什么是台湾教育部门对高中课纲进行微调
目前岛内高中历史课本主要是沿用民进党陈水扁执政时制订的“98课纲”。此课纲把“中国史”与“台湾史”、“世界史”独立分册，形成两岸“一边一史”，充斥着“两岸是一边一国”的潜台词。在历史、语文、地理等课本也充斥着“皇民史观”和“台独”思想，例如“中国第一大岛是海南岛”，事实上中国第一大岛是台湾；
教科书修订主要集中于历史方面，国文科与公民科的内容也有一定程度修正。台“教育部”称这次教科书修订为“普通高级中学语文及社会领域课程纲要微调”。 这次修订教科书引起了一些争议，曾多次出现高中生在台“教育部”前反对“课纲微调”的抗议示威活动，也有部分人士指责此次“课纲微调”涉及黑箱操作
新课纲调整包括改称“中国”为“中国大陆”，“日本统治时期”改为“日本殖民统治时期”，慰安妇增加了“被迫”的字样.台湾教育部门修改高中课本里有关“台独”以及“皇民史观”的错误内容，而新课本并将于新学期开始使
台湾最近反课纲是什么意思？
简单的几句话~
有些人反对KMT用其思维偷梁换柱式地修改高中教科书的内容.
有些人反对KMT不经其他人的意见,一意强行修改符合KMT逻辑的高中教科书的内容.
有些人反对谁上台就对教科书修改的乱象,让一代代的学生无所适从.
有些人为反对而反对. 所以有课纲,反课纲,反反课纲,反反反课纲....
自諡的,好听是以此极端方式来争取理想,或者说是完美主义者...
古有云~有重於泰山,有轻如羽毛.
但这个....其实是钻牛角尖了,一毛钱都不值.
日汪密约的日支新关系调整要纲
“日支新关系调整要纲”（此件及附件，系十一月五日由影佐在六三花园交周佛海梅思平十二月三十日在沪签字，三十一日由犬养健携回东京，高宗武注）。【一】日支两国政府以“附件一”所载调整日支新关系之原则为准据，调整两国之新国交。【二】承认事变中新国交修复以前既成事实之存在，按事态之许可，以前条之原则为准据，逐次调整之。【三】承认在事变继续中，基于必然之要求而起之特殊事态之存续，及特殊事态随情势之推移乃至事变之解决，以调整日支新关系之原则为准据，逐次调整之。【四】对于前列二项另行研究之。 “调整日支新关系之原则”日支满三国在建设东亚新秩序理想之下，相互善邻而结合，以东亚和平之枢纽为共同目标，其基础之事项列记如左：【一】以互惠为基调。设定日支满三国一般的提携，尤其善邻友好共同防共经济提携等原则。【二】华北及蒙疆在国防上并经济上设定日支强度之结合地带，在蒙疆地方则除前项之外，因防共之关系，特别设定军事上及政治上之特殊地位。【三】在扬子江下流地域设定经济上日支强度结合地带。【四】在华南沿海特定之岛屿，设定特殊地位。【五】对于右列诸项之具体事项，以附件二所载要项为准据。 “日支新关系调整要项”第一、关于善邻友好之事项日支满三国为相互尊重本然之特质，浑然相提携，以确保东亚之和平，而举善邻友好之事共起见，应全般的讲求互助连环及友好之手段。【一】中国承认满洲帝国，日本及满洲尊重中国之领土及主权，日支满三国修复行国交。【二】日支满三国政府一切政治外交教育交易等，足以破坏相互友谊之措置及原因，将来逐渐消灭之。【三】日支满三国实行以相互提携为基调之外交，对于第三国之关系，不采取违反此基调之一切措置。【四】日支满三国协力于文化之融协，创造及发展。【五】日本派遣所要之顾问于中央政府，以协力于新建设，特别强度结合地带及其他特定地带之重要机关，配置顾问职员。【六】随日支满善邻关系之具体实现，日本逐渐考虑租界及治外法权等之交还。