豆腐白菜汤怎么做好吃
家常白菜豆腐汤的做法非常简单易学。下面是关于豆腐白菜汤怎么做好吃的内容，欢迎阅读！ 豆腐白菜汤做法1 1.将白菜洗净 2.然后切成块 3.豆腐洗净切长条状 4.肥肉切成块 5.葱切葱花，姜切细丝 6.香菜洗净切段 7.底锅热油放八角，爆香葱花姜丝后放入肥肉片 8.待肥肉片略出油脂后，放入切好的白菜块 9.接着再放入豆腐块 10.注入适量温水煮15分钟 11.放盐、味精调味，出锅前撒香菜段即可 小贴士 放肥肉片是为了让白菜更香，不喜欢的可以不放。 豆腐白菜汤做法2 1.准备食材 2.白菜用手掰成两半洗净 3.豆腐切块 4.葱切成葱花 5.水烧开放入白菜叶 6.倒入豆腐 7.煮两分钟后放入食盐调味 8.撒入葱花即可 豆腐的营养功效 豆腐有南豆腐和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右;北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85%-88%.豆腐是中国的传统食品，味美而养生。 豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工制成，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值较高。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。 营养价值 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的`优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。 豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好作用，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。 豆腐亦可用于食疗，具有一定的药用价值。如葱炖豆腐，可治感冒初起，每日食3至5次;鲫鱼与豆腐共煮，可治麻疹出齐尚有余热者，也可用于下乳;葱煎豆腐，可用于水肿膨胀;豆腐萝卜汤，可用于痰火吼喘;豆腐红糖共煮，可用于吐血等。 适用人群 豆腐是老人、孕产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养、肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
家常白菜豆腐汤怎么做
准备食材:小白菜一颗，水豆腐一块，葱花少许，虾仁6个（没有的也可以不放），精盐少许，食用油少许。操作步骤:1.首先将准备好的小白菜一颗将其洗净，然后白菜叶与白菜帮分离。因为白菜叶比较好成熟，而白菜帮比较厚实，要长时间的炖才可以。所以我们要将他们分开来炖才可以。2.准备一块鲜嫩的水豆腐，然后将其切成小块。炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开之后放入一勺精盐，然后将准备好的水豆腐放在里面，汆烫一分钟。这一步的目的是去除豆腐里面的豆腥味。这样做出来的白菜豆腐汤就会清香可口啦！3.准备料头:大葱一根将其切成葱花，虾仁六个我们将其切成小块一块放入盘中备用。4.炒锅烧热，然后在里面加入适量的底油，油热之后我们将准备好的葱花放在里面，将其炒出香味儿。紧接着放入白菜帮煸炒至六成熟。然后再放入适量的清水。将其大火烧开。5.水烧开之后，再放入准备好的虾仁以及水豆腐盖上盖子用中火慢慢炖制5分钟。炖的时间要长一些，然后再放入白菜叶，分钟之后将其转小火熬十分钟。这时候的汤汁已经特别的浓白了。6.然后出锅前撒上少许的精盐调味，将其翻拌均匀。大火收一下汤汁。就可以出锅装盘了。
