红烧豆腐的家常做法
做法具体如下：主料：南豆腐一块、红烧排骨酱半袋。辅料：油一勺、盐一撮、麻椒碎10克、豆豉15克、姜蒜末8克、酱油2勺、水淀粉50克。步骤：1、食材准备好。2、豆腐切成1.5厘米左右的正方形小块，葱姜蒜都切成丁。3、烧开一锅水，将豆腐丁倒进去汆烫。4、捞出，沥干水。5、油锅烧至五成热，放入红烧排骨酱和豆豉，煸炒出香味。6、然后放入姜末、蒜末。7、加入半碗清水、酱油。8、加入盐调味。9、烧开后放入豆腐、大火烧煮一分钟，为了避免糊锅，中间适度旋转锅身，取一半水淀粉勾芡，继续旋动锅身烧煮大约一分钟，再放剩下的水淀粉，10、撒上麻椒碎末和葱花即可。11、香辣入味的红烧豆腐出锅啦。注意要点用来烧制的豆腐，选料的时候注意选用老豆腐，会比较不容易散。（嫩豆腐更适合凉拌和煮汤）豆腐下锅前，在淡盐水里焯个水，一方面可以让豆腐烧制的时候不易碎，另外也可以去除豆腥味，让口感更好。
[create_time]2022-09-22 10:51:56[/create_time]2022-10-06 00:00:00[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]热爱生活的小枕[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/ce1c4bbea8678f1606bd7463de2be972.jpeg[avatar]热爱生活，专注生活。[slogan]热爱生活，专注生活。[intro]17[view_count]红烧豆腐的家常做法
红烧豆腐的家常做法 红烧豆腐是一道经典的特色名菜，豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品，在一些古籍中都有记载。豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。在五代时，人们就称豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论。因此，人们发明了多种红烧豆腐的做法。 红烧豆腐的做法一 1、准备好食材。 2、豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。 3、炒锅倒油爆香葱姜。 4、倒入豆腐稍煎片刻。 5、加入辣黄豆酱和糖。 6、加入老抽和生抽。 7、加入适量的清水煮上几分钟让豆腐入味。 8、汤汁快干加入少许盐和鸡精。 9、淋入适量的水淀粉勾薄芡。 10、最后淋入少许香油关火，盛盘后可撒少许葱花。 红烧豆腐的做法二 制作食材 老豆腐，葱，老抽，辣椒油，盐，白糖，料酒，生粉(兑水待用)。 制作流程 1、豆腐切小块，煮一锅开水。 2、豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒。 3、煮豆腐的时候，葱切葱花，取一个碗，放老抽、辣椒油、白糖、盐，拌匀。 4、豆腐煮好，捞出沥水,锅中放适量油。 5、放入豆腐，大火拌炒几下(其实就是晃晃锅子即可)。 6、放入之前调好的酱油汁。 7、继续晃晃锅子，轻轻翻动豆腐，上色均匀。 8、放适量料酒，稍稍多一点。 9、大火煮30秒，下水淀粉勾薄芡,撒上葱花即可。 豆腐相关文章： 1. 金针菇豆腐汤的做法 2. 老北京小吃桂花杏仁豆腐和驴打滚的做法 3. （经典川菜）麻婆豆腐 4. 麻婆豆腐的`做法 5. 麻婆豆腐的做法及要点 6. 麻婆豆腐的做法家常做法 7. 麻婆豆腐的做法最正宗做法 8. 麻婆豆腐的家常做法 9. 麻婆豆腐的做法【图文】 ;
[create_time]2022-06-15 23:16:40[/create_time]2022-06-28 10:04:47[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]生活轨迹17[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.397a2a18.YZpn1lIqH-wVEOjkj3mX6A.jpg?time=4954&tieba_portrait_time=4954[avatar]TA获得超过2539个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]19[view_count]
红烧豆腐的做法
材料：豆腐500克，青椒少许。
调料：色拉油适量，辣豆瓣酱5克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱姜末各3克，水淀粉少许。
