如何辨别喷了甲醛的蔬菜
喷洒过甲醛的白菜会挥发刺鼻的气味。因此，从气味上可以识别出甲醛白菜。甲醛有防腐、消毒的作用，医院里常用的福尔马林溶液是浓度为35%至40%的甲醛水溶液，农业上用来浸种的消毒液是浓度为0.1%到0.5%的甲醛水溶液。但是，它的这种功能属性并不适用于瓜果蔬菜的防腐及保鲜。通常情况下，从外观上难以对甲醛白菜进行辨别。但是喷洒过甲醛的白菜会挥发刺鼻的气味。因此，从气味上可以识别出甲醛白菜。一旦买到甲醛白菜，一定要把白菜外面几层的菜叶剥掉，再去除一些白菜帮，然后将剩下的放在水里进行浸泡，侵泡时间一定要久一点。这是因为甲醛溶于水，通过长时间浸泡，再用清水多冲洗几次，白菜上的甲醛成分有可能会被稀释掉。扩展资料：农药残留去除减少除了甲醛、蓝矾等新近出现的蔬菜违规保鲜剂以外，传统蔬菜产品中的农药残留问题，也是市民吃健康蔬菜的心腹大患。国家农业部近日就介绍了不同的农产品可以以不同的方式，科学地去除或者减少农药残留。常用的简单方法包括放置、洗涤、烹调和去皮等。一是放置，因为农药残留会随着时间的延续不断地降解，一些耐储藏的土豆、白菜、黄瓜、西红柿等，购买后可以放几天，一方面可以使农产品可继续熟化，另一方面农药会降解残留减少。二是洗涤，残存于农产品表面或外部的农药残留也较易被水或洗洁精冲洗掉，因此，在烹调前将蔬菜用水泡半个小时，再适当加洗洁精冲洗，基本可去除表面的农药残留。三是烹调，高温一般可以使农药残留更快地降解。四是去皮，苹果、梨、柑橘等农产品表皮上的农药残留一般都要高于内部组织，因此，削皮、剥皮是一个很好的方法。参考资料来源：人民网-警惕买到甲醛白菜挑选白菜记住这3个小技巧参考资料来源：人民网-科学洗菜可严防“甲醛”与“蓝矾”
如何分辨白菜是否喷甲醛？
1、喷了甲醛的白菜会有明显的刺鼻辣眼感。2、白菜放置时间长了，从中间竖着切开，如发现里面烂、外面不烂，可能喷洒过甲醛溶液。买到用甲醛喷洒过的白菜，可以把外面几层的菜叶扔掉，再多去除一些白菜帮的部分，剩下的泡在水里，多泡一会儿，因为甲醛本身溶于水，多浸泡，再进行活水冲洗，可能把甲醛成分稀释掉。营养生长阶段又可分为以下几个时期：发芽期：从种子萌动发芽到出土、真叶显露为发芽期。在适宜的温度和土壤水分条件下约需3-5天幼苗期：从真叶显露到5-8片叶展开，形成第一个叶环。早熟品种幼苗期发生5片叶，约需12-15天。晚熟品种幼苗期发生8片叶，约需17-18天。莲座期：幼苗期结束后再发生两个叶环形成莲座。植株中心发生的幼小心叶开始抱合，即为莲座期结束的特征。这一时期早熟品种约经过20-21天，晚熟品种约27-28天。
在家怎样检测蔬菜有没有甲醛?
1、闻味道：甲醛本身就带有刺激性气味，如果闻到蔬菜表面有异味，可能是甲醛在作怪。2、看外表：喷了甲醛的白菜，看起来会更鲜亮一点，因此太过光鲜靓丽的白菜不要选。3、看白菜的内层：甲醛可以维持表面不腐烂，但不能达到内层，如果白菜的表面光鲜，内层却开始腐烂，基本都是喷洒了甲醛的。蔬菜清洗注意事项为了降低风险，尽量去正规的超市和农贸市场购买。买回家后尽早把标签撕掉。如果还不放心，就削掉果皮再吃。对于一些蔬菜，可把绑胶带的地方切掉。若是正规食品级的胶，不会有苯过量问题，同时甲醛和苯的挥发性都较好，撕掉标签后，放一段时间，这些物质会挥发殆尽。另外很多贴果蔬的胶黏剂是水溶性的，用水清洗就可将其完全去除，无需担心。以上内容参考 人民网-甲醛蔬菜再受关注！到底还能不能吃？
甲醛对蔬菜的危害有哪些?
甲醛对蔬菜的危害十分巨大，主要表现在以下几个方面：
一、抑制蔬菜营养物质的合成和代谢。甲醛在蔬菜中的大量积累，会抑制蔬菜中的营养物质的合成和代谢，使蔬菜的营养价值降低。
二、影响蔬菜的品质和安全性。甲醛会破坏蔬菜的质量，使蔬菜变质、腐烂，严重影响蔬菜的口感和外观；此外，甲醛也是一种有毒物质，超标容易引起人体中毒。
三、影响蔬菜的产量。甲醛会破坏蔬菜的生长繁殖，影响蔬菜的产量，而且会影响蔬菜的收获期、形态和口感等。
四、影响蔬菜的种植周期。甲醛会损害蔬菜的生长发育，导致蔬菜的种植周期延长，大大影响蔬菜的效益。
由此可见，甲醛对蔬菜的危害十分巨大，应采取有效的措施，限制甲醛对蔬菜的污染，以保障蔬菜的安全及品质。
白菜放在甲醛高的环境中能被污染吗?
