30种最常吃的凉拌菜
1、 凉拌黄瓜 2、 凉拌土豆丝 3、 皮蛋拌豆腐 4、 凉拌秋葵 5、 陈醋菠菜花生米 6、 大拌菜就是蔬菜沙拉 7、 凉拌木耳 8、 凉拌海带丝 9、 凉拌三丝 10、 凉拌猪耳朵 11、 麻酱豆角 12、 凉拌海蜇 13、 凉拌绿豆芽 14、 凉拌花生米 15、 海带拌粉丝【摘要】
30种最常吃的凉拌菜【提问】
1、 凉拌黄瓜 2、 凉拌土豆丝 3、 皮蛋拌豆腐 4、 凉拌秋葵 5、 陈醋菠菜花生米 6、 大拌菜就是蔬菜沙拉 7、 凉拌木耳 8、 凉拌海带丝 9、 凉拌三丝 10、 凉拌猪耳朵 11、 麻酱豆角 12、 凉拌海蜇 13、 凉拌绿豆芽 14、 凉拌花生米 15、 海带拌粉丝【回答】
16、 夫妻肺片 17、 凉拌大拉皮 18、 凉拌毛豆 19、 凉拌千张 20、 乾隆白菜 21、 凉拌鸡丝 22、 凉拌折耳根 23、 凉拌裙带菜 24、 凉拌藕片 25、 凉拌杏鲍菇 26、 凉拌腐竹 27、 凉拌肚丝 28、 凉拌莴笋丝 29、 凉拌西兰花 30、 凉拌丝瓜【回答】
[create_time]2023-06-30 21:59:26[/create_time]2023-07-15 21:52:50[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]生活达人益达老师[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.4c14cbb3.h_y3NUAT-_L9zUlbBxvulQ.jpg?time=7386&tieba_portrait_time=7386[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]24[view_count]
30种最常吃的凉拌菜
28. 凉拌洋葱将洋葱切成片，焯水后用冷水浸泡。葱花、姜末、蒜末洗净切碎。将所有材料混合在一起，加入醋、盐等调味品，搅拌均匀后即可食用。29. 凉拌皮蛋将皮蛋切成小块，加入醋、盐、糖等调味品，拌好即可食用。皮蛋不仅有独特的口感，而且还富含蛋白质，有益于人体健康。30. 凉拌粉丝将粉丝泡发、洗净后焯水备用。葱花、姜末、蒜末洗净切碎。将所有材料混合在一起，加入醋、酱油等调味品，轻轻搅拌均匀。以上30种凉拌菜品，能满足不同口味的需求，简单易做，美味可口，很适合在夏季食用。凉拌菜健康、营养、低脂少糖，不会发胖，还能解暑，是一道绿色健康的美食。【摘要】
30种最常吃的凉拌菜【提问】
这边需要点时间整理一下需要，请耐心等待片刻[鲜花]【回答】
. 花菜拌黄瓜这是一道非常简单易做的凉拌菜，只需要将花菜、黄瓜洗净切块混合在一起搅拌即可。口感爽脆，清香可口。2. 凉拌木耳木耳是凉拌菜的常客，营养丰富、口感特别。将木耳泡发、洗净后切成丝，加入醋、酱油、孜然等调味品，拌好即可。3. 青椒凉拌豆皮将豆皮切丝后焯水备用。青椒洗净切段。将青椒和豆皮搅拌均匀，加入醋、油、盐等调味品，搅拌后即可食用。豆皮爽滑，搭配青椒口感更好。4. 凉拌豆腐将豆腐切块后焯水，备用。辣椒、青蒜、葱花洗净切碎。将所有的材料混合在一起，加入醋、酱油等调味品，轻轻搅拌均匀。5. 藕片凉拌将藕洗净切成薄片，焯水后用冷水浸泡。葱花、姜末、蒜末洗净切碎。将所有的材料混合在一起，加入醋、油、盐等调味品，搅拌均匀后即可食用。6. 凉拌海带丝将海带洗净切成丝，焯水后用冷水浸泡。葱花、姜末、蒜末洗净切碎。将所有的材料混合在一起，加入醋、盐、糖等调味品，轻轻搅拌均匀后即可食用。7. 凉拌黄瓜黄瓜是凉拌菜的标配，而且口感清爽、减肥美容。将黄瓜洗净切片，加入醋、盐、糖等调味品，拌好即可食用。【回答】
8. 凉拌绿豆芽将绿豆芽洗净焯水，备用。葱花、姜末、蒜末洗净切碎。将所有材料混合在一起，加入醋、油等调味品，轻轻搅拌均匀即可食用。9. 凉拌西葫芦将西葫芦洗净切片，焯水后用冷水浸泡。葱花、姜末、蒜末洗净切碎。将所有材料混合在一起，加入醋、盐等调味品，搅拌均匀后即可食用。10. 凉拌苦瓜将苦瓜洗净切片，焯水后用冷水浸泡。葱花、姜末、蒜末洗净切碎。将所有材料混合在一起，加入醋、盐等调味品，搅拌均匀后即可食用。11. 茄子凉拌将茄子洗净切成丝，焯水后用冷水浸泡。葱花、姜末、蒜末洗净切碎。将所有材料混合在一起，加入醋、糖、盐等调味品，搅拌均匀后即可食用。12. 凉拌冬瓜皮将冬瓜皮洗净切成丝，焯水后用冷水浸泡。葱花、姜末、蒜末洗净切碎。将所有材料混合在一起，加入醋、盐等调味品，搅拌均匀后即可食用。13. 凉拌金针菇将金针菇洗净焯水，备用。葱花、姜末、蒜末洗净切碎。将所有材料混合在一起，加入醋、盐、糖等调味品，搅拌均匀后即可食用。14. 凉拌三丝将胡萝卜、黄瓜、豆腐丝分别洗净切成丝，焯水后用冷水浸泡。葱花、姜末、蒜末洗净切碎。将所有材料混合在一起，加入醋、盐等【回答】