做法：1.将豆腐清洗干净，切成小块，装盘待用。
2.热锅放油，将豆腐放入平底锅中煎，煎至两面呈金黄色时，盛出，装入盘中待用。
3.将青椒去蒂和籽，清洗干净，切成下片，葱姜切末装入盘中待用，热锅放油，爆香葱姜末，青椒片，加入清汤。
4.倒入炸好的豆腐，翻炒均匀，加入精盐，五香粉，稍微炖一会儿。
5.最后加入味精调味，用水淀粉勾芡，炒拌均匀，出锅装盘即可。
[create_time]2012-01-04 13:50:18[/create_time]2012-01-24 13:01:09[finished_time]15[reply_count]0[alue_good]527向日葵[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.6ffa2889.tk_7EXGd2cjCUH4wcERkqg.jpg?time=3368&tieba_portrait_time=3368[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]2427[view_count]
红烧豆腐的制作方法
豆腐是由大豆制作而成，豆腐的营养价值也极高，多吃豆腐具有美白的作用，用大豆可以制成豆腐，还可以制成豆腐果，豆腐的做法也很多。下面是我分享的红烧豆腐的制作方法，一起来看一下吧。 红烧豆腐的制作 方法一 主料 从市场买来一块老豆腐。 辅料 葱适量、姜适量、蒜适量。 做法 1.准备好食材。 2.把豆腐切成块状或者切成片，用盐水浸泡，盐水不能过咸，放少许的盐即可。 3.炒锅倒油爆香葱姜。 4.倒入豆腐稍煎片刻。 5.加入辣黄豆酱和糖。 6.往锅中倒入老抽和生抽即可。 7.加入适量的清水煮上几分钟让豆腐入味。 8.汤汁快干加入少许盐和鸡精。 9.淋入适量的水淀粉勾薄芡。 10.最后淋入少许香油关火，盛盘后可撒少许葱花。 红烧豆腐的制作 方法二 主料 老豆腐150g。 辅料 油适量、香葱适量、姜2片、盐5g、鸡精1g、白糖3g、蒜2瓣、草菇、老抽4g、料酒6g、水淀粉15g、白胡椒粉适量。 步骤 1.准备好材料。 2.切好葱花，姜丝，蒜瓣。 3.豆腐洗净后切成小块。 4.提前调好水淀粉。(淀粉量在2小勺左右)。 5.另一个干净的碗内加入，盐，白糖，胡椒粉，料酒，草菇老抽，鸡精适量。 6.锅内加水烧开后放入少许盐(2g)，再把切好的豆腐放入煮，等锅内的`水再次烧开后继续煮20秒左右，捞出控干水分。 7.锅内倒少许油，煸香姜丝和蒜瓣。 8.把沥干水分的豆腐放入，稍稍翻炒下。 9.倒入第五步骤中调好的料汁，轻轻翻动豆腐，使上色均匀。 10.开大火，煮半分钟左右，沿着锅边浇入水淀粉 。 11.汤汁变稠后，撒上葱花即可出锅。(喜欢吃辣的话可以淋上点辣椒油)。 红烧豆腐的制作 方法三 主料 北豆腐400克、鸡蛋1个、青蒜1根。 辅料 面粉1大勺、盐1勺半、李锦记密制红烧汁1大勺、植物油1大勺。 做法 1.豆腐1块，青蒜1根，鸡蛋1个。 2.豆腐切成小方块，青蒜切段备用。 3.把豆腐块放入大碗内，放入面粉，盐，鸡蛋。 4.把鸡蛋，面粉均匀裹在豆腐块上。 5.不粘锅烧热，倒入适量植物油，放入蒜白部分煸香。 6.油热以后倒入豆腐，先不要急着去翻动。 7.豆腐表面的鸡蛋液凝结以后小心掂锅翻面，四面都煎到。 8.加入1大勺密制红烧汁，翻炒均匀。 9.豆腐块上色以后放入青蒜叶，关火，掂一下锅，装盘。
[create_time]2022-07-04 04:40:58[/create_time]2022-07-17 11:43:36[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]血刺熊猫tc[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.19c97283.jYWEofFtkofCIZ_lStbCrw.jpg?time=3475&tieba_portrait_time=3475[avatar]TA获得超过2258个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]1[view_count]红烧豆腐如何做
