小吃的做法100种
首先，蛋炒饭团
配料:大米，鸡蛋，植物油。
练习:
1.让煮好的米饭稍微凉一下，揉成饭团(手上有些水不会粘手)。
2.将鸡蛋打匀，加入少许盐，将饭团在蛋液中滚动。
3.锅中倒入适量的油，放入饭团，然后煎至焦黄。
二、紫薯蛋糕
材料:紫薯，白芝麻，少许植物油。
练习:
1.将紫薯去皮，切成厚片，放入蒸笼蒸熟。
2.紫薯用勺子捣成泥，揉成球，然后压成饼。
3.在不粘锅里放一点植物油，用小火两面煎五分钟。
4.出锅的时候撒上芝麻。
三、蛋奶土豆饼
材料:土豆(黄皮)200克，鸡蛋75克，牛奶50克，小麦粉10克，盐2克，白糖10克，鸡精2克。
练习:
1.给鸡蛋去壳，在碗里打散；
2.加入牛奶、盐、糖、鸡精，搅拌成蛋奶汁。
3.土豆蒸熟，去皮，捣成泥；
4.土豆泥中加入面粉和蛋奶汁，揉成面团；
5.将面团加工成直径1cm的小球，用手轻轻压平；
6.入油锅煎至两面金黄，盛于沥水盘上。
[create_time]2022-11-11 10:37:33[/create_time]2022-09-23 00:00:01[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]509[view_count]
哪位大厨给我个小吃的做法和配方，先谢谢你了。
主料
藕
2节
辅料
糯米
200g
白糖
7g
红糖
20g
红枣
8颗
步骤
1.准备好材料。（牙签提前用开水烫过）
2.糯米浸泡1小时左右。
3.将泡好的糯米沥干水分后，加入白糖，搅拌均匀。
4.莲藕去皮清洗干净后，在藕的另一头斜着切一刀，切下来的藕节部分不要扔掉，等下做盖子用。
5.将藕孔清洗干净后，把掺有白糖的糯米慢慢地灌进藕里面，可以用筷子慢慢地捅进去，要是有小点的孔洞，可以用牙签捅，一定要做到没有空洞。
6.用刚才切下来的藕节盖上，用牙签来固定封口。
7.把灌好糯米的藕，放入炖锅内（或高压锅），加入红糖，红枣，水量记得要没过莲藕，大火煮开后转小火再煮半小时 。
[create_time]2016-04-11 17:02:22[/create_time]2016-04-12 11:38:33[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]何焱宇杰龙[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.8102ed39.NECVxTwr-kCqmZ3CrRQPKA.jpg?time=4838&tieba_portrait_time=4838[avatar]每个回答都超有意思的[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]88[view_count]
美食小吃做法大全
南瓜泥发糕做法1.南瓜洗净，去皮切片。2.将南瓜片蒸熟。3.将南瓜片压泥并过细筛，加入酵母粉搅拌均匀。4.再加入白糖。5.搅拌至糖化。6.倒入南瓜泥，再加入适量水搅拌成糊状盖盖饧发。7.饧发后再搅拌均匀。8.模具中底部及周围铺油纸，放入青丝碎、再倒入搅拌好的糊饧至10分钟，盖盖水开后蒸25分钟。9.南瓜泥发糕成品出锅。10.切开看看，柔软膨松。
[create_time]2023-03-21 11:00:30[/create_time]2022-10-13 15:20:52[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]5[view_count]
擀面皮的调料配方
芝麻酱2大匙，酱油2大匙，醋1小匙，辣油1大匙【摘要】
擀面皮的调料配方【提问】
您好！很高兴能为您解答问题。擀面皮的调料配方：调料：盐适量、鸡精适量、生抽适量、醋适量、麻辣酱适量
主料：擀面皮1张、黄瓜1根、豆芽30g、花生米适量
具体做法如下：【回答】
1、将擀面皮切成粗细适度的条形。
2、豆芽洗净入油锅炒一下，捞出备用。
3、取黄瓜洗净切成细丝备用。
4、将所有的主料置于大碗中，添加适量的盐，鸡精，生抽，醋，麻辣酱等调料，最后撒入花生米拌匀即可。【回答】
请问麻辣酱的原料是什么？【提问】
麻辣酱，是生活中常见的佐料，主要由花椒，辣椒粉，芝麻酱，姜，蒜等佐料制成，即有麻辣鲜香等多种口味。【回答】
做麻辣酱有比例吗？【提问】
芝麻酱2大匙，酱油2大匙，醋1小匙，辣油1大匙【回答】
将所有材料一起放入容器中拌匀即可【回答】
是不是用哦【提问】
不用熬制吗？【提问】
