怎么样做茶叶蛋
鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋（因为大火容易让鸡蛋裂开）。水开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。（不能煮太久，否则鸡蛋就老了）请点击输入图片描述焖好后把热水倒掉，蛋倒出来，用冷水冲鸡蛋。请点击输入图片描述冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋，这是嫩的关键。俗语说趁热打铁，这敲蛋也是同理啊请点击输入图片描述重新加水后，加入调料请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述大火煮开后调成中火，翻动下鸡蛋，加入鸡精，然后小火煮15分钟。请点击输入图片描述开盖翻动一下鸡蛋，下面的鸡蛋翻转到上面，让鸡蛋可以均匀入味，翻好以后继续小火煮15分钟，关火。请点击输入图片描述茶叶蛋是浸得越久越入味，所以可以放到冰箱里慢慢吃，吃的时候再煮开一下就可以了。这茶叶蛋是有甜味的，南方人的口味。要是不喜甜味的，糖可少放或不放。请点击输入图片描述
[create_time]2021-05-24 16:21:01[/create_time]2021-06-08 07:45:55[finished_time]2[reply_count]1[alue_good]力新之44[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.6493f36.exdoVOtpGB97GaP-qqHzmQ.jpg?time=5219&tieba_portrait_time=5219[avatar]TA获得超过5221个赞[slogan]有问题来问我[intro]18[view_count]怎么做茶叶蛋
茶叶蛋是用鸡蛋制作而成的，在早餐店里面就会有茶叶蛋卖，很多人喜欢在早餐的时候吃茶叶蛋，味道不错，但也不能每天都吃，否则会对健康造成危害，下面就来和看一下怎么做茶叶蛋。 怎么做茶叶蛋 需要准备鸡精，糖，老抽，盐，五香粉，茶叶，香叶，花椒，八角，肉桂粉以及鸡蛋，先把鸡蛋清洗干净放进锅里面，加入适量的水，用中火煮开后立刻关小火煮上两分钟，把火关掉焖2~3分钟，弄好以后把热水倒掉，鸡蛋倒出来用冷水冲鸡蛋，一直到手可以拿住鸡蛋就开始敲，这是能够把茶叶蛋煮好吃的关键步骤，然后放到锅里面重新加入适量的水调料，大火煮开改成中火把鸡蛋翻动，加入适量的鸡精，用小火煮15分钟，把盖子打开，鸡蛋翻动一下，下面的鸡蛋翻到上面，让它均匀入味，煮好以后继续用小火煮15分钟，把火关掉茶叶蛋浸泡的时间越久越入味，把它放到冰箱里面保存，吃的时候再次煮开就可以了。 茶叶蛋的配方和窍门 制作茶叶蛋需要准备盐，老抽，酱油，花椒，冰糖，香叶，八角，桂皮，茶叶以及鸡蛋，把鸡蛋清洗干净放进锅里面加冷水，如果怕鸡蛋会裂开，那么用针在鸡蛋的一端搓一个小洞，这样煮鸡蛋就不会开裂，大火煮开以后再继续煮6~8分钟，时间到了以后关火，放到冷水里面过凉，然后鸡蛋敲散，不要敲得太碎，重新放进锅中加水，把花椒，香叶，八角，桂皮，盐，老抽，生抽，茶叶放进去一起煮30分钟再浸泡一下，让它入味，制作茶叶蛋需要注意的技巧就是鸡蛋要挑选新鲜个大的，一个个全部都清洗干净，然后再放到水里面煮到八成熟，火候是比较有讲究的，不能太嫩也不能太老，把鸡蛋煮好捞出来，放到凉水里面浸泡两分钟拿出来，鸡蛋外壳轻轻敲碎，进入煮茶叶蛋的步骤，在锅里面加入适量的水，放上一些酱油，盐，茴香以及花椒，再放上一勺茶叶，茶叶是非常有讲究的，必须选择味浓，耐泡，中等品质以上的茶叶，这样制作出来的茶叶蛋味道才会更好，有清雅香滑的口感。 制作茶叶蛋还可以准备一些矿泉水，酱油，糖，盐，桂皮，八角，绿茶，鸡蛋，先把鸡蛋和清洗干净放进锅中，加入适量的水，然后再把糖，盐，桂皮，八角，茶叶放进去，用大火加热煮开，再用小火煮10分钟，用漏勺把鸡蛋捞出来，勺背把鸡蛋壳轻轻敲碎，让它出现不规则的裂纹，鸡蛋重新放进茶水当中浸泡，再加入一些酱油，小火煮20分钟以后把火关掉，浸泡12个小时让它入味，味道还是非常不错的。 