第二、关于共同防卫原则之事项日支满三国协同防共并协力于共通治安之维持。【一】日支满三国各在其领域内铲除共产份子及其组织，并采互携协力于防共之情报宣传等有关事项。【二】日支满共同防共之实行，为达到目的，日本将所要之军队，驻屯于华北及蒙疆之要地。【三】另行缔结日支防共军事同盟。【四】第二项以外之军队，视全部及局部之情势如何，当尽量从速撤退，但现驻华北及长江下游之军队，当继续驻屯至治安确立时为止。【五】为共同维持治安起见，承认日本舰船部队得在长江沿岸之特定地点及华南特定岛屿驻屯停泊。【六】日本在大体上对于驻兵地域内所存之铁道航空通讯，及主要港湾水路，保留其军事上之要求权及监督权。【七】中国在日本驻屯区域内之警察队及军队等武装团体之配置及军事设施，暂时以治安及国防上之必要之最少程度为限，日本对于中国军队警察队之建设，由顾问及教官之派遣武器之供给等协力行之。第三、关于经济提携原则之事项日支满三国为举动连环及共同防卫之实现，关于产业经济等，基于长短相补有无相通之旨趣，以共同互惠为主旨。【一】日支满三国对于资源之开发、关税交易航空交通通信气象测量等，为实现上述之主旨，及以各项之要旨，缔结所要之协定。【二】华北蒙疆之资源，尤其对于蒙藏资源之开发与利用，中国由于共同防卫及经济结合之见地，应与日本以特别之便利，即在其他之地域，关于特定资源之开发利用，由经济结合之见地，亦予以必要之便利。【三】对于一般之产业，日本子中国方面以必要之援助，关于农业，则援助其改良，设法增加其产量，以安定中国之民生。【四】关于中国财政经济政策之确立，日本予以所要之援助。【五】关于交易，采用妥当之关税及海关制度等，以振兴日、支、满间一般的通商，同时对于日、支、满间，尤其华北间之物资需给，应使其便利而合理。【六】关于中国交通、通讯、气象及测量之发达，日本予以所要之援助乃至协力，全中国航空之发达，华北之铁道（包括陇海线），日支间及中国沿海之主要海运，扬于江之水运及扬子江下流之通讯，应为日、支交通协力之重点。【七】日、支协力建设新上海。 【一】新中央政府赔偿事变以来日本国臣民在华所受权益之损失。【二】新中央政府在日、支新国交修复以前，对于日本有关系之重要事项，应与日方密切协议。△日支新关系调整要纲附件第一，与临时政府之关系调整要领。【一】本要领所称之华北，大体上指由长城线（不包括在内）以南之河北省、山西省、山东省及大体上旧黄河以北之河南省地域而言。【二】鉴于华北与日、满两国在国防上、经济上为强度结合地带之特殊性，根据日支新关系调整之原则，为对日、满之地方的处理，设置华北政务委员会（假称，以下同）。【三】关于华北政务委员会之权限、构成等具体事项，应于中央政治会议中协议之；然在中央政府树立前，由汪、王两氏共同决定之。【四】华北政务委员会之权限构成，在日支新关系正常化之时，以能具体实现下记诸项为限度；但在此以前，亦应以上限度为目标逐次整理之。废止“临时政府”之名称，重新由华北政务委员会暂时继承既成事实，以图政务移行之圆滑，不使人心有所不安。（一）关于共同防卫，尤其防共、治安之协力：⒈关于随日本军驻屯而发生事项之处理。⒉关于日支防共、治安协力所要事项之处理。⒊关于其他日支军事协力之处理。（二）关于经济提携尤其埋藏资源之开发利用，及日满华北间物资之供给。⒈关于日本关于埋藏资源之开发与利用，而供给特殊便利事项之处理。⒉关于日满蒙疆及华北间物资需给合理化事项之处理。⒊关于日满蒙疆及华北间之通货及汇兑协力事项之处理。