银耳莲子羹做法

银耳莲子羹的做法是什么

材料
熟木瓜1颗，银耳5朵，莲子1把，百合干1把，干桂花1小撮，冰糖适量
做法
1.银耳冷水漂洗净，用清水泡一小时，泡至透明后，将黄根去掉，扯成小碎块。
2.枸杞、莲子冷水洗净。
3.砂锅里倒2/3锅清水，倒入莲子、泡发好的银耳，大火煮开，改成小微火炖一个半小时。
4.百合干冷水漂洗净，用清水泡半小时以上至发白，控水。
5.百合、枸杞、冰糖一起倒入砂锅里，继续小火炖半小时。
6.关火后立即将干桂花倒入，盖上盖用余热蒸出桂花香。凉透后放冰箱冷藏。
7.冰箱里取出木瓜，纵着对半切开，用勺子掏净籽。木瓜背面中间切掉一小片，以便平稳摆放在盘里。
8.挖掉一些木瓜肉，将银耳汤倒进去即可。
小诀窍
1、银耳事先泡好，撕成小碎块，煮起来更容易软。 2、银耳炖的时间越长，就能越软滑，越容易人体吸收。 3、莲子千万不能泡，泡过的莲子不容易炖得酥软，切记切记。 4、干桂花不能放进去煮，否则香味容易散失。关火的时候用汤的热度一蒸，香气扑鼻。如果用糖桂花，也得是关了火以后。 5、超市卖干花草茶的地方有干桂花，我是在亚运村的那个旺市百利里买到的。 6、挖出来的木瓜肉，可以与银耳汤一起放在碗里拌着，也好好吃啊！

[create_time]2022-07-03 19:54:00[/create_time]2013-08-09 14:45:54[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]炎仌王[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.af609dc1.1xLmseakqK2XMD6_w0yDuQ.jpg?time=6846&tieba_portrait_time=6846[avatar]把复杂的事情简单说给你听[slogan]努力[intro]93[view_count]

银耳莲子羹的做法

银耳属于温补食材，能滋阴润肺，养气和血，深受女士们喜爱。银耳的吃法很多，最经典的就是煲汤做成小甜品，除了直接用银耳煲汤外，还可以搭配上其他食材一起煲汤。炎热的夏天体内火较旺，需要食用清热降火的食物进行调节，莲子就特别适合，他不光具有清热降火的功效，还能清心安神，有效促进睡眠，于是利用这两种食材给家人做了道银耳莲子羹。 主料银耳40克，红枣7个，莲子40克，百合干30克。辅料水300毫升，冰糖3块。银耳莲子羹的做法1、银耳倒入水后，浸泡至柔软。2、然后将银耳去根撕成小朵。3、依次在电饭锅放入银耳、红枣、莲子、百合干以及200毫升的清水，煲两小时。4、两小时后放入冰糖三块。5、炖十分钟即可端起享用。

[create_time]2022-05-18 16:42:44[/create_time]2022-05-13 16:21:47[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]小小聊教育621[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=256130302,3661918441&fm=3012&app=3012&autime=1687686057&size=b200,200[avatar]TA获得超过194个赞[slogan]任何科学的结论都不该看成是永恒不变的。[intro]1275[view_count]

银耳莲子羹很有营养，银耳莲子羹的做法是什么？

银耳莲子羹是一道既著名又家常的传统名点，它的主料使用银耳、莲子、冰糖，口感滋润甜美，非常可口。在这几种主料的基础上，还可以按自己口味添加枸杞、百合、红枣、桃胶等其他配料，可以为人体补充丰富的营养成分，起到美容养颜的效果。一、制作方法家庭中使用的银耳多为干银耳，因此需要提前泡发。泡到银耳充分展开变软之后，去掉颜色较深的根蒂部位，清洗干净再撕成小朵。接着先使用砂锅或电饭煲将银耳煲制一小时左右，再加入去皮去芯的莲子，继续煲。直到银耳的胶质被煲出来，锅中呈现汤羹状就差不多了。枸杞和冰糖都可以等到临出锅前十来分钟再加。银耳莲子羹的做法十分简单，即使要添加其他配料，也只需要估计时间、加入锅中即可。但好的银耳莲子羹口感软糯、带有清香，这就要求材料货真价实、处理手法也相得益彰。二、银耳的选购和泡发好的银耳不会呈现特别雪白的颜色，往往会略有一些自然泛黄，手感干爽不潮湿，没有黑点没有霉斑。购买之前不要忘了取一点银耳闻一下，如果有刺激性的气味，很可能经过硫磺熏蒸，这样的银耳不适宜购买。烹调之前需要先对干银耳进行泡发处理，最好使用凉水泡发，预留三到四个小时。用的容器要够大、水要够多，因为银耳一旦泡发起来体积膨胀相当厉害。如果时间确实来不及，可以使用20度左右的温水来泡发，时间可以缩短到两小时以内。用开水来泡银耳则是不可取的做法。三、莲子的选购同样，当我们购买干莲子的时候，气味刺鼻、颜色雪白的莲子也最好不要买。另外，可以把莲子捧起来闻一闻，好的莲子自带莲藕的清香；而如果使用了化学药剂去皮，则往往带有一股碱腥味。单粒莲子的外形以饱满完整为好，如果看上去就干干瘪瘪，那么有可能是营养不足、或者遭遇了虫害。下锅之前，需要把莲子洗净、皮和莲心都摘干净，否则做出来的汤羹会沾上莲心的苦味，影响口感。总之，银耳和莲子都是对人体很有裨益的食材，但我们在选购和烹调时都需要注意一些基本操作，才能享用到美味的银耳莲子羹。

