砧板怎么读
砧板拼音：zhēn bǎn。用于切菜的厚板子。捶、切、剁、砸东西时垫在底下的器物，一般用在烹调上。在餐饮店或酒店里，砧板也被称作是一种职务，是负责切食物的，也有叫“切墩”的。元关汉卿 《望江亭》第三折：“可将砧板、刀子来，我切鱠哩。”《 醒世姻缘传》第四二回：“只闻的作起声来……或是椎帛的砧声乱响，或是像几把刀剁的砧板乱鸣。”清和邦额 《夜谭随录·施二》：“昨见和尚斫驴脯，置厨下砧板上。” 田汉 《丽人行》第二幕：“我们都成了侵略者砧板上的肉。”砧板造句1、肉上的细菌不会污染你新鲜的食物。如果你只有一块砧板，就先切新鲜的食品再切肉。2、大儿子送礼物讲究实用，像上好的菜刀、厚实的砧板、护膝袜、到院子种花种菜必备的宽边帽、跪膝垫、小耙子及做饺子的模子等等。3、难怪你厨房的砧板有一股异味。4、使用单独的盘子、砧板和厨房用具烹饪生肉、鱼肉和禽类。5、使用锅铲将薄饼反转，再煎分钟，直至完全熟透，然后转放到碟子或砧板上。
[create_time]2022-09-29 18:44:11[/create_time]2022-10-08 00:00:01[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]聊电子的小璇[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.d5014849.DM17C9hYNhbh6TBc5A0umQ.jpg?time=2042&tieba_portrait_time=2042[avatar]用力答题，不用力生活[slogan]非学无以立身，非教无以立国。[intro]736[view_count]砧怎么读
砧的读音：[zhēn]。砧是一个汉字，读作zhēn，本意是指捣衣石，引申义是古代用于斩首或腰斩的刑具，犯人伏其上以受刑，现代工业中对砧的引申义一般为底座、基准之义。词组：1、砧板：捶、砸或切东西的时候，垫在底下的器具。2、砧骨：哺乳动物耳中三个小骨链的中间一个。3、砧架：固定有铁砧的木块的支架或铁砧本身的支架。砧的造句1、冷风如刀，以大地为砧板，视众生为鱼肉。万里飞雪，将穹苍作烘炉，熔万物为白银。雪将住，风未定，一辆马车自北而来，滚动的车轮辗碎了地上的冰雪，却辗不碎天地间的寂寞。2、如果你是空中鸟，那我是一支猎枪。砰！你就落在我的怀里，红烧了！如果你是水中鱼，那我是一台电鱼机。吱！你就浮在我的砧板上，清蒸了！
[create_time]2022-08-21 10:09:11[/create_time]2022-07-08 00:00:01[finished_time]2[reply_count]1[alue_good]聊娱乐的吃瓜群众[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/8d5ae0d2726879f85e56b342e6476199.jpeg[avatar]真正的娱乐是应着真正的工作要求而发生的。[slogan]真正的娱乐是应着真正的工作要求而发生的。[intro]4058[view_count]砧怎么读？
砧读作：zhēn，声母zh，韵母en，声调一声。部首石部，部外笔画5画，总笔画10画1、捶、砸或切东西的时候，垫在底下的器具：砧板。2、形状和作用像砧子的：砧骨。扩展资料汉字笔画：相关组词：1、霜砧[shuāng zhēn] 寒秋时捣衣的砧声。2、砧锧[zhēn zhì] 亦作“碪礩”。古代斩首或腰斩用的垫板。3、鈇砧[fū zhēn] 古代刑具。斩人用的鈇和砧板。4、砧几[zhēn jǐ] 砧板。5、村砧[cūn zhēn] 村中捣衣石。亦借指捣衣声。
[create_time]2021-02-14 14:25:54[/create_time]2021-02-28 00:00:00[finished_time]1[reply_count]2[alue_good]达兴老师聊教育[uname]https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/d1a20cf431adcbefe9b18992beaf2edda2cc9f99?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_450%2Ch_600%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto[avatar]我是教育小达人，专注于教育知识分享。[slogan]我是教育小达人，专注于教育知识分享。[intro]2401[view_count]砧板什么材质好
