面点简单多样做法
面点简单多样做法花样烧麦是一道家常美食，由糯米、肉馅儿、烧卖皮等原料制作而成，味道鲜美，老幼皆宜。食材明细糯米100g肉馅儿 50g烧麦皮 10张冷冻玉米青豆 适量酱油 适量花生油 适量盐 适量制作步骤1、准备好食材。2、糯米用清水浸泡2小时。3、将泡好的糯米放入蒸盒，微波炉大火3分钟，蒸透，取出放凉。4、肉馅儿拌入酱油、盐和色拉油，腌渍30分钟。5、放入放凉的糯米，拌匀。6、将内馅放入烧麦皮的中央，利用虎口，调整出烧麦的样子。7、装饰上玉米和青豆，放入蒸盒内。外盒加水，盖盖子，微波炉高火，蒸5分钟。8、取出，装盘即可。面点简单多样做法兔子馒头材料面粉500克左右，酵母5克左右，红豆做法1.醒发好的面团，然后揉成椭圆形2.然后在后面捏出尾巴，用剪刀剪出耳朵，用手轻轻按压3.贴上眼睛，小兔子就做好啦！4.跟着冷水上锅，开锅蒸15分钟左右关火，闷五分钟开盖，防止馒头回缩。面点简单多样做法主料面粉500g枣（鲜）适量南瓜适量花馍馍的做法1.发好的面团一块，充分排气、揉匀，揉至光滑无气泡2.红枣提前浸泡，洗净3.分成五个小剂子，一个要比一个大4.除最小的剂子以外，其他四个擀成圆饼状5.第一层的圆饼周围用裱花嘴刻出花纹，挨个排上红枣6.中间用剩馒头片填起来7.第二层用新梳子压出花纹8.放在第一层上，9.排上红枣，中间放剩馒头片10.第三层用刀沿圆饼周围切数刀，捏出花瓣状11.放在第二层上，排上红枣、馒头片12.第四层用刀和裱花嘴刻出花纹13.放在第三层上，排上红枣、馒头片14.再来做最后一层，最小的剂子搓成长条15.卷起来16.用筷子一夹17.用刀切成花瓣18.放在第四层上，最上面插上一个红枣，美丽的花嬷嬷就做好了。19.用同样的方法，和一块南瓜面团，就变成黄金花馍馍了。20.做好的花馍馍用刀铲起放入蒸锅，饧好以后蒸二十分钟，焖五分钟就可以了
简单花样面点的100种做法
1 .花式面点做法比如这些可爱的小兔，食材面粉 400克酵母 4克红曲粉 少量白砂糖 10克温水 200克方法/步骤准备好面粉，加入白砂糖。酵母用温水化开缓缓倒入面粉中。请点击输入图片描述用筷子搅拌成絮状揉成光滑的面团分成两份，份约360克白面团，一份约240克加入少量的红曲粉揉成粉色面团。请点击输入图片描述取得两色面团。两色面团平均各分割成10个小面团，揉圆。请点击输入图片描述取一份白色面团擀成舌状。再取一份粉色面擀成比白色面团小—圈的舌状。请点击输入图片描述粉色面片叠加在白色面片上，用擀面杖稍稍擀实使其粘合，中间对半切：开，留三分之一处不要切断。从下至上卷起。请点击输入图片描述向后折起。背面接口处捏紧。成兔子状。耳朵用牙签中间按压一下。请点击输入图片描述请点击输入图片描述依次全部做好可以做10个，发酵至1.5倍大小。上锅大火蒸20分钟焖35分钟。请点击输入图片描述凉透后用巧克力酱画出兔子面部表情。非常可爱。请点击输入图片描述 2.金子南瓜馒头食物：冬瓜1个 小麦面粉300克 酵母菌(干)5克 白砂糖20克 水适当作法：(1)冬瓜煮熟了以后用汤勺碾成糊状。(2)添加小麦面粉和酵母菌，依据湿区调节水份。(3)先发醇到二倍大以后，搓成球体状，放进竹盖子上边醒发。(4)随后摆到蒸屉上边，火灾15分钟就可以，好看又美味可口。3.红枣花馒头食物：中筋粉500g、温开水250g、发酵粉2g、大枣适当。作法：(1)温开水化掉发酵粉，放进小麦面粉，用筷子拌和成絮状物，随后用力搓成光洁的面糊。盖保鲜袋或是是外盖，放温暖的地区，发醇至二倍大。(2)将面糊搓成光洁的面糊，随后分为适合尺寸的面剂。(3)取在其中一个面糊，搓成光洁的面糊，揉成正中间厚，两边细尖的纺锤形，两边2公分上下，用力挤扁，用刀压上纹理。