油酥豆怎么做？
菜系及功效： 家常菜谱 低温环境作业人群食谱 营养不良食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 炸 油酥豆的制作材料： 主料： 大豆250克 辅料： 鸡蛋50克,淀粉(玉米)100克 调料： 色拉油150克,盐15克 油酥豆的特色： 酥脆咸香，佐酒下饭均可。 教您油酥豆怎么做，如何做油酥豆才好吃 1. 把黄豆去杂洗净，加清水泡开； 2. 再控净水分，打入鸡蛋拌匀； 3. 加淀粉，用手揉搓，使黄豆均匀地裹上一层淀粉； 4. 锅内倒入油，加热至八成热时，将裹糊黄豆放入油中，炸至金黄色； 5. 捞出控净油，撒上精盐拌匀即可食用。 油酥豆的制作要诀： 本品有油炸过程，需备色拉油约750克。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
[create_time]2022-10-03 02:01:53[/create_time]2022-10-17 15:56:15[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]剑经业4D[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.9b2b14a9.MImPysxv77ZO6MHi1y8RIg.jpg?time=707&tieba_portrait_time=707[avatar]TA获得超过4723个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]4[view_count]
炸脆豆腐酥油怎么做炸脆？
要让豆腐炸脆，有几个技巧可以尝试：
1.选用硬质豆腐，这种豆腐比较不易破裂，炸起来更容易保持形状。
2.将豆腐切成适当大小的块状，这样可以让豆腐内部也被充分炸熟，口感更脆。
3.使用适量的淀粉或面粉来裹上豆腐，这样可以形成一层保护层，防止豆腐在油炸时破裂。
4.控制好油温，将油加热至适当温度后再下豆腐，炸制时间不宜过长，否则会让豆腐变得过干或过焦。
5.炸好的豆腐在沥干油后，可以用厨房纸巾吸去多余的油份，这样吃起来更健康，口感也更好。
[create_time]2023-02-14 21:41:04[/create_time]2023-03-01 02:50:21[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]颖儿分享[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=3953096723,3851752275&fm=3012&app=3012&autime=1688368916&size=b200,200[avatar]TA获得超过2649个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]31[view_count]
油酥豆的做法
用料：黄豆适量、玉米油、椒盐粉、盐。1、凉水泡发一宿黄豆，想要多少油酥豆，就泡发多少，因为最后炸完和未泡发前一样多。2、泡好的豆子装在沥水篮，控水，（没有时间控水，用厨房吸水吸油纸吸干表面水一样）水控好进油锅。切记控好水，否则进油锅会蹦油滴。3、玉米油放锅里的量只要能盖住泡发的豆子就行。4、小火慢慢炸，豆子会逐渐缩小到泡发前的大小，有部分豆子飘上来就是熟了。5、捞出放容器里加椒盐粉，如果没有椒盐粉，加盐也可以。6、拌匀，凉了就可以吃了！吃不了最好放密闭容器里，避免返潮不酥脆！
[create_time]2022-09-29 19:06:29[/create_time]2022-10-14 19:06:29[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]27[view_count]酥炸黄豆的做法，酥炸黄豆怎么做好吃，酥炸黄豆？
酥炸黄豆怎么做好吃？【做法】：1、黄豆浸泡2小时，把黄豆泡发，浸泡到豆子微微涨开，泡好的黄豆沥水晾干；2、热锅冷油，倒入黄豆用中小火炸；3、炸黄豆不可以用大火，容易焦，中小火慢炸到黄豆否浮起来；4、把黄豆捞出放置一会儿降一下温；5、把黄豆倒入锅内复炸；6、炸到捞起后晃一下听到沙沙的摩擦声就可以把黄豆都捞出了；7、放在厨房纸上吸油，晾到完全降温；8、最后放入少许盐拌匀即可；香香的酥酥的炸黄豆，配面，酸辣粉特好吃！【小提示】：1、刚炸好的黄豆是不脆的，必须完全晾凉后才会脆哦；2、黄豆不需要泡太久，泡开就好；3、二次炸比较容易将黄豆炸透；4、要是回炉也不能炸成酥脆怎么办？有烤箱的可以180度，烤7分钟就可以啦！
