红糟鱼的做法 红糟鱼怎么做好吃
材料
黄鱼2条，姜1小块，青葱1枝，蒜头2颗，红糟酱2大匙，水150㏄，酱油1小匙，糖1/2小匙，乌醋1小匙，米酒1大匙
做法
1.黄鱼洗净、擦干，再放入油锅中，用小火炸熟，备用。
2.青葱切段；蒜头、姜切片，备用。
3.热锅，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的材料，再放入红糟酱炒香，续加入150㏄的水煮滚，并加入所有调味料煮匀，最后放入作法1的黄鱼烧至入味即可。
[create_time]2016-11-22 14:53:08[/create_time]2016-12-07 14:47:30[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]苦苦的挣扎9899[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.7c76f4d4.K5QPro3h-haqAkoxEV5_OQ.jpg?time=6951&tieba_portrait_time=6951[avatar]TA获得超过2万个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]110[view_count]
红糟鱼的做法是什么？
主料：新鲜草鱼1500g。辅料：生姜1大块、红糟150g、鱼露2勺、糖4大勺、料酒适量、盐适量、五香粉适量、鸡粉适量。1、姜切末、草鱼切成大块，然后再剐上2刀。2、热锅热油放入沥干水分的草鱼块，煎熟即可。3、锅内烧油爆香姜末和红糟。4、放入调料和适量的清水（水量要以能没过鱼块为宜）烧开，待汁煮到留3/4的时候（这样味道更浓郁些），淋点香油即可盛出。5、趁热浇在煎好的鱼块上（红糟水要没过鱼块，腌制过程中红糟汁还会被鱼块吸收减少些），冷却后入冰箱冷藏一天即可。6、成品。
[create_time]2021-05-05 15:37:33[/create_time]2021-05-18 00:00:00[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]格调aXn[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.35a62c26.DrGU4KNbV-swfTWBzDfWyg.jpg?time=5816&tieba_portrait_time=5816[avatar]说的都是干货，快来关注[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]38[view_count]糟鱼怎样做又烂又好吃
糟蹋鱼的基本方法是:选择5000克新鲜鲫鱼(鲤鱼、鲶鱼、黑鱼等。)产于湖中。50克葱和50克姜作为配料；调料有:甜面酱300克，黑酱200克，精盐25克，酱油500克，醋600克，花椒50克，茴香50克，桂皮10克，大料5克，陈皮10克，酒醅50克，料酒100克，汤4000克。将鱼宰杀，去除鳃和内脏，洗净(保留鱼鳞)。将箅子放在锅底，将鱼的头尾相交，一层一层叠起来。鱼锅中间留一个洞，放入精盐、料酒、姜片、葱片、酱油、醋、花椒、茴香、大料、桂皮、桔皮和汤。大火加热锅底，烧开后小火慢炖。用扫帚蘸黑面酱、糟水、黑酱，每小时一次，撒在鱼身上(共4次)。6小时后停火，让它冷却。坏鱼一般是晚上加工，熬一夜，第二天凌晨煮熟。最好的燃料是木柴。坏鱼最好是凉着吃，出锅就好吃。
[create_time]2022-09-19 16:29:17[/create_time]2022-10-04 16:29:17[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]22[view_count]怎么用红曲做糟鱼
您好，红曲糟鱼的做法：
1.姜切末、草鱼切成大块，然后再剐上2刀（不要切段，这样煎的时候容易熟，而且腌制起来也入味）。
2.热锅热油放入沥干水分的草鱼块，煎熟即可
。
3.锅内少油爆香姜末和红糟，
4.放入调料和适量的清水（水量要以能没过鱼块为宜）烧开，待汁煮到留3/4的时候（这样味道更浓郁些），淋点香油即可盛出。
5.趁热浇在煎好的鱼块上（红糟水要没过鱼块，腌制过程中红糟汁还会被鱼块吸收减少些哈），冷却后入冰箱冷藏一天即可。【摘要】
怎么用红曲做糟鱼【提问】
您好，红曲糟鱼的做法：
1.姜切末、草鱼切成大块，然后再剐上2刀（不要切段，这样煎的时候容易熟，而且腌制起来也入味）。
2.热锅热油放入沥干水分的草鱼块，煎熟即可
。
3.锅内少油爆香姜末和红糟，
4.放入调料和适量的清水（水量要以能没过鱼块为宜）烧开，待汁煮到留3/4的时候（这样味道更浓郁些），淋点香油即可盛出。
5.趁热浇在煎好的鱼块上（红糟水要没过鱼块，腌制过程中红糟汁还会被鱼块吸收减少些哈），冷却后入冰箱冷藏一天即可。【回答】
[create_time]2022-02-22 10:27:55[/create_time]2022-03-09 10:25:13[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]无心浪者10[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=1986469697,1260472545&fm=3012&app=3012&autime=1688129729&size=b200,200[avatar]TA获得超过146个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]95[view_count]
怎么用红曲做糟鱼
亲，你好 很高兴为您解答，希望我的回答能帮助到您， 亲， 主料新鲜草鱼1500g