砧板什么材质好 砧板什么材质好，在市面上有众多材质不同的粘板，但是大家对于每种材质的优劣不是很清楚，因此在选粘板的时候都是看眼缘，看中哪个是哪个，下面我带大家简单了解一下砧板什么材质好。 砧板什么材质好1 菜板材质最好的是木、竹、塑料；菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。 一、木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的.食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。 二、塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入体内，对肝、肾造成损伤。 三、竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，没有异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。 砧板什么材质好2 买木质砧板、竹子砧板、塑料砧板、天然橡胶木砧板比较好，下面具体来介绍一下。 一、木质砧板 密度高使用起来牢固，因为木质砧板韧性高，所以切起才来比较有感觉。木质砧板对木质的硬度要求比较高应该选择硬度较好的木材制作。 二、竹子砧板 竹子菜板是继木菜板之后的一种菜板。竹子菜板比木菜板要轻一些，而且不容易造假。竹子菜板在购买的时候要注意查看菜板上是否有竹节的纹路，没有的话就是假的。 三、塑料砧板 重量比较轻，方便携带。（应选择塑料砧板时应该注意要选择颜色均匀、半透明，没有杂质和刺激性气体）。 四、天然橡胶木砧板 采用精选天然橡胶木拼接而成，软硬适中，不易伤刀，不易变形，不易爆裂;使用时不会产生木屑;防潮防霉;天然杀菌，易清洗;坚韧厚重，美观大方，经久耐用，是可以考虑的种类。人们可以购买这个材质的菜板。
[create_time]2022-05-12 14:48:12[/create_time]2022-05-24 04:06:24[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]阳光生活17[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.2c224f07.ilr5U5ud8tODVaN0P_4kig.jpg?time=708&tieba_portrait_time=708[avatar]TA获得超过2650个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]1540[view_count]什么砧板好？
1. 木质菜板首先木质菜板是非常普遍的选择，木质为天然材质，用天然木材生产的砧板最为中国家庭所接受，尤其是对于喜爱传统中式菜肴的家庭，木质砧板更是必不可少。而且木质菜板的特点也是非常明显的，因为其是由天然木材制成，比较符合传统的烹饪观念，而由于天然木材硬度适中，对于刀具的磨损也比较小，所以木质菜板是比较常见的。2、竹菜板第二是竹材的菜板，竹制菜板不仅实现了大家纯天然材质的健康环保的目的，一样也实现了大多数消费者想要经济实惠的愿望。竹材具有自然的香气，并且具有天然的杀菌功效，可以起到自动杀菌的作用，为你的健康带来多一份保障，所以越来越多的家庭也在逐渐的购买竹材的菜板。3. 塑料菜板再次就是塑料的菜板，和其他的材质的菜板相比，塑料的菜板在使用方面也是非常的方便的，比如在清洁搭理方面是非常简单的，但是这种材质的菜板有一个非常明显的缺点就是具有一定的危害性，毕竟塑料大多具有一些化学成分，其中对人体有一定的危害，因此塑料的菜板不是很好的选择。4.合成菜板合成菜板有很多优点，吸水少，掉屑少，刀具使用起来也很友善，食材不易打滑，合成菜板表面还会有抗菌处理，使用起来更加安全，不过合成菜板还是有一些缺点，价格较高，不能干大活，日常切菜都是没问题，但是要用来砍骨头，剁排骨，尽量不要使用合成菜板，都会留下刀痕。识别铁木砧板与普通木砧板一、看特点。铁木/枧木砧板其树龄长，木质纤维细密而坚硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑，清洁卫生、使用寿命长。普通木砧板，常用枫木，梓木、荷木等木制成则木质较软易掉木屑。二、看相对密度。铁木/枧木砧板木质比重大，沉于水，普通木则否。三、看纹理。“铁木/枧木砧板木为斜纹，纹理交错，普通木则否。四、看硬度。铁木/枧木砧板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕，普通木则显。五、听声音。铁木/枧木砧板用铁锤敲击发出如铁的叮叮当当声，而普通木则发出啪啪叭叭的声音。
