小份菜是否会浪费？
你好朋友近日有关方面发出倡议，通过细分餐饮单位的方式积极推广「小份菜」和「半份菜」，以避免浪费。这样的建议引起了大家的关注，也引起了相关的讨论，有人认为这样会增加时间和人力物力成本。个人认为这样的担心是没有必要的。之所以这样说，是因为推广「小份菜」「半份菜」可以有效避免浪费、「小份菜」「半份菜」可以满足相关人的需求，以及「小份菜」「半份菜」可以节约食材减少烹调时间不但不会增加成本反而会降低成本「小份菜」「半份菜」是避免浪费的有效途径。推广「小份菜」「半份菜」最大的意义就在于通过这种方式可以有效避免浪费。对于食量小的人来说，他们点「大份菜」「一份菜」会吃不完，剩余的部分很可能被扔掉，这样就会造成很大的浪费。通过「小份菜」「半份菜」的方式，就可以有效避免这种浪费现象的发生。「小份菜」「半份菜」可以有效满足相关人的需求。不同的人有不同的具体情况，在饭量方面同样如此。……有很多人的饭量比较小，吃饭时并不需要太大的饭菜数量。对于这些人来说，选择「小份菜」「半份菜」可以满足自己的饮食需求，同时这类饭菜的价格还会更低，因此更加实惠「小份菜」「半份菜」减少了食材数量和烹调时间，极大地降低了成本。「小份菜」「半份菜」用更少的食材就可以制作而成。而且因为食材更少，因此烹调时间也会减少，这样就极大地降低了成本。有人认为这种方式会使得饭菜的份数增多，从而增加成本，这种担心是没有必要的。之所以这样说，是因为客户的数量是相对固定的，「小份菜」「半份菜」只是饭菜数量少一些而已，饭菜的份数并没有增加，因此也就不会增加额外的成本了。
[create_time]2023-03-29 09:16:23[/create_time]2023-04-13 08:47:10[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]赤丶果果3859[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.79a7a7a.d7SYiez3k-4qh9f9sGUXqQ.jpg?time=3630&tieba_portrait_time=3630[avatar]TA获得超过201个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]5[view_count]小份菜会不会造成浪费？
会 但不会造成浪费推广“小份菜”和“半份菜”是近年来餐饮行业中的一个新趋势，对于消费者来说，这不仅可以满足不同口味需求，还能够控制餐费。但是，这种推广是否会增加时间和人力、物力成本呢？首先，实现“小份菜”和“半份菜”的推广，需要餐饮企业进行调整，包括食材的采购、加工、配送等方面。如果厨房要为每一道菜都准备不同的分量，这势必会增加人力和物力成本。但是，这种成本增加可以通过改进工艺和管理方式来进行优化，而且相应的推广可以增加顾客满意度，带来更多的收益。其次，推广“小份菜”和“半份菜”还需要进行菜品的宣传和推广，这也需要一定的时间和人力成本。餐饮企业需要投入一定的资源来宣传这种新的餐饮选择，并通过线上和线下的方式吸引顾客的注意力。然而，这也可以通过多种渠道来进行宣传和推广，如社交媒体、广告等，以降低相应的时间和人力成本。总之，推广“小份菜”和“半份菜”对于餐饮企业来说可能会增加一定的时间和人力、物力成本，但这也可以通过改进工艺和管理方式，以及采用多种宣传渠道来进行优化和降低成本。在顾客需求和消费习惯不断变化的时代，不断推陈出新，不断创新和优化，是餐饮企业发展的必经之路。
[create_time]2023-03-26 18:33:16[/create_time]2023-04-06 21:56:24[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]黑白辨认[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.4ab0d76b.p0Jj_iWHHYmed9BDfyXCgw.jpg?time=13402&tieba_portrait_time=13402[avatar]超过1590用户采纳过TA的回答[slogan]分清好坏[intro]9[view_count]武汉提倡推行N-1点餐模式，那什么是N-1点餐呢？