15. 凉拌莴笋将莴笋洗净切片，焯水后用冷水浸泡。葱花、姜末、蒜末洗净切碎。将所有材料混合在一起，加入醋、盐等调味品，搅拌均匀后即可食用。16. 凉拌鸡蛋将鸡蛋打散，加入酱油、醋、糖等调味品搅拌均匀。葱花、姜末、蒜末洗净切碎。将所有材料混合在一起，轻轻搅拌均匀后即可食用。17. 凉拌黑木耳将黑木耳泡发、洗净后切成丝，加入醋、酱油、孜然等调味品，拌好即可。黑木耳富含胶质，能有效降低胆固醇，还有延缓衰老的功效。18. 凉拌鱼皮将鱼皮洗净切成丝，焯水后用冷水浸泡。葱花、姜末、蒜末洗净切碎。将所有材料混合在一起，加入醋、盐、糖等调味品，搅拌均匀后即可食用。19. 凉拌黄瓜皮将黄瓜皮洗净切片，焯水后用冷水浸泡。葱花、姜末、蒜末洗净切碎。将所有材料混合在一起，加入醋、盐等调味品，搅拌均匀后即可食用。20. 凉拌海蜇皮海蜇皮洗净焯水，备用。葱花、姜末、蒜末洗净切碎。将所有材料混合在一起，加入醋、盐等调味品，搅拌均匀后即可食用。21. 凉拌酸菜将酸菜洗净切碎，焯水后用冷水浸泡。葱花、姜末、蒜末洗净切碎。将所有材料混合在一起，加入醋、油、盐等调味品，搅拌均匀后即可食【回答】
22. 凉拌海带芽将海带芽洗净焯水，备用。葱花、姜末、蒜末洗净切碎。将所有材料混合在一起，加入醋、盐、糖等调味品，搅拌均匀后即可食用。23. 凉拌豆腐皮将豆腐皮洗净切成丝，焯水后用冷水浸泡。葱花、姜末、蒜末洗净切碎。将所有材料混合在一起，加入醋、酱油、孜然等调味品，搅拌均匀后即可食用。24. 凉拌海蛎子将海蛎子洗净焯水，备用。葱花、姜末、蒜末洗净切碎。将所有材料混合在一起，加入醋、盐等调味品，搅拌均匀后即可食用。25. 凉拌毛豆将毛豆洗净焯水，备用。葱花、姜末、蒜末洗净切碎。将所有材料混合在一起，加入醋、油、盐等调味品，搅拌均匀后即可食用。26. 凉拌苦豆子将苦豆子洗净焯水，备用。葱花、姜末、蒜末洗净切碎。将所有材料混合在一起，加入醋、盐等调味品，搅拌均匀后即可食用。27. 凉拌莲藕将莲藕洗净切片，焯水后用冷水浸泡。葱花、姜末、蒜末洗净切碎。将所有材料混合在一起，加入醋、油、盐等调味品，搅拌均匀后即可食用。【回答】
28. 凉拌洋葱将洋葱切成片，焯水后用冷水浸泡。葱花、姜末、蒜末洗净切碎。将所有材料混合在一起，加入醋、盐等调味品，搅拌均匀后即可食用。29. 凉拌皮蛋将皮蛋切成小块，加入醋、盐、糖等调味品，拌好即可食用。皮蛋不仅有独特的口感，而且还富含蛋白质，有益于人体健康。30. 凉拌粉丝将粉丝泡发、洗净后焯水备用。葱花、姜末、蒜末洗净切碎。将所有材料混合在一起，加入醋、酱油等调味品，轻轻搅拌均匀。以上30种凉拌菜品，能满足不同口味的需求，简单易做，美味可口，很适合在夏季食用。凉拌菜健康、营养、低脂少糖，不会发胖，还能解暑，是一道绿色健康的美食。【回答】
[create_time]2023-06-13 10:42:16[/create_time]2023-06-28 10:41:54[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]琴乃学姐[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.d9c9532e.-3Ponopdt_rP6CVRDo6iVA.jpg?time=709&tieba_portrait_time=709[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]12[view_count]
凉菜菜谱大全，凉菜有哪些
凉拌菜菜谱凉拌木耳、拌拉皮、拌粉皮、拌卷心菜、拌绿豆芽、拌葱头、黄瓜拌虾片、韭黄拌干丝、麻酱拌豆角、肉丝拌粉皮、麻辣粉丝、海带拌粉丝、拌香黄豆、拌芹菜、拌什锦、炝菜花、三味黄瓜、炝油菜、油激黄瓜、炝辣白菜、炝海带丝、芥末凉粉、凉拌猪耳、拓展资料什锦凉拌菜的做法一、用料主料：紫甘蓝2片、苦菊1棵、鸡蛋1个、甜橙1个、魔芋丝1盒、青虾5只辅料：小番茄5个、鲜豌豆60克、苹果醋2大勺、蜂蜜2大勺、橄榄油1小勺、芝士粉适量、黑胡椒碎少许二、做法1、紫甘蓝洗净去梗切粗丝2、苦菊洗净去根备用3、小番茄洗净切开4、甜橙去皮切块5、鸡蛋煮熟切成四瓣6、魔芋丝去外壳控水备用7、青虾去虾线、去壳洗净备用8、锅内加水、盐烧开，倒入魔芋丝煮熟捞出过凉备用9、随后倒入鲜豌豆和虾仁煮熟捞出过凉备用10、小碗里加入苹果醋、蜂蜜拌匀11、加入橄榄油调和均匀成为碗汁12、除鸡蛋外的所有食材入碗，加入碗汁拌匀13、最后加入鸡蛋，撒入芝士粉、黑胡椒碎即可食用