[create_time]2023-01-06 23:02:57[/create_time]2023-01-21 20:44:51[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]小麻花的麻[uname]https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/cb8065380cd79123c78ba9e5bf345982b2b78033?x-bce-process%3Dimage%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_450%2Ch_600%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85[avatar]星光不问赶路人，时光不负有心人。[slogan]星光不问赶路人，时光不负有心人。[intro]193[view_count]说人是砧板是什么意思
砧板的意思是用于切菜的厚板子。砧板其实就是我们平时在做饭的时候切菜所使用的板子，有的人喜欢把它称作是砧板。而我们农村人更喜欢把它称作是菜板。砧板的解释在不同的地方也有不同的说法吧，比如在西北那边就有一部分地方的人，喜欢将这种东西称作是切肉时所使用的板子，切菜时使用的板子还是菜板。砧板，是汉语词汇，汉语拼音为zhēnbǎn，英文名:Cuttingboard;Choppingboard，指的是当捶、切、剁、砸东西时，垫在底下的器物，一般用在烹调上
[create_time]2022-11-09 12:19:54[/create_time]2022-08-12 10:16:57[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]内蒙古恒学教育[uname]https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/11385343fbf2b211a3de92dbd88065380dd78eb6[avatar]专注于教育培训升学规划[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]345[view_count]
砧板是什么意思
砧板是汉语词汇，汉语拼音为zhēn bǎn，英文名：Cutting board；Chopping board，指的是当捶、切、剁、砸东西时，垫在底下的器物，一般用在烹调上。元关汉卿《望江亭》第三折：“可将砧板、刀子来，我切鱠哩。”《醒世姻缘传》第四二回：“只闻的作起声来……或是椎帛的砧声乱响，或是像几把刀剁的砧板乱鸣。”清和邦额《夜谭随录·施二》：“昨见和尚斫驴脯，置厨下砧板上。”在餐饮店或酒店里，砧板也被称作是一种职务，是负责切食物的，也有叫“切墩”的。砧板的使用注意事项1、使用塑料砧板时，最好不要用来切很烫的熟食，因为高温会加速有害物质的析出；每次用过后，最好用50至60℃的热水冲洗，洗完马上晾干。2、其他砧板也应在切菜后，及时洗干净并把水擦干，清洗后放在通风处竖放或挂起，不要紧贴墙放或平放，否则另一侧晾晒不到，很容易滋生霉菌等致病菌。3、木质和竹制的砧板每天切完菜后，也最好给砧板消消毒，可以采用以下方法：洗烫法，用硬刷和清水刷洗砧板，再用沸水烫一下，放在阳光下晾晒，不给细菌以栖息之地。刮板浸盐法，每次使用砧板之后（特别是剁肉馅后），刮去表面的食物残渣、余汁，用清水刷洗，然后放入盐水（浓度15%左右）中浸泡2小时，再取出晾干，这样不仅可以杀死细菌，还能防止砧板干裂。
[create_time]2023-02-08 19:58:33[/create_time]2022-12-22 00:00:00[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]禾赫聊生活[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=2852407394,2783148056&fm=3012&app=3012&autime=1687800635&size=b200,200[avatar]贡献了超过745个回答[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]33[view_count]请问厨房里砧板职位是做什么的?
