如果不过量的食用亮蓝是不会对身体产生任何危害，若过量的食用亮蓝则可能会对身体产生一定的危害，亮蓝是人工合成的一种可食用的蓝色色素，是一种氮化类化合物，在各大行业都有着非常广泛的应用，是现如今一种非常重要的着色剂。
亮蓝是食用色素当中的一种。食用色素和其余的色素最大的区别就是能够食用。食用色素和香精一模一样，分为天然的和人工合成的两种。而亮蓝就是由人工合成的一种食用色素。
食物中加入食用色素，只要符合国家相关规定的剂量，食用这种里面有添加色素的食物就不会对人体造成危害。但是如果是经常吃含有食用色素的食物，就会导致癌症的发生。这主要是因为食用色素里面含有大量的致癌物，人一旦食用这种食物就会破坏身体里那个各种器官。使得器官的功能开始下降，从而一定程度上就会加大癌症发生的几率。
如果食用过多的食用色素及其容易会导致食物中毒，主要出现的症状是皮肤过敏，腹泻，呕吐等。所以一旦食用过多的食用色素，出现这种情况，一定要及时对其进行治疗，最好到医院做进一步诊断，以免对身体造成严重危害。
长期摄入亮蓝食用色素的食物，会对身体造成很严重的危害。其中对青少年身体的影响最大，因为青少年正处于身体发育的旺盛阶段，只要身体出现问题，其后果就会非常严重。所以在平时最好不要食用添加食用色素的食物。特别是饮料，经常喝饮料对身体是极其不利。在日常生活中一定要注意科学的饮食，这样才能够有利于身体的发育。