您好亲，会污染的亲。【摘要】
白菜放在甲醛高的环境中能被污染吗?【提问】
您好亲，会污染的亲。【回答】
因为甲醛污染的环境对白菜的生长可能会产生不利的影响。甲醛是一种挥发性有机物，它可以渗透到空气中，当接触白菜时，可能会引起白菜的叶片褐变、叶片缩小、失去营养以及增加病虫害的发生等。此外，甲醛污染的空气环境也可能影响白菜的光合作用，从而影响白菜的生长发育。因此，在甲醛污染的环境中，应尽量避免种植白菜，以保障白菜的健康生长。【回答】
如何鉴别是否是甲醛白菜
1/3 辨别方法：1，喷了甲醛的春白菜会有明显的刺鼻辣眼感；白菜放置时间长了，从中间竖着切开，如发现里面烂、外面不烂，就可能是喷洒过甲醛溶液了。2/3辨别方法：2，一般来说呢，你在菜市场上是没办法分辨的，因为农药上甲醛很少，使用了对白菜外观是不影响的！但如果过量使用，白菜叶子会有斑点，什么颜色都有可能，但一般都是灰色！不过你买的白菜，外面那些叶子都备人剥了，所以你也是看不到的！3/3去除方法： 如果不幸买到用甲醛喷洒过的白菜，可以把外面几层的菜叶扔掉，再多去除一些白菜帮的部分，剩下的泡在水里，多泡一会儿，因为甲醛本身溶于水，多浸泡，再进行活水冲洗，就有可能把甲醛成分稀释掉。
甲醛白菜是什么？喷了甲醛的白菜还能吃吗？
甲醛是一种极强的杀菌剂，喷在白菜上可以保鲜。这是因为被切割掉根部的大白菜实际上还是“活”的，白菜的断面处会渗出大量的汁液。这些汁液有丰富的糖类等营养物质，成为细菌和真菌繁殖的温床。甲醛能够抑菌，所以在一定程度上确实可以给白菜保鲜。那么喷了甲醛的白菜还能吃吗？中国农业大学研究食品安全领域副教授朱毅介绍：作为食物进入消化道对人体并不足以造成危害，这是因为甲醛具有易溶于水、易挥发的特性，在长途运输过程中会挥发掉一部分。再加上煮熟之后，白菜上残留的甲醛是微乎其微的。因此，经过这些环节后，“甲醛白菜”对消化道和身体不足以造成影响，可以放心食用。【陕西科普】
喷了甲醛的大白菜可以吃吗
您好，很高兴为您解答，甲醛是一种有强烈刺激性气味的气体，会危害人类的健康。所以喷了甲醛的大白菜是不可以吃的。【摘要】
喷了甲醛的大白菜可以吃吗【提问】
您好，很高兴为您解答，甲醛是一种有强烈刺激性气味的气体，会危害人类的健康。所以喷了甲醛的大白菜是不可以吃的。【回答】
现在买白菜的都喷了甲醛的白菜，可以吃吗？【提问】
你说不能吃吃什么？【提问】
正规渠道售卖的白菜是不会喷甲醛的，【回答】
我买白菜，都喷了甲醛的【提问】
您是在哪里购买的啊【回答】
现在农户卖的白菜，都喷了甲醛的？【提问】
农户卖的【提问】
可以去超市买，或者是大的市场，他们都是通过检测的【回答】
超市里买的白菜，也喷了甲醛的【提问】
不会的，超市里的都是通过食品安全监管部门检测过的，如果发现有违规，超市要赔偿的【回答】
怎样去除大白菜中喷洒的甲醛
您的问题已收到，打字需要一点时间，还请稍等一下，请不要结束咨询哦，您也可以提供更多有效信息，以便我更好为您解答[开心]【摘要】
怎样去除大白菜中喷洒的甲醛【提问】
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喷了甲醛的春白菜会有明显的刺鼻辣眼感；白菜放置时间长了，从中间竖着切开，如发现里面烂、外面不烂，就可能是喷洒过甲醛溶液了。买到白菜后，最好扒掉外面的一层，再用清水洗几遍。时间允许的情况下最好泡一泡，基本上可以洗掉甲醛溶液。【回答】
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为什么甲醛可以用来给蔬菜保鲜？
因为甲醛有杀菌防腐作用所以能使蔬菜保鲜，但是甲醛有毒，甲醛是一种破坏生物细胞蛋白质的原生质毒物，会对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害，麻醉人的中枢神经，可引起肺水肿、肝昏迷、肾衰竭等。世界卫生组织确认甲醛为致畸、致癌物质，是变态反应源，长期接触将导致基因突变。
《食品安全法》明确规定了食品添加剂的使用原则，规定使用食品添加剂不得掩盖食品腐败变质、不得掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷，不得以掺杂、掺假、伪造为目的而使用等，所以不能在蔬菜上使用甲醛
为什么甲醛可以用来给蔬菜保鲜
甲醛具有保鲜性能的原因如下:
构成生物体本身的蛋白质上的氨基能跟甲醛发生反应，可发挥防腐杀菌的作用。
甲醛的介绍及危害如下:
1、无色、具有强烈气味的刺激性气体；
2、吸入高浓度甲醛后，会出现水肿、眼刺痛、头痛等症状，也可引发支气管哮喘病；
3、皮肤直接接触甲醛，易引起皮炎、色斑、坏死等问题；
4、经常吸入少量甲醛，能引起慢性中毒，出现粘膜充血、皮肤疤痕疙瘩治疗刺激症、过敏性皮炎角化等问题。
