上海哪有最正宗得重庆火锅
1、林海野生菇。
地址：长宁区水城路12-20号和平广场23楼。
一家专门吃菌类的火锅店，菌的品种的确很多，也很新鲜。
2、重庆德庄火锅。
地址：黄浦区凤阳路659号。
铜盆火锅，是上海滩上最正宗的重庆火锅。红汤够味，菌汤够鲜，配菜新鲜，特别是毛肚，久煮不老。
3、老何记重庆火锅楼。
地址：近郊南汇惠南镇人民东路美食街2611-2613号。
老字号的火锅店，水准稳定，是一般火锅中的首选。
上海哪家火锅店好吃
1、上海上上谦新梅联合广场火锅店。
地址：上海市浦东新区浦东南路999号新梅联合广场4层401号。
2、上海上上谦凯德龙之梦购物中心火锅店。
地址：上海市虹口区西江湾路388号凯德龙之梦A座6层。
3、上海哥老官美蛙鱼头火锅店。
地址：上海市黄浦区徐家汇路618号日月光中心西区5层。
4、上海三人行骨头王火锅店。
地址：上海市徐汇区肇嘉浜路879号。
5、上海高老九火锅店。
地址：上海市黄浦区
澳门豆捞怎么吃?
豆捞怎么吃
来看看做好的豆捞火锅的三个条件吧：
一，锅汤必须是白汤，而且是那种用鱼骨、老鸡等经过十几个小时煲制而成的高汤，这种汤有助于提升海鲜的鲜美味力；
二，蘸料特殊，沙茶酱、花生酱这种寻常蘸料只能撇到一边，得用那种精心调配的海鲜酱；
三，材料要好，一般来说，豆捞火锅店的涮物有丸、滑、海鲜、肥牛四大类，前两类是海鲜加工品，用的是百分之百的海鲜和精肉，经手工捶打而成。 看来自己做真的有困难哦！我没办法帮你了！抱歉！鱼翅锅底吃法】豆捞坊的鱼翅锅底是用经过 20多个小时精心煲制的老鸡汤精心调制的，由于锅底是老鸡汤加上鱼翅的特殊组合，因此，开锅缓慢，而且不会大肆沸腾，即使汤沸，锅底汤也只是略微涌起水泡。
另外，偶尔会有汤汁溅到锅体上，此时，不要过分在意，反倒是如果你细心观察便能发现，溅出来的汤汁会呈粘稠状粘在锅外壁。这恰恰证明了豆捞坊鱼翅锅底熬制的时间长，底料足，所以才汤粘汁浓。豆捞坊的特意提醒您，在锅底上来第一次煮沸，涮东西之前，一定要先喝汤，因为此时品的是原汤中海鲜的鲜香，在涮了东西之后的锅底汤，在去品尝就是原汤加上其它材料的肉香。前后各有不同，滋味可以由您自己到时细细体会了。鱼翅本身原无味，全靠厨师在烹调时利用精心熬制的上汤，把鱼翅煨至粘软嫩滑入味，才能可口美味，豆捞坊建议最好不要过于随意的混入浙醋等物，则大好上汤滋味荡然无存，破坏了豆捞坊师傅精心调制的口感。 诚然，鱼翅与浙醋确实是最佳拍档，正因浙醋除了有辟除腥臭味之功效，更有助消化、增强食欲及提鲜作用。所以，豆捞坊在此强力推荐：最好在吃完鱼翅后，再加食一小茶匙醋，这样才能利用浙醋把鱼翅入口后带来的口腔气味一清而净，既品尝了鱼翅真味，又发挥了浙醋的功效。实为经典的吃法。
【如何涮鲍鱼】涮活鲍鱼要先倒几滴白酒在鲍鱼身上，既消毒又 *** 了它，接着把使劲蠕动的鲍鱼放进滚开的高汤，稍后捞出，用叉子叉牢肉，用力拧转几圈，肉、壳即分离，蘸上海鲜汁后大嚼，味道嘛，只能用“鲜美异常”来形容啦。