煮茶叶蛋用什么茶叶 煮茶叶蛋可以选择绿茶，但绿茶会有一定的涩感，每一个人的喜好不同，如果不喜欢这种涩感，就不要选择绿茶，黄茶，白茶，花茶肯定也不适合用来做茶叶蛋，可以选择发酵过的茶叶来煮茶叶蛋，这是再好不过的，铁观音也是不错的选择，但是铁观音太贵了，用来煮茶叶蛋就比较浪费。黑茶也不适合用来煮茶叶蛋，煮好以后味道会非常苦涩，所以煮茶叶蛋应该选择红茶，味道纯正，有一些红茶还会有一些甜度，煮出来的茶汤红亮，不仅颜色好看，颜色也非常均匀，香气四溢，红茶可以选择超市里面的红茶包，使用起来方便，又不会弄得到处都是，所以使用红茶茶包来煮茶叶蛋就非常适合。 茶叶蛋的功效与作用 茶叶蛋是比较传统的食物之一，适当的吃一些茶叶能够达到消除疲劳以及提神醒脑作用，因为茶叶里面含有咖啡因成分，而且还含有单宁酸成分，能够预防中风出现，含有氟化物，可以预防牙齿疾病，用红茶来煮茶叶蛋还可以预防皮肤癌，美容养颜的效果非常不错。 吃一些茶叶蛋能够消炎杀菌抵抗衰老，但是一次性不要吃得太多，不要每天都吃，否则也会出现一些不良的症状，茶叶蛋对于一般的人群来说都是很适合的。 制作茶叶蛋的方法就介绍到这里，通过上面的介绍我们可以知道制作茶叶蛋的方法还是非常简单的，吃茶叶蛋也可以给身体带来一定的好处，但如果吃的太多就容易导致各种疾病出现，对于生病的人群，小孩，老人就应该更加注意。
[create_time]2022-11-07 00:27:34[/create_time]2022-11-19 09:33:40[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]剑经业4D[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.9b2b14a9.MImPysxv77ZO6MHi1y8RIg.jpg?time=707&tieba_portrait_time=707[avatar]TA获得超过4723个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]1[view_count]五香茶叶蛋的做法配料
绿茶10克、八角2枚、桂皮1块、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升、孜然粉15克、糖1勺。2、茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱、料酒、小茴香、生抽均少许。五香茶叶蛋，是中国人最早发明的家常小吃。制作与一般的茶叶蛋类似，材料有鸡蛋、茶叶、富清茶蛋料、盐、酱油、味精等。制作五香茶叶蛋时，香料越齐全，卤水的味道就越香。鸡蛋最好煮熟后才敲碎，不然容易爆裂。没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保存。五香茶叶蛋泡制的时间越长，味道就越浓厚。快速上色的办法：将卤好的鸡蛋剥掉外壳后泡在卤水里，很快颜色就会变深。
[create_time]2022-11-17 01:40:17[/create_time]2022-08-04 00:00:00[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]19[view_count]
五香茶叶蛋的配料
1、绿茶10克、八角2枚、桂皮1块、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升、孜然粉15克、糖1勺。2、茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱、料酒、小茴香、生抽均少许。
五香茶叶蛋
五香茶叶蛋，是中国人最早发明的家常小吃。制作与一般的茶叶蛋类似，材料有鸡蛋、茶叶、富清茶蛋料、盐、酱油、味精等。
制作五香茶叶蛋时，香料越齐全，卤水的味道就越香。鸡蛋最好煮熟后才敲碎，不然容易爆裂。没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保存。
五香茶叶蛋泡制的时间越长，味道就越浓厚。快速上色的办法：将卤好的鸡蛋剥掉外壳后泡在卤水里，很快颜色就会变深。