⒋关于航空铁道通讯及主要海运之日支协力事项之处理。（三）关于采用日本人顾问及职理（职员）事项之处理。（四）联银制度及与此相关联之制度在有存续必要之期间，中央政府予以所要之助成。（五）暂时规律华北政务委员会与中央政府间之主要事项。①华北政务委员会为支付所要经费而采取确保必要收入之措置，因是之故，关税盐税及统原税则上虽为中央税，但关税收入剩余之一定比例，与盐税收入剩余，及统税暂时属于华北政务委员会，又对于上述国税征税机关之监督，由中央政府委任华北政务委员会。②华北政务委员会在某种程度仍有起债权。③官有财产仍照现状，属于华北政务委员会，逐渐调整之。④海关邮政及航空，应置于中央政府管理之下，然此等现状之改变，则逐渐行之。⑤陇海路之管理及运营，属于华北政务委员会。⑥除特出官外，所属官吏之人事权，属于华北政务委员会。⑦对第三国之外交交涉，由中央政府行之，与日满间随地方的处理而发生之交涉，由华北政务委员会行之。第二、与维新政府之关系调整要领【一】一方尊重维新政府之立场，而防止其动摇，同样诱导其融合而归一于中央政府，使其在中央政府树立之前，继续处理政务。【二】中央政府树立后，虽使维新政府谅解，而不设置政务委员会等，然关于其主要人物之体面与地位，汪方应考虑及之。【三】中央政府成立，而维新政府解散之时，中央政府暂时继承既成事实，以图政务移行之圆滑，勿使人心有所不安。【四】在扬子江下流地带，为实现中日经济之强度结合起见，日本之特别要求如左：（一）对于新上海。1．关于新上海建设之协力事项。2．关于在新上海所措置之随日本军驻屯而发生事项之处理。3．关于在新上海所措置之航空主要海运扬子江民运及通信之协力事项。4．关于其他一般日支协力而在新上海所处理之事项。（二）为使上述日本方面之要请容易实现起见，讲求设置日支经济协议机关等所要之措置。第三、与蒙古政府之关系调政要领。【一】本要领所称之蒙疆，大体上系指内长城线（包括在内）以北之地域而言。【二】鉴于蒙疆在国防上经济上为日支满三国强度结合地带之特殊性，关于外交（对日满交涉除外）以外之行政立法司法与军事及对外蒙交涉，以既成事实为基础，承认其有广泛的自治，而为高度之防共自治区域。【三】为设定蒙古联合自治政府，与新中央政府之关系，在召开中央政治会议以前，于汪精卫或其代表与德王或其代表之会见中，以文书约定左记事项。1．中央政府承认蒙古联合自治政府之高度防共自治之既成事实。2．关于调整两政权之关系、根据本谅解、在新中央政府成立后，另行协定之。【四】前项之谅解成立之时，由蒙古联合自治政府派代表出席中央政治会议。【五】在中央政治会议不议论第三项谅解范围以外之事件。第四、厦门汪方承认厦门特别行政区域之事实。第五、华南沿海特定岛屿华南沿海特定岛屿中，在海南设置中央政府直辖之局地的行政组织（连军事处理机关），基于日本在该岛之特殊地位，使其处理左记要求事项：【一】关于随日本军驻屯而发生之事项。【二】关于日支军事及治安协力之事项。【三】关于国防上必要的特定资源之开发与利用之事项。【四】关于航空通讯及海运之事项。备考【一】本要领包括将将来日支间应约定之执方要请事项，及中国方面之内政问题应自动措置之事项。 ◎汪逆送交敌方之“新政府成立前所急望于日方者”汪方八月下旬去文，由周佛海交今井武夫带去，高宗武注日本方面对于中国方面所要求之关于中国主权尊重原则之实行，曾经以书面答复，对于中国方面提出之希望，充分承认其趋旨并约束努力其实现，兹中国方面鉴于中央政府成立期近，认定下列各项为中央政府成立之必具条件，而其实行亦与日本方面关于地域的及时机的考虑并无妨碍，特望日方予以同意。