豆腐是由大豆制作而成，豆腐的营养价值也极高，多吃豆腐具有美白的作用，用大豆可以制成豆腐，还可以制成豆腐果，豆腐的做法也很多，那么红烧豆腐的做法有哪些呢，让我们一起跟着我来看看吧。 方法一 主料 从市场买来一块老豆腐。 辅料 葱适量、姜适量、蒜适量。 做法 1.准备好食材。 2.把豆腐切成块状或者切成片，用盐水浸泡，盐水不能过咸，放少许的`盐即可。 3.炒锅倒油爆香葱姜。 4.倒入豆腐稍煎片刻。 5.加入辣黄豆酱和糖。 6.往锅中倒入老抽和生抽即可。 7.加入适量的清水煮上几分钟让豆腐入味。 8.汤汁快干加入少许盐和鸡精。 9.淋入适量的水淀粉勾薄芡。 10.最后淋入少许香油关火，盛盘后可撒少许葱花。 方法二 主料 老豆腐150g。 辅料 油适量、香葱适量、姜2片、盐5g、鸡精1g、白糖3g、蒜2瓣、草菇、老抽4g、料酒6g、水淀粉15g、白胡椒粉适量。 步骤 1.准备好材料。 2.切好葱花，姜丝，蒜瓣。 3.豆腐洗净后切成小块。 4.提前调好水淀粉。(淀粉量在2小勺左右)。 5.另一个干净的碗内加入，盐，白糖，胡椒粉，料酒，草菇老抽，鸡精适量。 6.锅内加水烧开后放入少许盐(2g)，再把切好的豆腐放入煮，等锅内的水再次烧开后继续煮20秒左右，捞出控干水分。 7.锅内倒少许油，煸香姜丝和蒜瓣。 8.把沥干水分的豆腐放入，稍稍翻炒下。 9.倒入第五步骤中调好的料汁，轻轻翻动豆腐，使上色均匀。 10.开大火，煮半分钟左右，沿着锅边浇入水淀粉 。 11.汤汁变稠后，撒上葱花即可出锅。(喜欢吃辣的话可以淋上点辣椒油)。 方法三 主料 北豆腐400克、鸡蛋1个、青蒜1根。 辅料 面粉1大勺、盐1勺半、李锦记密制红烧汁1大勺、植物油1大勺。 做法 1.豆腐1块，青蒜1根，鸡蛋1个。 2.豆腐切成小方块，青蒜切段备用。 3.把豆腐块放入大碗内，放入面粉，盐，鸡蛋。 4.把鸡蛋，面粉均匀裹在豆腐块上。 5.不粘锅烧热，倒入适量植物油，放入蒜白部分煸香。 6.油热以后倒入豆腐，先不要急着去翻动。 7.豆腐表面的鸡蛋液凝结以后小心掂锅翻面，四面都煎到。 8.加入1大勺密制红烧汁，翻炒均匀。 9.豆腐块上色以后放入青蒜叶，关火，掂一下锅，装盘。 功能 1.豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品。 2.豆腐可以改善人体脂肪结构。 3.豆腐可以预防和抵制癌症。 4.豆腐可以预防和抵制更年期疾病。 5.豆腐可以预防和抵制骨质疏松症。 6.豆腐可以提高记忆力和精神集中力。 7.豆腐可以预防和抵制老化和痴呆。 8.豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病。 9.豆腐可以预防和抵制糖尿病。 10.豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒。 11.食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效。 12. 豆腐可以防治心血管疾病。 13.豆腐对更年期女性有帮助，女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。专家发现，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。
[create_time]2022-07-30 15:53:21[/create_time]2022-08-12 23:25:59[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]血刺熊猫tc[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.19c97283.jYWEofFtkofCIZ_lStbCrw.jpg?time=3475&tieba_portrait_time=3475[avatar]TA获得超过2258个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]2[view_count]家常红烧豆腐怎么做？
首先把豆腐切块，然后把配料弄好，接着起锅烧油放入豆腐捞出，接着另起油锅，待油热后放入葱，姜，蒜炒香，再放入豆腐放入配料翻炒即可。主料：大豆腐1块。辅料：油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，蚝油适量，蒸鱼豉油适量，淀粉适量，花椒面适量，白糖适量，醋适量。红烧豆腐的做法：1、准备好一块大豆腐。2、将豆腐切成薄片。3、葱姜切丝，蒜切块。4、取一空碗，倒适量蚝油。5、加适量蒸鱼豉油。6、加一勺白糖。7、倒适量醋。8、加一点酱油。9、最后加适量淀粉搅拌均匀。10、锅内放油，待油热后将切好的豆腐放入锅内，煎至两边金黄。11、将煎好的豆腐放到盘中。12、另起油锅，待油热后放入葱，姜，蒜炒香。13、将煎好的豆腐倒入锅内翻炒几下。14、倒入调好的汁，翻炒均匀即可。15、装入盘中。注意事项1、此菜不适合糖尿病和肾衰的人食用。2、用盐开水焯豆腐可以使豆腐更结实，煮的时候不容易散开.