N-1点餐模式，即10位进餐客人只能点9个人的菜，不够再增加菜品，确保顾客吃好的同时，从源头杜绝餐饮浪费。针对两三位客人进餐，餐厅推出半份菜和小份菜，在节约的前提下，以满足消费者品种多样化的需求；所有餐厅为顾客服务，必须以节约的原则作为前提，每家餐厅要准备打包盒，对万一有剩菜、剩饭的顾客提供打包服务，体现餐饮行业的光盘行动。扩展资料： 江苏省餐饮行业协会、江苏省工商联餐饮业商会联合全省各地餐饮烹饪行业组织于8月11日发出倡议：餐饮服务单位要将制止餐饮浪费纳入到餐饮生产、加工、服务的全过程，减少餐厨垃圾；及时提示消费者根据用餐人数合理点菜、适度消费、避免浪费；提醒消费者“吃多少点多少，吃不了就打包”，并提供打包服务；科学合理设计宴会菜单，调整菜品数量、份量；菜单上标识菜品主料净含量，鼓励企业提供小份菜、半份菜服务等。参考资料来源：新华报业网-武汉倡议推行N-1点餐模式：10位进餐客人只能点9个人的菜
[create_time]2022-09-29 14:28:37[/create_time]2022-10-14 14:28:37[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]信必鑫服务平台[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.3b707489.Pzvh_phCV7cMa9W2PNEYAQ.jpg?time=66&tieba_portrait_time=66[avatar]TA获得超过5.3万个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]16[view_count]如何看待武汉提倡N-1点餐模式的推行呢？
对于武汉提倡n-1点餐模式的推行，我觉得这是一种创新，同时也是对环境以及对资源的一种保护，现在随着生活水平的提高，很多人对食物也是很不在乎，点满满一桌也不吃完，然后就浪费掉了，所以推行这种点餐模式是特别有必要的，而且现在国家也面临危难时刻，前有抗疫后有抗洪，而且各方各界都需要抗震物资，所以这时候进行节约资源也是必要的。之前也是反腐倡廉，对那些贪官也是严厉打击，而如今也是提倡光盘行动，对点餐模式也是进行了改革，这无疑都是对国家资源的一种保护，虽然我们伟大的袁隆平为我们创造了很多粮食，但是并不代表着我们可以肆意浪费，能有多大的食量就吃多少东西，不要点的太多，造成浪费，对环境也是一种伤害。而且现在吃过有很多许多大胃王，其实都是打着虚假的名号，只是在视频剪辑过程中，将它们吐出食物的那一部分给剪辑掉，所以可以看得出他们貌似是吃了很多东西，其实很多东西在背后已经被他们给吐出来，大家小时候都学过悯农这首古诗，谁知盘中餐粒粒皆辛苦，而如今却对粮食毫不在意，甚至是肆意践踏，这又何尝不是违背了本心？武汉率先提倡这种点餐模式，也是做出了表率，同样作为湖北也是粮食的生产大省之一，无论是我们每一个人都有必要尽到节约粮食这个义务，这种n-1点菜模式也是尽量排除了浪费的可能，其实现在的很多菜品的量还是比较足的，而且一般出去吃饭都不一定是完全空着肚子，很多时候在路上的摊边已经吃了不少小吃，所以从多方面考虑来看的话，提倡这种点餐模式是具有可行性。
[create_time]2020-08-15 10:38:48[/create_time]2020-08-28 20:12:16[finished_time]5[reply_count]1[alue_good]职场狂徒小杨[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/07266b71308f39851d0184c801b735f0.jpeg[avatar]学生[slogan]尘埃岂能掩芳华，落叶归根。[intro]422[view_count]武汉为何提倡10人进餐先点9人菜？
武汉倡议10人进餐先点9人菜，这么做的目的是为了杜绝浪费。下馆子吃饭是平时常有的事，一般会与一群朋友相聚一起吃饭，或是与家人共进晚餐，每次点餐前，大家都会根据吃饭人数来点菜，但人数越多，往往越容易出现多点的情况。据最新报道介绍，8月11日下午近6点的时候，武汉餐饮业协会通关过官方微信公众号发布了一份倡议书，旨在提倡继续推行“N-1”点餐模式，并倡议武汉的餐饮企业，采取提供打包盒、公勺公筷、安全就餐、半份菜小份菜、不烹饪长江鱼等举措，所谓的“N-1”点餐模式，也就是10个人点9人菜的意思。扩展资料：武汉餐饮行业协会的其他几个倡议：1、针对两三位客人进餐，餐厅推出半份菜和小份菜，在节约的前提下，以满足消费者品种多样化的需求；2、所有餐厅为顾客服务，必须以节约的原则作为前提，每家餐厅要准备打包盒，对万一有剩菜、剩饭的顾客提供打包服务，体现餐饮行业的光盘行动；3、为保护来之不易的抗疫成果，要坚决贯彻中央常态化疫情防控精神，继续贯彻《武汉餐饮恢复堂食细则》，确保进餐顾客的生命安全；4、继续倡导文明新风，实施公筷公勺，为顾客的文明进餐提供便利条件，避免顾客进餐中的交叉感染，餐厅全过程严格按照食品安全法提供服务，保证顾客吃出健康来；5、贯彻生态文明思想，认真执行长江、汉江禁渔规定：不购买、不烹饪、不销售长江、汉江鱼。参考资料来源：中华网－率先试点推行！武汉倡议10人进餐先点9人菜_