【一】自去年五月英日关税协定之后，关税即存放正金银行，截至现在，仅江海关一处已有一万八千余万，外债及赔款部分截至本年一月三十一日止，重庆政府已经偿付，故本年一月之以前外债及赔款基金，以及关余请交还中央政府，惟法律上手续须俟中央政府成立后始能正式退还，拟请日方同意两点。（一）在中央政府成立之前，请令正金银行由关税存款项下以借款形式先借支四千万，俟政府成立后转账偿还。（二）存放正金之关税存款全部退回以后，每月关税收入亦解缴中央政府国库，但可以一部分存放正金，其余存放中央政府指定之华商银行。【二】目前苏浙皖三省统税局系独立组织，不属维新政府，每月税收缴日本特务机关，由该机关交一部与维新政府，应商得日方同意，中央政府成立时应由财政部接收税收，应解散国库。【三】盐税为我国收入大宗，但目前则无收入，华中有所谓通源公司，系日本经办之食盐运销机关，几不纳税中央政府成立前应商得日方同意，中央政府成立后，盐税税务行政纳税办法均须恢复事变前状况。以上三点，系关财政者，如不办到，则中央政府即不能成立。【四】请日方同意于中央政府成立后两个月内，开放长江由上海至南京一段，其交涉由中央政府主持办理，至防止外轮为游击队运输武器，可在技术方面严密设法，中央政府成立后，必须获得英法美事实上之承认，如长江不开放，则此点决难办到。【五】沿京沪线之通行证改由中央政府发给。【六】南京车站及各城门之检查，由中国宪警行之，日本宪兵在城内捕人时，请会同中国宪警行之。以上二点虽似小事，然于变更人民观感，改善人民心理，关系甚大，惟此二点须得现驻南京之日军当局澈底了解，始能切实履行，应请日方注意办理。◎日方答复要旨（十月中旬送到，高宗武注）关于华方要望之我方答复要旨：【一】关于关税收入者。（一）中央政府成立前之借款，横滨正金银行上海支行存有上海海关之关税收入现金，至此项存款中，在新中央政府成立前，于一定条件之下，以借款的形式动用四千万元一层，如对于将来新中央政府成立后正式调整日支新邦交之准则，即日支新关系调整之原则，及其他过渡的办法能得到确实担保时，则有设法以副尊意之准备。（二）新中央政府成立后关税之处理，关于新中央政府成立后之海关制度及关税收入一层，在原则上当归中央政府统一管理，但华北及内蒙之关税收入，除外债担保部份外，请归属华北及内蒙，又关税收入暂请继续托存横滨正金银行。【二】关于统税者，新中央政府成立后江苏浙江安徽三省之统税，由中央政府财政部接收，税收归国库等，逐渐加以调整一层并无异议。【三】关于盐税者，新中央政府成立后，华北及内蒙以外之盐务行政及盐税纳税办法，拟逐渐加以处理，对于恢复事变前之状态一层，并无异议。【四】关于长江开放者，日方亦希望日军在长江流域作战行动上之必要和缓，而得将长江之全部或至少一部地域实行开放之事态早日到来，但在目前事态之下，尚未明示其时期。【五】京沪铁路通行证之发给及首都车站等之检查，对于贵方意见，因鉴于新中央政府政权尊重之旨趣，在主要上并无异议，对于其实际上之调整，希望能即适应治安状况等现地之实情而由中日双方之关系官宪间协议之。
台湾学文言文