主要职责是切菜、配菜，俗称墩子。墩子要根据食物原料的外形 、结构、化学成分、营养价值、理化性质，进行合理的搭配，达到每一份菜和一席菜的各种菜肴在色、香、味、形及营养成分的配合上满足食用者的需要。墩子上的首席厨师称做“头墩”，既要有很强的刀工技术，还要熟悉原料性能、价格及配比知识，同时承担高档菜肴的半成品搭配、制作，有时还要负责编制筵席菜单。而负责一般菜肴切、配工作的称做“二墩”，负责统货菜肴原料切配工作的称做“三墩”，负责冷盘菜的烧卤、拌炝及切配装盘的称做“冷墩子”、“熟墩子”。 扩展资料：墩子的要求：1、具备良好的刀工；这是作为一个配菜师最基本的要求，刀工决定了配菜的速度及菜品的色相。2、熟悉烹饪的基础和了解每个菜肴的组成部分；只有熟悉烹饪的基础和了解每个菜肴的组成部分，才能快速而准确地完成配菜，达到所配的食材与最顾客所点的菜品完全一致。3、了解菜肴的营养搭配和食物的管理；两种或两种以上食物混合适当，其所含营养素之间就会发生一系列物理化学变化，产生协同、互补、强化的作用，从而提高营养价值和食用价值。食物的搭配要把营养学的要求与烹饪学的要求两者统一结合起来，不仅要配好色、香、味、形，而且要配好营养的种类、数量和相互比例，要充分发挥各种食物在营养价值上的特点，发挥其互补作用，使食物的营养成分更加全面、合理，满足人体的需要。参考资料来源：百度百科-墩子参考资料来源：百度百科-红白案
[create_time]2022-11-16 13:35:12[/create_time]2022-12-01 13:35:12[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]330[view_count]砧板是什么
砧板，是汉语词汇，汉语拼音为zhēn bǎn，
指的是当捶、切、剁、砸东西时，垫在底下的器物，一般用在烹调上。
分类：塑料砧板，木质砧板，竹质砧，板钢化玻璃等。
材质不同的菜板各有特点，但木制菜板相对更加安全，因为它们是天然的，没有添加其他物质，因此建议市民优先使用天然木制菜板
木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固，但由于木制的菜板种类很多，不易挑选，有些木制菜板（比如乌柏木）含有毒物质，且有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。还有一些木质比较疏松的菜板，如杨木菜板，硬度不够，易开裂，其表面容易产生刀痕，清洁不彻底的话，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。因此，建议市民最好选择各方面综合质量都比较好的白榉木、白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板。市民不要购买小商贩手中的“三无”菜板，正规厂家生产的菜板，都会注明木质。购买前，最好先闻一下菜板的气味，如果有股酸酸的味道，很可能是含有硫磺，就不要购买。还有一些小商贩销售的木质菜板，与普通木材相比，颜色偏白，这些小作坊生产的菜板，为了降低成本，使用的都是劣质木材，看上去“肤色”较黑，为给菜板“美白”，通常会用硫磺熏蒸漂白，其中残留的二氧化硫会严重危害人体健康。
[create_time]2020-10-06 21:39:16[/create_time]2020-10-21 21:07:12[finished_time]6[reply_count]1[alue_good]从口从羊咩[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.698f7c3f.qlZ3QapKhiHETrl3S6hDdg.jpg?time=7521&tieba_portrait_time=7521[avatar]世界很大，慢慢探索[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]265[view_count]
砧板什么材质好?如何选购砧板？
砧板，也就是我们常叫的菜板，是做饭必备的工具之一，我们切菜切东西时垫放在桌上的木板。过去砧板是以木块为主，相信大家也都了解，不过木板容易损耗，随着社会和科技的不断进步发展，更多的材质供我们选择，近年来砧板很多是塑料的材质，那什么样材质的砧板比较好呢?大家在选购时有没有觉得为难呢?下面小编就来给大家介绍砧板什么材质好以及如何选购砧板，供大家参考。 砧板什么材质好? 砧板现在的品种很多，有塑料的，实木的，还有实木颗粒一类的，另外还有许多复合材料制作的砧板，总体来说家庭使用砧板，还是选择实木的为好，因为实木的比较利于健康。购买砧板需要注意材质问题，好的木头可以使用很长时间，而且会对健康比较有利，所以我们购买菜板时一定要挑选适合做砧板的木材，比如白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。 如何选购砧板? 