[create_time]2020-08-15 08:20:04[/create_time]2020-08-27 13:05:30[finished_time]118[reply_count]7[alue_good]暴走爱教育[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/15d4d798fbd59fdf1a0fe938ba9b1146.jpeg[avatar]暴走团队带你畅游教育的海洋[slogan]暴走团队带你畅游教育的海洋[intro]614[view_count]武汉倡议10人进餐先点9人菜的用意是什么？
是为了杜绝浪费。现在人们出去吃饭都特别浪费，而且如果都是和朋友出去吃饭喝酒，这些剩饭剩菜也不好往家里拿，所以很久以前一直倡导的打包其实也只是嘴上说说而已。很多饭店每天倒掉的剩饭剩菜就已经够养活好几口人了。但是现在仍然有众多的人处于吃不饱的情况中，武汉餐馆这样做，是为了提醒人们节约粮食。01、农民现在种地很少，因为入不敷出现在的农村能够靠种地养活自己的农民能有多少？如果农村都只种地的话，实在是养活不了一个家庭的。所以农村现在的青壮年劳动力基本上都背井离乡在外打工，很少有人在家里种地的。以至于现在从事农业劳动的人越来越少，所以生产的粮食也在减少，比如说玉米等粮食，有时候需要从其他国家进口。02、在饭店的时候，是我见过最多的浪费我以前做兼职的时候在饭店当过一段时间的服务员。每天看着形形色色的客人，看着他们几个人点了一大桌子菜，最后走的时候却剩下了一多半，就觉得好浪费啊。不过这种场面见多了我也开始麻木了，觉得好像应该就是这样的。虽然我管不了别人怎么做，但是我在外面吃不完的饭会打包回家，喂我的中华田园犬。03、武汉餐馆十人九菜，是为了不浪费其实武汉的餐馆这么做，就是为了减少不必要的浪费。但是这种东西有时候是需要靠人自觉的，并不是餐馆有了提醒标志就能够做到的。我认为这项倡议想要落到实处，那么需要饭店的服务员在点菜的时候根据情况提醒顾客，才能起到一定的作用。而且这项倡议是值得推广的，慢慢会形成一个良性循环。
[create_time]2020-08-15 16:34:01[/create_time]2020-08-27 12:35:51[finished_time]4[reply_count]0[alue_good]职场小马哥[uname]https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/7dd98d1001e93901119384406bec54e736d1963e?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1[avatar]所爱隔山海，山海不可平。[slogan]所爱隔山海，山海不可平。[intro]123[view_count]坐下先点9个菜，武汉倡议的进餐模式，为何被网友吐槽“浪费”？
倡导节约，从源头杜绝了餐饮浪费。武汉餐饮业协会发出倡议书，提出6项倡议，其中包括：推行N-1点餐模式，即10位进餐客人只能点9个人的菜。“事实上，从2013年我们就开始开始倡导光盘行动，包括‘N-1点餐模式’，武汉不少餐厅也陆续提供免费打包的服务。”武汉市餐饮行业协会会长刘国梁介绍，倡导节约给餐饮业带来的不是损失，反而是实惠。他用一组数据对比，2012年武汉市餐饮行业营业额在400亿左右，当时约有20%至30%的都是浪费，2013年以来武汉积极倡导光盘行动，2019年武汉市餐饮行业营业额为1230亿。“现在就餐约有5%到6%的浪费，虽然比以前有很大改进，但这也是一个不小的数字，加起来也有10几个亿，而且浪费的食物堵了下水道，污染了母亲河，误导了孩子们。”扩展资料：以前客人点菜喜欢n+1的形式，比如五个人就餐会点六七个菜，生怕不够，或点少了没面子。但现在，我们倡导点菜n-1，五个人点四个菜就可以了，或者以点小份菜为主，避免浪费。自从节约措施推出后，很受客人欢迎，垃圾也从源头减量，明显减少。比如他们推出了“什锦烧麦”，就是将餐厅里点击率最高的四种烧麦放在一起，客人点一份就能尝到4种口味。一经推出，就备受欢迎。另外，他们在早餐也推出了“半笼烧麦”，将一笼8个减为一笼4个，更适合早餐需求。现在，餐厅每天能减少厨余垃圾四分之一以上。参考资料：人民网-武汉餐饮协会倡议：10人进餐只能先点9人菜