不用噢~【回答】
哦【提问】
谢谢你【提问】
[create_time]2022-05-02 21:21:08[/create_time]2022-05-17 21:19:36[finished_time]1[reply_count]1[alue_good]陈宝佳Zo[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.1b400274.nTH-Q_gUc8JXaSASRQSVLA.jpg?time=7460&tieba_portrait_time=7460[avatar][slogan]爱意东升日落. 浪漫至死不渝.[intro]917[view_count]
好吃的小吃的做法,要简单，越多越好
章鱼小丸子
材料
面糊原料：低筋面粉120克，鸡蛋一个，纯净水220-230克，泡打粉1/4小匙，生抽5克，朗姆酒5克（1小匙）
馅心材料：墨斗鱼（买不到章鱼，就用墨斗鱼或者鱿鱼代替），卷心菜、胡萝卜、洋葱各适量
调味料：照烧酱（酱油、白糖、水淀粉、朗姆酒调制），沙拉酱、牛肉松、紫菜碎各适量
做法
1. 面糊原料准备好，先调面糊；
2. 低筋面粉和泡打粉混合过筛；
3. 加鸡蛋、水、生抽、朗姆酒混合成面糊，静置半小时以上；
4. 墨斗鱼收拾清理干净；
5. 烧开水，加点料酒和醋将墨斗鱼放进去烫一下；
6. 捞出来沥干水分，切成小丁；
7. 卷心菜、胡萝卜、洋葱分别切成小丁；
8. 酱油和白糖大约1:1的比例，加一点清水烧开，再加入水淀粉水搅成稍微黏糊的汁，加朗姆酒调匀成照烧汁 ；
9. 丸子锅预热，用刷子在每个丸子坑表面刷一层薄油 ；
10.倒入面糊，大约7分满；
11. 撒入卷心菜、胡萝卜、洋葱丁；
12. 再撒入墨斗鱼丁；
13. 用竹签把丸子翻转90°，然后再加一点点面糊，立即再翻转 90°，丸子成形后，不断用竹签翻转丸子，将丸子烤至表皮金黄；
14.煎好的丸子放进盘子里，按照口味依次淋上照烧酱、撒牛肉松、挤沙拉酱、撒紫菜碎，就可开动啦！
[create_time]2016-02-26 11:11:46[/create_time]2016-03-06 00:53:37[finished_time]1[reply_count]1[alue_good]狮也尔笑超5968[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.fee4f7ea.i3Fut_DKccjPww9t0xHXyg.jpg?time=8859&tieba_portrait_time=8859[avatar]TA获得超过7591个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]404[view_count]
小吃的油炸方法和配方？
脆炸金针菇的做法 用料 金针菇400克（包）、鸡蛋2个、生抽1勺、淀粉4勺、烧烤料2勺。做法步骤（ 1 ）金针菇去根，洗净控干水分，片成薄片；（ 2 ）碗中打入两个鸡蛋、1勺生抽、4勺生粉搅拌均匀；（ 3 ）金针菇蘸蛋液，七成油温下锅炸；（ 4 ）一面炸至金黄色翻面；（ 5 ）两面炸制金黄捞出；（ 6 ）出锅；（ 7 ）脆脆哒，看着就有食欲吧；（ 8 ）撒上烧烤料，开吃。最简单炸薯条，比买的还好吃的做法 用料 土豆2-3个（根据自己人数吧）淀粉适量、盐少许、食用油够炸的就行。做法步骤（ 1 ）土豆去皮切成长条；（ 2 ）用凉水洗去淀粉；（ 3 ）水开把切好的土豆放入锅中焯水至变软；（看着不要煮过了，太软的话土豆就要碎了）（ 4 ）捞出空干水分；（ 5 ）加入盐少许，淀粉适量然后让每一根土豆都裹上淀粉；（ 6 ）油烧至六成热，将土豆放入锅中炸，（因为没有水，所以不用担心会被油溅到） 炸至微黄，表面变硬，捞出；（ 7 ）最后，再把锅中的油烧到八成热，把刚才的土豆再复炸一次，炸至表面金光就可以了。（ 8 ）喜欢番茄酱的就蘸番茄酱；（ 9 ）喜欢椒盐的可以撒点椒盐。小贴士焯水的时候一定要注意不要火太过；一定要再复炸一下，才会脆。