[create_time]2021-08-01 14:55:00[/create_time]2021-08-16 14:01:29[finished_time]3[reply_count]0[alue_good]匿名用户[uname]https://iknow-base.cdn.bcebos.com/yt/bdsp/icon/anonymous.png?x-bce-process=image/quality,q_80[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]231[view_count]油炸香酥豆萁的做法有哪些？ 油炸香酥豆萁怎么做
步骤1 准备食材：面粉250克、白糖60克、牛奶70毫升、鸡蛋1个。 步骤2 将面粉倒入容器中，放入鸡蛋、牛奶、白糖，调入盐5克。 步骤3 和成面团，发面20分钟。 步骤4 将发好的面团放到案板上揉匀，擀成薄面皮。 步骤5 将面皮切成8厘米的条，再斜刀切开，将切好的豆萁抖散。 步骤6 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆萁。 步骤7 用中火炸制金黄色即可捞出，装盘享用。
[create_time]2022-07-01 02:28:41[/create_time]2022-07-15 03:20:28[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]剑经业4D[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.9b2b14a9.MImPysxv77ZO6MHi1y8RIg.jpg?time=707&tieba_portrait_time=707[avatar]TA获得超过4723个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]6[view_count]豆沙油酥饼的做法
主料：小麦粉500克、赤小豆适量
辅料：酵母（干）2.5克
调料：色拉油适量、食盐4克、水300克
豆沙油酥饼的做法：
豆沙馅的做法：
小红豆洗干净，加水浸泡一夜
倒掉过夜的水，加入新水漫过红豆，比红豆多两倍，放多些也可以
将煮豆子的锅放到火上烧开，水滚两分钟关火。盖上盖子焖至中午下班回家
再煮1-2分钟，焖至水温凉
捞出豆子用擀面杖压成泥状
锅中倒入油，放入几勺子蜂蜜与油混匀，倒入豆泥，在倒些煮豆子的水
小火翻炒至水干。营养都在豆皮上，最好不要丢掉
豆沙油酥饼和豆沙破酥包的做法：
面粉加入酵母和盐混匀，加入水揉成光滑的面团。发酵两倍大
面板上撒些面粉，将发酵好面团取出，放一点点食用碱面，要多揉揉匀。我感觉加点碱面做出的馒头包子比不加碱的要松软，而且对于不常做发面东东的新手来说加点碱蒸烤时失败的几率会少
将揉好的面团擀成长方形，抹上油酥，卷起来，切成大小一样的剂子
将剂子的两边捏住，用手将剂子稍稍压扁，不要用擀面杖以防将层次压死
包入豆沙馅，捏紧口子，滚圆，馅不要包的太多，除了品味香甜的豆沙馅，还要吃到柔软酥松的外皮，所以这个包包不是皮薄馅大的那种
将做豆沙油酥饼圆球用手轻轻压扁，用刀在四割几刀。松弛15-20分钟
圆球直接放入开水锅中，蒸15分钟，即是破酥包
压扁的小圆饼放入油锅中，用小火煎成金黄色即是豆沙油酥饼
[create_time]2016-10-18 19:09:57[/create_time]2011-11-01 11:28:07[finished_time]2[reply_count]6[alue_good]华华华32[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.815e159a.6j51yvOL2XSSQ9KzZfclFQ.jpg?time=3181&tieba_portrait_time=3181[avatar]TA获得超过514个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]2671[view_count]
炸黄豆怎么才能炸得酥脆？
炸黄豆的技巧：1、黄豆最好是用温水泡2—3分钟，这样可以起到清洗的作用，这也是在炸制的过程中保持香脆的重点之一。2、下锅的时候，先不放油，用小火炒干黄豆里的水分，一是让黄豆更脆，二是为了放入油锅的时候不会溅油。3、出锅马上就加入白酒并颠盆，这样子能让黄豆受热均匀。4、保存的时候要注意用密封的瓶子，玻璃罐头瓶或者是塑料瓶都可以。扩展资料：炸黄豆的具体做法：食材准备：干黄豆300g、食用油、盐、白糖适量。1、首先将黄豆用清水洗一遍，这一步是为了去除黄豆表皮的脏东西，然后把黄豆捞出来晾干。2、不要放油，干锅炒黄豆，开小火，不停地翻炒，炒到黄豆呈现金黄色，皮裂开时用碗盛出来备用。3、然后加入食用油，比平时炒菜要多一些，然后加入适量的白糖，300g黄豆大概加一勺半的白糖，开中小火，朝一个方向不停地搅拌，至白糖融化成粘稠的糖浆。4、转小火，倒入刚炒好的黄豆不停翻动，听到噼里啪啦的声音就差不多了，夹出一粒尝尝，没有生味就可以关火，用盆子盛出来了，等到酥脆再关火，那样油的余温就会把黄豆给焐糊的。5、趁着热度滴上几滴白酒，然后颠盆，让白酒和黄豆混合均匀，这样能使黄豆更香，而且不容易受潮，酥脆的口感也会保持更久。6、等黄豆稍微凉一些的时候撒上适量的盐，然后颠盆，确保每个黄豆都是沾了盐的。