[create_time]2022-12-15 19:23:48[/create_time]2022-12-30 19:23:48[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]1[view_count]红烧家常豆腐做法
红烧家常豆腐主要食材：豆腐一块配料：青红椒，蒜片，生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，淀粉两勺步骤：1、将豆腐切成稍厚一点的片状备用。2、调制料汁：生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，淀粉两勺，加一碗清水搅拌均匀。3、将豆腐煎至两面金黄后倒入料汁。4、焖煮三分钟后加入青红椒。5、大火收汁即可起锅装盘。
[create_time]2023-05-31 09:30:27[/create_time]2023-05-23 00:00:00[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]原常同L[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.e9675235.7q4xhoPWm4bHBOKuv4_fcA.jpg?time=7615&tieba_portrait_time=7615[avatar]贡献了超过364个回答[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]87[view_count]红烧豆腐怎么做
红烧豆腐做法食材：老豆腐580克，新鲜香菇40克，胡萝卜40克，芹菜梗30克；饮用水150毫升调料：酱油12.8克（生抽多一点，老抽少一点），盐1茶匙，植物油2大汤匙做法：1、准备好需要的所有食材，并清洗干净；老豆腐切厚片，香菇、胡萝卜切丝，芹菜切段；2、热锅（我用的是平底不粘锅），加入植物油，再将豆腐一片一片的放入锅中；3、煎至两面变黄后捞出；（我用了两锅才煎完）锅中还留有底油，加入香菇炒香；4、再加入胡萝卜丝炒香；倒入煎好的豆腐，再倒入150毫升水；淋入酱油和一茶匙盐拌匀，水开后煮1分钟，好吃的红烧豆腐就做好了；香菇营养价值：1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
[create_time]2022-08-10 13:56:40[/create_time]2016-05-22 15:57:43[finished_time]3[reply_count]0[alue_good]无雅诗hx[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.ccb6c449.9y69YSY_A1I8A-rixLa6ig.jpg?time=7330&tieba_portrait_time=7330[avatar]用力答题，不用力生活[slogan]可以忽略不计[intro]13[view_count]怎么做红烧豆腐?