(4)扯住一端往上折，拐角处夹一颗大枣(干红枣则提早侵泡)，另一端一样实际操作。(5)用剪子将顶部轻按的扇型平均分裁成3份，用手轻轻捏。(6)将馍馍放到盖帘上，醒面三十分钟上下。(7)蒸蓖刷油，将饧好的馍馍放进蒸蓖内。(8)炒锅加水，将蒸蓖放进，冒热流后刚开始记时，蒸25分钟。(依据馍馍尺寸而定)(9)煮制时间到，熄火，不必急着开外盖，焖5分钟再开。将馍馍取下，放到透气性的箩筐里边，凉后包入薄膜袋储存。4.浪漫玫瑰小花卷食物：小麦面粉125克 酵母菌(干)4克 白砂糖10克 玫瑰花酱适当 食用油少量。作法：(1)齐备所需原材料。(2)将全部原材料混和，搓成光洁面糊，置放温暖处发醇。(3)面粉发酵至二倍大时取下。(4)再次排气管、揉圆，松驰5分钟。(5)由下向上卷，将6个面剂卷在一起。(6)从正中间割开，一分为二。(7)割开的来哪个一部分，各自变成小玫瑰形。(8)笼屉抹一层油，放进小花卷生胚，凉水上锅，火灾蒸18分钟上下就可以，熄火后，运用余热回收焖3分钟上下再揭锅。
面点制作花样大全？
花样面点的做法大全用料 南瓜 一块 紫薯 一个 面粉 1500克 酵母 10克 美美的花样面点的做法 把南瓜和紫薯去皮切块，分别蒸熟，然后碾成泥，南瓜泥放凉后直接加酵母，面粉，和成黄色南瓜面团。紫薯加水，加酵母面粉和成紫色面团。面粉加酵母和水和成白色普通面团。然后盖好发酵。发酵好后，开始制作各种花样面点。太阳花：双色面团，如包包子一样一个做皮一个当馅儿包好，然后压扁。用剪刀建成太阳，然后往一个方向翻转如图即可。小鸟：把面团搓成一长条，绕起来打结，一头做成鸟头，一头用叉子压出纹理做成鸟尾，头部捏出尖嘴，两边放红豆做眼睛即可。刺猬：面团团成前尖后圆的形状，然后用梳子压出分割线，然后用剪刀剪出刺，最后按上红豆眼睛，完成。开花馒头：如包包子一样，双色面一个做皮一个做馅儿，包好后反过来团成馒头，然后用刀在顶部画十字，露出里面的颜色，完成。太阳花枣卷：面团搓成三条，每条首尾捏一起，摆成长椭圆形，三个并排摆好，每个里面两端放枣，然后用筷子在中间一夹，完成。
儿童早餐面点的100种做法
儿童早餐面点的100种做法：胡萝卜香葱煎饼、南瓜蒸糕、韭菜鸡蛋饼、水果松饼等。胡萝卜香葱煎饼：胡萝卜1/3个、香葱1根、面粉120克、清水100克左右、盐2克、胡椒粉1克、酱油15克、花生油10克。1、香葱切碎备用，胡萝卜擦丝后焯水2分钟捞出。2、将所有食材放入大碗内，加入调料。3、倒入面粉，清水分3次倒入拌匀成细腻的稀糊状。4、热锅，刷上一层薄油，倒入一勺面糊。5、两面煎金黄后即可出锅。南瓜蒸糕：食材：南瓜250克、新良糯米粉适量、玉米淀粉20克、蔓越莓馅或豆沙馅适量。做法：1、南瓜去皮切小块放入蒸锅里蒸熟，将蒸好的南瓜泥放入料理机内搅打成细腻的南瓜泥。2、加入糯米粉和玉米淀粉揉成团。3、将面团分成9份，蔓越莓馅揉成9份大约15克一份，取一个面团，按扁，放入蔓越莓馅。4、收口包紧朝下垫上油纸防粘放在烤盘上。5、用牙签压出南瓜的条纹，放入蒸锅，用纯蒸模式蒸15分钟即可。水果松饼：鸡蛋1个、细砂糖15克、牛奶80克、泡打粉2克、低筋粉100克、玉米油15克、水果蔬菜适量。1、鸡蛋打入，放入细砂糖和牛奶，15克玉米油，用打蛋器打匀。2、筛入泡打粉和低筋粉拌匀。3、锅上刷点油，放入适量的面糊，大小随意。4、煎至起密密的小泡后反面煎半分钟即可。
烹饪面点的制作方法与步骤