[create_time]2022-03-06 23:31:15[/create_time]2022-02-02 00:07:57[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]最美的炫富[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=2445405937,3406791873&fm=3012&app=3012&autime=1687820716&size=b200,200[avatar]认真答题，希望能帮到你[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]17[view_count]
五香茶叶蛋怎么做才入味又好吃
五香茶叶蛋做入味又好吃的方法如下：1、首先准备一些鸡蛋，盆中放入两勺食盐，白醋，然后倒入清水搅拌化开。食盐和白醋都能起到消毒和杀菌的作用。然后再把鸡蛋放入水中，浸泡五分钟后清洗干净。2、鸡蛋都是一头尖一头圆，把鸡蛋圆头朝桌面轻轻敲一下，敲出裂纹。接下来再准备焦糖水，空锅烧热，加一勺冰糖，大约50克，再加一点点水，冰糖受热慢慢融化变色，等冰糖变成棕红色，大泡泡变成小泡泡，然后关掉火，倒入凉水，然后把鸡蛋放到锅里，开火煮蛋。4、然后再准备香料，适量香叶、小茴香、八角、桂皮、丁香装在袋里，简单过一下水，然后把香料洗一下。锅里的水也烧开了，然后下入香料包，继续煮五分钟就能闻到一种混合的香味了。鸡蛋也差不多煮熟了。5、然后把鸡蛋和料包捞出来，捞到另一个桶里。因为下一步还要加茶叶，茶水有很强的碱性，所以不能在铁锅里煮，要不然鸡蛋味道不好，锅也会生锈。煮茶叶蛋最好用砂锅，没有砂锅用不锈钢桶也可以，然后放上茶叶，再把煮蛋的水也倒进来煮，水稍微没过鸡蛋就可以了。茶叶一般用红茶，然后再次开火，小火慢煮30分钟，最后在关火前加入适量盐，然后让鸡蛋泡在茶汤里浸泡一晚上，这样做出来口感鲜嫩Q弹。简单又美味的五香茶叶蛋就做好了。吃五香茶叶蛋的注意事项：1、五香茶叶蛋最好不要和白糖一起食用，这种搭配会抑制茶叶清热解毒的作用，不利于人体的新陈代谢。2、吃茶叶蛋的时候最好不要喝酒，这种搭配有利尿的作用，但是酒里面的乙醇还没有完全被分解，在进入肾脏之后会产生刺激，造成损伤，还会加重心脏的负担。3、茶叶蛋要是和羊肉一起食用的话很容易导致便秘，因为这样搭配会减少肠胃的蠕动，影响人体对于营养物质的消化吸收，致使大便干结，不利于大便的排出。
[create_time]2023-01-03 14:55:35[/create_time]2022-12-22 00:00:00[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]小付老师说生活[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/8edb60b8dcec95ed22b878082b6d5ff4.jpeg[avatar]销售[slogan]5年自媒体运营 会经常更新的[intro]387[view_count]教你做正宗的五香茶叶蛋，方法简单，茶香入味，味道浓郁，太好吃
在我童年的记忆中， 美食 少不了茶叶蛋的味道，吃早餐时可搭配着一碗米粉或面条，平时也会就着一杯白开水，一口两口地当零食吃。那个时候，街头巷尾有很多卖茶叶蛋的小摊，旁边放一个大锅，盛满了浓褐色的茶酱汁，里面浸泡着外壳开裂的茶叶蛋，整条街上都飘着茶叶的清香味！ 手里拿着温热的茶叶蛋开始剥壳，只需轻轻一拨，大块的蛋壳连着膜便轻松地撕扯下来，原来洁白的蛋白上布满了不规则的褐色纹路，十分漂亮！当然，也知道这个茶叶蛋一定煮得很入味了！ 现在鸡蛋的做法太多了，但茶叶蛋绝对是中国人独特的美味，因为中国人爱喝茶，能把茶叶的那缕清香、鸡蛋的鲜香、香料的咸香融合得恰到好处，让口感更加丰富有层次，吃后满口留香，回味无穷。 既然是茶叶蛋，那当然少不了茶叶，如今外面卖的那些茶叶蛋，真正有茶叶味的是越来越少了。想要茶叶蛋好吃，选茶叶是很重要的，一定要选好，煮出来的茶叶蛋才会有清香的茶叶味，成为名副其实的茶叶蛋。 茶叶除了增加香味外，还起着上色的作用，我们就要用红茶叶，红茶主要是取它的色，想味道更浓郁一些的话，还可以加点绿茶或乌龙茶。煮茶叶蛋需要用纹火慢煮，经过长时间的煮浸，茶叶和香料的味道才能慢慢煮出来，渗入到整个鸡蛋中去。 下面我就给大家分享五香茶叶蛋的做法，喜欢吃茶叶蛋的朋友一起来看看！ 【 五香茶叶蛋 】 食材：鸡蛋，茶叶，食盐，冰糖 香料：桂皮，小茴香，八角，丁香1粒，用纱布把香料扎成一个香料包。 