1、市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成的，但合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，没有异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。 2、木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。 3、另外还有天然橡木菜板，采用精选天然橡木拼接而成，软硬适中，不易伤刀，不易变形，不易爆裂;使用时不会产生木屑;防潮防霉;天然杀菌，易清洗;坚韧厚重，美观大方，经久耐用，是可以考虑的种类。 4、塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险;而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入体内，对肝、肾造成损伤。 注意事项 1、不论是哪种菜板，用完后都要及时清洗干净，竖着悬空挂放在通风的地方，让其风干。不要紧贴墙放或平放，否则另一侧晾不到，很容易滋生霉菌。清洗时，可用硬刷子蘸上洗洁精刷洗，然后用清水反复冲干净，也可用开水烫洗，能起到杀菌作用。 2、一般家庭用菜板是用乌龙木(俗称铁木)或竹片粘合而成，由于坚固不脱屑，故较受青睐。但是乌龙木常含有一定的异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，也容易引起腹痛、恶心、呕吐等症。用竹片粘合的砧板，因粘合剂中常含有一定的甲醛和苯等，对人体也有害。 以上就是砧板什么材质好的介绍，还有我们应该怎样选购砧板比较好的有关建议，希望可以帮到大家选到实用又耐用的好砧板。相比其它材质，实木的砧板对我们比较好，有利于我们的健康，但并不是说其它材质的砧板就不好，我们切东西的种类很多，所以不同材质的砧板有不同的用处，大家参考上述的选购指南，选购到适合自己的也就可以了。土巴兔在线免费为大家提供“各家装修报价、1-4家本地装修公司、3套装修设计方案”，还有装修避坑攻略！点击此链接：【https://www.to8to.com/yezhu/zxbj-cszy.php?to8to_from=seo_zhidao_m_jiare&wb】，就能免费领取哦~
[create_time]2023-02-19 10:21:01[/create_time]2023-03-06 10:09:07[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]土巴兔装修[uname]https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/1b4c510fd9f9d72a809c44b4da2a2834359bbb9b?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_800,h_450,limit_1/quality,q_85[avatar]土巴兔，省钱省心更省时间的一站式装修平台[slogan]土巴兔成立于2008年，是面向用户的一站式家装服务平台，目前已开通318个城市分站，累计服务3500万中国家庭。在土巴兔，用户可获得免费验房、免费设计与报价、装修质检、家居电商、品质施工[intro]6[view_count]砧板什么材质的好砧板第一次使用要注意什么
砧板是家庭经常需要使用的做饭必备工具之一，接下来小编就给大家介绍一下砧板什么材质的好，砧板第一次使用要注意什么。一、砧板什么材质的好第一、砧板现在的品种很多，有塑料的，实木的，还有实木颗粒一类的，另外还有许多复合材料制作的砧板，总体来说家庭使用砧板，还是选择实木的为好，因为实木的比较利于健康。第二、砧板选择的时候，我们可以考虑选择合格的竹砧板，其实砧板就是菜板，竹子砧板要是天然植物制成，这样材质较为结实，而且不容易开裂或掉渣，同时切菜的时候，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净。第三、我们选择实木砧板的时候，大家要注意砧板的厚度，因为如果砧板的厚度不够的话，很容易在使用的过程中出现开裂的情况，所以选择砧板首先要注意砧板的厚度。第四、选择木质砧板的时候，我们要选择表面比较光滑，韧性比较强的砧板，大家可以用手敲击砧板，如果发出的声音比较厚重，那么说明韧性比较强，使用起来很耐用。第五、购买砧板需要注意材质问题，好的木头可以使用很长时间，而且会对健康比较有利，所以我们购买菜板时一定要挑选适合做砧板的木材，比如白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。第六、大家选择砧板的时候，也可以选择天然橡木菜板，橡木本身材质比较硬，而且韧性比较好，一般来说采用精选天然橡木拼接而成的砧板，软硬适中，不易伤刀，不易变形，不易爆裂。