【如何用小锅涮大家伙】如果碰到比小涮锅还大的各种蟹，如梭子蟹，怎么涮呢？自有一套吃法——先左后右！先把蟹的左半边入锅，看着它的右四只腿在锅沿上颤抖真让人于心不忍，接着再把变红的左边捞出换右半边入锅，当您十指并用开始拆分蟹肉，送到嘴中时就不会再关心它的感受了，满口的鲜香令人忘乎所以，大呼“过瘾”！
澳门豆捞酱油吃法，怎么用酱油
酱油汁：以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成，为红黑色咸鲜味。用于拌食或蘸食肉类主料，如：酱油鸡等。
虾油汁：用料有虾籽、盐、味精、香油、绍酒、鲜汤。做法是先用香油炸香虾籽后再加调料烧沸，为白色咸鲜味。用以拌食荤素菜皆可，如：虾油冬笋等。
蠔油汁：用料为蠔油、盐、香油，加鲜汤烧沸，为咖啡色咸鲜味。用以拌食荤料，如：蠔油鸡、蠔油肉片等。
椒麻汁：用料为生花椒、生葱、盐、香油、味精、鲜汤，将花椒、生葱同制成细茸，加调料调和均匀，为绿色或咸香味。拌食荤食，如：椒麻鸡片、野鸡片、里脊片等。忌用熟花椒。
葱油汁：用料为生油、葱末、盐、味精。葱末入油后炸香，即成葱油，再同调料拌匀，为白色咸香味。用以拌食禽、蔬、肉类原料，如：葱油鸡等。
芥末糊：用料为芥末粉、醋、味精、香油、糖。做法用芥末粉加醋、糖、水调和成糊状，静置半小时后再加调料调和，为淡黄色咸香味。用以拌食荤素均宜，如：芥末肚丝等。
姜味汁：用料为生姜、盐、味精、油。生姜挤汁，与调料调和，为白色成香味。最宜拌食禽类，如：姜汁鸡块、鸡脯等。
蒜泥汁：用料为生蒜瓣、盐、味精、麻油、鲜汤。蒜瓣捣烂成泥，加调料、鲜汤调和，为白色。拌食荤素皆宜，如：蒜泥白肉、蒜泥豆角等。
酱醋汁：用料为酱油、醋、香油。调和后为浅红色，为咸酸味型。用以拌菜或炝菜，荤素皆宜，如：炝腰片等。
红油汁：用料为红辣椒油、盐、味精、鲜汤，调和成汁，为红色咸辣味。用以拌食荤素原料，如：红油鸡条、红油鸡、红油笋条、红油里脊等。
胡椒汁：用料为白椒、盐、味精、香油、蒜泥、鲜汤，调和成汁后，多用于炝、拌肉类和水产原料，如：拌鱼丝、鲜辣鱿鱼等。
鲜辣汁：用料为糖、醋、辣椒、姜、葱、盐、味精、香油。将辣椒、姜、葱切丝炒透，加调料、鲜汤成汁，为咖啡色酸辣味。多用于炝腌蔬菜，如：酸辣白菜、酸辣黄瓜。
醋姜汁：用料为黄香醋、生姜。将生姜切成末或丝，加醋调和，为咖啡色酸香味。适宜于拌食鱼虾，如：姜末虾、姜末蟹、姜汁肴肉等。
麻辣汁：用料为酱油、醋、糖、盐、味精、辣油、麻油、花椒面、芝麻粉、葱、蒜、姜，将以上原料调和后即可。用以拌食主料，荤素皆宜，如：麻辣鸡条、麻辣黄瓜、麻辣肚、麻辣腰片等。
请问谁吃过“澳门豆捞”，味道怎么样？人均价是多少？
门豆捞，其实就是海鲜火锅，美名其曰“大家一起捞”，喜欢吃海鲜的朋友可以去尝尝（价格比较贵）骇一般澳门豆捞店口味都比较淡，浓了海鲜就没味道了
两个人花了500多，楞是回家补了碗饭，怀疑有些海产品有人造，牛肉片被服务员直接倒进 涮锅，结果老的没法吃，三文鱼厚度有六毫米
谁吃过澳门豆捞啊 ?贵吗?