1. 为什么台湾的文言文教学比重比白话文要高 其实应该说是你们的减少了 我记得我考大学的时候 整个国文考题50提只有不到5题是白话文 而且不能说是繁体字 官方说法应该说是正体 先有正才有简 说繁体就好像是多加上去的笔画 是错的。 因为大陆采用简体字 所以六书和文言本身就不好教了（最终还是要回到正体字） 因为大陆少了200字体 又有很多字体是共用 而文言文本身 一个字就是一种意思（例如 忧郁跟浓郁 这两的字在台湾就是独立字 分别两种意思 即便不用整句 或是前后文 看一字即知道涵义 但是大陆这两字共用后 去掉忧郁的郁 通用成浓郁的郁 所以通照文言文意思完全不通。..在正体字文中就是写错字的意思。 .） 因为不好教 所以大陆与台湾的注重地方不同 大陆可能注重的是年代整篇文体架构 台湾注重在单一字的文字结构涵义。
台湾为什么使用文言文
1. 简体中文从什么时候开始使用的 简化字是1950年代以后中华人民共和国 *** 在传统汉字的基础上进行了汉字简化而产生的字体。 由此亦产生了繁体字的对称，意指该字在简化前的写法。同一汉字，简化字比繁体字笔画为少。 简化字在现今中国大陆地区为规范汉字的一种。不过，传统汉字中也有很多汉字并没有被简化，如：“工欲善其事，必先利其器”。 这些汉字叫作传承字，既不属于繁体字，也不属于简化字。对于汉字简化，一直以来存在着两种完全对立的观点。 近年来对于汉字简化的反思和争论开始升温。赞同汉字简化的人认为：1。 从甲骨文到楷书，汉字在演化过程中不断简化。 除中国大陆外，新加坡、马来西亚等国都在简化汉字，是大势所趋。 2。中国大陆规定的简体字基本源于民间业已流传的写法，其中一些来自古体，并非凭空创造。 3。汉字的简化减少了汉字的笔画数和汉字的数目，因而降低了汉字学习的难度，同时加快了书写的速度，有利于普及教育，且废除繁体中的异体字便于民众交流。 4。中国大陆的上海古籍出版社和中华书局等专事出版古代典籍的出版社通常使用繁体，繁体典籍很容易找到。 5。大部分受简化字教育的中国大陆人在阅读繁体字时并未出现明显理解困难。 6。在电脑、手机、PDA等数字设备，文字大小有限，简化汉字因笔画较简单，显示较清楚。 反对的观点主要集中在：1。汉字简化后，不利于对中国五千年来传统文化的继承，推广汉字简化之后，很多现代中国人无法再直接阅读古代的典籍。 即使把古书以简化字重印，亦往往会出现歧义，使读者误解。很多人忽略的是，自五四以来，一直有声音鼓吹废除汉字，改以拉丁字母-这是 *** 推动简体字背后的意识形态。 作为世上最后一种活的表意文字系统，简体字是消灭一种文化的一部分的第一个步骤。2。 不利于中国大陆、台湾、港澳等地之间的文化交流，与日本等外国使用的汉字也进一步脱节，做成人为的“书不同文”。而新加坡、马来西亚等地，主要是考量到大陆地区在世界的地位日渐重要，故随之采用简体，所谓大势所趋，追究其根源，仍是来自中国 *** 的政治力。 3。简化字违反了六书造字原则，但又不是另行建立一套完整的造字系统，大大削弱了汉字的科学性与逻辑性。 许多汉字失去表义的结构，使学习汉文的过程中失去以表义结构推测字义的学习途径。现行简化字的推类系统混乱，常有例外的或类推不一致情况，而且什么字依从类推、什么字不依从的随机性很高。 结果使汉字系统更繁杂，增加学习者的负担。4。 汉字的发展并非只是简化。像“又、有、右、手、佑、佑”等字，甲骨文都只写作“又”，可见繁化的过程亦一直在汉字中进行，并且在汉字发展中占了不少比重。 这主要是为了辨义的实际需要，自然而然发展而成的，并非用政治力去强行改造。 而自楷书大致定型至今，时间已接近两千年。 把“简化”说成是汉字的主要发展途径，是粗疏和太“想当然”的。5。 从书法美观的角度出发，很多简化字的设计不够严谨，同时对于篆书、隶书等书体，简化之后失去原先书体的特殊美感。