[create_time]2022-10-02 08:49:51[/create_time]2022-07-18 06:19:46[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]李和霖[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.53edfce4.3hrQS74Wz2YVaJs43HAP5A.jpg?time=3446&tieba_portrait_time=3446[avatar]TA获得超过8.6万个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]31[view_count]油炸小吃料怎么配好吃 油炸小吃配料怎么调
1、配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。 2、用一瓷器装入芝麻酱，花生酱，辣椒酱，大蒜仁，花椒粉，超级鲜味王，鸡精，白糖，精盐等拌和均匀。 3、将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖，味精，淡了加点盐即成炸肉串用的辣酱。
[create_time]2023-01-23 21:05:11[/create_time]2023-02-01 10:34:09[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]暴躁小李2333[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.78fedd98.TH0thXn-9QIF_D2lRYH4Yg.jpg?time=6826&tieba_portrait_time=6826[avatar]TA获得超过360个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]7[view_count]油炸小吃的制作方法
油炸小吃的制作如下：材料：面粉，水，冰激凌(什么味道的都可以，最好是单色的)，油。1、把水和面粉混在一起，做成面酱。2、再用勺子挖一个冰激凌球，把冰激凌球在面酱里滚一下。3、把油倒入锅内，开始炸冰激凌球，直到颜色变金黄为止。油炸食品比较普遍，也受很多人的喜爱，油炸的食品比较香脆可口，味道比较受欢迎，油炸的食品有很多种，日常最好适量吃油炸的食品，不要吃的过多。
[create_time]2023-03-21 15:14:01[/create_time]2016-06-01 13:12:44[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]26[view_count]
油炸小吃做法大全
油炸小吃做法具体如下：主料：鸡腿。辅料：水、盐、胡椒粉、料酒、炸鸡粉、植物油。工具：牙签、盆、盘子、锅、漏勺、烤盘、烤箱。1、将鸡腿清洗净后抹干水分，再在鸡腿上戳上一些小孔。2、鸡腿加入盐、胡椒粉、料酒，调拌均匀后腌制4个小时以上。3、盘子中倒入炸鸡粉，将腌好的鸡腿均匀地裹上炸鸡粉。4、鸡腿裹好炸鸡粉后放置几分钟，待鸡腿表面的粉变潮湿后再裹上一次粉。5、锅中加入足量的植物油，烧至6成热，放入鸡腿调小火炸3-5分钟至表面变金黄，即可捞出。6、将炸过的鸡腿放到烤盘中，放入预热至180℃的烤箱之中，烤大约15-20分钟即可。
[create_time]2023-05-25 11:30:29[/create_time]2023-05-16 00:00:00[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]小孙聊聊生活[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.ae4bee6f.2A9NfwartneDOmW21egA5A.jpg?time=8856&tieba_portrait_time=8856[avatar]超过123用户采纳过TA的回答[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]51[view_count]油炸食物的配方
