的一家旅社上班，孙桃香常常利用二姐晚上与人换班的机会和姐姐挤着睡她在宾馆的工作床位，一来二去，年轻漂亮的孙桃香被姐姐的同事介绍给自己的亲戚、刚刚从部队转业回来的向远利。“那时候介绍对象讲究门当户对，长得漂亮不管用。”回忆起自己当年的恋爱，孙桃香眼角上扬，似乎又回到20多年前。当时，让孙桃香担心的也正是这一点：对方的父亲是当时武昌区的领导，无论是家境还是社会地位，都是灰姑娘般的孙桃香所不能奢望的。这让孙桃香望而却步，几次犹豫，始终不敢接受来自男方热烈的追求。故事的结局当然是圆满的。最终，向远利的坚持和真诚打动了她，孙桃香也用自己的勤劳和为人处事感动了男友的父母。1984年底，20岁的孙桃香被调到武昌中华路的民生商场做营业员，一种全新的生活在向她招手。上世纪80年代中期，和全国各大城市一样，武汉老百姓掀起了第一股购买家用电器的热潮，电风扇、电视机、洗衣机，这些如今家家必备的电器，当时是绝对炙手可热的抢手货。孙桃香在民生商场卖的就是家电，体重不到100斤的孙桃香，常常要帮顾客扛几十斤的电器。很快，她凭借吃苦踏实的工作作风、周到细心的服务态度，成为商场里的服务标兵。“每月工资50元，奖金我却能拿到170元。”孙桃香至今仍怀念那段顾客排队买家电的日子。由于业绩出色，孙桃香被商场领导看中，作为骨干职工培养。没多久，她被调去做“业务员”，负责商场与澳大利亚的针织品外贸工作。“那时候做业务员，说明商场是非常看中你的。”在这期间，孙桃香直爽、讲义气的性格得到了很好的展示，结交了商场上不少志同道合的朋友。1988年，孙桃香怀孕了。第二年年初，女儿的出生给她带来了更多责任和人生体悟。身体恢复上班后，商场特意安排了比较清闲的会计工作给她做，这让在外“跑惯”了的孙桃香反而一下子适应不过来了。在25岁的人生关键时刻，她开始对自己的将来重新思考和定位。 1990年前后的大武汉，“个体户”慢慢成为人们讨论的热门话题。在汉口扬子街一带，只有十来个平米的小门面内，甚至是几平米的地摊前，来自广州等沿海地区的新款服装，成了年轻人争相购买的潮流新宠。在这里，每天都有新的财富故事在上演，孙桃香再也坐不住了：她也要当一名“个体户”！当她说出自己的想法，来自家庭和单位的惊讶可想而知：对商场来说，你是领导培养的业务苗子，年纪轻轻却前途无量；对家里来说，孩子还没周岁，工作又清闲，“干个体”不是疯了吗？“当时为这事，我和单位领导，和家里人吵了不知道多少次。”孙桃香回忆说。事实证明，她决定要做的事，没有人可以挡得住。事后，她听从家里的“妥协”，先在单位办了一年停薪留职，当然，为了“保住”这个工作，代价是每个月向单位交70元。但无论如何，这次孙桃香自由了。她在中华路租下一个13平米的门面做女装生意，自己也帮别人订做衣服。每周，她至少去一次广州打货，每次坐火车车厢里到处都是人，她和一起打货的同伴一站就是十几个小时。“去的时候两手空空还好，回来的时候大包小包，我的妈呀！真不是人过的日子！”孙桃香笑着和记者说起当年的一幕幕往事，有快乐也有无奈。辛苦里的甜蜜——用这句话来形容那段卖服装的日子也许最为恰当。让孙桃香高兴的是，尽管起早摸黑很辛苦，但当时在武汉卖服装的生意还是很好的，一般都可以做到70%的利润。这比自己在民生商场的收入不知又高了几倍，停薪留职一年后，孙桃香正式辞职。 手里有了一点积蓄的孙桃香，越来越不满足于小打小闹的“倒爷”生活，她需要更宽广的人生舞台。此时，丈夫已经是当地工商局的一名中层干部，他根据自己几年来工作中的感受向妻子建议：现在人们生活水平越来越高，对下馆子吃饭的需求越来越大，做餐饮绝对大有市场。这次，孙桃香听取了丈夫的建议。很快，她借了4万块钱，加上赚来的4万元，全部投入做餐饮。当地工商局楼下一间90平米的门面，几张桌子，一两个服务员，1992年11月8日，孙桃香的三五酒店在这个吉利的日子开张了。