做法： 1，鸡蛋洗干净外壳，再放进锅中，倒入冷水煮10分钟左右。一定要用冷水来煮鸡蛋，才不容易暴开花。 2，煮好的鸡蛋捞出来，放在冷水中过凉。用勺子或擀面杖把鸡蛋壳敲开裂，再把敲裂的鸡蛋用手轻轻地揉捏一遍，使蛋壳更碎，但是不要把蛋壳给揉下来。 3，把茶叶、盐、冰糖、香料包放进锅中煮，再把鸡蛋放入卤水里一起熬煮。水开后转成小火，保持微开的状态，再熬上30分钟，茶叶和香料的味儿慢慢飘散出来，卤水也越来越浓郁。 4，茶叶蛋煮好关火后，先别急着拿出来就吃，这时候的茶叶蛋还没完全入味，让它们继续在卤水中浸泡半天或一夜，鸡蛋吸足汤汁，第二天茶叶蛋颜色褐红，味道清香入味！ 小贴士： 1，要想吃正宗的茶叶蛋，是不放生抽、老抽的，靠的是煮红茶叶来上色，才能吃出茶叶味。 2，盐可以多放点，这样煮带壳的鸡蛋，不会很咸的。
[create_time]2022-07-20 20:29:11[/create_time]2022-08-04 10:35:04[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]双丽剑6353[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.f41fffbb.5EoRogZYSBXiNrFfJxglbA.jpg?time=8969&tieba_portrait_time=8969[avatar]TA获得超过2565个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]16[view_count]煮茶叶蛋的做法，煮茶叶蛋怎么做好吃，煮茶叶蛋的家常？
食材：鸡蛋10个，茶叶适量，生抽3勺，老抽2勺，红糖1大块，盐适量，生姜1块，小葱1根，桂皮1块，花椒少许，香叶2片。做法：1.准备好鸡蛋跟配料，鸡蛋用清水洗净。2.准备一锅清水，鸡蛋直接冷水下锅，大火煮开。3.把茶叶、花椒、香叶、桂皮包起来，扎紧。4.当锅内汤水完全沸腾后关火，把鸡蛋捞出冲凉水冷却，然后用一个小勺子轻轻敲碎鸡蛋外壳。5.再准备一锅清水，把敲好的鸡蛋冷水入锅，料包、生姜、葱段、生抽也一并加入。6.当汤水再次沸腾后，加入盐、老抽、红糖，继续大火煮开。7.当汤水完全沸腾后，转小火炖煮半小时。关火后，不要直接捞出鸡蛋哟，继续用汤水浸泡几小时后食用，味道更佳。小贴士1.茶叶蛋入味比较慢，可以选择慢火多煮一会。2.茶叶蛋用汤水浸泡隔夜，食用味道更佳。
[create_time]2021-11-07 18:16:52[/create_time]2021-11-22 01:53:18[finished_time]3[reply_count]0[alue_good]百度网友7ee9eeb[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.2a8e73e2.8mAOT8OdFlRXfFgP-tGDtg.jpg?time=1922&tieba_portrait_time=1922[avatar]有什么不懂的尽管问我[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]27[view_count]
茶叶蛋的煮法技巧 怎么煮茶叶蛋
1、主料：鸡蛋12个、煮茶蛋料包1个、盐2茶匙、冰糖8颗、老抽3汤匙、生抽1汤匙、茶叶10g。
2、鸡蛋放入水中煮熟。用勺子将鸡蛋壳敲碎。
3、锅中放入鸡蛋、茶叶、料包、加半锅水。
4、加入老抽、生抽、盐、冰糖。大火煮15分钟。
5、小火半小时、浸泡一夜即可。
[create_time]2022-06-17 10:43:34[/create_time]2022-07-01 09:54:49[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]血刺熊猫tc[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.19c97283.jYWEofFtkofCIZ_lStbCrw.jpg?time=3475&tieba_portrait_time=3475[avatar]TA获得超过2255个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]7[view_count]