[create_time]2020-09-17 04:32:59[/create_time]2018-01-11 21:50:12[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]化验员小张[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.56492887.5urP9t5Pztf3kKfv3jPR2g.jpg?time=7598&tieba_portrait_time=7598[avatar]TA获得超过24.2万个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]5837[view_count]经典凉拌菜100款
凉拌是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法。常见的凉拌菜品有：凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌苦瓜、凉拌黄瓜、凉拌猪耳朵等。适合凉拌的蔬菜有些共同点：如气味独特清新，口感清脆有劲，可生食，或仅以热水氽烫就能散发香气。适合生食的蔬菜：可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加热会破坏养分及口感，通常只需洗净即可直接调味拌匀食用，如大白菜、圆白菜、小黄瓜等。【摘要】
经典凉拌菜100款【提问】
您好亲亲~经典凉拌菜100款有拌洋葱头、拌卷心菜、拌黄豆芽、黄瓜拌虾尾、麻酱拌豆角等等。凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。【回答】
凉拌是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法。常见的凉拌菜品有：凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌苦瓜、凉拌黄瓜、凉拌猪耳朵等。适合凉拌的蔬菜有些共同点：如气味独特清新，口感清脆有劲，可生食，或仅以热水氽烫就能散发香气。适合生食的蔬菜：可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加热会破坏养分及口感，通常只需洗净即可直接调味拌匀食用，如大白菜、圆白菜、小黄瓜等。【回答】
[create_time]2022-10-04 13:44:45[/create_time]2022-10-19 13:43:20[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]离情别绪灬[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.c67f820b.z3poUkAkxGF9Fewa9sgCVA.jpg?time=8003&tieba_portrait_time=8003[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]49[view_count]
经典凉拌菜10款
经典凉拌菜10款 经典凉拌菜10款， 凉拌菜在我国已经有多年的历史，凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。下面给大家介绍经典凉拌菜10款 经典凉拌菜10款1 凉拌菜：凉拌枸杞菜 原料：枸杞菜300克、食盐、香油、醋、味精等调料。 做法： 1、先将枸杞菜洗净，切成段，约2厘米长。 2、枸杞菜用水焯过，捞出放凉。 3、加入食盐、香油、醋、味精等调料拌匀，即可食用。 枸杞菜含甜菜碱、芳香甙、维生素C、多种氨基酸、胡萝卜素、核黄素、尼克酸等，可间接增强免疫力。 凉拌菜：凉拌鱼腥草 原料：鱼腥草300克，盐、黄酒、香油、味精等调料。 做法： 1、先将鱼腥草洗净，切成约3厘米长的段。 2、加入盐、黄酒、香油、味精等调料拌匀，即可食用。 鱼腥草因含有大量挥发油而有一种特殊的味道。研究证实，鱼腥草有抗病原微生物、增强单核巨噬细胞活性、增强非特异性免疫力和抗过氧化等作用。 凉拌菜：凉拌猪耳朵 原料：猪耳朵。 配料：青葱、香菜。 做法： 1、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。 2、水开后烫一下，还是为了去掉腥味。 3、重新烧一些水，放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。 4、烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右、 5、捞出放凉后切成丝。 6、加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜。 7、放入冰箱冷藏，凉透。 