肉香四溢的四季豆炒肉家常做法你知道如何做吗？
肉香四溢的四季豆炒肉家常做法你知道如何做吗？不少人在做生活中四季豆的时候都会习惯性绰水或是淋油。但是真正四川菜生活中四季豆的处理方式根本就没有这么复杂。四季豆但是油、不绰水，一样保证颜值出众，更为进味。食物：四季豆、生猪肉调味品：食用油、姜、蒜、小米椒、麻椒、郫县豆瓣酱、生抽酱油、盐、米酒、鸡精、玉米淀粉制作过程：1.这个菜要选择长细无筋的四季豆做，掐头洗干净后用手掰成5厘米左右的段。2.提前准备一块四六胖瘦的猪前腿或五花肉，切成片，随后加一点生抽、米酒和几个麻椒抓匀，这么做的小伙伴一定明白它的美食。3.切一点姜片，拍好多个蒜头，爱吃辣的能够切好多个小米椒圈。4.把锅烧热，倒少量油，四成温度上下，把肉片倒下去煸炒。这儿强调一下，如果要让肉片赘肉冒油，猪瘦肉更嫩，一定要用文火来煸炒，这样才可以渐渐地逼出来植物油脂香味的前提下让猪瘦肉的水分不会快速蒸发，造成变硬咬不烂。一直煸炒到肉片发黄冒油，香味扑鼻时就先捞起来控油补水。（传统式作法里是用植物油来炒，但大部分家中应该没有动物油，但是用这个方法做更为香味四溢。假如采用纯瘦肉得话，那就需要加动物油来炒。）5.锅里温度烧沸六成热，倒进拍蒜曝出香味，进行爆香后后放一勺郫县豆瓣酱，炒成香味和辣椒油。6.放入姜片，炒制两下后，倒进四季豆和肉片炒匀，再淋入一点生抽提鲜，加入适量开水，转中火不盖上锅盖焖。（这儿再给大家讲解一下，不盖上锅盖蔬菜水果里的有机物就会蒸发到上空，而盖上盖子，这种挥发性酸就会流回到料汁里，胡萝卜素的铝离子就会被氢离子换置，这就使得素蔬菜水果里的胡萝卜素会因脱镁而成黄色。因此这个菜想要让四季豆维持翠绿色和进味，必须打开表盖中火来焖）7.等焖到一半时倒进小米椒圈来增加一些辣香味和质感。分辨四季豆是否熟透，其实不是很难，用炒勺能够铲断四季豆的时候就可以了。8.下面转为走红，依据料汁状况加盐和味精调料，推匀后勾入薄芡炒糖色就可以。
四季豆红烧肉怎么做?
四季豆烧肉做法用料：四季豆 500克、猪后腿肉（五花肉） 200克、生姜 一块、大蒜 三四瓣、八角 两颗、花椒粒 十来颗、酱油 两汤匙、料酒 一汤匙、盐 适量、鸡精 少许、冰糖 三颗、清水 一小碗。四季豆烧肉的做法步骤四季豆去筋去蒂，掰成大概五厘米长的段儿；用淡盐水泡泡，淘洗干净，沥干水；猪肉洗净，切薄片；八角冲洗干净；姜蒜切小块；热锅倒油，烧至五成热时撒入花椒，小火煸出香味，花椒变黑捞出丢掉；倒入肉片翻炒，转中火，煸出一些油分，如果油太多可以盛出来炒其它菜；肉片微微卷起，倒入料酒，烹出香味；加入姜蒜八角，翻炒均匀；倒入酱油，翻炒上色；加入一小碗清水，以足够淹没肉片为准，加入冰糖，大火烧开转中小火煮三分钟；加入四季豆，盐，翻炒均匀，盖上盖子继续煮大概10分钟；汤汁已剩不多，转大火收汁；加入少许鸡精，翻炒均匀，关火；出锅装盘，呈上一碗米饭~小贴士四季豆挑选嫩的，易熟口感更好；喜欢吃辣的可以加辣椒；五花肉一定要把油都煎出来才不腻。四季豆红烧肉的做法食材用料：肉 100克、四季豆 200克、油 适量、盐 适量、老抽 适量、葱 少许、姜 少许、蒜 少许、小米椒 一个。肉炒四季豆的做法步骤准备洗干净的四季豆和瘦肉；四季豆掰成段；肉切片，姜切丝，葱、小米椒切段；锅中放油，爆香葱姜蒜，小米椒，再放肉翻炒；加老抽上色；放入四季豆翻炒；四季豆变色加盐再翻炒至四季豆熟透；完成，盛盘上桌。小贴士四季豆可以提前焯水，不焯水的话炒的时候一定要炒熟。