俗称贵族火锅，，，锅很小．．．8个人吃火锅？火锅么4个人以下吃的为，4个人以上就感觉人很多，很脏，吃的锅里不干净了，再说澳门豆捞的锅特小．．不点海鲜的话跟普通火锅差不多，点海鲜的话5000快也吃的掉的
澳门豆捞是什么？有什么特色？
豆捞在澳门是很时尚的休闲美食，豆捞取自“都捞”的谐音，意思你捞我捞，大家都捞吃火锅。还有一种解释，美元的英文是DOLLAR,读音接近豆捞，老板说，也许是澳门人爱钱出了名，所以取了这个悬念丛生的怪名，没想到当地人都能接受。
其实说都捞也不太准确，应该叫各搐，因为每人都各自拥有一个火锅，各捞各的，但它至少有两点优点，一是卫生，没有交叉感染的嫌疑；二是满足个性，“豆捞”锅底有十种，最贵的是鱼翅锅188元，最便宜的只有8元，各取所需，不像以往一个大火锅只分辣和不辣鸳鸯两种，众口之下，总有难调嫌疑
澳门豆捞是什么
说通俗一点，就是海鲜火锅
吃豆捞一般要点些什么菜？
白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。
澳门豆捞好不好吃？
很好吃。也许是"秘制调料好吧",服务也不错,服务员站在一边帮着加菜的.价格也是那个价格呀,我们去尝尝鲜,结果四个人吃掉了六百多元
澳门豆捞的人均消费大概多少
几个凉菜,热菜荤素搭配,酒水自带不是招待客户,几个朋友聚聚
澳门的豆捞哪家好?
你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:澳门的豆捞有很多家，比如澳门豆捞、澳门豆捞王、澳门豆捞坊等，它们都有自己的特色，比如澳门豆捞王有独特的豆捞口味，澳门豆捞坊有精致的装饰，澳门豆捞有丰富的菜品选择。要想选择一家好的豆捞，首先要看它的口碑，可以上网搜索一下，看看有没有关于这家豆捞的评价，以及它的服务态度和菜品质量。其次，可以去实地考察，看看店面的装修情况，以及服务人员的态度，以及菜品的口味和价格。最后，可以和朋友推荐，看看朋友们有没有去过哪家豆捞，他们的评价如何。总之，要想选择一家好的豆捞，需要多方面的考察，以及口碑和朋友推荐，才能找到一家好的豆捞。【摘要】
澳门的豆捞哪家好?【提问】
你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:澳门的豆捞有很多家，比如澳门豆捞、澳门豆捞王、澳门豆捞坊等，它们都有自己的特色，比如澳门豆捞王有独特的豆捞口味，澳门豆捞坊有精致的装饰，澳门豆捞有丰富的菜品选择。要想选择一家好的豆捞，首先要看它的口碑，可以上网搜索一下，看看有没有关于这家豆捞的评价，以及它的服务态度和菜品质量。其次，可以去实地考察，看看店面的装修情况，以及服务人员的态度，以及菜品的口味和价格。最后，可以和朋友推荐，看看朋友们有没有去过哪家豆捞，他们的评价如何。总之，要想选择一家好的豆捞，需要多方面的考察，以及口碑和朋友推荐，才能找到一家好的豆捞。【回答】
上海好吃的火锅店有哪些？
1、哥老关美蛙鱼头
上海超级网红餐厅，平均排队时长3小时，想吃到他们家的火锅，全靠一颗好吃的心！
哥老关真的一绝，经典的罗宋汤锅底醇厚浓郁，蛙肉入口鲜美多汁！连一向不吃蛙肉的本人也被成功俘虏！！
地址：长宁区长宁路1018号龙之梦购物中心F6
2、有拈头成都市井火锅
这家必须是市井火锅的业界翘楚！他们家的市井套餐诚不欺人，149元的4人套餐足足有34个菜，第一次去被满桌+竹架的摆盘惊掉了下巴，一行五个姐妹都吃到肚子圆滚滚。他家还有一个特色，锅底是用老鹰茶煮的，老鹰茶有清热解燥的功效，大饱口福也不用担心上火。他家的洋芋饭很有特色，小吃首选！~~
地址：上海黄浦区淮海路1号2楼
3、海底捞火锅
中国火锅江湖的顶流，我永远为海底捞的番茄锅打call！~~~