第七、现在很多的小商贩，喜欢使用乌龙木来做砧板进行贩卖，因为这类木材的价格比较低，但是乌龙木含有一定的异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，也容易引起腹痛和其他不良症状，建议大家要注意。二、砧板第一次使用要注意什么1、砧板买回家后先清洗，清洗时用开水，因为砧板表面在出厂时打了一层蜡，要把两面的蜡都洗掉。洗好后再用浓盐水浸泡1小时，盐是吸潮的，可以防止砧板干燥开裂。2、将洗好的竹砧板凉干后，再处理热胀冷缩的问题。方法是在砧板中间钻个孔，直径约5毫米到10毫米。用小木条塞住这个孔就可以了。3、防潮和热胀冷缩处理好后，还要给竹砧板涂一层用。要将食用油烧开，用热油均匀地淋在上面，让砧板和油充分接触。然后凉干，让油被砧板吸收，最后用清水洗净。砧板的选择关系到我们的食物健康，对我们来说是十分重要的。
[create_time]2023-05-11 10:58:22[/create_time]2023-05-26 10:58:22[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]日隆家居商场[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/4b17d7c08d5bd003b2bd5463926de754.jpeg[avatar]百度认证:海南日隆装饰工程官方账号[slogan]日隆装饰是海南一站式全屋定制装修装饰公司，为海口、三亚等全海南人民提供专业的家居装饰服务。[intro]0[view_count]
什么材质的砧板比较好
砧板是我们平时不可以缺少的一种生活用具，也就是我们经常说的菜板。选择菜板的时候，因为材质比较多，所以有的人就开始盲目了，其实在选择材质的时候，可以根据个人的情况选择木质，竹制或者是塑料的。 详细内容 01 现在基本上选择的木质菜板材料相对来说都是比较厚的，而且韧度很强，在切肉的时候也不会受到任何的影响，尤其是平时剁骨都是避免不了的，在使用的过程中，如果把木渣剁碎混合在肉里面吃起来确实是有损健康的，所以木质板久了一定要及时的更换。 02 这样的菜板也是会经常选择的，尤其是在清洁的时候很方便，不过塑料的菜板适合切一些凉菜并不适合切油脂，大的食物因为很不好清洗，尤其是切肥肉之后，在清洗的时候特别的麻烦。 03 自制做的菜板也是非常不错的，不容易发霉，没有异味也可以说是最好的选择，美中不足的是竹子的菜板，厚度并不是特别的厚，所以大多数也是拼接而成的，使用的时候用来切菜切水果都没有太大的问题，但是剁肉的时候是不行的。
[create_time]2022-08-12 12:40:56[/create_time]2022-08-23 19:25:08[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]剑经业4D[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.9b2b14a9.MImPysxv77ZO6MHi1y8RIg.jpg?time=707&tieba_portrait_time=707[avatar]TA获得超过4723个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]168[view_count]
砧板用什么材质的最好 砧板怎么选
一般家用砧板是木质的或是竹子制作的是比较多的，那么在购买的时候是买哪种的比较好呢？砧板在挑选的时候应该怎么选比较好？
砧板用什么材质的最好
不同材质的砧板各有特点，大家可以根据实际情况进行选择。
1、木质砧板
优点：材质很厚，韧度很强，可以用来剁肉和一些坚硬的食物。有多种规格、厚度可供选择。
缺点：在使用中，很容易把木渣剁出来，混合在肉菜中对健康不利。另外使用时间长了，容易藏污纳垢，不易清洗。吸水性过强，不易风干，一定要避免木质砧板长期在潮湿的环境中。
2、塑料砧板
优点：重量轻，清洁方便，价格便宜。
缺点：不耐高温，有些塑料砧板质地粗糙，容易切出碎末，对人体有害。
3、竹制砧板
优点：优质的竹制砧板经过高温高压处理，具有不开裂变形、耐磨坚硬的优点。另外还非常卫生，味道清香，具有抑制细菌繁殖的作用。
缺点：竹制砧板由于厚度不够，多为拼接而成，经不起重击。
砧板怎么选
1、看色泽。质量好的砧板，表面微呈青色，颜色一致，板心不烂不结疤，木材质地坚密耐用。如果表面呈暗灰色，有斑点或霉烂现象，则不宜选购。
2、看年轮。圆心在砧板的中央或接近中央，年轮圈数多，且疏密均匀的为佳。
3、看重量。一般来说，厚度在5至6厘米的砧板，越重质量越好。太薄不但不耐用，而且使用起来容易摇晃。
4、看大小。大小要适中，2至3人的家庭选购直径28厘米左右的为宜；4至5人则可选购32厘米左右的。
砧板有哪些木
铁木是世界上著名的硬木，使用铁木做成的砧板，是公认的最好的实木砧板，铁木的质地坚硬，具有着很优秀的力学特性，能够很好地避免实木砧板掉渣的这一缺陷。
橡木也被称为是栎木，最大的优点就是硬度大，有着很好的耐磨损的优点，而且橡木的密度较高，质地细密，在一定程度上可以减少细菌的滋生与积累。