四季豆炒肉的营养价值
四季豆炒肉是比较常见的家常菜，那么四季豆炒肉的营养价值有哪些呢？
本身四季豆中含有丰富的维生素B和植物蛋白，有解渴健脾、益气生津以及清醒头脑的功效。四季豆中所含的维生素C可以帮助人体内抗体的合成，还能够提高人体的抗病毒作用，防止急性肠胃炎等疾病。而猪肉富含的铁元素，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的，猪肉还是人体所必需维生素的主要来源，食用猪肉有补肾、滋阴、补充蛋白质以及脂肪酸的功效。
四季豆炒肉具有健脾健胃的功效，可调整消化道功能，治疗呕吐、打嗝等不适；四季豆炒肉具有增加胃肠道蠕动的功效，可降低胆固醇量，降低脂肪吸收率，改善便秘症状，适宜高脂血症；四季豆炒肉还可促进能量代谢，改善缺铁性贫血的症状。
肉末四季豆在制作的过程中，都需要哪些步骤？
现在正是吃豆角的季节，豆角炒肉这道菜是很多人都爱吃的一道荤素搭配的菜，好吃又下饭，在这个吃货横行的时代，越来越多的人对美味的佳肴给予关注，荤素搭配是很不错的选择，豆角炒肉做法简单，食材易得。我更喜欢清炒，因为更有食材的清香味，不是所以食材都可以加肉，加肉也不是食材敢纯的味道。四季豆焯水，肉丝先腌一下用油滑熟。首先要选择浅绿色的四季豆。不要深绿色的。 因为深绿色的四季豆一般都比较老了，在炒制的时候是首先要先焯水。四季去下豆腥味，肉要选择五花肉是最为适宜的，炒的时间不要过长。炒出来才好吃。四季豆切丝，用温水煮下豆丝，捞起备用，准备蒜蓉和点青椒，起锅烧红加入蒜蓉和青椒，再放入肉丝和四季豆。四季豆炒肉丝非常好吃，首先把四季豆洗干净之后，用手掐成小段备用，把肉切成肉丝备用，葱姜蒜切好备用第一步锅中不放油先放四季豆放锅中炒干水分放入盘中备用第二步锅中油热，放入葱姜蒜炒香，放入肉丝翻炒，在放入四季豆，最后调料，生抽少许提色，耗提鲜，盐，少许糖提鲜中和一下调料的香味，加入少许清水，可以根据个人的口味适量放些辣椒段增加颜色，最后出锅时撒上葱花，胡椒粉。先把肉丝用胡椒面生抽料酒芡粉腌制。再把四季豆用五成油炸一下，炸至四季豆表面起小泡泡就可以了，然后锅里放油，葱姜蒜干辣椒爆香放入四季豆，放生抽老抽耗油放盐。之所以这时放盐，是因为四季豆不入盐。然后放入肉丝，炒至断生，再放入青红椒断生，放点白糖鸡精就ok了。
菜四季豆腐丸子烧的家常做法怎么做好吃
菜四季豆腐丸子烧的做法
1.板豆腐2块用重物压出水
2.蔬菜内馅 蔬菜通通打成内馅就对了
3.板豆腐用汤匙压碎后,加入蔬菜内馅中,再加上2颗蛋 .胡椒.盐.面粉,搅拌均匀
4.不沾手捏丸法:用右汤匙摔叩到左汤匙上,反覆交 换摔出空气并整形(一定要有叩!一声的力道喔!)
