野山椒的营养价值有哪些 野山椒有如下营养价值
1、野山椒里面含有的辣椒素是能够刺激我们的大脑释放一种叫做内啡肽的物质。内啡肽这一种物质对于疼痛是有着很好的缓解作用。疼痛的时候可用作缓解疼痛感，并且它可以让我们机体内的新陈代谢加快，这个对于减肥人士来说也是非常有用处的，因为可以令身材保持苗条。
2、能够降低机体内的胆固醇以及别的一些物质含量，并且促进我们的血液循环，对于血管有着正面的好处。除此以外，野山椒里面还存在着辣椒碱和粗纤维，这两种物质都是可以刺激口腔内的唾液及胃液的分泌，能够强健脾胃的功能，改善食欲不振，对于有胃寒更是有着缓解的作用。
3、辣椒本身是有这类似姜的作用，在我们着凉的时候可以尝试食用一些辣椒来进行驱寒。
野山椒的功效与作用 野山椒的食用方式和注意事项
1 增强食欲 野山椒在生活中主要被用作为调味品，其口感辛辣，适量食用可以帮助促进人体胃液分泌，从而提高人体食欲，是南方一些地区不可缺少的开胃食材，人们在炒菜的时候，经常会往上面加一些野山椒进行调味。 2 减肥瘦身 野山椒中含有大量的维生素、纤维素以及辣椒素，其中纤维素可以帮助促进人体肠胃蠕动，加速食物的吸收代谢，有利于人体体内毒素以及废物排出，其次辣椒素可以刺激大脑释放内啡肽，缓解疼痛感可加快新陈代谢，生活中适量食用野山椒，具有一定减肥瘦身的作用。 3 止痛 野山椒的中的辣椒素，不仅可以起到减肥作用，同时还可刺激人类的大脑，释放出大量的啡肽，这种物质可以缓解身体疼痛，加快身体代谢，可以抗菌消化，起到预防感冒的重要作用。 4 祛压降脂 野山椒的热量以及胆固醇等含量是很低的，适量食用不仅不会导致人体发胖，并且还可以帮助人体降低胆固醇、脂蛋白以及甘油三酸酯含量，从而帮助促进血液循环，预防心脏病和中风等病症。
牛肉有哪些做法
一道牛肉的好吃做法材料：竹笋500g、牛肉200g、指天椒3个、姜适量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml、蚝油15ml、淀粉2g、油适量。做法：1、把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。2、牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。炒锅不用放油，烧热后放入竹笋用中火翻炒一下，将竹笋的水分焙干后盛出。3、炒锅倒入油烧热，下姜蒜末和指天椒末爆香，放入牛肉滑炒断生，放入竹笋翻炒，烹入料酒，蚝油和盐翻炒均匀即可。竹笋营养价值：含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等。食物功用竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为禾本科多年生木质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。竹笋的功效有：1、开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症;2、宽胸利膈、通肠排便。竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌;此外，它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率;牛肉营养价值：1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
牛肉有哪些做法
牛肉的做法有很多种，可以卤吃，可以酱吃，也可以炖吃或者是炒吃。一道炒牛肉的做法芹菜炒牛肉做法步骤：材料：雪花（碎花）牛肉150克，芹菜200克，花生油30克，盐，胡椒粉少许，料酒1勺，生抽1勺，白糖少许，淀粉1勺，红油1勺，辣椒粉少许制作过程：牛肉洗净，逆纹理切厚片改刀切条，芹菜洗净控干水分生切段，生姜切丝备用。接下来就是腌牛肉，经过腌制牛肉炒好才滑嫩不柴。牛肉中加入少许盐、料酒，生抽，胡椒粉，淀粉和适量油，用手抓一会，然后静置一会，腌10分钟就可以了。热锅凉油，油烧热转动锅，让锅边每一个地方都被油浸润过再放入生姜丝爆香，放入牛肉，花椒，干辣椒炒至变色立马放入芹菜大火翻炒2~3分钟，芹菜断生加少许盐调味最后淋入一勺红油翻炒均匀即可。喜欢添加鸡精或味精的朋友，记得起锅前放一点。菜炒好了，米饭也煲好了，焖五分钟再用饭勺打散，舀起即可吃开吃。牛肉的营养价值：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