[create_time]2020-09-19 14:23:38[/create_time]2020-07-28 10:06:44[finished_time]9[reply_count]3[alue_good]乌浦泽65[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.2363950b.m2DaKIWvhngSk4kR9rheVA.jpg?time=6077&tieba_portrait_time=6077[avatar]每个回答都超有意思的[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]3106[view_count]怎样油炸黄豆更酥脆
黄豆炸至金黄更酥脆，具体做法如下：主料：黄豆300g 辅料：油适量、盐适量、水适量步骤：1、取适量的黄豆放在容器里2、加适量的水把黄豆浸泡1个小时左右3、把黄豆泡涨起来4、把黄豆洗净沥干水分5、锅里放适量的油烧热6、等油热到六七成的时候放入黄豆炸7、炸至金黄捞出8、放适量的盐，摇拌均匀9、凉了在吃特别的酥脆
[create_time]2022-11-16 14:24:59[/create_time]2022-12-01 14:24:59[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]3[view_count]面茶里的油酥豆怎么做才好吃
您好，油酥豆要注意控制好油温度和时间才会好吃。以下是我为具体步骤:首先浸泡黄豆，其次沥干水分，之后倒油加热油锅，将黄豆放到油锅里炸至浮起了即可。另外注意豆子要用水泡24小时以上，在泡时要注意换水。且油热到三四成左右即可。炸十三十四分钟左右，豆子发红就差不多了。炸好后还可以加入白糖或盐味道更佳噢。而且黄豆的营养价值很高，黄豆有“绿色乳牛”之誉，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、钾、钠等无机盐。有降低胆固醇的功效。平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。人到中年了，加强各种营养注意健康。黄豆的脂肪营养比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用。卵磷脂也较多，这对神经系统的发育有重要意义。黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。为理想的补益食疗之品。注意好油温度和时间，油酥豆即可做的好吃，我之前就是这样做的，十分好吃。建议您尝试下，希望我的答案能帮到您【摘要】
面茶里的油酥豆怎么做才好吃【提问】
您好，油酥豆要注意控制好油温度和时间才会好吃。以下是我为具体步骤:首先浸泡黄豆，其次沥干水分，之后倒油加热油锅，将黄豆放到油锅里炸至浮起了即可。另外注意豆子要用水泡24小时以上，在泡时要注意换水。且油热到三四成左右即可。炸十三十四分钟左右，豆子发红就差不多了。炸好后还可以加入白糖或盐味道更佳噢。而且黄豆的营养价值很高，黄豆有“绿色乳牛”之誉，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、钾、钠等无机盐。有降低胆固醇的功效。平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。人到中年了，加强各种营养注意健康。黄豆的脂肪营养比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用。卵磷脂也较多，这对神经系统的发育有重要意义。黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。为理想的补益食疗之品。注意好油温度和时间，油酥豆即可做的好吃，我之前就是这样做的，十分好吃。建议您尝试下，希望我的答案能帮到您【回答】
[create_time]2022-08-16 15:20:57[/create_time]2022-08-31 14:37:27[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]七欣欣娅[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=3847691456,3271196742&fm=3012&app=3012&autime=1687660380&size=b200,200[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]49[view_count]