榉木也是一种硬木，质地较为坚硬、厚重，在使用的时候不容易掉渣。
蚬木有着“树中之王”的美誉，蚬木的硬度也很高，特别适合用来剁骨头之类的坚硬食物。
白果木、皂角木、桦木和柳木是软质的，特点是快干、不易开裂、不吸腥，是市面上很常见的砧板材质。可以多肉，不伤刀，缺点是：易浸润污染，易残留，清洗不易彻底，使用中会掉些细碎木屑，用久了菜板就凹。
砧板的尺寸
一般砧板尺寸大约在40*60到80*100。多使用木质砧板，木质砧板具有容易风干，不容易发霉和没有异味的特点，家用非常的不错的，规格一般比较灵活。
[create_time]2022-09-29 11:04:10[/create_time]2022-10-11 18:43:42[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]戴蒙岗居21[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.9c0c210d.ls_lnz4SAaJNRb1i6acGSA.jpg?time=708&tieba_portrait_time=708[avatar]TA获得超过2581个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]255[view_count]
什么木质的砧板好？怎样选购砧板？
对于砧板，人们都是见过的，做饭的时候会比较常见，也是必须要进行切菜使用的，砧板的材质非常的多，那么什么木质的砧板好人们是需要知道的，这样才能够做出好的选择，另外对于怎样选购砧板，人们也是要知道，在进行选择的时候，是需要掌握正确的方法和技巧。 对于砧板，人们都是见过的，做饭的时候会比较常见，也是必须要进行切菜使用的，砧板的材质非常的多，那么什么木质的砧板好人们是需要知道的，这样才能够做出好的选择，另外对于怎样选购砧板，人们也是要知道，在进行选择的时候，是需要掌握正确的方法和技巧。 什么木质的砧板好？ 1、樟木， 它质地坚硬不易长虫，然而气味较大，2－3天自行挥发散去，对健康还是没有影响的。值得一提的是该材质本身是一种药材，具有祛风湿通经络的功效，所以作为砧板有益无弊。 2、铁木， 它也就是蚬木，因其入水沉底的特性，因此也被称为“铁木”，这种材质硬度大且经久耐用，韧性极强，但它属于国家二级保护植物，被严格限制砍伐，所以价格一般较贵，此外它质地坚硬的特性容易损坏刀刃。 3、榉木， 它材质优良，木质紧密，是中高档次的家居用材。这款砧板实心无填充，用料厚实，由机器压钳拼接而成，无漆无蜡，双面可用。 4、橡木， 不易 变形 爆裂，密度大不吸水，减少细菌滋生，易清洗，健康卫生，但价格不亲民，比较适合经济条件较好的家庭。 怎样选购砧板？ 一、铁木砧板好不好 砧板有普通木砧板和“铁木”砧板之分。因其树龄长，木质纤维细密而坚硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、清洁卫生、使用寿命长的优点。品质以颜色越暗红越好，断面呈 大理石 花纹、色暗青的，更是质坚如铁。砧板的质量要求：木质越硬越好、应耐水浸、无腐蚀、无裂缝、表面平整光滑。普通木砧板，常用枫木，梓木、荷木等木制成。“铁木”，产于广西和泰国、越南。 二、铁木与普通木鉴别 1、将干燥的砧板浸泡在饱和的食盐液中（把清水烧开，加入食盐搅拌，直至加入的食盐不再溶解为止，待冷却后浸泡），让它浸没砧板，一星期后洗净阴干 2、将用盐水浸过而干燥后的砧板，双面都浇上烧热至50～60℃的植物油，油干后即可使用； 3、方法一是看 相对密度 。“铁木”砧板木质比重大，沉于水，普通木则否。二是看纹理。木为斜纹，普通木则否。三是看硬度。木砧板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕，普通木则显。 4、砧板过于干燥，会有不同程度的裂缝甚至破裂而不能用。防止开裂的办法。 看了上面所为您介绍的什么木质的砧板好，人们是不是已经有了很多的认识和了解了，不一样的木质，有点不一样的特点，受到了不同人们的欢迎，不过选购的时候，只要是正品，质量方面，都是能够让人们放心的，对于怎样选购粘板，上述文字为您介绍的方法。
[create_time]2022-06-25 21:31:12[/create_time]2022-07-08 05:54:38[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]向阳1718[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.7ae65cd2.9OQFdXv70HdKjQlItBr54A.jpg?time=4946&tieba_portrait_time=4946[avatar]TA获得超过2695个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]317[view_count]
