地摊冰粥的做法都需要什么设备
要一个冰粥展示柜2000左右,还要一个刨冰机,手动的好了300左右。
冰粥的做法：
1.提前一天冻好冰块，并将所有杂粮豆用水泡好，超过12小时
2.加豆子的3-4倍水煮杂粮豆，加适量冰糖，大火煮开豆子，小火焖煮1小时，待豆开花后，关火放凉，冷却后将豆子捞出放入冰箱
3.两勺果酱（也可以选择自己喜欢的口味果酱）加两勺水搅拌均匀
4.芒果龟背切成果粒(也可以加其他水果粒）
5.用料理机（刨冰机）将冰块打碎，将冰放入碗中，先浇上稀释果酱汁，在放上杂粮豆粒，最后放上芒果粒
小贴士
自制冰粥就是应该用自己喜欢的口味，果酱，水果粒都可以选用自己喜欢的果粒，果酱也可以自己熬制的，那更地道了。
有一点很重要就是先期准备都做好了才要把冰从冰箱里拿出来刨冰，根据我自己的经验，夏日炎热，在室温下先碎冰再做其他的辅料的话，还没等堆辅料，冰就要化啦，加油，为了吃上干净的，自己喜欢口味的凉爽冰粥
夏天到了，想卖冰粥，请问需要什么设备，配料是怎么做出来的？
卖冰粥需要刨冰机和储冰室。冰粥需要冰和配料，刨冰很简单，只要从冰柜里取出适量冰块放入刨冰机打碎即可；配料分为果料，豆料，奶料（炼乳，牛奶，稀奶油等），和另外一些高级材料。果料制作方法：水果洗净放入锅中加糖和少量糯米粉和玉米淀粉熬制粘稠（稀果酱状），待晾凉后装瓶冷藏。豆料：红豆绿豆泡发后上锅蒸至脱皮，加入糖水中煮至开花，装入罐中冷藏，方便随时取用。杂料包括芋圆，仙草等，制作成本较大，建议直接购买半成品。
冰粥怎么做，需要那些机器？
可以使用电饭煲、料理机。冰粥做法用料：糯米80克、仙草冻100克、西瓜200克、荔枝5颗、红枣30克、饮用水200毫升、白砂糖15克、香草精2毫升、蜂蜜水50毫升、花生米适量、葡萄干。1、糯米80g，洗净泡软，倒入电饭煲中，煮熟盛出晾凉。2、荔枝5颗、西瓜200g、红枣30g，切小块。3、饮用水200ml，加入香草精2ml、白砂糖15g，搅拌均匀，制成糖水。4、将糖水倒入冰格，放入冰箱冷冻，冷冻好取出，倒入料理机中，捣成碎冰，装碗。5、碗中放入熟糯米、荔枝肉、西瓜块、红枣粒、仙草冻100g、葡萄干、花生米。6、淋上蜂蜜水50ml就可以了。
冰粥怎么做，需要那些机器？
可以使用电饭煲、料理机。冰粥做法用料：糯米80克、仙草冻100克、西瓜200克、荔枝5颗、红枣30克、饮用水200毫升、白砂糖15克、香草精2毫升、蜂蜜水50毫升、花生米适量、葡萄干。1、糯米80g，洗净泡软，倒入电饭煲中，煮熟盛出晾凉。2、荔枝5颗、西瓜200g、红枣30g，切小块。3、饮用水200ml，加入香草精2ml、白砂糖15g，搅拌均匀，制成糖水。4、将糖水倒入冰格，放入冰箱冷冻，冷冻好取出，倒入料理机中，捣成碎冰，装碗。5、碗中放入熟糯米、荔枝肉、西瓜块、红枣粒、仙草冻100g、葡萄干、花生米。6、淋上蜂蜜水50ml就可以了。
冰粥和炒冰有什么不同
冰粥最早是夏季南方地区比较盛行的祛暑小吃。食粥在我国已有数千年历史，在《礼记、檀弓上》就有食粥的记载，我国许多诗人、文学家水果冰粥也留下了大量关于食粥的诗篇。大文豪美食家苏东坡在食了黄豆提浆辅以无锡贡米熬煮的粥品后，诗兴大发，写下了“身心颠倒不自知，更知人间有真味”的诗句。清代文学家曹雪芹更是一位食粥大家，《红楼梦》里有不少章节都写了各种细粥，他的祖父曹寅对粥也有研究，曾编有《粥品》一书。炒冰，又名炒冰果。是炎热夏天常见的一种冷饮，它的名字中的“炒”不是加热的概念，而是越炒越冷。因为制作炒冰的锅下面不是火，而是强力制冷机的蒸发器，蒸发器是铜管盘管绕缠在炒锅底上，能把锅中的热量带走。温度瞬间降到零下40摄氏度左右，水质的食物冷冻成冰状。制作炒冰的时候，把鲜奶与果汁倒在锅里，用木铲不停的翻动，慢慢的锅中的液体变得越来越粘稠，最后成了冰泥。盛在透明的碗中，五颜六色，艳丽多姿，简直就是件艺术品。两者均为炎热夏季解热的冷饮，只是材料不同，其实外观有着异曲同工之意。
冰粥机下面不制冷是怎么回事？
冰粥机不制冷原因：1 制冷剂漏掉了 不制冷2 压缩机没有工作 不制冷3 制冷系统堵塞 不制冷4 压缩机坏掉了 高低压串气 不制冷下面来看一道冰粥的做法：在家中制作大米白糖冰粥，是需要准备新鲜的小芒果2到3个，糯米50克，大米一百克，白糖30克，清水适量。做法步骤1、把准备好的大米与糯米用清水淘洗干净，糯米需要提前用清水浸泡一个小时，然后再把它与大米一起放入汤锅中，加入适量清水，用大火把锅烧开，然后调成小火，煮到米粒开花中，变得软糯粘稠，关火即可。2、把芒果去掉，外皮，取出里面的黄色果肉，然后把它切成小丁，取出一小部分芒果肉捣碎制成芒果果泥。把准备好的白糖放在煮好的粥中调匀，让白糖化开，然后取出吧，准备好的芒果果泥放在粥中调匀，装在杯子中，然后再加入切好的芒果果丁，最后把它放入冰箱，进行冷藏，两三个小时取出以后，自制的大米白糖冰粥就做好了。功效与好处大米白糖粥，味道甘甜，口感软糯，而且能清凉解暑，生津止渴，它最适合人们在夏天炎热的高温天气中食用，能在为人体补充多种营养成分与大量碳水化合物的同时，预防人类中暑脱水以及口干舌燥等多种不良症状的发生。