白菜豆腐营养价值及功效与作用 白菜豆腐的食用禁忌
1、白菜营养：吃白菜具有生津止渴、清热解毒、祛除烦躁、防治上火、养胃健脾、防治便秘等功效，白菜非常适合口干舌燥、上火燥热等热症患者食用。
2、豆腐营养：豆腐由大豆制成，其中含有丰富的蛋白质和多种矿物质成分，吃豆腐具有补中益气、清热解毒、清肠生津等功效、而且还可治疗口臭口渴、肠胃不适等症状。
3、同食功效：白菜和豆腐一起吃用，会使营养吸收的更加全面，白菜和豆腐一起吃具有不中一起、清热润燥、生津止渴、清肠通便、护肤养颜等功效，而且还可谓人体补充钙质，预防佝偻病、骨质疏松等病症的发生，非常适合正在发育的青少年食用。
4、食用禁忌：对于体质虚弱、气血两亏、高血脂症、高胆固醇、肥胖者和有心血管疾病的患者不宜食用。
白菜豆腐营养价值及功效与作用
1、白菜营养：吃白菜具有生津止渴、清热解毒、祛除烦躁、防治上火、养胃健脾、防治便秘等功效，白菜非常适合口干舌燥、上火燥热等热症患者食用。
2、豆腐营养：豆腐由大豆制成，其中含有丰富的蛋白质和多种矿物质成分，吃豆腐具有补中益气、清热解毒、清肠生津等功效、而且还可治疗口臭口渴、肠胃不适等症状。
3、同食功效：白菜和豆腐一起吃用，会使营养吸收的更加全面，白菜和豆腐一起吃具有不中一起、清热润燥、生津止渴、清肠通便、护肤养颜等功效，而且还可谓人体补充钙质，预防佝偻病、骨质疏松等病症的发生，非常适合正在发育的青少年食用。
4、食用禁忌：对于体质虚弱、气血两亏、高血脂症、高胆固醇、肥胖者和有心血管疾病的患者不宜食用。
白菜炒豆腐功效
主料：豆腐(北)300克,小白菜200克调料：植物油50克,盐5克,味精2克,料酒10克,酱油5克制作要诀：1. 豆腐要选择硬一点，否则容易碎；2. 白菜在制作时，最好不要用刀切，手掰一下就可以了；3. 避刀上的腥味。营养价值编辑百菜不如白菜”秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。大白菜含水量丰富，高达95%，含有丰富的VC、VE，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果,非常适合女性。还特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食。主要做法是首先将小白菜摘净，洗净，用手掰成段；然后将豆腐切小块，水绰一下，控净水；再坐锅，开火，锅内放油，油温不要太热；接着放入豆腐，慢火煎至豆腐有黄色夹；最后放小白菜炒熟调味即可。调料：盐、老抽、绍酒、鸡粉、糖。做法编辑1、大葱去皮，切成大葱段；姜去皮切大片。2、豆腐改刀切成大的正方形块。3、大白菜菜帮切去留作他用。菜叶，用手撕成大片，备用。4、炒锅刷净，烧热，倒入植物油，油温6成热时，将豆腐倒入，略煎一下，捞出控油。5、锅留底油，放入葱、姜爆香，烹入绍酒，加入豆腐，同时点几滴老抽给豆腐上红色。翻炒几下。6、加入适量的水或鸡汤，水量以能没过豆腐一点点即可，不要多。大火烧之，同时要不断旋转炒锅。7、将白菜叶加入，大翻炒锅，使白菜在锅底，豆腐在上，关小火。8、加入盐、鸡粉、糖调味。锅中汤汁收到一定程度后，关火，将豆腐装入已经烧热的砂锅中上桌即可。小白菜 500克、豆腐 200克、色拉油 200克、精盐 2克、五香粉 2克、 味精 2克、 葱花 3克、姜末 3克。做法编辑1、豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝。2、不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出。3、炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味，不喜欢的就可不放