红烧豆腐的做法：1.准备新鲜豆腐一块。
2.豆腐切块，大小由自己定，但要均匀。放入烧开的水中焯水，放少许的食盐一起，可去掉胆水味。焯好控水，备用。
3.备好的一部分的酌料。
4.锅中放入菜油烧开，然后放入辣椒酱炒制熟，放姜、蒜入内翻炒。
5.倒水适量，然后放豆腐一起煮。
6.调酌料。酱油、白糖、味精、盐、几滴醋、淀粉与适量水混合调制好备用。
7.烧开后，将火调制到最大，倒入备好的酌料,煮2分钟左右，看到收汁就快速放入大葱，翻炒装盘。
8.收汁放葱，做好装盘，即吃。
[create_time]2021-05-26 15:12:08[/create_time]2021-04-14 14:54:11[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]邯郸新东方烹饪学校[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/1e5a77064e0db7276dbbf15032be5736.jpeg[avatar]百度认证:邯郸市邯山区新东方烹饪职业培训学校有限公司[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]5[view_count]
红烧豆腐的5种做法_红烧豆腐怎么做最美味
红烧豆腐是一道经典的汉族名菜，豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品，在一些古籍中都有记载。那么你知道红烧豆腐怎么做最美味吗？以下是我为大家整理的关于红烧豆腐的5种做法，供大家参考。 红烧豆腐的5种做法 红烧豆腐的制作 方法 一 制作食材 豆腐300克，胡萝卜30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量， 调料： 食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精小匙， 制作流程 1、豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色， 2、胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用， 3、锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白糖，煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可。 特点： 脆嫩爽口，营养丰富。 厨师一点通： 用卤水豆腐制作此菜，效果会更好。 红烧豆腐的 制作方法二 制作食材 嫩豆腐 1/4块 甜豆 15公克 红甜椒 1/4个 新鲜香菇 1朵 青葱 1根 蔬菜高汤 100cc 盐 适量 素蚝油 1大匙 鲜味露 适量 制作流程 1. 新鲜香菇洗净切片，红甜椒洗净切块，连同甜豆以加了适量盐的沸水氽烫后随即捞起，冲冷水待凉，青葱洗净切段备用。 2. 嫩豆腐以沸水快速氽烫过后冲冷放凉，再切成3×3×1公分大小备用。 3. 取锅放入蔬菜高汤及蚝油煮至滚沸，加入作法2的豆腐以小火煮2分钟后，放入作法1的材料煮匀即可。 红烧豆腐的 制作方法三 制作食材 豆腐800克 植物油100克 水淀粉20克 葱、姜共20克 酱油8克 花椒4克 八角3克 精盐2克 味精1克 制作流程 (1)豆腐切成2厘米见方的块，放入油锅内炸至金黄色;葱切段;姜切丝备用。 (2)炒锅内放油烧热，加入葱段、姜丝、八角、花椒炝锅，加入酱油、精盐，把炸好的豆腐放入锅内炖20分钟，用水淀粉勾芡，出锅即可。 红烧豆腐的 制作方法四 制作食材 老豆腐，葱，老抽，辣椒油，盐，白糖，料酒，生粉(兑水待用)。 制作流程 1、豆腐切小块，煮一锅开水。 2、豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒。 3、煮豆腐的时候，葱切葱花，取一个碗，放老抽、辣椒油、白糖、盐，拌匀。 4、豆腐煮好，捞出沥水,锅中放适量油。 5、放入豆腐，大火拌炒几下(其实就是晃晃锅子即可)。 6、放入之前调好的酱油汁。 7、继续晃晃锅子，轻轻翻动豆腐，上色均匀。 8、放适量料酒，稍稍多一点。 9、大火煮30秒，下水淀粉勾薄芡,撒上葱花即可。 红烧豆腐的 制作方法五 1、豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块 2、锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用 3、锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了 4、锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐 5、大火烧3到4分钟这样，就可以勾芡起锅。加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的 点击下页查看>>>豆腐的营养价值