8、凉凉的，特别适合夏天。 凉拌菜：拌黄鱼 主料：鲜黄花鱼2条。 调料：精盐、味精、酒、醋、葱末、姜末、香油各适量。 制作： 1、将黄花鱼收拾干净，上屉蒸至断生时取出，去掉鱼头、鱼尾、鱼翅和皮，拨开肉呈蒜瓣形。 2、加上精盐、味精、酒、醋、葱末、香油拌匀，装盘，撒上香菜段即成。 凉拌菜：热带水果风情 香蕉和芒果都是香味浓重的水果，添加柠檬汁可以让沙拉更加清爽，夏季加入冰淇淋是再好不过的`选择! 材料：芒果1个，香蕉1个，柠檬2个，奶油冰淇淋1杯。 步骤： 1、所有的水果去皮，芒果去籽，将果肉切成小丁盛入盘中。 2、柠檬汁与融化成流质的冰淇淋混合，淋在水果上。 备注： 1、水果口味可根据个人口味变换，酸味过重的时候，可适量加点糖。 2、由于冰淇淋很快融化，所以要随吃随加。 凉拌菜：冰山北极野菜香 材料：蕨菜200至250克，北极贝100克。 调料：盐、鸡精粉、蒜泥、花椒油、少许糖。 做法： 1、将北极贝从横切面剖开，洗净，放入开水里焯熟，捞起，放入冷水里浸泡。 2、捞出北极贝，控干水分，用以上调味料拌匀，摆盘。 3、将蕨菜洗净，切成1至2寸长段，飞水，放入冷水过凉，控干水分，加上述调料拌匀，装盘即可。 提示：蕨菜可换成其他东北野菜，在各大超市皆有售卖。 特色：北极贝与青菜搭配，提升野菜的价值，也使得原本寡口的野菜口感丰富，且北极贝柔韧，整道菜有海鲜的鲜香和野菜的清香，风味佳。 凉拌菜：爽脆一品三丝 材料：白菜帮4片，青笋半条、红心萝卜半个。 调料：盐、糖(少许)、鸡精粉、白醋、1至2滴香油、蒜泥适量。 做法： 1、将白菜帮、青笋、红心萝卜切丝，备用。 2、将所有材料放入冰水里冰镇8至10分钟。 3、将材料从冰水里捞出，控干水分，加入以上调味料拌匀即可。 提示： 1、冰镇时间要控制好，过久的话水分会渗入材料里。冰镇过后三丝会更凉、更脆、更爽。 2、白醋只需加入一点点，用来提味、刺激胃口;蒜泥就可多下点，起杀菌、提味作用。 特色：感观效果佳，色泽搭配亮丽分明，口感清香爽脆，以咸鲜为主。 凉拌菜：农家庆丰收 材料：白菜帮1片，豆腐皮半张，西红柿1个，熟花生米50克，皮蛋1个，香肠100克，黑木耳适量，圆葱半个。 调料：盐、鸡精粉、香油(2至3滴即可)、蒜泥、少许糖。 做法： 1、将所有材料洗净，用手撕成小片或用刀切成小片，备用。 2、将材料用上述调料拌匀即可。 提示：香肠也可用火腿代替。 特色：营养丰富，西红柿富含多种维生素，黑木耳含铁丰富，且香肠与蔬菜荤素搭配，整道菜给人感觉有着农家庆丰收的热闹。 凉拌菜：蚝油青虾拌瓜条 材料：青虾100至150克，青瓜2条。 调料：蚝油、鸡精粉、少许糖、红辣椒油。 做法： 1、将青虾洗净，去壳，挑去虾线，并在背上用刀划一下，备用。 2、将青瓜切成约1寸的长条，洒点盐拌一下，待其析出水分，用纱布控干水分，备用。 3、将青虾放入开水里煮熟，捞出用冷水浸8至10分钟。 4、将所有材料加入以上调味料拌匀即可。 提示： 1、将青瓜先用盐析去水分，可使过后凉拌时不至于太多汤汁，影响口感。 2、如果爱吃辣的话，可下点红辣椒油，辣度随个人喜欢。 3、用蚝油不仅可以提鲜，且搭配青虾，虾鲜与蚝香相得益彰，香味更浓。 特色：青瓜爽脆、有嚼头，青虾鲜甜，整道菜颜色搭配鲜艳诱人。 经典凉拌菜10款2 凉拌猪耳朵 1、彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末。 2、猪耳朵切丝 3、将食材放入盆中，放入白糖适量。 4、加入陈醋 5、加入生抽少许 6、再加点鲍鱼汁 7、最后淋入香油拌匀即可 凉拌三丝 1、去皮莴笋切丝， 胡萝卜切丝 ，去皮土豆切丝， 泡入清水。蒜子拍扁切末。 2、锅入小半锅开水，放一勺盐， 倒入胡萝卜、莴笋 ，焯熟， 捞出 。再倒入土豆丝 焯熟 捞出 。 3、准备食材，放入蒜末，放一勺盐，淋入香醋、麻油。 4、锅入油，放入花椒 ，炸香 ，捞出花椒，淋在食材上，拌匀即可 凉拌牛肚 1、买回来的牛肚先片大块 2、放入锅里焯烫一下放凉 3、切成细条 4、放入盐、葱花、香菜、香油、凉拌醋拌匀即可 5、能吃辣的放点辣椒一起拌也不错 小葱拌豆腐 1、准备小葱和豆腐。 2、把豆腐入开水锅中煮一下。 3、把小葱切碎。 4、把豆腐切成小丁。 5、把豆腐和小葱放一起加入盐、鸡精、辣椒油拌匀。 凉拌魔芋丝 1、准备食材。魔芋丝一盒、黄瓜切丝备用、木耳泡发后切丝备用、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切段备用。 2、将切好的黄瓜丝铺在盘里备用。 3、锅中放入适量的水烧开后，将木耳丝放进锅内，焯熟后捞出过水备用。 4、将木耳丝放到盘中黄瓜丝的上面 5、锅中加入适量的冷水，然后倒入魔芋丝，再加一小勺盐。大火煮开后，转中火再煮五分钟，捞出过水备用。 