白菜炖豆腐有什么好处
白菜炖豆腐的好处：
1.富含的维生素C，对肠胃非常有益，对各种发热，都能应用。不但有营养，而且能帮助退热还能利小便。
2.蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
3.含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富；还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；并还有镇定作用
4.可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇有益，不含胆固醇，含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好作用。
白菜炖豆腐的功效与作用
5 去燥止咳 豆腐属凉性，白菜性平，做成白菜炖豆腐还是有寒凉之气，且富含水分，适量食用，有助于缓解体内燥热，起到润肺去燥，辅助治疗肺热咳嗽的作用。 6 白菜炖豆腐的适宜人群和禁忌人群 1、适宜人群：白菜炖豆腐能通便利尿，适合大小便不利者食用;豆腐中所含的大豆卵磷脂能帮助降低血脂，保持血管壁弹性，适宜于高血脂，高胆固醇，血管硬化人群食用。 2、禁忌人群：豆腐性凉，容易加重寒凉之气，脾胃虚寒，易腹泻，胃痛人群不宜多食;肾功能衰竭人群忌食，以免加重肾脏负担。 7 白菜炖豆腐的家常做法 材料：豆腐300克，小白菜200克，枸杞子10克，姜5片。 调料：食盐适量，植物油少许 做法： 1.将小白菜洗净，去根切成段。 2.豆腐切开，切片备用。 3.炒锅置于火上，倒入少量植物油，清水，加入豆腐，姜片炖煮10分钟。 4.加入食盐，小白菜，再炖煮5分钟撒上洗净的枸杞，即可出锅。
白菜炖豆腐怎么做好吃？
白菜炖豆腐怎么做好吃？白菜炖豆腐是我们日常生活中经常会吃的一道菜，制作简单又好吃，白菜炖豆腐想要好吃，食材要新鲜，制作的时候先把豆腐煎一下，可以搭配自己喜欢吃的食材一起炒，这样做出来的白菜炖豆腐营养又好吃，不过每个地方的做法都不一样，根据自己的喜好来做就好。白菜炖豆腐是我们生活中经常会做的一道菜，制作简单又好吃，我们自己家每年都会种上很多的萝卜白菜，冬天的时候最经常做的一道菜就是白菜炖豆腐了，有时候还会放上一点红薯粉条，制作简单又好吃，每个地方的饮食习惯不同，做法也会有所不同，按照自己喜欢的口味来做就好，下面就给大家分享下我的做法。一、制作步骤1、食材：白菜、豆腐、猪肉、青椒、葱、姜、蒜、干辣椒调料：盐、花椒粉、鸡精、生抽、白糖、料酒、蚝油2、把猪肉洗干净切切片、把豆腐洗干净切块，把白菜洗干净，控干水分切段，把青椒去蒂去子洗干净切块，把葱姜蒜洗干净切碎，把干辣椒洗干净切断备用。3，起锅烧油，锅里放入适量的油，油热把豆腐放进锅里煎一下，最好用不粘锅来煎豆腐，小火慢煎，小心糊底，煎至豆腐定型微黄就可以了，盛出来备用。4、锅里留点底油，把猪肉放进去翻炒一下，炒制猪肉变色，把葱姜蒜末和辣椒段放进去炒出香味，加入生抽、料酒、白糖翻炒均匀。5、把白菜梆子倒进去翻炒均匀，炒至白菜梆子变色，把煎好的豆腐铺在白菜梆子上面，再把白菜叶子放在豆腐上面，放入青椒，加入适量的开水。6、加入盐、花椒粉、蚝油、鸡精调味，大火烧开转小火慢炖，盖上盖子，炖煮10分钟左右，时间差不多了，大火收汁即可出锅装盘，美味又好吃的白菜炖豆腐就做好了。二、白菜炖豆腐小技巧1、做白菜炖豆腐要选择新鲜的食材，豆腐要用老一点的豆腐，这样制作过程中豆腐才不容易烂，先把豆腐煎一下，这样豆腐后面不容易碎，并且豆腐吃起来会更香更好吃。2、白菜炖豆腐可以根据自己的喜好加入其它的配菜一起炖，粉条、胡萝卜等，都非常的不错，调料可以根据自己的喜好来放。3、做白菜炖豆腐不要加凉水，一定要加热水来炖煮，这样做出来会更好吃，炖煮的时间可以长点，不要害怕豆腐会炖老了，炖的时间越长，越入味好吃。