6。 一字多义，简化后产生的许多类似字形，以及缺乏音义结构等，都造成阅读上辨识的困难。7。 很多媒体如报纸、网站等被迫同时设立繁体和简体两种不同的版本和/或相关的繁简转换工具，花费了不少人力和物力。8。 在电脑处理汉字中，不论繁体还是简体，输入速度均相若。 并不见得简体字较有效率。 但简化字一字兼代数字的设计，增加了用电脑转换时的难度，使转换结果不太理想。9。 简化字与扫除文盲没有直接关系，在香港、台湾等使用繁体字的地区，文盲人口比例远远低于中国内地，可见扫盲工作重点在教育的资源投放及教育政策上，而非简化字。 10。 以形声方法创制出来的简体字，未必能兼照各种方言或古音，使部分地区的人难以理解这些简化字。如“舰”字以“监”作声旁，兼顾古音系统和各地许多方言，简化字写作“舰”，以“见”作声旁，只照顾了普通话，切断了声旁与方言和古音的关系。 研究古音或方言的谐声系统时，简化汉字往往不可信。11。 即使在大陆，也无法完全废了正体字。不只因为古籍、文言等需要，还有更多被刻在古迹或建筑物上的汉字，皆无法取代。 由于正体字有不可取代性，反之则否（因正体字在字义上可完全包容简体字），因此，简体字的出现造成了汉字的累赘，大量增加汉字字数，对学习造成负担。 12。 港澳回归多年仍继续使用繁体字，也说明了简繁之争的一些现实问题。13。 人们在屏幕阅读汉字时，毋须每笔都仔细看清，看到轮廓已能辨别。不论繁简，汉字的显示皆不能像英文字母般少，不见得简化字有特别优势。 相反，因简化字产生大量形似字，增加在小字环境里的辨认难度。14。 科技可以改进，应发展合适科技来配合汉字的需求，而非强行削足就履。 2. 外国人能懂得了文言文的意义吗 汉文用文言书写主要是比较方便。至于翻译，其实不是问题，因为文言不等于诗，而是一种叙述，完全可以被翻译成外文，就像完全可以被翻译成白话一样。 汉文使用象形文字的特点本来就是言语多文字少，口头和书面是两回事，不然书写很麻烦，白话文比文言不知麻烦多少倍。而且文言是中国语文的根，你学好了，语言能力自然会更好。并且没有文言学习，那语文是在教什么？ 语文的文言文比重应上升到80%，说白话写白话是时代的需要，但是学习语文没有文言学习根本不叫学习。 ps：文言教育这方面应该多学学台湾。. 3. 台湾为什么用繁体字 真正的中文没有"繁体字" 这名词 应叫正体字 49年后大陆将中文的书写文字整理过 将常用简易书写方式弄在一起 定为简体字 有段时间简易过头了 将不常用的简体字也编入 变成大家看不懂 后来才改回原来简体字版本 事实上简体字在中文多用在书写 正式的文件都是正体字 没有那种好那种坏 都是中文 看要懂正体和简体 书写就个人而易 只懂简体以后看古文就麻烦 有天就会像韩国人一样懂中文的人感觉很高学问 事实早期的韩国还是用中文 现在改成只有音没有文（这和日本一样）
马来西亚美食
1、蓝花饭：源自于马来西亚吉兰丹州，以蓝花榨汁来煲出蓝花饭，再配上各种配料江鱼仔、虾饼，主菜可选炸鸡或煎鱼。这道菜从视觉、味觉、嗅觉都给你新鲜的感受，非常小清新。
2、椰浆饭：广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种香辣味的主食。以椰浆蒸煮而成米饭，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，放上黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地摆放在香蕉叶片里，让你毫无抵抗力。作为国民美食，传统的马来西亚人都会把它当作早餐食用。