五香茶叶蛋的好吃做法
五香茶叶蛋的制作方法：
食材：鸡蛋、食盐、生姜、大葱、八角、桂皮、干辣椒、香叶、红茶、花椒、生抽、老抽。
烹饪步骤：
1、准备一盆清水，把鸡蛋放入水中，放入一勺食盐，然后把鸡蛋彻底清洗干净。洗干净的鸡蛋顺着锅边慢慢地倒入装有清水的锅中，盖上盖子大火烧开，再用中小火慢炖6分钟。
2、准备煮茶叶蛋的小料：少许干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、大葱、红茶、花椒粒，小料就准备好了。煮熟的鸡蛋捞出来放在凉水中过凉。再用勺子把鸡蛋外壳敲敲碎，放入一个砂锅中，再把准备好的小料放进去，再放入与砂锅平齐的清水。
3、煮茶叶蛋的盐要多放一些，太淡了不入味不好吃，盐要放两勺半，再放入老抽上色，生抽增加咸鲜味。砂锅有点小换个大点的锅，觉得水不够的话可以再加一点，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖一个小时，让茶叶蛋更加入味。
4、茶叶蛋煮好以后，关火焖两个小时，吃起来口感更佳。时间到时，把茶叶捞出来放入一个大碗中。再把外壳剥掉就可以开吃了。茶叶蛋放在锅里焖一个晚上吃起来更入味。茶叶蛋全部捞出来以后，汤汁千万不要倒掉，煮两三次是没有问题的，煮得越久越入味。
[create_time]2022-05-19 09:50:39[/create_time]2021-11-16 03:01:08[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]百度网友cbffe0e[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.8202f56e.3W_YYsykW8lT-BLbSzoolQ.jpg?time=3465&tieba_portrait_time=3465[avatar]TA获得超过340个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]2[view_count]
五香茶叶蛋怎么做好吃
五香茶叶蛋好吃的做法如下：材料准备：鸡蛋、红茶、香叶、桂皮、小茴香、冰糖、干辣椒、盐、生抽、老抽等等。1、把鸡蛋多泡洗几遍，它的表面有粪便杂质，在淡盐水中浸泡5分钟，然冲洗更换水，加上一勺盐，大火煮开后小火煮5分钟，然后放冷水里激一下。2、拿两个蛋在手上对敲，把蛋壳敲碎，或者用金属类的勺子，轻轻的进行拍打，目的就是让鸡蛋裂纹，但不要用力过猛。3、把鸡蛋煮熟已经完成，接下来配置五香卤水，锅中加入一公斤清水，以没过鸡蛋为标准，加八角2个、香叶3片、桂皮一块、小茴香5克、冰糖10克、干辣椒2个、盐15克、生抽20毫升、老抽10毫升、红茶10克，大火煮开后，小火再煮5分钟。4、等时间到了，把鸡蛋依次放入，小火继续煮上25分钟后，关掉火源。5、此时的茶叶蛋还不能马上吃，需要仍旧浸泡在锅中，等到第二天才能吃，这样的茶叶蛋又香又入味，还会产生漂亮的花纹。
[create_time]2023-05-30 19:30:55[/create_time]2023-05-16 00:00:00[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]小谢生活问答[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=2367943809,1072931964&fm=3012&app=3012&autime=1687798849&size=b200,200[avatar]TA获得超过2825个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]8[view_count]五香茶叶蛋的做法
五香茶叶蛋的做法配料：主料：鸡蛋500克。辅料：红茶20克、香叶5片、桂皮2根、花椒10粒、八角2个、冰糖20克、老抽1勺。1.鸡蛋清洗干净。2.放入电饭煲中煮熟。3.煮好的鸡蛋用勺子敲碎。4.将鸡蛋再次放入电饭煲中，加入茶叶（我用的红茶）、香叶、桂皮、八角、花椒、冰糖、盐、老抽、适量水。5.再煮一个煮饭程序。6.煮好后，再在汤汁里浸泡一夜，味道更佳。7.完成。
