有的黄连怎么不怎么苦
黄连是一种常用的中药材，味道很苦，但是有些黄连不怎么苦。这可能是因为这些黄连的质量或种植环境不达标，或者在煮水的过程中苦味成分没有完全溶解。首先，黄连的质量对味道的影响很大。如果黄连的生长环境不适宜，例如土壤、气候、光照等因素不符合要求，就会导致黄连中的苦味成分不足，从而使得黄连不怎么苦。此外，如果黄连的采摘和处理方法不正确，也会影响黄连的苦味。例如，如果黄连采摘时间过早，会导致苦味成分不足；如果处理方法不正确，会导致苦味成分的损失或破坏。其次，在煮黄连水的过程中，苦味成分的溶解度较低，需要较高的温度和时间才能完全溶解。如果煮水的时间不够长，温度不够高，苦味成分就会部分残留，导致黄连不怎么苦。总之，如果要获得味道浓郁的黄连，需要选择质量好、生长环境适宜的黄连，并采用正确的煮水方法，确保苦味成分充分溶解。
黄连太苦应该怎么办？
中药太苦味道大？硬着头皮也难喝！不管你是服药困难专业户还是有这吞咽障碍的人群，服药前只需要加一点慈诺中药伴侣 固体饮料，不仅没有药味！不苦了，好喝了！绝不影响药效，还能降低药物毒副作用，促进药物吸收。慈诺中药伴侣婴儿级配方，不含蔗糖、糖精，大人小孩都能用！山东省中医药研究院联合研发。线下医院、诊所有售，医生推荐！服药困难人群的必囤好物。
中药有没有不苦却很好喝的那种？
对于很多人来说一听到中药第一反应就是感觉到特别的苦，不仅让很多人感觉到不爱喝，也让许多宝宝在喝中药的时候感觉到很困难。对于中药来说除了非常苦的中药它还有一些不苦并且很好喝的中药，今天我就来告诉大家有哪些中药是不苦，反而还很甜。山楂丸相信大家听到山楂第一反应就是它是一种开胃的小零食，但是其实它也是一种中药。在秋天的时候很多人都容易造成消化不良的情景，当这个时候我们选择吃一些山楂丸，就能够有效的通肠润便提高我们消化系统的通畅性。它的主要成分就是山楂，麦芽和神曲，不仅能够有效的缓解胃部食物滞留的问题还能够增强我们的食欲，在平常吃上一颗就能够消除我们消化不良的症状。枸杞子大家对枸杞这一味中药就非常的熟悉了，它不仅能够养肝明目，还能够在一定的程度上清热去火。有些胃炎患者经常喝一些枸杞水，就能够有效的缓解他们的胃病，不仅可以泡水喝还可以打碎或者是直接干吃口服都能够有效的缓解一些病症。同样的当有一些人患口干症的话，也可以吃一些枸杞，大约一两周就能够有效的缓解。它的味道不仅不像普通的中药那么苦，反而还非常的甘甜，能够让我们在吃的过程中像吃零食一样快乐。胖大海大家一听到胖大海第一反应就是一种治疗咽喉的药物，其实对于胖大海来说，它不仅能够清肺去火还能够治疗咽喉肿痛。不仅能够用于泡茶，还能够和其他的中药混合在一起进行食用。一些因为工作或者是生活习惯上有问题的人导致声音嘶哑，就能够服用胖大海减缓他们的声音嘶哑状况，但是对于很多人来说胖大海不适合长期服用如果吃多了的话就会对我们的身体造成一定的影响。
为什么中药都是那么苦呢
大多数中药就是靠“苦”治病的……尤其是一些去“火”的中药。中药为什么大多数是苦的？中药大多都是植物，也就是俗称的草药。虽然经过炮制，但植物中的鞣质（涩味）、蒽醌类化物、生物碱（苦味）等并没有被祛除。所以中药汤剂一般比较苦，而它的苦味则是来自它的有效成分，更是它功效作用的体现。还有就是黄连里的黄连素，本身就是味苦的！但并不是所有中药都是苦的中药里的甘草就是甜的，滋补汤剂一般以淡微甜味为主。中药不一定是苦的，他有五味：酸，苦，甘，辛，咸。 即使如此，因为中医病证很复杂，很难保证一付汤药中用不到苦味的药，只要有苦味药，就表现为苦味。