5.做出蔬菜丸子
6.下锅炸到熟,两面金黄就起锅吸油
7.摆盘刷上酱汁(大人可加上芥末),挤上沙拉酱,放上 柴鱼片 ,再撒点白芝麻,就成功伪装成章鱼烧啦
水煮肉丸四季豆的做法，水煮肉丸四季豆怎么做
食材：五花肉、植物油、精盐、生姜、鸡蛋、五香粉、鲜味酱油、香菜、胡椒粉。
水煮肉丸子的做法：
1、瘦七肥三的猪肉搅成肉馅，洒上姜末后用刀再细细的剁成肉糜；
2、把猪肉糜盛到干净容器里，调入精盐、五香粉、鲜味酱油搅匀，加入一个鸡蛋清用筷子顺一个方向用力搅拌，直至肉馅上劲；
3、锅里倒入清水，开小火，手边备一碗清水，用来蘸手和小勺防止肉丸粘手，用小勺子挖一块肉馅；
4、用小勺把肉馅往左手掌上摔打，反复几次后使之成圆形肉丸，反复摔打几次后使之成圆形肉丸，这样做出的肉丸比用手挤出的要紧致一些；
5、锅里水冒细小的水泡时，把做好的肉丸下到锅里，要始终保持水呈半开不开状态，水如果滚开的话，放入的生肉丸容易散，如果感觉水过热可倒入少许的凉水到锅里；
6、把煮好的肉丸捞出盛到清水盆里，等肉丸冷却后即可捞出，汆好的肉丸或直接煮制，或装袋冷藏。
吃法：炒锅里倒入油，油热后放入生姜爆香，倒入清水，加少许精盐，开大火烧开，倒入汆好的肉丸，煮熟后，洒上胡椒粉，香菜末。
小贴士：刚汆好的肉丸要捞出盛到清水盆里，等肉丸冷却后即可捞出。反之，不泡水的肉丸容易变焦黄色。
四季豆烧肉好吃又营养，四季豆烧肉的流程有哪些？
一则“四季豆烧肉好吃又营养，四季豆烧肉的流程有哪些？”的问题，成为了一个热门的话题，我来说下我的看法。四季豆烧肉好吃又营养，四季豆烧肉的流程有哪些？做四季豆烧肉这道菜我们需要准备鸡精、花椒粒、冰糖、酱油等使用材料，在下面我将给大家详细讲述一遍四季豆烧肉的做法。四季豆烧肉做法首先我们需要准备一些食材：盐适量、鸡精少许、花椒粒十颗、四季豆500g、猪后腿肉200g、料酒一汤匙、酱油两汤匙、冰糖三颗、清水一小碗。四季豆烧肉做法的详细步骤：首先我们把四季豆去筋去蒂，掰成五厘米左右长的段儿，用淡盐水泡泡，淘洗干净，沥干水放一边准备好。然后我们把猪肉洗净，切薄片，准备好的辅料八角冲洗干净，姜蒜切小块。我们把油倒入锅中，等油烧至五成热时撒入花椒，小火煸出香味，花椒变黑捞出丢掉倒入肉片翻炒，转中火，煸出一些油分，要是油太多可以盛出来炒其它菜，肉片微微卷起，倒入料酒，烹出香味，加入姜蒜八角，翻炒均匀，倒入酱油，翻炒上色，加入一小碗清水，以足够淹没肉片为准，加入冰糖，大火烧开转中小火煮三分钟。加入四季豆，盐，翻炒均匀，盖上盖子继续煮大概10分钟。这时候汤汁已剩不多，那么我们就转大火收汁，然后加入少许鸡精，将其翻炒均匀，关火，出锅装盘，这时候我们的四季豆烧肉就做好啦。营养价值那么四季豆烧肉这道这么美味的菜，除了好吃意外，它还有什么营养价值，对我们的身体有什么益处呢？四季豆烧肉这道菜里头的四季豆的营养元素很丰富，如蛋白质，维生素， 矿物质 ，叶酸， 碳水化合物 等等，吃四季豆可以补充营养， 增强免疫力 ，提高抵抗力，强身健体。大家看完，记得点赞，加关注，收藏哦。
四季豆炒肉的做法
四季豆炒肉的做法 四季豆炒肉的做法？四季豆是生活中比较常见的一种食物，这种食物很多人都喜欢吃的，但是人们在炒四季豆的生活一定要煮熟，如果不熟吃了可能会中毒，下面分享四季豆炒肉的做法？ 四季豆炒肉的做法1 四季豆怎么做好吃 四季豆择成段后，直接炒，很难入味，而且不易炒熟，焖煮半天，也不太好吃。四季豆想要做得好吃，首要条件是入味，因为它很难入味，所以大多数新手做出来的成品，都不是很好吃。想要做得好吃，就要将四季豆进行侧切，最好切稍小点，炒制起来好入味，也更美味些。 四季豆炒肉的做法 准备食材：四季豆300克、瘦肉100克、盐、蒜片、姜片、鸡精、酱油、料酒、辣椒、食用油等 1、将四季豆去筋，折成5至6厘米长段，锅中烧好水，焯水2至3分钟，捞起来。 