2年后，孙桃香又借来20多万元，加上做酒店赚的60万元共投资80万元盘下对门300多平米的一家小商场门面，升级之后的三五酒店，很快成了当时武昌档次最高的餐饮店。为了吸引人气，孙桃香出奇制胜：她在酒店大厅里安装了当时最流行的卡拉OK设备，每个吃饭的客人都可以即兴唱一曲，每天生意火爆。十五年过去了，至今让孙桃香感慨万千的是，当年和自己第一家“三五”酒店并排营业的“万宝路”、“希尔顿”等多家酒店，现在早已不知所踪。市场无情，不进则退。1996年，孙桃香看准武钢生意好带来的当地餐饮需求，果断在青山开出“三五”的第一家连锁店，并大获成功。当时，三五酒店司门口店和青山店家在一起，已有近300人，日常的采购、财务等分工逐渐清晰完善，而日渐成熟的员工队伍和开店经验，加上青山店的成功，更坚定了孙桃香把“三五”连锁店一直开下去的决心。1997年，孙桃香在国家工商总局注册成立了湖北三五醇酒店管理有限公司，正式告别了7年的“个体户”生涯。她还说服丈夫辞职，从此夫妻一心一意把精力投入到公司的管理和发展中来。1997年到1999年，是“三五酒店”快速扩张的3年，孙桃香把别人做垮的酒店门面接手，以每年4-5家分店的速度一路狂奔。当时，她认准了一条：要日后占领武汉市场，最直接的办法就是快速赢得品牌，开连锁是捷径，但一定要快！到1999年，“三五酒店”已在武昌遍地开花，甚至在宜昌都有了连锁分店，总店数量达到15家。 事实上，在孙桃香一路打拚的同时，武汉的餐饮业也在飞速发展。上世纪90年代末，形形色色的餐饮特色店在武汉此起彼伏，其中不乏大手笔投入和知名酒店的崛起。小蓝鲸、亢龙太子、湖锦、艳阳天等，便是在那时候逐渐崛起的。孙桃香当然明白这一行业的竞争有多残酷，三五的领先永远只是暂时的，要想一直领先，只有始终比别人走得快、看得远。变则无垠，始创于新。对这一点，早在创业之初就已经扎根在孙桃香的脑海里。对手当前，三五必须要变！这次，她把目光投向了沿海甚至海外。孙桃香发现，在经济更发达的沿海和国外市场，人们在酒店早已不再满足于只是吃到可口的饭菜，大多时候，他们更在意在吃饭时享受高品位的环境和服务。现在的三五酒店，尽管生意不错，但只是满足了人们“吃好”的需求，远远没有达到享受的标准。认准了方向，孙桃香再次作出惊人之举：把现有的连锁店分批关门。每家分店，都倾注了她太多心血，但真正关起来，孙桃香毫不手软。最快的时候，她一口气关了6家，最后只留下最好的几家店。1999年，她盘下汉口青年路一处濒临倒闭的大型酒店，投入1200万元重新装修，在当时，这一大手笔让同行瞠目结舌。2000年，重装后的三五醇酒店青年路店一开张就人满为患，在当年传为佳话。市场良机从来都是稍纵即逝。同年，孙桃香看准武汉市第二纺织机械厂国企改制的机会果断出手，投资4000万元的三五醇凤凰山店开工建设，同样大获成功。至今，该店仍是武昌地区最好的餐饮酒店。几乎在同时，孙桃香还在人流繁华的汉口竹叶山布点，并于2004年成功开出三五醇竹叶山店。从“做加法”到“做减法”，孙桃香再次将同行甩在身后。到今天，没有人再对她当年的举动感到不解，有的只是发自内心的佩服：这个女人，不简单！ 如果看了以上经历就认准孙桃香只是个开酒店的，那你这次又错了。多年以来，孙桃香和三五醇始终以餐饮酒店这一主业给人印象深刻，其实在此之外，还在多个行业涉及投资。早在几年前，孙桃香就兴建了三五醇食品工业园，不仅为旗下的几家酒店提供绿色优质原料，还大量出口，每年创汇已达到2亿多元。而在数年前成立的三五置业，则在近期定向开发了江夏区30多万方的高校住宅项目，仅此一项，三五置业就向江夏区纳税4000多万元。除此之外，孙桃香还在武汉的娱乐消费等行业有少量投资，并亦有斩获。只要对武汉餐饮稍有了解的人，就知道这个市场竞争有多惨烈。要在数以万计的同行中脱颖而出并一路领先十几年，做到这点要有多难？！更何况，当年她还只是个初中毕业的弱女子。
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