紫薯玫瑰花馒头的做法
1、将酵母用温水完全融化，倒入面粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，用手将面团和到三光（面光，手光，盆光）2、将面团放在盆中，盖上一块湿布，放温暖处自然饧发1-2个小时左右，当今是晚春初夏，温度大概是25度左右，一般室温发酵2个小时足够了3、将发酵到1.5倍大的面团取出，在案板上撒上干面粉，将面团揉搓，排空气体4、将面团先分成每个80克左右的中等面团，再取一个80克的面团用手搓成10CM左右的长条，切成6个小剂子，其中一个小剂子切的分量稍微少点，搓成橄榄状，用来做花心5、将其余5个小剂子按扁，擀成厚约0.3CM，直径10CM的圆片，圆片的边最好擀的薄点，将5片面片如图叠加用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线，然后将橄榄状面团放在最底下的面片上，用开始包裹着橄榄状面团往上卷，一直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断，收口朝下放即可。
[create_time]2016-05-18 02:47:13[/create_time]2016-06-01 17:24:46[finished_time]1[reply_count]3[alue_good]文武433[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.efddf5ad.6IMaY82x8JbcGCcaDoeXIw.jpg?time=3690&tieba_portrait_time=3690[avatar]超过12用户采纳过TA的回答[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]671[view_count]玫瑰花馒头怎么做
玫瑰花馒头做法如下：用料：面粉500克、酵母粉6克、白糖1勺、紫薯泥150克。步骤：1、紫薯泥加入面粉酵母粉白糖揉成团在揉个白面团醒发二倍大搓条。2、切小节。3、分别擀成宽条。4、在二条白色一条紫色像辫辫子一样。5、在卷起。6、玫瑰花就做好。7、二次醒发二十分钟左右开火水开蒸十五分钟左右。8、成品。
[create_time]2022-11-22 11:42:59[/create_time]2022-11-22 00:00:01[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]小叶子爱聊生活[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.70ebf387.tEW0T0-Eecgm6WFepqUoUQ.jpg?time=7299&tieba_portrait_time=7299[avatar]TA获得超过522个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]180[view_count]紫薯开花馒头怎样做？
紫薯泥100g面粉300g酵母4g辅料糖35g温水100g紫薯开花馒头的做法步骤1.紫薯去皮切厚片，放蒸锅中蒸至软烂2.将蒸熟的紫薯捣成泥3.取100g紫薯泥、15g糖、100g面粉、2g酵母和5g温水（根据需要来加）4.和成光滑的面团后，盖上保鲜膜醒制15分钟5.再来和白面团，200g面粉中放入20g糖、2g酵母、少许食用碱面（也可以不加），倒入95g温水和成光滑面团，盖上保鲜膜醒制15分钟6.将醒好的紫薯面团分成大小均匀的剂子，并搓圆7.再把醒好的白面团同样分成大小均匀的剂子，并揉圆8.取一个白面团擀成圆形面皮，再把紫薯球放在中间9.像包包子一样包起来10.收口朝下，并在馒头顶部用刀划十字（11.依次做好后放入笼屉，醒发20到30分钟左右（根据气温来决定，如果气温高，就要相对缩短醒发时间）12.这是醒发好的馒头坯子，口会张开一些；盖上盖子，中火蒸制约15分钟，焖3分钟才可开盖13.热气腾腾的紫薯开花馒头就蒸好了，在饱口福的同时也饱了眼福！温馨提示1、和面加水时要根据面粉的吸水量来加，不可一次全部倒入2、笼屉如果没有防粘垫，可以在笼屉上刷层薄油紫薯的营养价值和药用价值都特别高。紫薯中含有丰富的蛋白质，多种易被人体吸收的氨基酸、维生素、以及矿物质元素。其中紫薯中所含有的花青素和丰富的硒，可起到抗癌、抗衰老的作用，因此，特别受到多数人喜爱。紫薯虽说口感不及红薯好，但用它来制作格式点心和馅料都是很棒的。这款用紫薯做的开花馒头，不仅颜值增加不少，味道也特别香甜。