2、将肉切成肉片，用生粉拌一个，肉质更嫩爽适口。 3、锅中倒入适量的油，油热放葱段，蒜片姜片爆香一下，倒入肉片煸炒开至肉肉片发白，少滴几点料酒和酱油再倒入焯水后的四季豆，炒制4分钟左右，出锅前加入调味的鸡精、盐辣椒等，炒均匀即可。 四季豆怎么炒 四季豆可以清炒，也可以焖炒，做法很多。四季豆熟的标准是颜色发生改变，只要变色，变软就可以了。四季豆不宜熟，炒之前可以先放到水里焯水7分钟，沥干水份，在锅中倒入油，油热后，加入蒜末，爆香一会，加入四季豆翻炒一会儿，加盐、调料就可以了。 四季豆怎么炒不变色 四季豆炒制想快速，一定要除水，而除水过久让四季豆失绿。那么四季豆怎么炒好呢，最实用的方法是用油炒,不焯水，比平时炒菜的油放多些，将将豆角表面的水分炒干，炒至四季豆变碧绿色后，再加适量的水炖熟，不久炖就是碧绿色。 想炒四季豆不变色，还可以先将四季豆用盐腌制三分钟，这样再来炒四季豆，颜色就是碧绿色的。再炖豆角之前先用水焯一下，时间不宜过长，再过凉，这样炖出来的四季豆也会保持碧绿色。炒出来的成品很是好看。 四季豆炒肉的做法2 1、四季豆含有毒素吗 四季豆会中毒其实多数都是因为没有煮熟，没有煮透等等，这主要是因为生的豆角中通常会含有比较多的皂苷，皂素、胰蛋自酶抑制物以及凝血素等等有毒的物质，这些物质都是有毒的，会引起身体出现一些不良的反应，他们会刺激到黏膜，并且对于红细胞也是会有很大的破坏作用。 并且，四季豆如果放置的时间太长了的话就会容易产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐中毒也是很常见的中毒原因。不过，及时食用，并且翻炒熟透都能够有效防止这些情况出现。 四季豆中毒怎么办 1、如果症状不算太严重的话，可以多喝一些淡盐水，并且，拿工具适当的刺激咽喉部位，促进患者呕吐，吐出中毒的'食物，能够帮助解毒。 2、如果食用过久的话，可以拿一些番泻叶，泡茶或者是煮水，喝下去，促进排便，将有毒的毒素排出身体。 3、如果中毒的症状不适太严重的话，主要是恶心，有呕吐的感觉，但是没有发烧，肚纸痛等等症状，只要卧床休息，适量的喝一些糖水或者是茶水，在1-2天可以痊愈。 4、严重中毒的话，还是需要去医院进行详细的治疗。 四季豆不能和什么一起同吃 搭配禁忌：四季豆不宜和醋一起吃，四季豆最好不和醋同食，也就是大家在炒四季豆的时候千万不要放醋，四季豆和醋一起吃会降低四季豆的营养价值，不过一般情况下也很少会有人在四季豆中放醋，只需要平时注意就行了。 四季豆搭配禁忌 四季豆和什么一起搭配着吃好 四季豆和什么一起吃好，四季豆好吃又养人，我们吃四季豆可以补充营养，但也要注意搭配，将四季豆和正确的食物搭配着吃，就可以促进身体的健康发育，如果搭配得不好，就会降低营养价值，破坏食用功效， 1、四季豆可以和香菇搭配，四季豆和香菇搭配着吃，可以养眼明目，促进良好视力的形成。 2、四季豆可以和花椒搭配，四季豆和花椒搭配着吃，可以促进骨骼和牙床的健康发育。 3、四季豆和花椒粉搭配：四季豆和花椒粉一起吃可以促进骨骼生长发育。 4、四季豆和干香菇搭配：四季豆和干香菇一起吃有保护眼睛、抗癌、抗老化等作用。 吃四季豆的注意事项 四季豆好吃，又具有丰富的营养，但是我们在吃四季豆的时候还是要有所注意的，例如：四季豆能不能生吃，吃四季豆的时候要不要注意控制分量等等： 1、四季豆最好不要用来生吃。四季豆含有有毒物质，生吃会中毒，所以吃四季豆前一定要将四季豆煮熟。如果觉得四季豆不容易熟的话可以先将四季豆浸泡一下，或者用开水焯一下，再去炒。 2、吃四季豆的时候要注意控制分量。四季豆入食有饱腹感，吃四季豆要注意控制分量，不要贪吃否则可能消化不良。 