鸡肉馄饨的家常做法大全怎么做好吃视频
主料
鸡胸肉2块
全麦面粉4杯
辅料
油1勺
葱1段
姜半块
冻玉米小半碗
鸡蛋1个
十三香2勺
盐1勺
淀粉2勺
酱油1勺
烤紫菜1块
虾皮2勺
鸡肉馄饨的做法步骤
1.面粉倒入面包机
2.按比例加水
3.选和面按开始键
4.解冻鸡胸肉
5.清洗干净去筋膜
6.剁成鸡肉馅
7.葱姜洗净
8.姜切碎末
9.葱切碎末
10.将鸡肉馅放盆里在放入葱姜末 鸡蛋 油 盐 十三香 酱油
11.搅匀 在放入淀粉继续搅匀，必须是一个方向搅，这样才上劲。
12.解冻玉米粒
13.切碎，我家的是老玉米有些硬，所以切碎，这样不影响口感。
14.玉米碎放入馅里继续搅匀
15.搅拌成这个样子就可以了
16.全麦面粉揉面醒一会
17.擀成面皮
18.用切面刀切成小片包成馄饨
19.锅中加水烧开下馄饨
20.汤中加一点盐 虾皮
21.碗中放一块烤紫菜
22.煮好的馄饨放入碗中，浇上汤，鲜美的鸡肉馄饨出锅啦！
鸡汤馄饨的做法步骤有哪些 鸡肉怎么做好去腥工作
1、鸡腿和鸡架骨洗净，葱切段、姜切片、蒜拍扁
2、鸡腿和鸡架骨凉水入锅加白酒少许大火烧开一分钟
3、同时烧一锅开水，捞出鸡腿、鸡架重新放入干净煮锅中，放入葱段、姜片、蒜瓣和花椒。加少许白酒去腥
4、撇去浮沫和油脂，加胡椒粉少许。煲鸡汤期间也要撇去油脂
5、改成中火煲1小时后捞出鸡腿、鸡架，过滤。
6、肉馅入碗加1汤匙生抽、一茶匙老抽、2克白胡椒粉、一点淀粉和少许水，按一个方向搅拌上劲，葱姜切碎，加入肉馅中
7、虾仁挑去虾线，清洗干净，控净水分。其中一半用刀碾碎
8、调好的肉馅中加入虾仁，麻油再次调匀
9、在馄饨皮中间放少许肉馅，将馄饨皮包裹住肉馅斜对角对折
10、然后再横向折叠制成馄饨
11、将紫菜、虾皮、生抽、稥醋、麻油、香菜放入碗中，制成汤底备用
12、大火烧开后放入馄饨，用汤勺轻轻推馄饨以防扒锅，待所有馄饨都漂浮起来，馄饨皮略呈半透明状时捞出放入准备好的碗汤中，撒香葱即可。
鸡汤馄饨怎么做呢？
鸡汤馄饨是中国的传统食品，源于北方却在山东发扬光大。这种鸡汤馄饨汤鲜味美，口味纯正，鸡肉香滑，加入香菜后口感更佳。上班的清晨，最幸福的事莫过于起床之后，来上一碗热气腾腾的馄饨，瞬间觉得元气满满！大叔用的馄饨皮是自己擀的的，馄饨也是自己包的，老婆一点都没帮忙，包完了冷冻起来就可以随取随用。不过各地包法也不一样，包馄饨的方法，如果觉得很难，可以向自己妈妈和姥姥们学，那些都是厨房大咖，在她们面前大叔曾就被虐成渣。其实这里主要教的就是做鸡汤的方法，这类高汤是不加盐的，撇沫非常干净之后可以密封保存，冷藏至多一周，冷冻可以保存2-3个月，但是前提是一定要撇的干净，并且不要加盐！食材：鸡骨、冷水 适量、胡萝卜、芹菜、洋葱、芹菜、香叶 1片、胡椒、大蒜、白胡椒粉 适量、老抽 3ml、姜、葱、鸡蛋、香菜叶、虾皮、海苔 1、首先将鸡骨洗净，放入锅中，倒入能没过鸡骨的冷水，洋葱、胡萝卜、芹菜切丁，然后将香袋里的所有调味料都系起来； 2、然后把鸡骨水煮开之后撇去浮沫，然后转小火煮3-4小时，之后加入香袋和切碎的蔬菜丁，再煮1小时即可； 3、撇去浮油，然后用细纱网过滤鸡汤，注意不要加盐，这样过滤好的鸡汤可以一直保存； 4、然后在小锅中倒油，加入切碎的葱姜爆锅，炒出香味之后倒入4勺鸡汤，烧开之后转小火； 5、接着把鸡蛋在碗中打散，放到平底锅中摊成饼，然后切成细丝备用即可； 6、加入少量老抽，然后依据个人口味加入盐和白胡椒粉； 7、然后把馄饨放入开水中煮熟，沥去水分，然后捞出馄饨放到小碗中；8、最后将虾皮放到馄饨汤中略煮一下，将海苔切丝与鸡蛋丝放在馄饨上，倒入调好的鸡汤，然后加入香菜点缀即可上桌啦！
鸡肉馄饨的做法