[create_time]2022-11-19 15:24:04[/create_time]2022-12-03 08:53:30[finished_time]3[reply_count]0[alue_good]小醒聊生活[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=1467766747,3079177716&fm=3012&app=3012&autime=1687800565&size=b200,200[avatar]超过100用户关注了TA[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]118[view_count]五香茶叶蛋的做法
五香茶叶蛋的做法 五香茶叶蛋跟一般的'茶叶蛋是有着很大差别的，五香茶叶蛋更深受消费者的欢迎，五香茶叶蛋的做法如下： 做法一： 食材准备：鸡蛋、红茶、冰糖、桂皮、小茴香、八角、酱油、调味品 制作步骤： 1、把所有香料、茶叶以及冰糖放入砂锅内，倒入酱油，并加入清水一起烧开。 2、鸡蛋清洗干净，放入另一个锅内大火烧开，随后转小火继续煮5分钟，捞出，用勺子敲打鸡蛋至蛋壳出现裂纹。 3、把有裂纹的鸡蛋放入砂锅中，中火煮5分钟后，关火静置2-3小时即可。 做法二： 食材准备：鸡蛋、茶叶、水、万用卤包、调味品 制作步骤： 1、将鸡蛋洗净，放入有清水的锅中，随后在水中加入1小匙盐，用大火将水煮开。 2、水开后转小火继续煮，10分钟后熄火，再焖5分钟，将鸡蛋取出待凉备用。 3、轻轻敲击蛋壳，使蛋壳产生裂纹。 4、将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开，把鸡蛋放入锅中，用小火慢慢煮约1小时，熄火后再浸泡2小时即可。 做法三： 食材准备：鸡蛋、茶叶、桂皮、调味品 制作步骤： 1、将鸡蛋洗净，放入冷水锅中，用旺火煮开，再改用小火煮约五分钟，捞出，轻轻敲碎蛋壳。 2、锅置火上，另加清水，并加入茶叶、桂皮、八角、酱油、白糖、精盐和鸡蛋烧开。 3、煮五分钟后连卤汤一起倒入盆内浸泡即可。
[create_time]2022-06-25 11:05:24[/create_time]2022-07-05 11:11:14[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]剑经业4D[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.9b2b14a9.MImPysxv77ZO6MHi1y8RIg.jpg?time=707&tieba_portrait_time=707[avatar]TA获得超过4723个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]11[view_count]五香茶叶蛋的做法
做法一香料配方：绿茶10克、八角2枚、桂皮1块（8克）、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升（大约20小勺）、孜然粉15克（一定要放，这是关键）、糖1勺。剥皮方法：取20个鸡蛋煮熟后，趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中鸡蛋的中部（冷水不可没过鸡蛋），盖上盖子开始顺时针快速旋转（速度快些，大概转50圈），这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔。注意事项：将香料配方和鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。关火后不用管它。五小时后才可食用。（主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中）茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。做法二原料：鸡蛋、富清茶蛋料、茶叶、老抽、生抽、糖、盐。做法：将鸡蛋洗净后放入锅内，倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟；煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，捞出轻轻敲碎蛋壳但不要分离；茶叶冲泡开；另取一锅干净的水，将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放入，加所有调料同煮；煮约半个小时；煮熟后继续浸泡2、3个小时味道更好。没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保存数日。