过大年蒸饽饽，寓意着来年日子蒸蒸向上、红红火火。对于各地面点的制作都是有不一样的工艺做法的，那么都有哪些呢?以下是我为你整理的烹饪面点的制作方法，希望能帮到你。 烹饪面点的制作方法：烧麦 原料： 糯米300克、面粉300克、肉100克、香菇三朵、胡萝卜一根、盐三分之一茶匙、鸡粉三分之一茶匙、老抽两茶匙、生抽一茶匙、料酒一茶匙半、青豆适量 做法： 1、糯米提前一晚泡发 2、泡好的糯上锅蒸三十分钟 3、蒸好的糯米饭盛出放凉备用 4、面粉300克加入少许盐，适量的水揉成光洁的面团用保鲜膜包好醒发20分钟 5、香菇，胡萝卜切碎备用，肉剁碎，姜末 6、起油锅倒入适量的底油烧至五成热下肉末炒至变色加入一茶匙半料酒 7、加入香菇胡萝卜丁翻炒均匀 8、加入糯米饭炒匀 9、加入两茶匙老抽，两茶匙生抽，三分之一茶匙盐和鸡粉调味翻炒均匀盛出备用 10、醒发好的面团再次揉成光洁的面团 11、揪成20克左右大小的挤子 12、用擀面杖擀擀成中间微厚边上薄的面皮 13、取一张面皮挑上炒好的糯米饭 14、收起，在虎口处收紧 15、上锅加入青豆点缀，大火烧开蒸十五分钟即可 烹饪面点的制作方法：迷你油条 原料： 面粉1000克、牛奶80ml、水450克、色拉油60克、黄油20克、鸡蛋2个、盐26克、泡打粉12克、小苏打4克 做法： 1、所有原料放在一起揉成面团，反复揉光，用手抻拉可呈现透明不裂的薄片，面团就和好了。 2、面团和好后，不能急着去做，而是要将其包好，放入0°C--4°C冷藏冰箱内存放12小时，可以把面团擀成条用保鲜膜包起来。这段时间的存放中，面团的组织细胞融合的更加充分，为油炸打下坚实的基础。可以晚上把面团和好，第二天早上炸制。 3、取出发好的面团切成小块，两个小面块叠放在一起。 4、用筷子从中间压一下。大小自己控制，想做小的可以拦腰切成两半。 5、下油锅前捏住两头抻拉一下，入油锅中火炸制。油温控制在150℃-160℃之间为好。 6、炸至金黄色捞出。 烹饪面点的制作方法：奶黄包 原料： 面粉250克【面皮用】、酵母3克、泡打粉3克、黄油100克、糖160克、面粉115克【馅心用】、炼乳60克、淡奶70克、鹰粟粉20克、吉士粉20克、水165克、鸡蛋2个 做法： 1、糖、面粉、炼乳、淡奶、鹰粟粉、吉士粉、水和鸡蛋，全部放入碗中搅拌均匀，最好用细筛子过滤一下。 2、放入蒸笼蒸10分钟左右拿出。 3、最后放入黄油搅拌均匀。如果用搅拌机搅拌一下会更润滑。 4、香甜可口的奶黄馅就做好了。 5、面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水揉成面团，醒发一会。 6、再次揉匀搓条下剂子。 7、用手压扁，包入奶黄馅心。 8、收口朝下，上部搓尖一点。 9、用剪刀交叉剪两刀，形成十字花开口。 10、做好后的奶黄包再次醒发半小时入蒸笼蒸10分钟左右。 11、这样蒸好后的奶黄包看上去更有食欲。 烹饪面点的制作方法：马蹄鲜肉锅贴 原料： 鲜肉馅200G、饺子皮适量、马蹄300G、鸡蛋一个、十三香小勺、生抽适量、清水半碗 做法： 1、准备好所需要的材料。(肉馅是提前做好的，鲜肉绞泥再加入盐和姜葱末拌均) 2、把马蹄剁细，我直接用拍拍乐拍的 3、把马蹄和肉馅放大碗中，放鸡蛋和生抽、十三香 4、顺着一个方向搅拌起筋即可 5、取饺子皮把锅贴胚做好(饺皮中间放肉馅，对折即可，两端不用收口) 6、煎烤机刷少许油，放锅贴煎至底部微黄 7、水份收干时撒少许白芝麻 8、水份收干时撒少许白芝麻
烹饪面点的方法与秘诀有哪些？
现在很多人都是喜欢吃面点的，因为酥脆好吃，而且其中的美味香浓味道都是十分的独特的，那你知道有哪些好吃面点的制作方法吗?以下是我为你整理的烹饪面点的方法，希望能帮到你。
烹饪面点的方法
丰收桃杷
味型：甜香味。
主料：红心红苕500克，糯米粉400克，豆沙馅250克，火腿肠20克。
辅料：生粉100克，吉士粉25克，色拉油10克，炼乳150克，面包糠250克。
调料：白糖50克。
制作：