辅料生姜1大块红糟150g鱼露2勺糖4大勺料酒适量盐适量五香粉适量鸡粉适量
步骤
1.姜切末、草鱼切成大块，然后再剐上2刀（不要切段，这样煎的时候容易熟，而且腌制起来也入味）
2.热锅热油放入沥干水分的草鱼块，煎熟即可
3.锅内少油爆香姜末和红糟，
4.放入调料和适量的清水（水量要以能没过鱼块为宜）烧开，待汁煮到留3/4的时候（这样味道更浓郁些），淋点香油即可盛出
5.趁热浇在煎好的鱼块上（红糟水要没过鱼块，腌制过程中红糟汁还会被鱼块吸收减少些哈），冷却后入冰箱冷藏一天即【摘要】
怎么用红曲做糟鱼【提问】
亲，你好 很高兴为您解答，希望我的回答能帮助到您， 亲， 主料新鲜草鱼1500g
辅料生姜1大块红糟150g鱼露2勺糖4大勺料酒适量盐适量五香粉适量鸡粉适量
步骤
1.姜切末、草鱼切成大块，然后再剐上2刀（不要切段，这样煎的时候容易熟，而且腌制起来也入味）
2.热锅热油放入沥干水分的草鱼块，煎熟即可
3.锅内少油爆香姜末和红糟，
4.放入调料和适量的清水（水量要以能没过鱼块为宜）烧开，待汁煮到留3/4的时候（这样味道更浓郁些），淋点香油即可盛出
5.趁热浇在煎好的鱼块上（红糟水要没过鱼块，腌制过程中红糟汁还会被鱼块吸收减少些哈），冷却后入冰箱冷藏一天即【回答】
[create_time]2022-02-22 10:28:10[/create_time]2022-03-09 10:26:09[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]狺狺[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.981d8af5.yJkGn9BADt0brnL-HEqo5Q.jpg?time=5499&tieba_portrait_time=5499[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]2[view_count]
油炸糟鱼的制作方法
1、主料：槽鱼300克。
2、辅料：红糟12汤匙、红薯淀粉1汤匙。
3、调料：食盐1/2茶匙、白酒1汤匙、植物油适量。
4、槽鱼洗净切成块。
5、取适量的红糟涂抹在槽鱼块上。
6、加入白酒、适量的盐抓匀，入冰箱冷藏腌制半天以上（这样入味些）。
7、加入适量红薯淀粉（如果太干的话，可以加少许的水），薄薄地裹在腌制好的红糟鱼上。
8、热锅热植物油放入鱼块炸至酥脆即可。
[create_time]2023-01-09 12:31:40[/create_time]2023-01-20 11:52:51[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]不爱吃香蕉的小朱[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.51da3805.IRfZNoEhokfNsJVwo__7QQ.jpg?time=9479&tieba_portrait_time=9479[avatar]TA获得超过294个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]3[view_count]
不用油炸的糟鱼的家常做法
亲，以下是不用油炸的糟鱼的家常做法：[嘻嘻]所需材料：[嘻嘻]1. 鱼肉（鲫鱼、鲢鱼等） 500克[开心]2. 红糟 适量[开心]3. 姜 适量4. 葱 适量[开心]5. 料酒 适量6. 食用油 适量[开心]做法步骤：[嘻嘻]1. 鱼肉洗净后切成块状，[开心]姜切片，葱切段备用哦[开心]2. 将鱼块放入容器中，[开心]加入红糟、姜片、葱段、[开心]料酒，搅拌均匀，腌制20分钟左右哈[开心]3. 将腌制好的鱼肉放入蒸锅中，[开心]加水适量，大火蒸10-15分钟左右哦[开心]至鱼肉熟透哈[开心]4. 蒸好后，[开心]将蒸锅中的鱼肉移至盘中，[开心]撒上适量的葱花即可哦[开心]这种不用油炸的糟鱼做法，[开心]不仅健康，而且口感也非常好哦[嘻嘻]鱼肉鲜嫩多汁，味道浓郁，[开心]而且非常容易操作，[开心]非常适合家庭日常的做法哈[开心]【摘要】
不用油炸的糟鱼的家常做法【提问】
亲，以下是不用油炸的糟鱼的家常做法：[嘻嘻]所需材料：[嘻嘻]1. 鱼肉（鲫鱼、鲢鱼等） 500克[开心]2. 红糟 适量[开心]3. 姜 适量4. 葱 适量[开心]5. 料酒 适量6. 食用油 适量[开心]做法步骤：[嘻嘻]1. 鱼肉洗净后切成块状，[开心]姜切片，葱切段备用哦[开心]2. 将鱼块放入容器中，[开心]加入红糟、姜片、葱段、[开心]料酒，搅拌均匀，腌制20分钟左右哈[开心]3. 将腌制好的鱼肉放入蒸锅中，[开心]加水适量，大火蒸10-15分钟左右哦[开心]至鱼肉熟透哈[开心]4. 蒸好后，[开心]将蒸锅中的鱼肉移至盘中，[开心]撒上适量的葱花即可哦[开心]这种不用油炸的糟鱼做法，[开心]不仅健康，而且口感也非常好哦[嘻嘻]鱼肉鲜嫩多汁，味道浓郁，[开心]而且非常容易操作，[开心]非常适合家庭日常的做法哈[开心]【回答】
[create_time]2023-06-04 20:59:33[/create_time]2023-06-19 20:56:50[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]生活达人涵涵i[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.9328cb4b.eMAxjXuRIYprpgxbVzFNbw.jpg?time=1990&tieba_portrait_time=1990[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]26[view_count]