6、将魔芋丝放在盘中木耳丝的上面。 7、将蒜末、红辣椒放入一个小碗内，加入盐、鸡精、醋、生抽、香油搅拌匀均后，静置十分钟左右。 8、吃的时候将碗汁倒在魔芋丝上，然后撒上香菜即可。 经典凉拌菜10款3 凉拌菜6大小窍门 汆烫去腥 就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。 食材切薄快入味 凉拌菜的烹调时间短，几乎都是汆烫熟就捞起食用，如果将食材切成均匀大小，辛香料切成末状，都可以帮助食材吸收更多调味酱汁，也能缩短烹调时间，让食材不至于汆烫太久而老化。另外像肉片的部分，可以先以逆纹状切薄，再汆烫时会略微卷曲，成品更加漂亮。 冰镇更爽脆 食材汆烫过后可放入冰块水中冰镇，降低食材的温度，蔬菜可以保持新鲜颜色，海鲜则可以提升爽脆度，泡的时候最好使用可生饮的冰块水，卫生才有保障。如果家中无冰块水，也可以使用流动的冷开水加以降温，吃起来冰冰凉凉更能消暑。 削皮才不影响口感 夏日凉拌菜有很多是瓜果类，像青木瓜、白萝卜等瓜类，削皮的时候要削深一些，将青白部分及硬的内皮削去，再彻底洗净，像附着在瓜果上的凹陷最好也切掉，只留精华，不然吃起来会硬口，破坏料理的美味。 加盐糖去涩 例如小黄瓜与苦瓜，凉拌前可以以少许盐拌过抓匀，去除草腥味和苦涩味，而且蔬菜内多余水分会因为盐分而被排出，做好的凉拌菜就不容易再出水；另外在蔬菜汆烫时的沸水中加糖，可以去除苦味，颜色也不容易暗沉，反而鲜绿许多。 用对酱最好吃 凉拌菜除了食材新鲜、烹调到位，最重要的就是要加对酱。好吃的酱让凉拌菜满分，它可是决定凉拌菜灵魂的关键。调味料中包括酱汁和辛香料，因凉拌菜本身很清淡，所以藉由较重口味的酱来画龙点睛，因夏日需要促进食欲，常用酸、辣、甜等味道，而葱姜蒜等辛香料则可以去腥提味。
[create_time]2022-05-05 07:58:15[/create_time]2022-05-15 11:36:00[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]双丽剑6353[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.f41fffbb.5EoRogZYSBXiNrFfJxglbA.jpg?time=8969&tieba_portrait_time=8969[avatar]TA获得超过2565个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]44[view_count]最火的二十道凉菜
凉拌虾仁，柠檬手撕鸡，凉拌生蚝，柠檬鸡爪，酱拌牛肉，脆爽黄瓜，腐竹拌黄瓜，花生拌西芹，凉拌包菜，凉拌波菜，凉拌豆腐，凉拌豆角，凉拌豆皮，凉拌海带丝，凉拌金针菇，凉拌苦瓜，凉拌萝卜，凉拌藕片，凉拌皮蛋，凉拌平菇，凉拌千张丝，凉拌茄子，凉拌秋葵，凉拌土豆丝，凉拌洋葱，凉拌猪耳朵，西兰花拌木耳，香醋裙带菜，黄瓜拌粉丝，凉拌花甲。【摘要】
最火的二十道凉菜【提问】
亲，这边为您整理了常见的凉拌菜品，您可以浏览选择。【回答】
凉拌虾仁，柠檬手撕鸡，凉拌生蚝，柠檬鸡爪，酱拌牛肉，脆爽黄瓜，腐竹拌黄瓜，花生拌西芹，凉拌包菜，凉拌波菜，凉拌豆腐，凉拌豆角，凉拌豆皮，凉拌海带丝，凉拌金针菇，凉拌苦瓜，凉拌萝卜，凉拌藕片，凉拌皮蛋，凉拌平菇，凉拌千张丝，凉拌茄子，凉拌秋葵，凉拌土豆丝，凉拌洋葱，凉拌猪耳朵，西兰花拌木耳，香醋裙带菜，黄瓜拌粉丝，凉拌花甲。【回答】
[create_time]2023-06-22 17:54:03[/create_time]2023-07-07 16:01:29[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]南霸天爱生活[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.e7541b78.TC0i9823sc4B-0HevkCkyQ.jpg?time=1775&tieba_portrait_time=1775[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]11[view_count]
最火的二十道凉菜
最火的二十道凉菜：凉拌黑木耳， 凉拌苦菊， 麻酱豆角， 酸甜胭脂藕， 凉拌胡萝卜 ，凉拌香脆花生， 酸辣香菜萝卜丝儿，凉拌红薯粉条 ，凉拌手撕鸡， 辣拌绿豆粉皮 ，芸豆拌鸡丝 ，凉拌皮蛋。【摘要】
最火的二十道凉菜【提问】
最火的二十道凉菜：凉拌黑木耳， 凉拌苦菊， 麻酱豆角， 酸甜胭脂藕， 凉拌胡萝卜 ，凉拌香脆花生， 酸辣香菜萝卜丝儿，凉拌红薯粉条 ，凉拌手撕鸡， 辣拌绿豆粉皮 ，芸豆拌鸡丝 ，凉拌皮蛋。【回答】
凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面。【回答】
在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。【回答】
[create_time]2023-06-12 12:52:08[/create_time]2023-06-27 12:20:11[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]阿康很哇塞[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=1557633598,2087597057&fm=3012&app=3012&autime=1688466713&size=b200,200[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]10[view_count]
经典凉拌菜100款
经典凉拌菜100款：皮蛋拌豆腐、盐水毛豆、蒜泥白肉、麻辣腰片、猪皮冻、彩椒麻香拌木耳、棒棒鸡丝、夫妻肺片香糟卤凤爪、黄瓜汁凉皮、凉拌五香牛肉、东北大拉皮、凉拌海带丝、凉拌油豆腐 、红油耳丝、凉拌黄瓜、酸辣面筋条、蒜泥白肉、杏仁田七、麻酱面筋、白灼虾、五香花生米、凉拌紫甘蓝 、白切鸡、凉拌土豆丝、银芽海带丝、口水鸡、凉拌金针菇、菠萝莴笋、椒盐酥鱼、皮蛋拌豆腐、拌凉皮、水晶牛肉、泡椒拌木耳、东北大拉皮、凉拌牛肉、凉拌藕片、凉拌胡萝卜丝、凉拌鸡胗、炝拌干丝、凉拌海蜇头、盐带鱼、红油腐皮、蒜泥苋菜、香酥虾球、凉拌豆腐卷、芥末双耳、卤牛肉、炝拌豆角、麻酱豆腐、五香鸡爪、凉拌炒鸡蛋、凉拌木耳、凉拌刀削面、凉拌金针菇、凉拌肉、凉拌猪耳朵、凉拌紫甘蓝、拌豆腐皮、凉拌蕨菜、老醋木耳花生、瓜丝金针菇、红油肚丝、清水牛腱肉、葱香咸青鱼、老卤盐水鹅、金牌泡凤爪、南瓜蜜红枣、水晶珍珠菜、香油脆莴苣、陈醋酿海带、美味肘花、椒麻鸭胗、葱油鸡、蒜汁养颜肉冻、开胃米凉粉、风味拉皮、炝双耳、精美凉菜八小碟、瑶柱竹笙炖美国响螺头、彩凤御品金沙鸡、御翠园芝士焗澳龙、清蒸东星斑、翡翠炒鲍片、金蒜银丝蒸元贝、凤巢双果喜添丁、富贵澳洲牛排、蚝皇花菇扣鹅掌、团圆酱烧蹄膀、锦绣荣华绿叶蔬、鸳鸯美点映双辉、永结同心羹、合家欢乐佳果盘、凉菜六小碟、椒子蒸老虎斑、爆炒美国葱蒜牛仔粒、名流酒楼全家福、蒜茸蒸鲍鱼仔、胡辣游水虾、窝窝头配法国鹅肝、蔬菜锅贴臊子焗辽参、鲜椒烧野生江团、名流黄焖鸡、辽参捞饭、茶树菇炒松板肉、炒时令蔬菜、名流木瓜酥、牛肉手工面、虫草花炖竹丝鸡
[create_time]2022-05-12 22:57:19[/create_time]2022-04-06 00:00:00[finished_time]1[reply_count]8[alue_good]生活百事通小毛Lx[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.92214466.4WtdxVX4IUaj-FYIs6t_7g.jpg?time=4750&tieba_portrait_time=4750[avatar]超过19用户采纳过TA的回答[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]48927[view_count]30种最常吃的凉拌菜
30种最常吃的凉拌菜如下：凉拌黄瓜、凉拌土豆丝、皮蛋拌豆腐、凉拌秋葵、陈醋菠菜花生米、大拌菜、凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌三丝、凉拌猪耳朵、麻酱豆角、凉拌海蜇、凉拌绿豆芽、凉拌花生米、海带拌粉丝、夫妻肺片、凉拌大拉皮。凉拌毛豆、凉拌千张、乾隆白菜、凉拌鸡丝、凉拌折耳根、凉拌裙带菜、凉拌藕片、凉拌杏鲍菇、凉拌腐竹、凉拌肚丝、凉拌莴笋丝、凉拌西兰花、凉拌丝瓜。凉拌菜的特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造型整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面。凉菜装盘的方法：1、排：将熟料平排成行地排在盘中，排菜的原料大都用较厚的方块或者圆块、椭圆形。排，可有各种不同的排法，如“火腿”，叠排成锯齿形，逐层排迭，可以排出多种花色。2、堆：就是把熟料堆放在盘中，一般用于单盘。堆也可配色成花纹，有些还能堆成很好看的宝塔形。3、叠：是把加工好的熟料，一片片整齐地叠起，一般叠成梯形。4、围：将切好的熟料，排列成环形，层层围绕。用围3的方法，可以制成很多的花样。有的在排好主料的四周围上一层辅料来衬托主料，叫做围边。有的将主料围成花朵，中间另用辅料点缀成花心，叫做排围。5、摆：是运用各式各样的刀法，采用不同形状和色彩的熟料，装成各种物形或图案等，这种方法需要有熟练的技术，才能摆出生动活泼、形象逼真的形状来。6、覆：是将熟料先排列在碗中或刀面上，再翻扣入盘中或菜面上。