3、扁担饭：是早期槟城小贩的叫法，勤劳的人们会将米饭和各种咖喱吊在扁担的两端，在码头、工地兜售。这道菜的配料主要有猪肉、鸡肉、鱼肉和蔬菜。制作的时候需要把红、青、白、黄的咖喱分别放到锅里煮，并将椰浆倒进去，以减少辛辣味，增加香味，使得咖喱的味道很平和，最后放上配菜煎鱼肉，充满南洋风味。这蘸有咖喱的扁担饭，感觉鲜辣中又带有一些香甜，十分美味。
4、马来粥：马来粥没有固定的做法，变化多端，可甜可咸。有时候会加入海鲜、肉类、菜，有的时候会加入椰浆做成甜粥，吃的时候还会和肉骨茶一样泡油条。
5、网卷饼：网卷饼因其形状像网而得名，可以与咖喱鸡肉一起享用，也可以蘸着糖浆什么的，口感松软，带着油香。
6、炸蘑菇：炸蘑菇的特别之处在于用了辣椒和烧烤调料，可以做开胃小吃。马来西亚的蘑菇种类很多，能尝到许多平时吃不到的鲜美菌类。
7、三巴虾：是东南亚新加坡和马来西亚等地的一道美食。三巴虾用了新加坡当地的特质辣椒酱三巴酱，辣味十分合胃。这是15至16世纪移民至此的福建人，带到马来西亚的一道菜，佐以罗望子汁味道更佳。
马来西亚美食介绍
马来西亚大家是熟悉的，这里景色足够迷人，环境也是旖旎，那么，大家是不是都想知道这里都有哪些美食呢？其实这里美食很丰富的，那么，我们就来了解一下这里都有哪些好吃的食物吧！娘惹糕马六甲最有名小吃是娘惹糕，而娘惹糕做得最好的当属__查理娘惹糕(BabaCharlieNyonyaCake)，华人与马来人通婚的后代男性叫做__，女性叫做娘惹，他们做的娘惹糕最大特色是中马美食的融合。__查理家的什锦娘惹糕最有名，这些五颜六色的色彩是植物和果汁，好看又好吃，曾在马来西亚两年获奖。黑果、米苔目参观__查理家庭工坊时，发现有个闻所未闻的美食，一种叫黑果(Keluak)的果子，本来生果有微毒，他们挖掉果核，水中浸泡，再埋在地下，取出之后洗干净，填充米糕。吃的时候砸碎硬壳，配上冰镇米苔目(taibak)甜品，很是美味，当地人认为有滋补功效。兰花水、珍多冰马六甲的餐馆很多，做娘惹菜的也不少，我们这次选择的是一个非常有味道的地方吃，是在一座上百年的娘惹老宅—娘惹63号艺术馆(Nyonya63)，艺术馆的前屋是中国传统服饰，后屋才是餐厅。坐在红伞和红灯笼下吃娘惹饭菜，是不是有点时空穿越的感觉?娘惹小金杯、娘惹乌达、香茅串虾、娘惹泡菜、娘惹春卷、炸鸡翅、娘惹鱿鱼，大厨Keong介绍了娘惹菜的做法，还有各种做菜的香料，光是看到菜谱上餐前小吃，就已垂涎欲滴。马六甲室外气温三十多度，我喜欢娘惹菜饭前的一杯兰花水，香甜的紫色蝶豆花汁，加点冰清凉甘甜;吃完娘惹菜，再来一碗珍多冰，红豆、米条、椰浆、椰糖和香料做成的刨冰，口齿留香，然后再去前屋的艺术馆，欣赏一下他家的娘惹服饰和各种礼品。乌达马六甲去到麻坡，参观乌达的制造过程，从未吃过乌达。在麻坡的俊隆乌达(KYFrozenFoodEnterprise)，一位小哥正在烤一排排像是绿色竹叶，这都是乌达。乌达(OTAK-OTAK)最早流行印尼苏门答腊群岛，当地人将鱼肉搅碎，伴着木薯、洋葱、椰奶等香辣香料，然后用水椰叶，或者香蕉叶、棕榈叶包起来，两端用牙签穿起，烤熟即可食。尝了一片刚烤熟的乌达，这是我第一次吃，入口时带着一股清香的鱼肉味道，慢慢地感受到一些轻微的辣味和香料味道。