中药能否加糖服用?有的中药可以加糖服用，有的则不行。补益药多味甘，服用时一般口感较好，清热药多味苦，糖浆剂除外。成人对于苦口中药的依从性较好，即使苦也一口喝下了事。所以想要中药加糖，掩盖中药苦味，多数是针对儿童。中药作用中药靠偏性治病，每一味中药都有其性味归经。而中药汤剂往往是多种药物的组合，所以成分相对比较复杂。糖其实也是一味中药，常见的红糖、冰糖、蔗糖等，了解他们的性味归经与功效，就比较容易知道喝中药加糖的对与错了。糖的性味归经红糖，性温味甘，归脾经，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血的功效，但糖尿病、痰湿者、肥胖者忌服用。白砂糖（蔗糖），性平味甘，归脾经，具有润肺，生津的功效，但糖尿病、肥胖者、痰湿者不宜使用。冰糖，性平味甘，偏于凉性，归脾、肺经，具有补中益气，和胃润肺，止咳化痰的功效。但糖尿病者、肥胖者、痰湿者不宜使用。小结一些疾病，如糖尿病、肥胖症等使用中药治疗时，均不能加糖，任何糖或者含糖的食物都不可以，蜂蜜也不可以，这也算是常识。有痰湿者，或者服用化湿理气的中药时，也不宜加糖服食中药。红糖含铁钙等元素较多，很容易与中药中的蛋白质和鞣质等成分结合，从而影响药效。另外，有报道称，中药与糖一起饮，会抑制药物的吸收速率，使药效发挥延迟。考虑药性方面冰糖作为偏凉性的药，红糖作为偏温性的药，是不建议与与其药性相左的中药一起使用的。蔗糖的药性较平，一般不会影响药物药性。像制成中成药的板蓝根颗粒，双黄连颗粒，益母草颗粒，银黄颗粒、蒲公英颗粒、柴黄清热颗粒，小青龙颗粒等均分含蔗糖和不含蔗糖，普通人用药品辅料中是含蔗糖的。但要说中药汤剂中改加多少糖合适，目前尚无科学定论。苦的道理中药有三苦：黄连、木通、龙胆草。苦能泄、能燥、能坚。苦味药多用治热证、火证、喘咳、呕恶、便秘、湿证、阴虚火旺等证。怎么才能让中药喝起来不那么苦呢？1、控制饮药温度喝中药，一般要求温服。我们的舌头对37℃以上的温度较为敏感，所以如果中药熬制后立即饮用，温度太高就会觉得更苦些，若中药饮用温度控制在35℃-37℃之间，则温热适宜。因为这个温度区间，人体对苦味的味觉是最不敏感的。2、吞咽有讲究研究表明，味蕾的苦味感受器主要集中在舌头根部，药液在口中停留的时间越长，感觉味道越苦，因此，苦味中药的服用一般喝一大口中药迅速上扬下颌即可，自然咽下，力求干净利落，转瞬即逝。3、喝药速度中药在口中存留的时间越长，越感觉苦得难受，所以喝中药时，不要“流连忘返”，动作麻利干净利索，这样苦只是暂时的。4、服药后喝杯温开水服药后喝适量的温开水，即有利于胃肠道对药液的吸收又可在一定程度上缓解药液的苦味。5、若有必要，可与中医师沟通是否可酌情配伍甘草、大枣之类调和。【不药博士】简介博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！
假蜂蜜是如何固化的
有些品牌的蜂蜜厂家会自己去蜂农那里收蜜，也有些蜜是卖给个人，再由这些人转卖给厂家。收的时候一般要对蜜的浓度、含糖量等进行检测。“来收蜜的人有没有经验，非常重要。”杜大爷在养蜂这一行里，见多了有人为利益驱使，昧着良心造假的方法。“过去都是一斤白糖三两半水熬成糖水，有时一桶蜜210斤，其中160斤是糖，8斤蜜，其余都是水。现在白糖价格高了，就改用果葡糖浆或玉米糖浆、甜味素等，再加上食用果胶等黏稠剂，成本只有几块钱，但调出来的蜂蜜比真蜂蜜更甜、更黏稠，没有经验的人根本看不出来！”除了蜂农外，也不排除有厂家和收蜜的人造假的情况，出口的因为检测严格，大多不敢，但内销的就不敢说了，尤其是药厂用来制药的蜜，掺假的更多。