[create_time]2021-09-10 21:29:37[/create_time]2021-09-25 17:24:54[finished_time]16[reply_count]17[alue_good]吃土吃肉加吃瓜[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=3552173163,3506377229&fm=3012&app=3012&autime=1694589480&size=b200,200[avatar]TA获得超过159个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]11756[view_count]

银耳莲子羹的做法功效 银耳莲子羹的做法以及功效介绍

1、功效 ：羹浓味甜，口感浓甜润滑，美味可口。此汤具养阴润肺，生津整肠之效，有润肺养胃、美容养颜的功能，适用于伴有涕中带血的鼻咽癌病人和女性朋友。

2、做法。

（1）材料：莲子50克，银耳30克，冰糖100克。

（2）做法：先将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。再把莲子、银耳放入碗中，加清水适量，在快半小时后加冰糖、红枣入蒸笼用武火蒸1小时即可。

[create_time]2022-08-26 01:59:03[/create_time]2022-09-05 06:31:19[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]剑经业4D[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.9b2b14a9.MImPysxv77ZO6MHi1y8RIg.jpg?time=707&tieba_portrait_time=707[avatar]TA获得超过4729个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]8[view_count]

银耳莲子羹怎么做又粘稠又好吃

银耳莲子羹的做法有3步。1.银耳和莲子提前用凉水泡上一晚，第二天清洗后即可使用，非常节省时间，银耳要把底部的黄根去掉。莲子、百合提前用凉水泡发，银耳撕成小块，越小越好，红枣去核切小块。2.砂锅里加入适量水，倒入银耳莲子，轻触电陶炉滑动调制8档，定时60分钟。煮开锅后滑动调制1档，搅拌几下，小火慢熬。煮至出现粘稠状态。3.最后10分钟里，倒入百合，倒入红枣，加入冰糖，搅拌几下，最后加入枸杞煮一分钟就可以了。盖上盖子再煮至时间结束即可，银耳莲子羹就做好了。

[create_time]2022-06-20 15:13:27[/create_time]2022-07-05 15:13:27[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]惠企百科[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/343825d09bee196abf9cec8955c23e80.jpeg[avatar]百度认证:北京惠企网络技术有限公司官方账号[slogan]惠企百科网是一家科普类综合网站，关注热门中文知识,集聚互联网精华中文知识,本着自由开放、分享价值的基本原则,向广大网友提供专业的中文知识平台。[intro]388[view_count]

银耳莲子羹怎么做又粘稠又好吃

银耳莲子羹又粘稠又好吃的做法如下：主料：银耳20g、莲子40g。辅料：冰糖50g、红枣25g、清水。工具：锅、碗、刀具、砧板。1、莲子提前10个小时泡发。2、银耳用温水泡发，泡的时候水没过银耳，然后将泡发的银耳去掉未发开的部分，特别根部比较黄的部分，冲洗干净，撕成小朵。3、用刀将红枣对半切开，去掉核，冰糖敲成蚕豆大小的颗粒。4、煮锅中装水，将冰糖、银耳、莲子和红枣放入。5、煮开后撇掉浮沫，然后小火炖煮到银耳软烂即可盛出享用了。

[create_time]2023-08-11 12:54:36[/create_time]2023-08-22 00:00:01[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]小黑生活百科[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.c2421edc.a7G-J4foBoryfAAhwSYqOw.jpg?time=564&tieba_portrait_time=564[avatar]超过139用户关注了TA[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]7[view_count]