1.鸡脯肉剁成馅，葱姜剁成沫 2.放在同一容器内，加盐，味精，酱油，香油，凉白开适量，搅拌均匀，同一方向搅拌 3.馅做好后放入冰箱保鲜室一小时左右拿出 4.买好的馄饨皮包好之后，水开以后下锅！ 5.葱花香菜紫菜放入碗中，加入调味料调味！ 6.馄饨煮好之后，先将碗里加一勺汤，使调味料充分混合，之后将煮好的馄饨捞到碗里！ 鸡胸肉400克，肥猪肉200克，葱1根，姜1小块，冷开水3/4杯，A.盐3/2茶匙，味精1茶匙，细糖1茶匙，B.太白粉1大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙做法编辑1.葱、姜洗净后葱切段、姜切成片备用。2.将作法1的葱段、姜片与冷开水一起倒入果汁机，打约20秒成葱姜汁备用。3.鸡胸肉与肥猪肉一起剁碎备用。4.取一搅拌盆，将作法2的绞肉放入盆中，以摔打搅拌的方式至绞肉呈现黏性5.于作法4的绞肉中加入调味料A，一起以同一方向搅拌至完全均匀。6.将作法2的葱姜汁，将其分3等份，分别加入作法5的绞肉馅中，且注意每加一次都要不停搅拌，让绞肉将葱姜汁完全吸入。7.待作法6的葱姜汁全部加完后再加入调味料B，一起搅拌至均匀即可。鸡肉100克，茯苓50克，面粉150克，食盐、葱、姜各5克。 做法 鸡肉冼净剁成肉泥，加入剁碎的葱、姜细末以及食盐，调匀做馅。茯苓研末合面粉，混匀加水和面，做成馄饨皮24个，包入馅，煮熟即成。材料用量 鸡胸肉 400g 沙虾 300g 水 4-5大匙 绞肥猪肉 100g 冬瓜 600g 蛋白 1个 大馄饨皮 400g 麻油 1又1/3大匙 葱 两支 盐 适量 白胡椒粉 少许 做法1. 鸡胸肉去皮后剁碎放入容器中，加入绞肥猪肉、盐拌匀，再分次加入水搅拌至水分吸收。 2. 加入蛋白、白胡椒粉、麻油拌匀成为馅料，放入冰箱冰镇至少30min备用。 3. 冬瓜去皮去囊切成小丁，放入容器中，撒入少许盐拌匀静置5-10min至冬瓜微出水，再将冬瓜丁的水分挤干备用。 4. 虾子剥壳后冲洗干净，吸干水分切成丁状。 5. 取一容器，放入鸡肉馅、冬瓜丁、虾仁、葱拌匀成为鸡肉冬瓜馅，取适量肉馅包入馄饨皮中。 6. 起一滚水锅，放入馄饨煮至浮起后加一次水煮至馄饨变熟。 7. 大碗中放入酱油、盐、麻油、蛋皮丝，再将煮熟的馄饨连热汤冲进碗中即可。
馄饨鸡汤怎么熬
1.特一粉中加入水，揉成光滑面团，饧30分钟，饧面的过程中，每隔10分钟揉一遍，面团会越来越细腻2.制作鸡汤，煮锅中加水，下鸡腿骨，再加入葱段、姜片和桂皮，大火烧开，加盖，转小火熬40分钟3.大葱切成末4.猪肉馅中加入酱油和蚝油顺一个方向搅拌均匀，再加入大葱末5.将花椒油浇在大葱末上，拌匀6.加入盐和香油，搅拌均匀7.用平铲将馅料表面拍平，这样可避免出汤8.将饧好的面搓成长条，揪成比饺子剂稍大一点的剂子9.用擀面杖擀成薄片10.切成四片，即成馄饨皮11.取一片馄饨皮，加入馅料12.将馅料包入，将边捏紧13.然后将两个下角对捏上，1个馄饨就包好了14.如此将所有的馄饨全包好15.这时候鸡汤也熬好了16.碗中依次加入醋、生抽、盐、虾皮、葱末、香菜和紫菜17.将馄饨下锅煮熟18.将煮好的馄饨捞入碗中，再盛入鸡汤，一碗美味的鲜肉鸡汤馄饨就做好了
鸡汤馄炖的鸡汤怎么炖最鲜
第一次包馄饨是在很小很小，大概八九岁的时候。爸爸教我用一根筷子，包好馅儿大的馄饨。多年以后，我还记得手法，把这碗馄饨做给我的儿子吃…用料 姜末 葱末 盐 适量 香油 1勺 美极鲜酱油 几滴 白胡椒粉 少量 料酒 2勺 生抽 1勺 大虾 5只 木耳 2朵 鸡蛋 1个 猪肉馅 半斤 鸡汤 一锅 鲜美鸡汤馄饨的做法 把做馄饨馅的材料（大虾去壳除虾线，切成丁）放在一起，顺时针搅拌均匀。包馄饨（可以用超市卖的馄饨皮），封口时候一定沾一点水，这样馄饨才不会散开。鸡汤沸腾后，放入包好的馄饨，煮至飘起后5分钟左右（根据馄饨大小）放入紫菜、香菜，开吃！冬天吃美滋滋～请点击输入图片描述小贴士鸡汤我用的整鸡炖汤，鸡肉可以和做好的蘸水当做一道凉菜，鸡汤煮馄饨。也可以用市场卖的鸡架熬汤煮馄饨。