怎么做白菜炖豆腐好吃
白菜炖豆腐的做法：
备用食材：白菜1小棵，豆腐1块，粉条1把，大葱1根，酱油适量，五香粉适量；
制作过程：第一步，首先在锅中添上水，待水煮开后，将粉条放入锅中，煮至7分熟的时候，即可关火，焖一会备用，在这个过程中，将白菜准备出适量用，撕下白菜的叶子；
第二步，清洗干净后，将其切成丝，一块豆腐，用清水冲洗干净后，切成块，建议大家最好是用北豆腐，质地能加老一些，适合炖煮，切好的豆腐块放入淡盐水中浸泡一会；
第三步，在锅中添上适量的食用油，放入葱花，爆炒出其中的香味后，放入白菜丝，翻炒片刻，加上适量的酱油，给白菜增加点色彩，同时加上点五香粉和盐调味；
第四步，待炒至白菜的体积明显变小的时候，即可将豆腐从水中捞出，沥干水分，放入锅中，翻炒均匀后，放入控干水分的粉条，同时加上适量的清水，开始炖煮；
第五步，在炖煮的过程中，可以轻轻翻动一下，使得粉条吸收汤汁更有味，待粉条完全变熟后，即可按照个人的喜好加上点味精提味，关火盛出享用。
烹饪小技巧：1、白菜炖豆腐这道菜烹饪工序简单，材料简单，但是口感却一点都不平凡，而且白菜和豆腐都是属于价值很高的食材，首先白菜在民间有着“百菜不如白菜”的美誉，可见白菜在老百姓心目中的地位之高，适当吃白菜对于补维C、减肥、皆可等都有一定的帮助；其次豆腐作为一种常见的豆制品，不仅是口感好，适当吃还可以帮助补钙，所以这两者的搭配，大家完全可以放心吃。
2、小编有话说，做白菜炖豆腐的时候，记住2个小窍门，第一，有人会先炒白菜有人先炒豆腐，哪种方法正确呢？其实当然是先炒白菜正确了，因为豆腐的质地软，容易碎，如果先下锅炒，后续混入白菜，特别容易破碎，而先将白菜炒好，再放入豆腐，这样会更加成功；第二，粉条最好是先下锅煮半熟，然后再焖一会，这样后续煮的时候，不用浪费过长时间，还可以享受美味。将这些技巧掌握好，不用放猪肉，也能做出特别香的白菜炖豆腐。
家常豆腐白菜的做法
家常豆腐白菜的做法如下：材料准备：白菜、豆腐、盐、生抽、辣酱、葱、姜、蒜、食用油、清水。步骤一：白菜洗净切段，豆腐切小方块，葱姜蒜切片，炒锅中倒入油，加辣酱炒香。步骤二：下白菜翻炒。步骤三：烹入生抽，翻炒至白菜塌秧。步骤四：加入清水和豆腐，水开后改小火加盖慢炖，白菜帮有点透明时，加入盐调味，关火装盘。
白菜豆腐怎么做
白菜豆腐煲食材：老豆腐，火腿，木耳，白菜，葱蒜，淀粉，生抽，老抽，蚝油，盐做法1、准备好食材，豆腐切块，白菜切小段，火腿切片，葱蒜切好备用。2、热锅入油，放入豆腐煎至两面金黄盛出。锅留底油，炒香葱蒜，加入白菜、木耳、火腿炒至变软，倒入豆腐。3、加一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许盐、大半碗清水，盖上盖子煮开转小火焖煮五分钟。4、开锅淋入水淀粉，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
白菜炖豆腐怎么做最好吃（白菜炖豆腐特色做法分享）？