[create_time]2023-03-20 06:17:44[/create_time]2023-03-25 00:00:00[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]嘉禾生活[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/ccb52729697157b7bad654d569cc015a265.jpeg[avatar]分享生活小知识 享受美好人生[slogan]分享生活小知识 享受美好人生[intro]1281[view_count]24种凉拌菜的做法
凉拌牛肉主料：牛肉300克辅料：蒜2克、辣椒油2克、香油1克、醋1克、生抽2克、葱1克1、准备好食材。2、将牛肉切片。3、蒜、葱切好。4、牛肉装入碗中，加入蒜、葱。5、加入醋和生抽。6、加入辣椒酱。7、倒入香油搅拌均匀即可，成品如下。
[create_time]2020-09-11 10:03:18[/create_time]2020-09-25 00:00:00[finished_time]5[reply_count]4[alue_good]休闲娱乐助手之星M[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.58de7cba.dxIvYw5WIKDtGNFFQCTVIQ.jpg?time=5018&tieba_portrait_time=5018[avatar]TA获得超过53.6万个赞[slogan]生活领域解题小助手。[intro]3161[view_count]凉拌菜做法大全凉菜制作方法
凉拌木耳、凉拌皮蛋、凉拌黄瓜、凉拌粉丝、凉拌蒜蓉茄子、凉拌土豆丝、凉拌菠菜、凉拌海苔丝、凉拌豆腐、凉拌肉丝、凉拌金针菇、凉拌红菇、凉拌香辣茄子条、凉拌生菜丝、凉拌西兰花、凉拌莲藕片、凉拌杏鲍菇丝、凉拌沙拉。
以下是凉拌木耳的做法:
配料:黑木耳15g
辅料:油少许，杭椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣，花椒15片，冷酱油15g，冷醋15g，香油5g，香菜1根。
1.将木耳浸泡在冷水中。
2.泡开后，剪去根部洗净。锅里的水烧开后，加入木耳，煮2-3分钟左右。煮的时间取决于购买的木耳的耐煮性。
3.将煮熟的木耳用冷水冲洗干净。
4.将青椒和红椒切成片，放入碗中。往锅里倒一点油。辣椒出香后趁热倒入青红椒碗中，激发青红椒的味道。
5.待油冷却后，加入蒜末、冷酱油、冷醋、香油，搅拌成一碗汁。如果喜欢甜味，可以加白糖。我不喜欢甜味，所以没加。
6.将过凉水的木耳去水，放入盘中，撒上洗净的香菜段，淋上碗汁。
[create_time]2022-11-12 07:01:59[/create_time]2021-01-13 12:34:51[finished_time]3[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]947[view_count]
凉菜菜名有哪些？
凉菜有：凉拌西红柿、凉拌腐竹、凉拌木耳等。凉拌西红柿是以西红柿、白糖为主要食材制作的美食，其制作方法是西红柿放在开水烫几分钟，剥去外面的皮，切块，放入碗中，放入白糖，搅拌均匀即可食用。凉拌腐竹是一道下酒菜，也是夏日消暑的凉菜。凉拌腐竹的主料是腐竹，而后加之酱油、醋、香油等配料相拌做成。凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒作为辅料凉拌而成的一道家常菜。具有清爽适口，营养丰富的特点，尤其适宜夏季食用。凉拌菜是以黄瓜、韭菜、豆芽、木耳、腐竹等食材通过初步加工和焯水处理后，添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类；川味凉拌菜在全国最普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是最好的。四川凉拌菜中比较有代表性的有：廖记棒棒鸡、廖排骨、香丫坊。
[create_time]2023-03-17 19:42:28[/create_time]2021-05-18 00:00:00[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]7898[view_count]
凉拌菜都有哪些呀？