吃四季豆的好处 四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经，化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品。有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。 主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证； 经常吃四季豆可以有以下的作用 1、提高免疫力 2、促进骨折愈合 3、美容作用 4、减肥 5、健脾胃 6、消暑 7、抗肿瘤 8、适合心脏病人食用 四季豆的食用功效 1、增进食欲：四季豆中含有蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾利胃，增进食欲。夏季多食四季豆能消暑，清口。 2、缓解缺铁性贫血：四季豆中含有丰富的维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血有益。 3、养胃下气：主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。 4、利水消肿：有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。 5、强壮骨骼：虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素K。男科医院在线咨询专家研究表明，维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。
四季豆炒肉的做法
四季豆炒肉的做法如下：主料：猪肉50克、四季豆250克、食盐1克、食油25克、蒜1克。辅料：食盐1克、食油25克、蒜1克。1、四季豆冼净切小片。2、把猪肉清洗净切好备用。3、锅里水煮开，把四季豆倒入焯水，捞出备用。4、锅里倒入油，把切好的猪肉加入翻炒变色后放入蒜炒香。5、加入四季豆翻炒。6、最后加少许盐翻炒匀即可出锅。
排骨四季豆，怎么做呢？
四季豆又名扁豆、芸豆，和豆角，一年四季都是饭桌上常见的蔬菜，深受大众喜欢。不管是清炒，干煸还是烧至都超级美味又下饭。四季豆的品种很多，不同品种其做法就不同。我们平常吃的扁扁瘦瘦的那种最适合干煸和切成细丝爆炒。而另一种白白胖胖的四季豆就最适合红烧和焖炖了。 这段时间我经常买这种四季豆，原来它叫白不老。色泽青白，豆子较大，豆荚质感疏松，白白胖胖的，由于肉质丰厚，吃起来也非常可口。不管是回锅还是红烧，软烂入味，香气扑鼻。今天就给大家分享这道由白不老四季豆制作的“四季豆烧排骨”。做法简单，美味可口，每次做这道菜，上桌被疯抢，老公一顿多吃两碗饭。四季豆和排骨经过一段时间的烹制，排骨的香味融入到软糯的四季豆中，四季豆吃起来，肉质丰厚，咸鲜入味；而排骨吸收了四季豆的清香，软烂脱骨，超级美味又下饭。下面就来看看这道菜的做法吧，一看就会哦，你也试试吧。 【四季豆烧排骨】食材：四季豆 500克，排骨 400克，生姜 一块，干红椒 5个，香料 少许，豆瓣酱 2大勺。制作方法：1，将四季豆的边筋撕掉。2.用手折成短节，放入清水里清洗干净，捞起滤干水份。3.取一小锅，装入大半锅清水，烧开，将洗净的排骨放入锅里煮焯水捞起备用。 4.锅里放入适量食用油，烧至7成热，放入排骨，煸干水汽捞起。 5.底油中，放入2勺豆瓣酱，炒出香味。放入洗净拍碎的生姜翻炒。6.再将排骨放入锅里，翻炒均匀。 7.加入一大碗清水，刚好将排骨淹没为准，再将洗净的干红椒，香料放入锅里。加上锅盖，大火烧开转小火烧制。 8.排骨烧15分钟以后，将四季豆加入锅里。继续烧制。9.烧至排骨软烂脱骨，四季豆用筷子一戳就穿，放入适量的盐，鸡精，翻匀起锅。四季豆烧排骨出锅了，排骨软烂脱骨，四季豆又肉又软，咸鲜入味，美味下饭，好吃到爆，全家都爱吃。你也试试吧。