银耳莲子羹的做法

制作银耳莲子羹首先要将银耳和莲子提前泡发，泡发后放入锅内加水大火烧开，再转小火慢炖1小时左右，往锅内加入适量冰糖、枸杞和红枣，煮至冰糖融化后关火，美味的银耳莲子羹就完成了。 银耳莲子羹做法 准备食材：莲子、银耳、冰糖、枸杞、红枣。 1、银耳提前浸泡1小时再洗净撕成小朵，莲子提前浸水泡发。 2、往锅内放入泡发的银耳和莲子，加入适量水后大后烧开。 3、转小火慢炖1小时左右，再往锅内加入适量冰糖、枸杞和红枣。 4、煮至冰糖融化后关火，美味的银耳莲子羹就做好了。

[create_time]2023-02-12 00:46:58[/create_time]2023-02-20 19:21:47[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]小白兔奶糖xxl[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.8f10bd41.iFZ3ghV0BxmR4OiCGaz3JQ.jpg?time=7160&tieba_portrait_time=7160[avatar]TA获得超过299个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]5[view_count]

银耳莲子羹怎么做法

银耳莲子羹的做法如下：方法一1、银耳泡发洗净切碎，红枣去核，干百合洗净，莲子提前泡2小时。2、除了枸杞，全部加进去，一锅炖。不过，红枣建议不要那么早放，我就是突然脑抽，一下去全倒进去了。3、压力锅熬了30分钟，然后搅拌快速出胶。4、搅拌4到5分钟以后，加入冰糖，再继续搅拌（如果前面红枣没放。可以在这里放进去）。5、这里可以看到胶已经出的很多啦，加入枸杞闷煮5-10分钟，就好啦。方法二1、首先准备银耳、莲子、百合、红枣、枸杞、冰糖。2、银耳用冷水＋淀粉搅拌均匀泡发一个小时，莲子百合泡发一个小时。3、泡发好的银耳用清水都清洗几遍后备用，莲子去芯备用。4、将泡发好的银耳莲子百合倒入锅中，加入银耳两倍的冷水煮20分钟左右。5、开盖拿筷子快速搅拌30秒。6、加入红枣和冰糖继续煮20分钟。7、出锅前加入枸杞。8、和牛奶煮2分钟左右即可。做银耳莲子羹的注意事项1、选择优质的银耳银耳品质的好坏也会影响口感，当然更建议选择优质的，出胶量更高，煮出来更黏稠。2、银耳要提前泡发银耳在煮制之前一定要先泡发，建议泡发时间长一些。3、控制好水量有些朋友煮银耳羹很稀，很有可能就是水加多了，建议根据情况去加水，另外，大火烧开之后，建议小火慢炖更好，口感更香浓。

[create_time]2022-10-08 13:49:46[/create_time]2022-10-08 00:00:00[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]美丽好生活ER[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.fc4226e2.I19vA1MTdghrAogaMfg9KA.jpg?time=7186&tieba_portrait_time=7186[avatar]TA获得超过486个赞[slogan]每天更新不一样的生活知识[intro]51[view_count]

冰糖银耳莲子羹的做法

制作银耳莲子羹吃是很不错的，首先需要我们准备好银耳、莲子、枸杞、红枣、冰糖。我们把银耳用温水泡开之后，清洗干净撕成小片，然后去掉根部发黄的部分。之后除去莲子芯，同时还需要把莲子放入水中进行浸泡，枸杞同样需要放入水中浸泡，然后把红枣洗净之后去掉核。在锅中需要注入适量的清水，然后把银耳放入其中，再加入冰糖，用大火烧开之后转成小火炖。等上两个小时之后，打开锅，然后把莲子枸杞一起放入其中，再选择用文火继续炖上1个小时。等到快熟的时候在其中加入红枣就可以盛出。最后放到蒸笼上，蒸上10分钟之后就可以吃了。
银耳莲子羹有什么禁忌
吃银耳莲子羹的时候会有一定的禁忌存在，是大家吃银耳莲子羹的时候需要注意的，首先冰糖银耳莲子羹是一种非常有营养价值的食物，但是如果存在有腹胀、大便干结一类的问题，这类人群无疑是不适合吃银耳莲子羹的，同时还要注意的就是孕妇，对孕妇来说也是需要格外注意吃银耳莲子羹的，容易导致我们健康受到影响，主要是因为莲藕是可以用来催生的，但是我们在怀孕初期，或者是中期的孕妇，这时候是不适合吃银耳莲子羹的，否则是容易导致孕妇以及胎儿健康受到影响，所以说我们吃银耳莲子羹的生活是大家应该小心的，是吃的时候必须要注意的一个情况。

[create_time]2021-06-20 00:52:57[/create_time]2021-04-15 05:24:15[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]牛一种态度[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.800ccd40.DhNb19sbvVxuYlb1dH4oRQ.jpg?time=1171&tieba_portrait_time=1171[avatar]把复杂的事情简单说给你听[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]28[view_count]