[create_time]2021-12-01 10:43:55[/create_time]2021-12-16 10:37:09[finished_time]5[reply_count]0[alue_good]后天呢i[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.aa375544.phTFvEVe7XAG_Nag_BWO9g.jpg?time=2373&tieba_portrait_time=2373[avatar]TA获得超过589个赞[slogan]"世界上有没有什么糖是苦的。”[intro]19[view_count]
12种花样紫薯馒头做法大全
花样紫薯馒头做法：1、首先在一个容器当中加入250克的面粉，一颗鸡蛋，酵母粉4克，少许的白糖，用温水和面。2、然后揉成光滑的面团，发酵到原先两倍大小就可以了。3、接着将紫薯蒸熟压成泥。4、然后把面团分成六个大小均匀的剂子擀成薄饼，一层薄饼一层紫薯梨，如此循环反五次。5、接着均匀的切成八份，两边对角黏在一起。6、然后二次醒发半个小时，表面抹上一层鸡蛋液，撒上一些面包糠，上锅蒸半个小时，闷五分钟就可以了。紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素（硒、铁、钙、钾等）及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子，具有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机能障碍、增强机体免疫力等功能。
[create_time]2022-10-08 14:47:33[/create_time]2022-10-23 14:47:33[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]9[view_count]
12种花样紫薯馒头做法大全
花样紫薯馒头做法：1、首先在一个容器当中加入250克的面粉，一颗鸡蛋，酵母粉4克，少许的白糖，用温水和面。2、然后揉成光滑的面团，发酵到原先两倍大小就可以了。3、接着将紫薯蒸熟压成泥。4、然后把面团分成六个大小均匀的剂子擀成薄饼，一层薄饼一层紫薯梨，如此循环反五次。5、接着均匀的切成八份，两边对角黏在一起。6、然后二次醒发半个小时，表面抹上一层鸡蛋液，撒上一些面包糠，上锅蒸半个小时，闷五分钟就可以了。紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素（硒、铁、钙、钾等）及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子，具有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机能障碍、增强机体免疫力等功能。
[create_time]2022-11-16 22:48:33[/create_time]2020-09-15 14:17:33[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]7[view_count]
教你十种花样馒头
十种花样馒头做法如下码轿中：一、牛奶小馒头食材：面粉500、白糖60g，酵母4g、牛奶250ml。1、牛奶微微加热到手的温度，然后加入酵母搅拌均匀，放置5-10分钟释放活性。2、面粉中加入白糖，再缓慢的将牛奶一点点的加进来，边加边搅拌，搅拌均匀，全部加入后开始揉面，揉到没有颗粒均匀为止（面团硬的话在适量加入些牛奶或温水）。3、面团和好后，盖上盖子，发酵至2倍大就可以了（大概1-2小时）。4、取出发酵好的面团，揉十几分钟，将面团中的气排出，这样馒头会更加松软。5将揉好的面团分成2等分，取其中一块擀成薄片，从一边向另一边卷起来，然后切成一小段小段的。6、锅中放凉水，把馒头放在屉上，盖上盖子醒15分钟，然后大火，开锅后计时16分钟，关火再焖5分钟，香喷喷的牛奶小馒头出锅啦。二、香甜可口，吃出好气色的核桃红糖馒头食材：面粉250g、红糖65g、温水120g、酵母2、5g、核桃3个。1、将红糖放入碗中，加温水，搅拌到完全溶解(切忌是温水）。