白菜炖豆腐怎么做最好吃（白菜炖豆腐特色做法分享）？——白菜炖豆腐好吃的做法——提前准备食物:白菜一颗、水豆腐一块、五花肉、姜蒜、植物油、味精、生抽酱油、老抽王、耗油、粉条。操作流程:1.最先提前准备一颗新鲜的的白菜，然后用手将它一片一片地撕下。放到流动性水里清洗掉外表的污垢及其尘土。2.把白菜叶和白菜帮割开，白菜帮用刀割成两厘米上下的段儿，白菜叶直接用手掰成一小块放入碗中预留就可以啦。用手斯的白菜叶样子不规律，那样在翻炒的情况下更容易进味美味。3.打算一块新鲜的的豆腐，把它切割成很厚的片状。5分钱的五花肉给它切成薄片，切成细丝，然后切成丁放入碗中应急。有条件的好朋友在筹备1元钱的地瓜粉条，放到热水中给它泡开五分钟预留。4.泡开好的粉条捞起来，随后往里面添加小勺的老抽王给它色调。用筷子给它搅拌均匀，放入老抽王能让粉条提色提鲜，那样做出来的粉条更入味道。这一步解决粉条很关键。搞不懂的好朋友一定要了解哦。最终再放入一勺植物油，搅拌均匀粉条也不非常容易粘连在一起了。5.炒菜锅烧开放入植物油，油然后把准备好的水豆腐放到锅中，煎至双面金黄色。水豆腐煎好以后将其捞起来，另起一个炒锅，放入少量的植物油。油烧后把切完的小肉放在里面炒出香味。6.肉片炒至泛白的情况下，往里面添加少量的料酒去腥。然后放入姜蒜及其辣椒干段，大炒进料头的香气。再倒进切完的白菜帮，用猛火煸炒一分半，炒软以后最终倒进白菜叶。7.再次用铁铲给它翻拌匀称，然后将准备好的水豆腐及其粉条装进去再次煸炒一分钟，往里面添加一勺生抽酱油调料，用铁铲翻拌匀称。再加入适量的自来水未过大白菜，盖上盖子给它炖五分钟。8.五分钟后再里边添加少量的食盐调制，再次翻拌匀称。盖上盖子用文火再炖四五分钟，四五分钟后，往里面添加一勺耗油一勺味精调料，用铁铲翻拌匀称就能够起锅摆盘啦。
白菜炖豆腐如何做
第一步准备工作把豆腐切成一块块的把白菜切成一块块的请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述第二步锅中放入油，油热后放入葱姜蒜把切好的豆腐放入锅中放入适量的盐，生抽请点击输入图片描述请点击输入图片描述第三步锅中放入适量的水把白菜放入锅中请点击输入图片描述第四步把盖子盖上。闷一会等到水下去之后关火把菜弄出来请点击输入图片描述
白菜炖豆腐怎么做
【白菜炖豆腐】【烹饪食材】大白菜，豆腐，食盐，小葱，大蒜，鸡蛋，食用油，胡椒粉，枸杞【烹饪步骤】1、白菜炖豆腐，这样做出来的白菜豆腐豆腐非常好吃，咸香适口，汤鲜味浓，做法非常简单，一起来准备一下白菜炖豆腐，需要用到的烹饪食材，准备一颗大白菜，准备一块稍微大一点的豆腐，接着准备适量的食盐，2~3根小葱，三瓣大蒜，两个鸡蛋，适量的食用油，一勺胡椒粉和少量的枸杞就可以了。准备完成之后咱们就一块开始烹饪白菜炖豆腐吧。2、先把准备好的豆腐取出来，豆腐最好先冲洗一遍，冲洗完了之后要晾干表面的水分。接下来咱们准备一个小盆，将豆腐全部掰成小块放到盘中，先将它放到一旁，然后将白菜取出来，将白菜处理干净。白菜处理好之后咱们将白菜从中间切开，留下菜叶备用。3、接下来将菜叶撕开，放入盆中手撕的白菜更容易入味，豆腐也是同样的道理，用手掰的豆腐更容易入味，更好吃。白菜撕好并放入盘中之后咱们加入适量的清水，加上两勺食用盐，抓拌均匀浸泡5分钟。4、接下来咱们把小葱充分清洗干净，清洗完了之后沥干表面的水分，然后将其切成葱花，切完之后再准备适量的大蒜，然后将它切成蒜片，切完之后将小葱切成葱花和蒜片一块放到一个碗中备用。准备一个小盘，打入两颗鸡蛋，搅散。5、锅中倒入适量的清水，然后放入豆腐块搅拌一下，让豆腐块受热均匀，水开之后再煮一分钟，接下来咱们将豆腐控水捞出装盘备用。炒锅中倒入适量的食用油，先下入鸡蛋液，将蛋液底部煎至凝固，然后翻面煎至鸡蛋表面焦黄，加入适量的热水，将鸡蛋按压一下，让它浸入水中。6、煮至汤汁浓白的时候将鸡蛋控水捞出来，然后装入碗中备用，锅中倒入适量的食用油，下入葱，蒜翻炒，翻炒出香味之后放入白菜叶继续翻炒，白菜叶经过翻炒后口感会更好，将白菜叶翻炒变软，倒入煮好的汤汁搅拌一下，拌匀之后加入豆腐块，将白菜叶，豆腐块翻炒均匀，加入适量的食盐，胡椒粉搅拌一下。最后再撒上适量的枸杞炖三分钟即可出锅食用。