福建宁德霞浦的酒糟鱼的做法视频
1、准备好所有原料。
2、清洗咸草鱼干，用刷子轻轻刷去表面的盐粒，然后用清水浸泡1个半小时（一为去掉咸味；二可以把咸草鱼干里的一些脏物泡出来），中途换换水，尝尝咸淡，不能泡太久，否则鱼肉味道会变淡、肉质纹理变软散，不利腌制。
3、阴干草鱼，切成块，放入蒸锅里蒸熟（蒸时鱼皮朝上），取出晾冷。
4、热锅里倒油（比平常烧菜多两倍左右），油烧至7成热时（看到有少量的青烟从锅四周向锅中间飘动）立即关火，把切成末的姜蒜倒入油中爆香，当看到锅中油泡沫在减小，放下剁碎的干椒丝爆出香辣味，最后倒入酒酿，重新燃火煮开锅中料。
5、把草鱼倒进米酒中，放些麻辣鲜或其它自己喜欢的调味料，转小火煮2分钟使鱼块入味，同时使锅中的水分蒸发出。（此时可以尝尝咸淡，加糖或加盐来调和到自己喜欢的口味程度）。如果米酒不能没过鱼块，可以往锅里再添加食用油和麻油，千万不能加水！最后关火，彻底摊凉酒糟鱼。
6、找一大陶瓷罐，倒入酒糟鱼，罐口蒙一至两层保鲜膜，然后闭上盖，腌7天左右。食用时，用干净的筷子夹起来便可直接食用了。
[create_time]2016-10-22 09:19:07[/create_time]2016-11-05 18:51:13[finished_time]2[reply_count]1[alue_good]修米么么哒[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.fe47bcc8.3A-ljKSv4wuoVJHOenRFXA.jpg?time=5543&tieba_portrait_time=5543[avatar]TA获得超过9779个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]1020[view_count]
福州糟鱼怎么做?
制作过程:
1.将鲜鱼洗净，切块，待用
2.红糟在砧板上用刀剁细放入油锅炒熟，加糖、葱姜末、五香粉,酱油、水。煮成糟酱,待用.
3.油锅置旺火上烧热，划油后加入花生油五成熟时将鱼块逐块下油锅，炸熟后起锅，沥干油， 放入糟酱内腌渍数日.
4.将腌渍的鱼块放入蒸锅内蒸热即成
[create_time]2013-05-03 13:04:14[/create_time]2013-05-18 12:29:14[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]匿名用户[uname]https://iknow-base.cdn.bcebos.com/yt/bdsp/icon/anonymous.png?x-bce-process=image/quality,q_80[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]24[view_count]
红色的海鱼是什么鱼？
红色的海鱼是东星斑鱼。东星斑是鮨科鳃棘鲈属的一种鱼类，东星斑是热带亚热带鱼类，生长速度很快，海钓朋友们见到的东星斑都很大条的，东星斑是一种食肉鱼，十分凶猛，只要是它们能吞下去的生物，就会被它们吃掉。特点东星斑的色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等，体形比一般斑鱼瘦长，头部细小。蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁。东星斑因为头部细小，肉较多，而且颜色雪白。东星斑品质分类：一等品，通体淡红，或红色斑块（红东）；二等品，红中带黑，色泽较暗（澳东）；三等品，略带粉色（养东）；四等品，通体黑色或黑色斑块（黑东）（个体大较为便宜）。
[create_time]2022-02-24 08:56:26[/create_time]2022-03-06 15:55:19[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]爱探析社会的小童[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/b6229870f4ea9766460815cf495c352c.jpeg[avatar]用不同的眼光看待社会中的点点滴滴[slogan]用不同的眼光看待社会中的点点滴滴[intro]4510[view_count]红色海鱼叫什么名字
红色海鱼有红杉鱼、红娘鱼、红目鲢、东星斑鱼、红石斑鱼等。1、红杉鱼：为广东、广西、海南等省近海底拖网渔业捕捞的鱼类，俗称“红三”和“瓜三”。2、红娘鱼：体色红润，身体苗条，颇有妇女之貌，故称红娘鱼。3、红目鲢：全体赤色，背鳍、臀鳍和腹鳍鳍膜间有黄色斑点。4、东星斑鱼：色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等，体形比一般斑鱼瘦长，头部细小。5、红石斑鱼：又叫颌斑石斑鱼，其营养丰富、肉质细嫩，味道鲜美。
[create_time]2022-05-19 18:47:59[/create_time]2022-06-01 00:00:00[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]小美美生活百科[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.c7caca57.9hPgHuWure8B_L9e5TPcrA.jpg?time=12648&tieba_portrait_time=12648[avatar]TA获得超过3327个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]5536[view_count]