2、放入面粉和酵母，用手揉成光滑的面团，铺上保鲜膜，置于温暖处发酵30分钟，至两倍大。3、将发酵好的面团搓揉后，滚成长条，切成一小段一小段（切的时候在刀上沾点面粉，这样切面才更平整光滑）。4、再用刀在小段的面团中间割一刀，放进蒸笼醒发半小时（发至2倍大即可，请注意时间，时间过久，会影响效果）。5、发馒头的间隙用料理机将核桃打碎，加入红糖，将混合好的核桃红糖粉放在馒头的切口上。6、蒸10分钟后关火，焖3分钟再打开，完成。三、柔软蓬松，香甜可爱的南瓜花样馒头食材：面粉300g、熟南瓜泥160g、酵母3g、细砂糖15g、食用油油少量。制作：1、南瓜泥凉至手温后，与糖混合均匀，加入面粉和酵母。2、揉成软硬适中的光滑面团，不沾手机壳，盖上保鲜膜发酵至1、5～2倍大，呈蜂窝状，手指戳下不回缩（大概2h左右，时间长短会因温度不同而不一样）。3、将面团揉匀排出空气，切面几乎无气孔，之后把面团分两份，取一份擀成圆面片，刷上一层食用油，再从一端轻轻卷起。4、刀左右交互切出三角形，将三角迟山形切面朝上摆放。用筷子在中间一压，再抽出筷子即造型好。7、将造型好的南瓜馒头放至冷水蒸锅中进行醒发10分钟，然后中大火蒸约12分钟，关火后3分钟再掀盖即可。四、外脆里嫩，香软可口的金银馒头材料：自发面粉500克，植物油、白糖、炼乳、蜂蜜各适量。做法：1，面粉中加入白糖、炼乳混合均匀，和成面团，用湿布盖严，饧30分钟。2，发酵好的面团，取出排气，搓成均匀的长帆腔条状，用刀切成等大的小方块。3，将馒头生坯放入蒸锅中大火蒸10～12分钟。取出一半，在馒头表面划“一字刀”，放入油锅中炸至金黄捞出沥油。取蒸好的馒头与炸好的金馒头摆盘，搭配用炼乳和蜂蜜调制的蘸料即可。五、层层松软，好吃不腻的葱油花卷食材：面粉500g、酵母5g、水300g、香葱/胡椒粉/食用油/盐酌情。做法：1、面粉倒入容器中，中间挖一坑，加入酵母、盐、清水。酵母粉用温水搅拌静置。2、和面至软硬适中，光滑的面团为止，盖上保鲜膜发酵至1、5～2倍大，大概30分左右。3、取适量发酵好的面团擀成薄饼状，将油，盐，葱花拌好后放在面团上，如果有十三香什么的，也可以加点。4、左右两边先对折一部分再上一层适量的葱油和花椒粉（砧板上要撒一些面粉，不然提不起来）再对折一次使它成为一个长条形。5、用刀均匀地切成若干份，用筷子在中间压一道辙，注意用力要适当，不能压断，但是也不能太浅，否则蒸出来以后就只剩下卷儿，没有花儿了。把面团的两头朝下翻，再将底部捏紧。可以再发酵15分钟左右上锅。6、把花卷的底部涂抹一层油，锅开后放在蒸屉上，盖上盖子，10-15分钟左右即可。六、口感香甜，营养丰富的双色馒头食材：普通面粉300克、酵母粉2克、水140克、盐1克、糖3克、南瓜100克。做法：1、除了南瓜，其他原料全部混合在一起，搅拌均匀后分成两份，取其中1份，用保鲜膜盖住，避免吹干。2、南瓜煮熟捣成泥，与另一份面团混合均匀。3、将两个面团，都擀成长方形，注意两块的厚度需要差不多，把两块薄面叠放在一起，最好是完全重合，然后卷起来，注意要卷的严实一点。4、将长条形面团切成大小均匀的若干段，放入到蒸笼里面，先盖上盖子发酵一会儿，大约40分钟左右即可。5、最后放入蒸锅里面蒸半个小时左右就好了，注意蒸完后不要立即揭开锅盖，闷5分钟。七、又白又暄的刀切馒头食材：自发面粉500克。做法：1、将自发粉加水和匀，制成面团，揉成光滑的面团覆盖保鲜膜放温暖处发酵。2、等发酵到原来的2倍大小，将面团放放到案板上充分揉匀，然后将面团揉成光滑的圆柱形。再用刀切成若干均匀的小段。3、将做好的馒头放入蒸笼饧15分钟，再起火蒸熟即可。Tips：和面的时候水要慢慢添加，这样才能和匀。蒸馒头的时间不宜太长，否则馒头会发黄。八、香浓软糯的奶香窝头食材：玉米面150g、普通面粉100g、白糖30g、牛奶80g。做法：1、将玉米面放入容器中，用开水均匀地搅拌成絮状面疙瘩。再倒入面粉、白糖和牛奶，揉成表面光滑软硬适中面团。2、醒好后搓成长条，用手揪成均匀小剂子，放在左手心，右手食指沾一下水，按入小面团边压边转动，压成窝头形状。3、全部整理成窝窝头的样子后，上蒸锅水开后蒸10-15分钟即可。九、奶香紫薯玫瑰馒头食材：面粉200克、紫薯泥120克、酵母2克、温水90g。1、紫薯洗净，煮熟后捣成泥。2、用温水将酵母化开后，倒入面粉中搅拌成絮状。再倒入紫薯泥，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵。3、发酵至两倍大小，中间按一个洞不回缩，取出面团手揉排气，将揉好的面团分成5等份。再将每个面团分成5小份，擀成饺子皮厚度，并叠放在一起，用筷子在中间压一个印子，从最后一张皮开始卷起来。4、用刀从中间切开，调整每一个花型，让花朵立住，花瓣尽量往外翻。5、做好的馒头胚，静置20分钟左右，发酵好的馒头冷水上锅，大火蒸25分钟左右，关火，焖上5分钟即可。十、三角红糖包食材：面粉500克，酵母粉3克，红糖80克，黑芝麻适量。1、用温水将酵母化开，搅拌均匀。2、将酵母缓慢倒入面粉中，揉成表面光滑软硬适中的面团，盖保鲜膜发酵1h左右（至两倍大）。3、红糖加炒好的黑芝麻，1小把干面粉，搅拌均匀。4、发酵好的面团，手揉排气后，揉成圆柱形的长条，切成若干小段，擀成小圆皮。5、依次在每张面皮中，放入适量的糖馅，做出三角形状，再往中间捏紧。6、冷水上锅，将包子放蒸锅上，盖好锅盖再醒发10分钟。然后大火烧开后蒸15分钟关火，关火后焖5分钟再揭盖食用。
[create_time]2022-10-08 12:19:54[/create_time]2022-10-08 00:00:01[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]hanyuhan7[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.e1a270f6.lXio-5Rw0DPt5W10s5J8gw.jpg?time=4589&tieba_portrait_time=4589[avatar]超过244用户采纳过TA的回答[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]225[view_count]花式馒头大全，你擅长的做法是哪个？
很多人喜欢自己在家做早餐吃，做馒头就是一个很好的选择。现在的馒头有很多种花样，我也会做一些花样，下面我就来说一说。红色花卷所需食材：中筋面粉、酵母粉、白糖、温水。先在碗里加入一斤面粉，然后加几克酵母粉，一勺白糖，再慢慢加入温水把面粉揉成面团，直到面团不粘手，面团揉好了就放着让它醒发。等待面团醒发的时候，我们可以先做馒头馅。在碗里面先舀一大片芝麻和一大勺辣椒粉和一小勺盐，再倒入一大勺滚烫的热油，把他们搅拌均匀，馒头的馅就做好了。面团醒发至两倍大后，再撒一点面粉揉面，把面团里的空气都排出来。再把面团搓成一个长条形，用手按扁，再用擀面杖擀成长方形。在长方形面饼上涂上一层馒头馅，然后用筷子压在面饼上，先横着压一下对折，再竖着压一下对折，花样就做好了，如果你喜欢别的花样也可以自己设计。把做好的花卷放到锅里隔水蒸熟来就可以吃了。 蔬菜花卷馒头所需食材：面粉、酵母粉、菠菜、南瓜。先把菠菜切成小段，然后放到豆浆机里榨成汁。把南瓜去皮去瓤，切成薄片装入碗中，放到锅里蒸熟，然后再用勺子把南瓜压成泥。碗中加入500克面粉，再加入南瓜泥，把它们揉成一个均匀的黄色面团。面粉加入酵母粉、一点温水、菠菜汁，揉成一个均匀的绿色面团。把两个面团静置等待它们醒发。把醒发好的两个面团都搓成一个个细长条，摆放好。把长条呈十字交叉的方式摆好，一层层折叠，直到做成一个小绣球的样子。如果觉得太难不会的话，可以就直接做成油条的那种样子。把做好的花卷放在锅里，隔水蒸熟，就可以享用了。
[create_time]2020-06-19 10:43:23[/create_time]2020-06-19 22:42:47[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]我的生活小知识[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=1780391374,1868249156&fm=3012&app=3012&autime=1660575791&size=b200,200[avatar]TA获得超过2952个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]215[view_count]紫薯玫瑰花的做法