地址：黄浦区南京东路830号第一百货5楼
澳门豆捞加盟费用多少
1、就整个国内市场而言，大型火锅店还是非常少的，大多数火锅店在菜品和用餐环境上的打造都是非常用心的。澳门豆捞店，经营面积往往在150平米以上，而且由于火锅店针对的消费群体经济条件颇高，多是处于一些繁荣的商圈附近，每月的门店租金大致需要8万元左右。加上店铺的装修，软整体风格的打造与各种软装设施设备的安放，火锅店的框架模型建立可能就需要60万元上下。2、然后就是首期铺货与设备的购置了。火锅店首期铺货数量不能太少，新开门店如果在经营前期出现断货情况，容易对店铺的口碑进行不利影响。而且火锅的进货价格都不会太低，加上各种调料和配菜，首期铺货基本需要考虑20万元以上。设备购置上也花费颇高，单是装菜品的器皿都需要精挑一番，再加上火锅的烹饪设备以及饲养设备，大致需要100万元左右。3、除此之外，开火锅店还有着一些杂费开销，像门店经营相关执照的办理，还有前期的宣传活动费用等。另外，经营者需要注意的是，开火锅店要预留较为充足的流动资金，虽说餐饮行业本身是营业即有收入，理论上可以以战养战”。但是火锅店厨师薪资、以及前期货料进购的花费实为不菲，为了防止资金断链，较好有个50万元以上的储备资金。综合而言，开一家澳门豆捞火锅店，较好有着300万左右的资金。
澳门豆捞的分店
澳门豆捞分店遍地开花，分店数量达200家。浙江省内下属具有八十家连锁分店，毗邻浙江的上海、江苏、安徽、江西、福建等省借助澳门豆捞在浙江省内强大的品牌号召力经营网络迅速铺开；此外远在首都北京、天津、辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、宁夏、内蒙古、新疆、四川、重庆、贵州、广西、广东、云南、湖南、湖北的澳门豆捞分店遍地开花。2008年元月，澳门豆捞冲出国门，首家海外分店——阿联酋迪拜店盛大开幕……截至2009年3月，澳门豆捞连锁分店数量逾200家。
海底捞第一家店在哪？
第一家海底捞在四川省成都简阳市。因为海底捞是从简阳起家的，不过一直都在外省发展，2014年才回到四川市场，在成都开店。简阳店之前在简阳市后西街，比较狭窄。现在已经搬迁到简阳市河东新区雄州大道路389号旭海时代广场4层A-4-1号。海底捞特点：1、服务态度餐厅就为等待的顾客提供免费美甲，美鞋，护手；免费饮料、零食和水果。并且服务员来自五湖四海，可以找老乡服务。2、味道海底捞火锅有10多种锅底，如：牛油火锅、鸳鸯火锅、番茄火锅，菌汤锅等。价格方面，地区不同，略有差异。3、选择自由海底捞所有的菜品都是可以叫半份的，半份半价。这样就可以品尝更多种类的食品了，而且价格不高。
海底捞有多少门店?
海底捞有1443个门店。截至2021年12月31日，海底捞全球共有门店1443家，其中1329家位于中国大陆地区，114家位于中国港澳台地区及其他11个国家。2021年全年，海底捞新开业421家餐厅，关闭276家餐厅，其中16家因租约到期等原因关闭。海底捞餐厅的总体平均翻台率为3.0次/天，同店翻台率为3.5次/天。海底捞的特色有：1.多种的调味料大家都知道火锅好不好吃蘸料很重要。那么海底捞在为大家准备各种蘸料的时候就比较有心，会准备很多不同种类的食材，让大家可以根据自己的口味来调出适合自己的蘸料。甚至前一阵很多小伙伴研究出来了各种口味的蘸料，用来煮粥或者是蘸肉吃，引得大家都去海底捞打卡。2.各种火锅底料火锅好不好吃，汤底很重要。海底捞秉承着传统的火锅味道，将清汤锅底、鸳鸯红油锅底、牛油锅底、番茄锅底以及菌汤锅底都呈现出来，让大家可以品尝到正宗的火锅味道。3.食材新鲜海底捞的食材都是非常新鲜的，而且分半份和一份，可以满足不同客户的需求，所以这样也是非常人性化的。
豆捞是什么？