1.将红心红苕洗净，用刀削去外皮，切成薄片，装入盘内蒸约20分钟至熟，晾凉后用绞肉机绞成茸泥，纳入干净盆内备用。
2.火腿肠切成短丝***约4厘米长***备用;豆沙馅切成约10克一个的小丁备用。
3.将加工好的红苕茸泥加入糯米粉、吉士粉、生粉、色拉油揉和均匀，制成面团。
4.将面团分成约15克一个的小剂子，分别包入豆沙馅，收口时放入一根火腿肠线，用手捏成枇杷状的面胚备用。
5.将面胚均匀裹上一层炼乳，粘上一层面包糠，稍用力压实成像生枇杷胚备用。
6.将做好的像生枇杷胚入三成热油温的油锅内浸炸至熟，表面呈浅黄色时捞出沥干油份，装盘趁热上桌即可。
特点：外酥内嫩，造型美观，形态逼真。
提示：
1.红苕片蒸制时如果未蒸透，茸泥会有硬粒。
2.油炸像生枇杷胚时，油温不宜过高或者过低。
阿妹胡萝卜
味型：糖醋味。
主料：胡萝卜70克，元宵粉40克。
辅料：黄油6克，青笋5克，美好火腿肠10克，香菇6克，泡打粉3克，吉士粉6克。
调料：白糖25克，醋8克。
制作：
1.将胡萝卜去皮洗净，上笼蒸30分钟至熟透，取出压成萝卜泥待用。
2.将元宵粉与熟胡萝卜泥调匀，加入黄油、青笋粒、火腿粒、香菇粒和其它辅料、调料拌匀，做成萝卜状，上笼蒸10分钟即可。
特点：形状精美，营养丰富。
提示：胡萝卜泥要压细与元宵粉调匀，辅调料不宜加入过量。
烹饪面点的技巧
姜汁龙抄手
味型：姜汁味。
主料：抄手皮80克。
辅料：饺子肉馅60克。
调料：姜16克，盐5克，味精6克，鸡精3克，醋10克。
制作：
1.将饺子肉馅用水调入后，用手按照顺时针方向掺透，使其充份吸入水份，然后调入调味料待用。
2.取抄手皮，逐一完整包好成型，码放待用。
3.取锅注水烧沸后，下入抄手煮4—6分钟至熟，捞出抄手，入调好味汁的手碗中即可。
特点：姜汁味浓，形态完整。
提示：馅肉调水后没有顺时针方向充份掺透，会使肉馅吃水不好，影响肉质口感的细嫩。
菠萝饼
味型：甜酸味。
主料：菠萝500克。
辅料：元宵粉140克，吉士粉5克。
调料：白糖30克，醋8克。
制作：
1.将菠萝切成极细的小米粒状，待用。
2.取元宵粉、吉士粉调入白糖、醋后，与菠萝粒调匀，做成菠萝状生胚待用。
3.取锅制净，注入油2000克***约耗50克***，取菠萝生胚，入四成油温浸炸至熟即可。
特点：甜酸可口，酥香形美。
提示：元宵粉没有取三分之二用开水烫制成熟粉面团，不能完整的与菠萝粒相溶合成型。
烹饪面点的窍门
奶香胡萝卜
味型：奶香味。
主料：糯米粉500克，熟胡萝卜泥200克。
辅料：奶黄馅300克，风车粉100克，黄油100克。
调料：白糖50克。
制作：
1.将糯米粉、风车粉、胡萝卜泥、黄油、白糖纳盆，或置于面案上拌和均匀搓透，揉和成光滑的橙色面团备用。
2.将面团搓匀成条***约3厘米***，下剂子***每个约重20克***，取面剂包入奶黄馅，用手捏成胡萝卜状，收口时插入一根细青菜茎备用。
3.净锅入色拉油烧至四成热，下入生胚浸炸至熟，捞出沥干油份，拔出青菜茎，插上香菜梗，即可装盘上桌。
特点：***软糯，回味香甜，胡萝卜形态逼真。
提示：
1.制作胡萝卜泥时，要事先刮去皮，蒸后滑除去筋。
2.熟萝卜泥水份不要太多。
3.油炸像生胡萝卜胚时，油温不要过高。
鸡粒菜煎饼
味型：咸鲜味。
主料：时令鲜菜150克，鸡肉150克。
辅料：面粉500克，猪油250克，白糖50克。
调料：盐10克，味精10克，鸡精10克，生粉50克，香油5克，姜5克。
制作：
1.时令鲜菜、鸡肉切小粒，加姜入锅炒制成馅料。
2.面粉、猪油、白糖制成酥面团。
3.取酥面团，包入馅料，放入平底锅煎至两面金黄色即可。
特点：干香化渣，鲜香适口，酸味突出。
提示：炒馅料时要保持泡菜的酸本味。