[create_time]2022-09-29 17:55:29[/create_time]2022-10-14 17:55:29[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]13[view_count]五香茶叶蛋的正宗做法
五香茶叶蛋的正宗做法如下：工具/材料：鸡蛋、红茶、小茴香、花椒、八角、香叶、桂皮、食盐、生抽、老抽、水、盆、勺子、锅、碗。1、新鲜鸡蛋准备好，检查一下表面有没有磕碰的痕迹，要是有就取出来，放进盆内加凉水浸泡几分钟。2、鸡蛋洗净后再冲洗一下，放进锅内，加水没过鸡蛋，大火煮开后关火，焖七八分钟，通过这个热度去将鸡蛋焖熟，可以避免鸡蛋发生碰撞，煮好后非常完整。3、煮好后捞出，放进凉水里浸泡一分钟，再次捞出用勺子在鸡蛋壳上轻敲几下，出现裂痕便于入味，而且剥壳后更好看。4、将所有香料放进锅内，加水煮开，放入生抽、老抽、食盐、红茶，尝一下味道，不合适再加点盐，继续大火煮五分钟，煮出香味来。5、接着把鸡蛋放进锅内，再煮五分钟，时间到了关火，不要再继续煮，鸡蛋已经熟透了，而且多煮一会儿鸡蛋也不会入味。关火后不着急捞出来，让鸡蛋继续泡在料水里，或者鸡蛋和料水都盛进碗内，凉下来后放冰箱冷藏。
[create_time]2023-06-13 18:39:50[/create_time]2023-06-16 00:00:01[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]生活tip[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.e1e6a4c3.5l9hUWqy6HweWiwpM03FXg.jpg?time=511&tieba_portrait_time=511[avatar]超过538用户采纳过TA的回答[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]42[view_count]五香茶叶蛋的做法
五香茶叶蛋的做法 五香茶叶蛋的做法你知道吗？鸡蛋作为早餐首选，很多人都喜欢吃。其中煮鸡蛋最受欢迎，而在买早餐的时候一般都会有两种煮鸡蛋，一种是水煮，一种是茶叶蛋，那么你知道美味的五香茶叶蛋的做法吗？ 五香茶叶蛋的做法1 用料 鸡蛋 10个 八角 2个 香叶 2克 桂皮 1克 小茴香 2克 糖 30克 盐 20克 老抽 15克 生抽 25克 水 600克 红茶茶叶 5克 做法 1、首先是清洗蛋，将蛋清洗好，放在冷水锅里，大火煮开，关火，在焖5分钟就可以了。五香茶叶蛋的做法 2、将所有的调料在碗里称好，到入水。香料呢也称好，在水里稍微泡它一下，现在香料也不是很干净的。 3、另外将茶叶称好，这里要强调的是，必须用红茶茶叶哦，普洱类的也可以，别用西湖龙井什么的，那味道肯定很怪。 4、将调料和香料倒入锅里，先大火煮 ，用小火烧个3分钟，茶叶可以后面加入，让香料和茶叶的味道先进入水里。 5、将煮熟并表面敲到裂纹的鸡蛋放入，鸡蛋表面要敲的均匀点，不然不容易入味，继续大火烧开，小火焖烧5分钟。五 6、这样五香茶叶蛋就好了，五香茶叶蛋不是说用五香粉做的，而是几种有香味的香料茶叶做出来的鸡蛋。在焖12到20个小时在吃效果最好。 五香茶叶蛋的做法2 茶叶蛋需要准备的`食材： 鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽 具体做法： 1、茶叶蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，时间越长越入味，先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍，因为要带壳腌制，所以必须要彻底洗干净。 