炒四季豆要不要焯水
炒四季豆是需要焯水的。因为四季豆里含有皂素，皂素吃了对身体是有害的。去除皂素的方法就是通过焯水来先将其煮熟，如果把四季豆放进锅里直接炒的话，很容易就会半生不熟的现象。 焯水的作用 焯水对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。焯水的应用范围广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。 焯水还可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌消毒。如菠菜、芹菜、油菜通过焯水变得更加艳绿；苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味；扁豆中含有的血球凝集素，通过焯水可以解除。
小学生一周营养食谱安排表
1
周一
早餐：牛奶，吐司
午餐：丝瓜虾仁汤，西红柿炒鸡蛋，青椒牛肉丝，二米饭
加餐: 苹果
晚餐：青菜豆腐汤，木耳西葫芦，红烧黄花鱼，二米饭
2
周二：
早餐：豆浆，提子蛋糕卷
午餐：三丝炸酱面
加餐：酸奶
晚餐: 紫菜蛋花汤，素炒花菜，可乐鸡翅，红枣米饭
3
周三：
早餐：八宝粥，芝士厚蛋烧
午餐：冬瓜虾皮汤，蒜苔肉丝，家常豆腐，麦仁米饭
加餐：桔子
晚餐：酸菜笋丝汤，草菇豌豆苗，红烧大虾，麦仁米饭
4
周四：
早餐：酸奶，生菜火腿三明治
午餐：西红柿金针菇汤，时蔬蛋炒饭
加餐：哈密瓜
晚餐：小白菜干贝汤，藕片荷兰豆，清蒸多宝鱼，芝麻米饭
5
周五：
早餐：豆奶，鲜肉小笼包
午餐：黄瓜鸡蛋汤，彩椒圆白菜，菠萝鸡丁，红豆米饭
加餐：牛奶
晚餐：海带豆腐汤，口蘑炒芦笋，酱爆鱿鱼圈，红豆米饭
6
周六：
早餐：银耳莲子羹，胡萝卜鸡蛋饼
午餐：时蔬牛肉面
加餐：葡萄
晚餐：玉米排骨汤，白灼秋葵，香煎银鳕鱼，松仁米饭
7
周日：
早餐：三鲜小馄饨
午餐：竹笙菌菇汤，毛豆烧茄子，芝麻鸭肝，米饭
加餐：酸奶
晚餐：萝卜丝虾皮汤，干煸豆角，文蛤鸡蛋羹，米饭
学生营养餐食谱
学生营养餐食谱 学生营养餐食谱大全，孩子，在读书的时候，要保证到其营养还有维生素方面俱全。有营养的学生营养餐食谱才是孩子们在学校学习的动力，下面我给你分享各种营养餐的配方。 学生营养餐食谱1 一、首先把大米清洗干净。 二、然后按照1:7的比例加水放入锅中小火煮。 三、接着将鸡胸肉剁碎。 四、然后加入适量的淀粉搅拌均匀。 五、接着在平底锅中加入适量的食用油，倒入肉馅炒熟。 六、然后在煮熟的大米中放入雪菜末和鸡肉。 七、接着搅拌均匀就可以出锅了。 八、最后盛碗上桌就可以食用了，如下图所示： 学生营养餐食谱2 一、学生营养餐食谱大全 1、蛋包饭+蔬果+酸奶 (1)炒锅烧热，倒油，放入洋葱丁，煸炒出香味。放入胡萝卜丁和香肠丁，煸炒。 (2)放入番茄酱，煸炒。放入米饭，用铲子压散，煸炒。放入黄瓜丁。加入盐。 (3)放入白胡椒粉。搅拌好，关火即可。2个鸡蛋加入少许淀粉，清水，搅散。 (4)平底锅烧热，抹少许油，将蛋液倒入锅内，晃动锅子，使其布满锅底。将炒好的米饭码在蛋饼上。将边缘包起来，防止露馅。 (5)用盘子倒扣在锅上，翻转锅子，将蛋饼倒在盘上。蔬果切好，撕好，倒上少许浓稠酸奶，搅拌装饰即可。 2、菜肉馄饨+蛋煎面包+橙 ①虾肉、青菜绞成泥，加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅。馄饨皮摊平，包入肉馅做成馄饨。锅中入水煮开，放入馄饨煮熟，捞出盛入碗中，加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味，即成。 ②鸡蛋1个打散。锅烧热，放少许油，面包片沾匀鸡蛋液放入锅内，煎至两面金黄即可。 3、果仁玉米粥+鸡蛋肉松三文治 ①将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。将水放入锅内，细玉米面用温水调匀，水开后，将调好的玉米面放入锅中搅匀，再开锅时即成玉米面糊糊，然后将少量白糖、葡萄干和事先备好的碎果仁倒入搅匀，稍滚即成。 ②准备鸡蛋1个，黄瓜1/4根，面包4片，火腿2片，肉松适量。鸡蛋煎熟(煎时要少放油)。黄瓜切薄片，加少许盐、糖、醋，腌10分钟，沥干水分。在面包上撒一层肉松孕妇营养食谱，盖上一片面包，将煎蛋放在上面儿童营养食谱，再摆上黄瓜片宝宝营养食谱，盖上一片面包，摆上火腿片，盖上另一片面包，对角切。 二、学生营养早餐要素 1、学生营养早餐的四大要素：谷类能量，蛋白营养，碱性豆奶，果蔬精华。 2、科学的早餐应是低热能、营养均衡的，碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水一样都不能少，特别是要富含膳食纤维。给孩子一定量的'蛋白质供给，如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋白质。每天早餐都要让孩子保证食入250毫升牛奶或豆浆，一个鸡蛋或几片猪、牛、鸡肉，保证供给孩子生长发育所需的蛋白质。还可以在凉拌菜中放几滴植物油，脂肪可为孩子提供所需的热量，又能增加菜的色、香、味，促进食欲。 3、多种少量，主食不可少，要有奶制品，蛋类也需要，果蔬流体非常好。一日三餐中的早餐应该是多品种摄取。优质蛋白、维生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。早餐不提倡大量，但应该品种丰富。还要供给一定量的蔬菜，如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品，以提供其他营养素和矿物质及增加食欲，保证早餐食入量。 学生营养餐食谱3 小学生一周营养食谱 星期一： 早餐：牛奶、小米粥、五香蛋、果酱面包、小馒头、炝黄瓜条、炒碎萝卜条咸菜 早加餐：紫菜酥、酸奶 午餐：小块鸡腿肉炖蘑菇、肉末西葫芦、西红柿炒鸡蛋、蒜茸油麦菜丁、紫菜豆腐汤 蒸玉米段 （水果：香蕉） 晚餐：小狮子头、白干柿椒胡萝卜丁、素烧小水萝卜、八宝粥、奶黄包 晚加餐：纯牛奶 星期二： 早餐：牛奶、绿豆粥、五香蛋、肉笼、奶皇包、白菜粉丝、炒碎榨菜 早加餐：蛋糕块、酸奶 午餐：元宝肉、肉末白干碎菜心、地三鲜、蒜茸菠菜、青菜疙瘩汤、葱花软饼 （水果：苹果） 晚餐：炸鱼排、肉末香菇蒜苗丁、番茄炒土豆、绿豆粥、麻酱饼 晚加餐：纯牛奶 星期三： 早餐：牛奶、八宝粥、鹌鹑蛋、油条、果酱包、椒油豆芽、炒碎八宝咸菜 早加餐：奶香包、酸奶 午餐：糖醋排骨、肉末豆腐青蒜、鸡蛋炒柿椒木耳、虾皮小白菜、青菜银耳汤、蒸红薯 （水果：梨） 晚餐：汆丸子冬瓜、肉末青笋胡萝卜末、香菇油菜丁、小米粥、豆包 晚加餐：纯牛奶 星期四： 早餐：牛奶、白米粥、五香蛋、肉松面包、葱花饼、什锦菜花、酱豆腐 早加餐：开口笑、酸奶 午餐：红烧牛肉土豆、肉末鲜蘑黄瓜、韭菜末炒鸡蛋、炝炒碎圆白菜、木须汤、玉米面饼 （水果：小西红柿） 晚餐：打卤面（荤卤、素卤）、炝三丝（柿子椒、胡萝卜、豆腐丝）、玉米粒炒碎菜心 晚加餐：纯牛奶 星期五： 早餐：牛奶、绿豆粥、五香蛋、鸡蛋软饼、麻酱卷、菠菜粉丝、炒玫瑰大头咸菜 早加餐：黄油饼干、酸奶 午餐：孜然肉粒、肉末烧茄子、家常豆腐双冬、三色豆芽、西红柿面片汤、南瓜饼 （水果：香蕉） 晚餐：萝卜丸子、炒青菜、冬瓜炒肉、米饭、馒头、花卷 晚加餐：纯牛奶