凉拌菜都有：1、凉拌花生米菠菜凉拌花生米菠菜，其色泽碧绿，口感脆爽嫩滑，菠菜里加入花生米和核桃仁一起凉拌，营养更全面，开胃又下饭。2、柠檬泡椒凤爪鸡爪里面加入柠檬，花生米，熟芝麻等食材凉拌之后，Q软弹牙，酸辣脆爽，柠檬的清香和凤爪Q弹的口感融合在一起，解腻又开胃，比泡椒凤爪还好吃。3、皮蛋拌豆腐皮蛋拌豆腐，好吃的关键是调汁儿，汁儿调好了吃起来比大鱼大肉还香。这道菜鲜嫩可口，入口即化，清爽解油腻。4、椒麻鸡藤椒鸡腿，相比凉拌鸡，看着小清新了许多。藤椒特有的麻，加上二荆条的清香，小米椒的辣，混合着鸡块的香味，口感麻辣椒香，鲜嫩多汁，好吃而不油腻，让人吃过一次忘不了。5、水晶肉皮冻水晶肉皮冻可以说是家庭过年必做的一道凉拌菜，用猪肉皮做成的皮冻，Q弹爽口，淋一点蒜醋酱汁上去，入口凉爽够味，开胃又解馋。
[create_time]2022-01-08 20:37:11[/create_time]2022-01-08 10:33:10[finished_time]1[reply_count]1[alue_good]教育海洋星[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/29b00f02f16c7fef31d8f88acf55c217.jpeg[avatar]教育领域达人，专注教育领域知识问答[slogan]教育领域达人，专注教育领域知识问答[intro]1586[view_count]凉菜有哪些？
凉菜有：凉拌西红柿、凉拌腐竹、凉拌木耳等。凉拌西红柿是以西红柿、白糖为主要食材制作的美食，其制作方法是西红柿放在开水烫几分钟，剥去外面的皮，切块，放入碗中，放入白糖，搅拌均匀即可食用。凉拌腐竹是一道下酒菜，也是夏日消暑的凉菜。凉拌腐竹的主料是腐竹，而后加之酱油、醋、香油等配料相拌做成。凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒作为辅料凉拌而成的一道家常菜。具有清爽适口，营养丰富的特点，尤其适宜夏季食用。凉拌菜是以黄瓜、韭菜、豆芽、木耳、腐竹等食材通过初步加工和焯水处理后，添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类；川味凉拌菜在全国最普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是最好的。四川凉拌菜中比较有代表性的有：廖记棒棒鸡、廖排骨、香丫坊。
[create_time]2023-03-17 19:42:13[/create_time]2021-11-14 09:45:46[finished_time]19[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]1856[view_count]
凉菜都有什么菜
凉菜有：凉拌西红柿、凉拌腐竹、凉拌木耳等。凉拌西红柿是以西红柿、白糖为主要食材制作的美食，其制作方法是西红柿放在开水烫几分钟，剥去外面的皮，切块，放入碗中，放入白糖，搅拌均匀即可食用。凉拌腐竹是一道下酒菜，也是夏日消暑的凉菜。凉拌腐竹的主料是腐竹，而后加之酱油、醋、香油等配料相拌做成。凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒作为辅料凉拌而成的一道家常菜。具有清爽适口，营养丰富的特点，尤其适宜夏季食用。凉拌菜是以黄瓜、韭菜、豆芽、木耳、腐竹等食材通过初步加工和焯水处理后，添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类；川味凉拌菜在全国最普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是最好的。四川凉拌菜中比较有代表性的有：廖记棒棒鸡、廖排骨、香丫坊。
[create_time]2023-03-17 19:42:22[/create_time]2022-03-04 15:08:13[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]874[view_count]
24种凉拌菜的做法
凉拌牛肉主料：牛肉300克辅料：蒜2克、辣椒油2克、香油1克、醋1克、生抽2克、葱1克1、准备好食材。2、将牛肉切片。3、蒜、葱切好。4、牛肉装入碗中，加入蒜、葱。5、加入醋和生抽。6、加入辣椒酱。7、倒入香油搅拌均匀即可，成品如下。
[create_time]2022-09-29 19:39:32[/create_time]2022-10-14 19:39:32[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]2[view_count]