2、锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅哦，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了，然后直接捞到另一个锅中，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了，很多人都忽略了这一步，难怪不入味又不好吃。 3、放入准备好的调味品，倒入没过鸡蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，两勺盐，搅拌均匀，水的颜色变得红亮发黑就可以了，老抽要放足了，不然鸡蛋不容易上色，继续盖上锅盖，大火烧开。 4、锅开后，转成小火慢煮半小时左右，香味浓郁，鸡蛋颜色已经变成咖啡色，就可以关火了，茶叶蛋就煮好了，是不是超级简单？刚煮好的茶叶蛋还没有彻底入味，把鸡蛋和汤汁一起倒入盆中，盆口封上保鲜膜浸泡一晚上，这样才会味十足，香喷喷的茶叶蛋就彻底做好了，无论冷吃还是热吃都风味十足，咸香可口，太好吃了，快点动手试试吧。
[create_time]2022-07-22 16:09:00[/create_time]2022-08-01 09:50:42[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]剑经业4D[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.9b2b14a9.MImPysxv77ZO6MHi1y8RIg.jpg?time=707&tieba_portrait_time=707[avatar]TA获得超过4723个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]6[view_count]五香茶叶蛋的做法
茶叶蛋可以做成很多口味的，尤其是将茶叶蛋做成五香口味的茶叶蛋，特别受欢迎，但很多人虽然爱吃五香口味的茶叶蛋，却不知道具体的做法，下面就跟随本文一起来了解一下五香茶叶蛋的具体做法。 1、五香茶叶蛋的用料 五香茶叶蛋所需要的材料主要有新鲜的鸡蛋若干，具体根据所吃的人数来定，如果吃的人多的话，那么就多准备一些，还需要准备100克左右的优质茶叶和50克食用盐，以及二十克八角和二十克花椒，这些材料是不可缺少的，因为要做出正宗的五香茶叶蛋，就必须要准备充足的用料。 2、五香茶叶蛋的做法 首先要把准备的新鲜鸡蛋在清水中清洗干净，然后放入锅中，加入清水进行煮制，煮的时间要控制好，将蛋壳和蛋白分离即可，然后再把鸡蛋捞出来冷却，然后再将鸡蛋壳击破，尽量让其蛋壳表面布满裂纹，然后再将其放到锅中，加入水和准备的所有调味料，用大火煮一个小时后再改用小火慢煮，大概三四个小时即可。 3、五香茶叶蛋的特点 做好的五香茶叶蛋味道确实非常的清香，而且色泽非常的漂亮，看起来就觉得非常的有食欲，品尝五香茶叶蛋可以起到提升食欲的作用。而且吃五香茶叶蛋还有助于提高免疫力，因为在茶叶当中富含了很多的蛋白质成分和很多的微量元素，能够让体质增强，免疫力提升。五香茶叶蛋绝对可以称得上是上等的美食，没有吃过的朋友千万不要错过。 如果想吃五香茶叶蛋的话，那么建议自己在家动手制作自己做的五香茶叶蛋，会比较的卫生营养，具体的制作步骤可以参照上文的讲述来进行，希望本文能对大家提供参考。 扩展阅读： 茶叶蛋 茶叶蛋的做法
[create_time]2022-11-12 03:22:55[/create_time]2022-11-23 12:46:39[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]戴蒙岗居21[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.9c0c210d.ls_lnz4SAaJNRb1i6acGSA.jpg?time=708&tieba_portrait_time=708[avatar]TA获得超过2580个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]7[view_count]