在乌达生产工坊，看见当地工人熟练地用两片叶子包着乌达鱼肉，当地人认为乌达很有营养，现在为了在炎热的环境下保存不变质，开始使用冰冻乌达保鲜。咸淡水生蚝很多人都不知道马来西亚也有吃生蚝的地方，它在麻坡的蚝湾(OyaterBay)。从麻坡的JetiTanjungEmas码头坐船去Kampungparitsetongkat渔村，在船上可以欣赏麻坡河的苏丹行宫。掠过麻坡市区，到了了蚝湾的小村。研究所的所长给我们介绍蚝的生长过程，这里是咸淡水养殖的蚝。最期待的时刻就是品尝，很多人都说马来西亚没什么蚝，于是很想知道味道如何?端上来生蚝、油炸蚝，青柠蚝、芝士蚝，大约六七块钱一只。我最喜欢加酸辣汁的生蚝，味道可口，几乎没有什么腥味。坐在麻坡河边，吃蚝、看日落，是一个特别的悠闲美食之旅。爪哇安班饭麻坡的一处叫做HomestayParitBugis的地方，这里提供一种类似国外的民宿，可以住在当地人的家中，还能提供本地的饭菜。主人还带着我看了几间房，然后我们席地而坐，开始吃手抓饭，但注意不能用左手吃。棕榈树叶包着的叫爪哇安班饭(NasiAmbeng)，在爪哇岛吃过一次。从印尼爪哇传入马来西亚的美食，马来西亚的爪哇人最喜爱。米饭配上椰浆、咖哩鸡、蔬菜、小咸鱼干、炒面条、香蕉、果汁等，拍完就立即动手抓着吃了。晚上饭后，还欣赏了爪哇民族舞蹈。沙爹在麻坡，我们吃了一个特别而又重口味的早餐—沙爹(Satay)，这种类似烤串的美食，只有麻坡人当早餐。吃沙爹一定要去RHCafé,SatayMaharani，它以做沙爹出名，本地人也爱去吃，因为苏丹曾经光临过，被授予“Maharani”，类似于中国的“钦赐”。餐馆一大早就快坐满了，本地人也不少，除了拖家带口的，还有男女青年结伴过来吃早餐。其实，这家店除了沙爹，还有不少好吃的，娘惹糕，椰浆饭、马来什锦菜、高阳蛋、炒面什么的，觉得都挺美味的。马来西亚卤面新山的RestoranZZSupTulang餐馆，据说在新山有不少分店，主打是马来西亚卤面，它是柔佛州一道很受欢迎的菜。卤面(MeeRebus)是面条上加酱料，油炸芋泥、炸葱头、虾米、炸豆腐，豆芽，撒上辣椒，滴上青柠，味道略酸甜。一定要吃那种配有羊骨的卤面，羊骨上面还插着一根吸管，让你从羊骨中吸食骨髓。骨髓有营养又好吃，古人都形容“吸髓知味”，可见自古就是美食。我比较喜欢他家的羊骨汤，也可以吸骨髓，关键还是一道没糖的菜。咖喱鱼头新山最好的印度菜餐馆应该是RestaurantSpiceVilla。他家最有名的是咖喱鱼头(FishHeadCurry)，咖喱味道正宗，配上海鱼，真的不错。但是，不知道为什么，我和小伙伴们都觉得他家的烤麦饼(TandooriRoti)好吃，我们吃了两份，他家的果汁和印度咖啡也不错。马来水果宴迪沙鲁水果农场(DesaruFruitFarm)在马来西亚获得过好多旅游奖项，最有名的不是丰富的水果和植物，而是果园的一餐水果宴。椰子冬阴功汤、木瓜沙拉、百香果亚参魔鬼鱼、菠萝蜜鸡、热带水果虾、百香果烤鸡、有机农家菜、火龙果鱿鱼。饭前的开胃水果也很棒，酸的甜的辣的，各种味道的各种水果，我吃了两盘。胡椒蟹、冰镇古老肉在迪沙鲁海岸的TunamayaBeachandSpaResor酒店餐厅，我们吃到了地道的粤菜，还是香港的做法，各种好吃的，停不下来。最好感兴趣的是胡椒蟹，我们一点点吃光，味道最好的是清蒸鲷鱼，最有特色的是冰镇古老肉，要敲破象鱼缸一样的冰罩，才能吃到古老肉。好了，就是这些美食了，大家来马来西亚这里旅游的时候可不要错过这些美食啊！