[create_time]2022-07-24 18:38:59[/create_time]2022-08-02 03:43:21[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]生活轨迹17[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.397a2a18.YZpn1lIqH-wVEOjkj3mX6A.jpg?time=4954&tieba_portrait_time=4954[avatar]TA获得超过2539个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]26[view_count]红烧豆腐的做法,红烧豆腐怎么做好吃,红烧豆腐的家常做法
红烧豆腐
食材：老豆腐580克，新鲜香菇40克，胡萝卜40克，芹菜梗30克；饮用水150毫升调料：酱油12.8克（生抽多一点，老抽少一点），盐1茶匙，植物油2大汤匙
做法：
1、准备好需要的所有食材，并清洗干净；老豆腐切厚片，香菇、胡萝卜切丝，芹菜切段；
2、热锅（我用的是平底不粘锅），加入植物油，再将豆腐一片一片的放入锅中；
3、煎至两面变黄后捞出；（我用了两锅才煎完）锅中还留有底油，加入香菇炒香；
4、再加入胡萝卜丝炒香；倒入煎好的豆腐，再倒入150毫升水；淋入酱油和一茶匙盐拌匀，水开后煮1分钟；好吃的红烧豆腐就做好了。
香菇营养价值：
1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
[create_time]2022-11-14 15:11:17[/create_time]2018-12-27 15:43:18[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]无雅诗hx[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.ccb6c449.9y69YSY_A1I8A-rixLa6ig.jpg?time=7330&tieba_portrait_time=7330[avatar]用力答题，不用力生活[slogan]可以忽略不计[intro]17[view_count]
红烧豆腐的家常做法
红烧豆腐是比较常见的家常菜，做起来也不是非常难，是很多家庭做菜的一个选择，而且豆腐本身带着一股豆香味，用红烧的做法能把各种味道综合起来，形成一股难以言喻的香味，受到很多人的喜爱，那么红烧豆腐的家常做法有哪些呢？ 家常红烧豆腐怎么做 豆腐的营养价值非常高，而豆腐本身也不是很贵，所以平时做菜可以选择豆腐，其中家常红烧豆腐应该怎么做呢？ 食材分别切片。豆腐切稍厚的菱形片，不粘锅烧稍多的油炸豆腐片，炸到豆腐皮表皮酥脆内里柔软捞出。 然后另起锅烧少量食用油爆香葱姜蒜后，放一匙郫县豆瓣酱炒出红油。放一匙酱油后放一碗水，再放半匙蚝油，半匙糖，小半勺盐，一小勺鸡精。调好味道后放入炸好的豆腐片。豆腐烧五分钟后放黄瓜和胡萝卜片。一匙玉米淀粉放半碗水调好，蔬菜片熟透烹进去淀粉水即可。 红烧豆腐的做法大全 豆腐的价格不贵，所以作为一道家常菜，红烧豆腐是非常不错的选择，那么红烧豆腐的做法大全是什么呢？ 葱切段, 红萝卜切丝, 洋葱对切再切成丝，嫩豆腐切成片状放入油锅煎，将每一面的豆腐都煎到金黄色, 即可先起锅，将葱, 蒜和洋葱放入油锅爆香, 加一点点糖炒一下, 再和煎好的豆腐一起拌炒同时加入蠔油, 酱油和水, 滚约5分钟入味即可出锅。 注意这道菜中使用的菜籽油，煎炒豆腐更香，但生菜籽油味道重，所以需烧热菜籽油去重味。要知道豆腐脑中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲，除此之外还可以有效的促进肠胃的消化。 红烧豆腐最简单做法 红烧豆腐是比较简单的家常菜，平时在家也可以自己做，那么红烧豆腐最简单的做法是什么呢？ 豆腐切块，用开水焯半分钟左右，准备好葱姜蒜，草菇老抽，鸡精，盐，蚝油，花椒面，清水调汁，葱姜蒜炝锅，炒出香味，倒入豆腐，翻炒几下，加入酱汁，略炖一下后，勾芡出锅。 豆腐的大小基本都可以, 大片的话, 就是翻面的次数减少, 但可能会因为比较大片, 而使豆腐容易破; 小片的话, 翻面次数多, 但比较不容易破。豆腐是补钙很好的一种选择，和牛奶相比，豆腐或者豆浆更适合中国人的体质，因为中国人中有很多是属于乳糖不耐受的。 红烧豆腐的家常做法 红烧豆腐虽然比较容易做，但做的好吃也是有方法的，那么红烧豆腐的家常做法是什么呢？ 豆腐切长宽高441厘米的块。清水适量(能没过豆腐即可)，先将水煮沸，放入豆腐焯水半分到一分钟左右。泡椒泡姜，老姜，蒜，拍扁，切两三毫米左右细粒。干辣椒，大葱切长一厘米左右的段。 热锅，中到大火，加入50到100毫升左右的菜籽油，烧热油。均匀铺上豆腐块，每隔20秒左右，稍微晃动锅一两圈，使豆腐不粘锅。加入切好的泡椒泡姜，姜蒜，干辣椒，花椒10粒左右，大葱葱白部分的段，五厘米直径汤勺三分之一至半勺的豆瓣酱，酱油半勺，料酒半勺。煎至一面金黄，翻面，继续同样操作，煎至两面金黄即可出锅。
[create_time]2022-07-15 15:22:11[/create_time]2022-07-29 09:06:16[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]戴蒙岗居21[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.9c0c210d.ls_lnz4SAaJNRb1i6acGSA.jpg?time=708&tieba_portrait_time=708[avatar]TA获得超过2587个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]9[view_count]