豆捞是一种火锅美食，由汪尧松所创。豆捞取自"都捞"谐音，意为捞财、捞福、捞运。豆捞的吃法类似于我们传统吃的火锅，沿袭涮、捞吃法。"豆捞"一词取自英文"DOLLAR"的中文音译创设，又与中文的"都捞"同音，寓意大家一起捞，捞福、捞财、捞运道。"澳门豆捞"将全世界各地的深海海鲜融入一脉相承的古老秘方特色汤底中，加上现代技术的科学配制，造就了具有都市风情特色的至尊火锅文化。拓展资料澳门豆捞80%以上的原材料都是从原产地直接空运，无论是食物还是汤水都丝毫没有油腻的感觉，清淡素雅，无油无烟、营养不上火，令人回味无穷，是四季皆宜的绿色健康养生食品。
豆捞是什么东西
豆捞是一种火锅美食，由汪尧松所创。豆捞取自"都捞"谐音，意为捞财、捞福、捞运。豆捞的吃法类似于我们传统吃的火锅，沿袭涮、捞吃法。豆捞的吃法：豆捞有两大特色，一个是它的锅底。豆捞的锅底制作简单，是用海鲜或者深海鱼骨熬制的汤料，不需要添加味精等调料，这个海鲜汤底就会很鲜美了，而且用海鲜和深海鱼骨做的汤底不油腻也不辛辣，特别适合美容养颜的人食用。第二个特点是它的酱料，吃豆捞一般不会用辣椒酱等，只会选择酱油等简单的蘸料，这样做的目的是，最大程度的保留食物的原味。第三点是豆捞是每人一个锅，每个人都可以选择自己想要的锅底，互不干扰。
豆捞是什么
豆捞与传统火锅的区别在于：1、豆捞以清淡汤料、海鲜（豆捞特色：鲜虾滑、鲜鱼滑、鲜牛滑等滑类）和豆捞酱油为主，更符合当今我们对养生的追求。火锅以辛辣刺激和牛羊肉为主；2、豆捞都是单人单锅的吃法，更讲究卫生。火锅以大锅为主，更具有人情味。一位饮食专家说，用捞（漏勺）来品尝火锅即讲究卫生又能吃出文化特色。既是女人的“美容院”，又是男人的“加油站”！如今，豆捞已在全国盛行起来，更多人吃的是一种档次感，因为一般来说豆捞店装修豪华，服务周到。对于普通老百姓来说，豆捞[1]可谓是“奢侈”消费！2豆捞由来编辑传说，明末清初，有位澳门商人金嘉少年时代曾一贫如洗，但他为人厚道，经常倾其所有帮助贫困的人们。商人金嘉的乐善好施舍感动了上天，灶王神仙下凡赐给他一个神奇的铜鼎，铜鼎有取之不尽的山珍海味，商人金嘉就带着铜鼎让很多贫困的人们来取食，因为人多都围着铜鼎向铜鼎里捞食物，凡是捞过食物的人，都得到了好运。后来大家给铜鼎取名“都捞”，后来让几个恶霸知道了此事，密谋要抢铜鼎，在抢夺时，铜鼎落地摔碎变成了碎片。商人金嘉慌忙中抓住了铜鼎的一块碎片，回到家里却变成一个金光灿灿的金豆子。豆子放在米缸，米涨满，放在油壶，油涨满。后来商人开了一家酒店救济众人，让大家都能捞到好运、好福气。酒店名曰：“豆捞”。“豆捞”就这样流传至今。“豆捞”源于澳门，由于澳门地处东海暖流区，海产品丰富，澳门人将当地盛产的富饶海产品变换着多种不同的方式加工后置于锅中涮煮以求口感变化，久而形成了豆捞火锅的这种独特吃法。“豆捞”一词取自“都捞”的谐音，以“捞”字的口彩寄语发财旺运。意思是不仅捞得锅中的丸、滑、海鲜，更能捞得到财气、运气 。
餐饮店名字
1、红色年代2、江南公馆3、久为道4、青春客栈5、四季香约6、皇叔7、食全食美8、食尚居9、新月社10、食客来11、辣妹子12、川湘阁13、小城香忆14、湘城炊烟15、蓝梦湾16、鲜萃户道17、半大嘴18、味百泉19、阁谭鱼20、汤早丰足21、园御华然22、宇苏记锅23、府崇胜大24、大刘乙味25、香湖慢城26、吃必往饭庄27、咖营汉火28、老成都29、圣华苑30、积香居31、丽景轩32、福来喜33、福星餐厅34、龙腾燕35、蜀都旋转36、老格蔸川菜37、小公牛38、巴蜀家宴39、天香耳片餐厅40、玉林高记41、少城春秋42、顺星苑43、正宗川菜44、三倒拐海45、桥南一品香苑45、蜀香园46、川芙蓉47、知味观48、麻辣诱惑49、蜀留香50、鑫凯悦