油炸麻花材料A 咸味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、盐5g、黑芝麻少许。B 甜味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、糖30g。做法1、甜面团揉好。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序。2、咸面团揉好。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序。3、先把各种材料放入盆中，最后加水，水的量自己控制，以勉强能揉成团为宜，是硬面团，和手擀面硬度差不多。没有压面机就用擀面杖手擀。4、压好的5档厚度面皮，切成长约12cm，宽约5-6cm的面片。5、取两片，对折，切三刀。6、分开，一片从另一片的中缝处穿过来，再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可。7、如上，咸甜口味所有的都做好。8、锅里热油约5-6成热(麻花放进去后几秒钟就能飘起来即可)，中小火炸至两面都微黄即可。油炸臭豆腐材料豆腐1000克，植物油100克，辣椒油50克，酱油50克，味精2克，香油25克做法1、将青矾放入桶内，再倒入沸水用棍子搅动，然后放入豆腐，浸泡2小时后捞出冷却。2、再放入卤水中，主要还需看胚子的软硬，硬的可多泡一下，轻的则少泡一些时间。3、卤好后取出，用冷开水稍洗一下，装入筛子内沥干水分，洗后的水留着继续洗，洗到水浓时倒入卤水内。4、辣椒油、酱油、香油、味精和少许汤兑成汁。5、将油烧沸，卤好的豆腐逐块下入油锅，炸约5分钟，成外焦内嫩捞出。6、沥油后装入盘后用筷子在每块豆腐中间捅一个眼，将兑好的辣油汁调匀，淋在豆腐眼内即成。干炸丸子用料：猪肉300克、杏鲍菇100克、花生油半锅、食盐1/2茶匙、葱1段、姜1块、淀粉1小碗、鸡蛋2个。1、干菇冲洗干净，提前泡发，猪肉洗净，先切成小块，然后剁细；2、葱姜切细末，水发好的香菇攥干水分，剁成碎末，以上原料混合，添加鸡蛋、淀粉和料酒、盐、味精、生抽和香油搅拌均匀；3、把调好的肉馅挤成等大的肉丸子，起油锅，油七八成热的时候，下入丸子，中火炸制；4、待丸子变成金黄色，捞出控油装盘。
[create_time]2023-06-02 16:17:42[/create_time]2022-08-31 09:13:57[finished_time]2[reply_count]1[alue_good]山高松柏林森a[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.39e286f9.Y04DiqK8509s04fLk-cUqw.jpg?time=13374&tieba_portrait_time=13374[avatar]TA获得超过121个赞[slogan]嚯嚯嚯嘿嘿嘿[intro]44[view_count]街边油炸小吃酱料配方
街边油炸小吃是中国美食文化中不可或缺的一部分，而酱料则是这种小吃的灵魂。不同地区的油炸小吃酱料有不同的特色和口味，但它们都有一个共同点：简单易得的材料和制作方法。通常，这些酱料包括辣椒酱、蒜泥酱、甜酱、醋、酱油和芝麻油。
辣椒酱是最常见的酱料之一，也是最容易制作的酱料之一。它可以用新鲜的辣椒或辣椒粉制作。辣椒酱的味道和辣度可以根据个人口味进行调整。
蒜泥酱是另一种常见的酱料，它通常用于蘸炸鸡排和炸虾。这种酱料可以用新鲜的蒜末、酱油、香醋和芝麻油制作。蒜泥酱的味道有点儿咸和酸，加上浓郁的蒜香，非常美味。
甜酱是一种非常受欢迎的酱料，它可以用于蘸炸鸡排、炸虾和炸鱼块。这种酱料的制作方法非常简单，只需要用糖、醋、酱油和蜂蜜调制即可。甜酱的味道是甜中带咸，非常开胃。
除了以上这些酱料，还有一些其它的酱料可以用于蘸油炸小吃。例如，醋和酱油可以混合在一起制作成一种口感酸甜的酱料，或者加入花生酱和蜂蜜调制成一种更加浓郁的酱料。
总之，街边油炸小吃的酱料种类繁多，可以根据个人口味选择不同的酱料进行搭配。但是，不论是什么样的酱料，它们都有一个共同点：制作方法简单，材料易得。这也是中国美食文化的一大特色，即在简单的材料和制作方法中追求美食的味道和灵魂。
[create_time]2023-04-10 17:41:21[/create_time]2023-04-25 17:12:41[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]惠企百科[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/343825d09bee196abf9cec8955c23e80.jpeg[avatar]百度认证:北京惠企网络技术有限公司官方账号[slogan]惠企百科网是一家科普类综合网站，关注热门中文知识,集聚互联网精华中文知识,本着自由开放、分享价值的基本原则,向广大网友提供专业的中文知识平台。[intro]12[view_count]