原料：面粉、紫薯粉、酵母粉、清水。做法步骤：第1步、原料：面粉、紫薯粉、酵母粉。第2步、将面粉和紫薯粉倒入面包桶中。第3步、用筷子将两种面粉搅拌均匀，清水与酵母粉混合后倒入面包桶中，启动揉面程序。第4步、面团揉成稍硬一点的面团后取出整理成圆形，放盆中发酵。第5步、发酵好的面团，移到面板上揉搓排气，搓成长条后，平均分成8等份。第6步、将小面剂擀成中间厚四周薄的圆面片。第7步、将其中4个面片错开排成一列，然后将面片卷起来。第8步、用刀从面卷的中间部位切开。第9步、将卷起的面片，整理成玫瑰花瓣的形状。剩下的4个面片也同样做好，并放置竹帘上饧发18分钟。第10步、锅中烧开水，将饧好的玫瑰花放入锅中，大火蒸18分钟即可。
[create_time]2021-02-14 12:22:26[/create_time]2021-02-27 21:38:12[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]匿名用户[uname]https://iknow-base.cdn.bcebos.com/yt/bdsp/icon/anonymous.png?x-bce-process=image/quality,q_80[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]11[view_count]紫薯玫瑰花蛋糕怎么做
用料
紫薯 约100克
面粉 400克
酵母 5克
水 适量
紫薯玫瑰花蛋糕的做法
紫薯去皮，切小块，上锅蒸熟。蒸紫薯期间，将5克酵母用适量温水化开备用。
紫薯泥放凉后，加一部分酵母水（另外留一小部分要用在白色面团），加入约300克面粉，用筷子搅拌成絮状，之后用手将粘结的颗粒搓开，不然会影响到成品的美观度。
然后加适量水，将絮状面团揉成一个表面光滑的紫薯面团。这个过程中要注意，如果觉得面团很干，就一点一点加水进去调和；如果觉得面团湿了，就加干面粉进去。
将剩余100克面粉加剩余的酵母水，酌情加水，用手揉成一个白色面团。（白色面团的实际用量很小，多余的面团可以做成馒头）
将两个揉好的面团放在温暖处发酵至原体积的两倍大，扒开可见均匀的蜂窝状组织，且能闻到一股淡淡的酒香味，意味着面团发酵好了。
然后将面团移到案板上，加入面粉反复揉搓排气，直至用刀切开，可见面团横截面没有大的气孔，说明排气排好了。
将排好气的面团分割成一大一小两个面团。搓圆备用。
将大的紫薯面团擀成圆饼状。
包进自己喜欢的馅料，我包的红豆沙馅。
像包包子一样包起来，收好口，翻转过来，慢慢搓成一个圆面团。盖上保鲜膜备用。
将白色面团取其中一部分，搓成大约10-15个圆圆的小面团，每个6-8克重。
蘸上水，均匀的粘在紫薯面团四周。（从这个步骤起，建议直接放在篦子上来做，不然二发后挪动面团会影响到整个面团的形状，尤其新手需要特别注意）
将剩余的小部分紫薯面团和白色面团分别擀成薄饼状。
用圆形模具取小圆片。
一共需要取3个紫色面片，2个白色面片。
将5个圆形面片如图颜色交叉、叠加摆放。（请注意，是用上面的面团去压下一个面团！我在下厨房看到一些厨友做的玫瑰花是扭反的，就是在这一步出了错，她们是用下面的面团去压上面的面团）。
从下到上卷起。
用刀从中间切断。
用手整理成玫瑰花形状。
给两朵小玫瑰底部蘸水，粘在紫薯面团一端。
再重复14-19步骤，继续做3朵玫瑰花，粘在紫薯面团上。
因为当天我还发了南瓜面团，所以我用心形模具和小花模具取了心形和小花面团，与紫薯面团搭配在另一端做了简单的装饰。这部分大家可以自由发挥，根据自己的想象，怎么美怎么做，只要注意颜色搭配且使整个蛋糕不显得繁琐就好。
做好的蛋糕生胚放在蒸锅里盖上锅盖进行二次发酵，二次发酵大约20分钟，你可以用手按下馒头的表面，能够很快弹起，这就意味着二次发酵好了。二发结束后，冷水入锅，大火烧开，转中火，蒸20-25分钟，关火后再焖5分钟打开锅盖。
为了增加浪漫的氛围，我在做好的面点上撒了一些糖粉和椰蓉做装饰。
[create_time]2016-11-16 07:49:17[/create_time]2016-12-01 03:10:50[finished_time]1[reply_count]4[alue_good]春暖花之人香3986[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.bd79c946.tgREONEUq5TXdDepacgJow.jpg?time=462&tieba_portrait_time=462[avatar]TA获得超过1.3万个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]10[view_count]