炸面茶上面的小酥豆怎么做
小酥豆怎么做
材料
青豌豆250克，泡辣椒4只，姜葱蒜各适量，白糖、酱油各1茶匙，香油、醋各少许
做法
1、豌豆(选用颜色嫩绿的大白豌豆)洗净、滤干水分。泡辣椒洗净去蒂、去籽剁细。姜、蒜去皮剁细。葱切成细花。
2、将泡椒末、姜茸、蒜茸、葱花、白糖、酱油、盐、味精、醋、香油调成鱼香味汁备用。
3、烧热锅，下油烧至六成熟时，下豌豆，炸至豌豆酥脆时，捞入碟内晾凉，然后淋上调好的味汁即可。
[create_time]2016-10-29 19:04:55[/create_time]2016-11-13 18:49:31[finished_time]1[reply_count]1[alue_good]何焱宇杰龙[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.8102ed39.NECVxTwr-kCqmZ3CrRQPKA.jpg?time=4838&tieba_portrait_time=4838[avatar]每个回答都超有意思的[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]1108[view_count]
黄豆怎么炸好吃
食材：黄豆、油、盐、白酒、清水。【做法】：1、把黄豆清洗干净，去掉干瘪的和坏的，然后用清水浸泡6小时。泡过的黄豆体积变大，吸收一定的水分，炸的过程中水分慢慢散发，黄豆自然酥脆爽口了。2、把泡好的黄豆热水下锅，煮大约5分钟的时间。煮过的黄豆质地柔软，炸出来口感更焦香，有种入口即酥的感觉，不会再发干发硬了。3、起锅烧油，油中加入少许食盐，把黄豆完全沥干水后，缓慢下入锅中，小火慢炸。加盐可以防止热油溅射，还能帮黄豆入味，使其外表咸香。4、待黄豆发出噼啪声响，缓缓漂浮在油面的时候，即可关火，用油的余温将黄豆炸熟。炸好的黄豆外表是淡淡的金黄色。5、炸好的黄豆沥干油，晾置1个小时的时间，然后再用热油复炸5分钟（还是小火），捞出沥干油，并趁热撒上少许食盐，淋入几滴白酒，搅拌均匀，炸黄豆焦香酥脆，5天不回软。【技术总结】1、炸黄豆要想酥脆，必须先用冷水浸泡。夏天泡6小时，冬天泡8小时。放冰箱浸泡的话可以是12-24小时。中途可以换一次水，防止黄豆发臭。2、泡好的黄豆煮一煮，炸出来口感更酥，炸之前黄豆一定要沥干水。3、炸黄豆只炸一次可不行，需要炸两次，第一次炸15分钟，晾干1小时后再炸5分钟，炸出来的黄豆包酥脆，几乎可以入口即化了，焦香酥脆特好吃。4、炸好的黄豆撒一些盐和白酒，可以使其更咸香有味，白酒挥发会带走黄豆中的部分水分和油脂，口感更酥。炸花生米之类的都是这个诀窍。
[create_time]2021-05-26 09:53:01[/create_time]2021-06-02 13:37:11[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]帐号已注销[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.e065ce16.YxqTPbJ4_IXHFFubQ_8OEw.jpg?time=6602&tieba_portrait_time=6602[avatar]关注我不会让你失望[slogan]34aare[intro]788[view_count]大豆油炸过的食品可以放多过时间
一般炸过东西的油最好是在三天内食用完，最多也还能存放一周左右，因为食用油油炸后再放凉的过程会发生氧化反应，并且放置的时间越久，氧化反应发生也就会越严重。如果炸过东西的油放置了一个星期还没食用完的话就不要再食用了，因为存放超过一周的油已经发生了变质，并且还会生成对人体有害的物质。【摘要】
大豆油炸过的食品可以放多过时间【提问】
您好7天左右【回答】
一般炸过东西的油最好是在三天内食用完，最多也还能存放一周左右，因为食用油油炸后再放凉的过程会发生氧化反应，并且放置的时间越久，氧化反应发生也就会越严重。如果炸过东西的油放置了一个星期还没食用完的话就不要再食用了，因为存放超过一周的油已经发生了变质，并且还会生成对人体有害的物质。【回答】
[create_time]2022-05-13 11:48:23[/create_time]2022-05-28 11:48:03[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]生活达人悠悠cz[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.a22c2818._4Wzuo1vrW3irO0cP3ykWA.jpg?time=1940&tieba_portrait_time=1940[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]161[view_count]