中国养蜂学会第五届理事、有着20多年养蜂经验的专家王凤鹤告诉记者，过去他也亲眼见过有蜂农熬制糖浆加到蜂蜜中。果葡糖浆很甜，外行从口味、外形上都分辨不出来。市场上的纯蜂蜜平均20块钱以上一斤，加了糖浆的则卖十几块钱，还有些蜂蜜完全是用果葡糖浆勾兑的，更便宜。对于这些假蜂蜜，大厂家设备齐全可以检测出来，但小厂家往往被蒙混过关。还有一种造假方法是给蜜蜂喂糖水，在流动放蜂的人中比较容易出现。中国蜂产品协会一位不愿透露姓名的专家也承认，确实有企业为了降低成本，往蜂蜜里加人工糖浆的情况，大多是玉米糖浆等，因为它们价格低，而且属于单糖，和蜂蜜的基本结构相似，一般不好分辨。一桶蜜加糖20%以上，才能赚到钱。
这几年的蜂蜜市场上，除了槐花蜜、枣花蜜、椴树蜜、龙眼蜜等老品种外，新兴的品种越来越多。本报调查也显示，在大家常买的蜂蜜中，苹果花蜜位居第一，占13.79%，其次是黄连蜜、槐花蜜和金银花蜜，分别占12.93%、11.03%和8.28%。
然而，2010年4月，一个名为《一个蜂蜜卖家诉说蜂蜜行业的事》的帖子在网上引起巨大反响，发帖人自称家中有20多年的养蜂经验，而据他分析和鉴别，目前市场上出售的金银花、雪莲花、苹果花等蜜，根本就不存在。对此王凤鹤认为，蜜蜂一般在18℃以上活动，20℃以上才能采蜜，所以雪莲花蜜肯定是不能直接采到的。一般的花一次能出几十斤蜜，苹果花只能出三四斤，确实达不到商品蜜的产量。而金银花蜜，他认为有可能和目前市场上的玫瑰蜜一样，都是用含苞的花蕾在高浓度蜜中浸泡出来的，虽然也含有花的精华，但和蜜蜂直接采的蜜不是同一个概念。中国蜂产品协会专家也告诉记者，除了这三种蜜以外，像玄参花，一般在自然情况下也采不到蜜；银杏花本身是没有蜜的，市场上的蜜大多是添加了银杏提取物。杜大爷还补充说，梨花和苹果花一样，也产不出商品蜜；益母草花只有在特殊年份里才能打蜜，一般情况下只够蜜蜂自己消耗；桂花的蜜大多不是天然蜜，而是用花蕾浸泡的。“一般来说，单瓣的花产蜜多，花瓣很多的花则不易有蜜。”
相对于假蜂蜜来说，即使是真蜂蜜，其中含有抗生素和重金属、农药残留的问题更让人担心。王凤鹤说，我国蜜蜂大多是从国外引进的，发病率比较高，虽然国家提倡生物防治，但还是有一部分人用化学药物、抗生素来给蜜蜂治病，导致蜂蜜中抗生素含量较高。这在过去相当严重，现在出口蜂蜜检测比较严格，但国内销售的蜂蜜做得还不够，因为检测一个指标费用很高，而且时间长。杜大爷说，据他了解，现在在一些蜂农中，给生病的蜜蜂喂青霉素、四环素等抗生素类药物的情况仍非常普遍。
如何分辨假蜂蜜，专家们提供了一些小窍门：一是用手捻。粘手、发黏的是真蜂蜜，加了糖的捻开后还是颗粒，感觉硌手，不发黏。第二是滴一滴蜜在餐巾纸上，如果洇开了，说明蜜中含水量比较高。第三，如果在超市中不能打开瓶盖，可以观察一下蜂蜜上层是否有气泡，如果有，说明蜂蜜中水分大、浓度不够或存放时间太长导致发酵，这样的蜜保存期短，容易坏。第四，很多人以为结晶的蜂蜜不好，其实，除了槐花蜜、枣花蜜等以外，多数加工后的蜂蜜在低温下都容易出现结晶现象，不结晶的可能是假蜜。
一般来说，蜂蜜可以保存3年左右，保存时不放冰箱，就不会结晶；一定要把盖子拧紧，否则空气进去后容易氧化，会破坏其营养成分。如果想吃当年的蜜，可以去蜂场购买，但最好选择本地蜂农，农贸市场和野外摆摊卖散装蜜的最好不要买。