[create_time]2022-10-10 12:27:09[/create_time]2022-10-25 12:27:09[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]ABC生活攻略[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/8575b00741e042f2c9c354e985ffc921.jpeg[avatar]百度认证:福州市向海教育咨询有限公司官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]34[view_count]武汉10人进餐先点9人菜是怎么回事？
8月11日，武汉餐饮业协会向武汉所有的餐厅发出如下倡议：一、推行N-1点餐模式，即10位进餐客人只能点9个人的菜，不够再增加菜品，确保顾客吃好的同时，从源头杜绝餐饮浪费；二、针对两三位客人进餐，餐厅推出半份菜和小份菜，在节约的前提下，以满足消费者品种多样化的需求；三、所有餐厅为顾客服务，必须以节约的原则作为前提，每家餐厅要准备打包盒，对万一有剩菜、剩饭的顾客提供打包服务，体现餐饮行业的光盘行动。扩展资料节约粮食的方法：1、珍惜粮食，适量定餐避免剩餐，减少浪费，不攀比，以节约为荣，浪费为耻。 2、吃饭时吃多少盛多少，不浪费剩饭剩菜，看到浪费现象勇敢地起来制止，尽力减少浪费。 3、做节约宣传员，向家人、亲戚、朋友宣传浪费的可怕，积极监督身边的亲人和朋友，及时制止浪费粮食的现象。 4、不偏食，不挑食，到饭店吃饭时，点饭点菜不浪费，若有剩余的要尽量带回家。参考资料来源：舜网-武汉倡议10人进餐先点9人菜是怎么回事？什么情况？终于真相了，原来是这样！
[create_time]2020-08-12 13:50:43[/create_time]2020-08-27 13:08:36[finished_time]2[reply_count]7[alue_good]生活社会百事通[uname]https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/d043ad4bd11373f0955c9f0fb60f4bfbfbed043a?x-bce-process%3Dimage%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_450%2Ch_600%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85[avatar]专注解答问题的热心市民[slogan]专注解答问题的热心市民[intro]1629[view_count]武汉倡议10人进餐先点9人菜，这是怎么个点法？
由于央视新闻批评某些吃播存在浪费粮食的行为，号召大家节约粮食，珍惜资源。因此武汉地区倡议实行10个人进餐，先点9个人菜的做法。有网友问这到底是个什么点法，就是如果是十名消费者一起去餐厅吃饭，那么在点菜的时候尽量先点9人份，吃不完可以后面再加菜。这样的做法主要是为了避免浪费。现在社会上有一种现象非常的严重，就是浪费粮食的现象。比如在餐厅吃饭的时候，有很多人会点很多的菜，但是自己根本吃不完，以前大家倡导地都是吃不完打包带回家，但是现在很多人觉得麻烦，或许觉得自己晚上根本就不会吃，因此就算浪费，也选择了不打包。这就从根本上反映了一个问题，就是在点菜的过程中，首先你要不点多才能够保证起码不浪费粮食。于是武汉这个规则十人进餐点9人菜，算是比较合理的方式。10个人可以先点9人份的菜，这个菜量如果不够的话，后面还可以进行加菜。有很多人在进食之前会有饥饿感，而这样的饥饿感会让他们在看到菜品图片的时候，产生每一个菜品都想尝一尝的想法。以至于后来点菜的时候发现自己吃不完。因此10人点进餐点9个人菜的这种做法，可以避免一些消费者在点菜过程中，过多的菜导致吃不下。最开始就避免浪费。如果你在途中觉得还想吃还能够进食的话，那么你可以选择再点一个菜或者两个菜。如何做到珍惜资源不浪费粮食，首先就是吃多少盛多少，其次就是实在吃不下一定要打包带回去继续吃，不要选择直接倒掉。全球现在正在有很多人处于饥饿的状态他们吃不到饭，如果这个时候我们还选择浪费资源的话，实际上是非常可耻的。
[create_time]2020-08-15 10:03:37[/create_time]2020-08-28 14:57:50[finished_time]5[reply_count]2[alue_good]等呃等[uname]https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/267f9e2f07082838ced1d16aa899a9014d08f1f4?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1[avatar]学生,扬州大学[slogan]非常擅长解答各种疑问[intro]567[view_count]武汉10人进餐先点9人菜，具体该怎么做？
武汉推出了10人进餐点9人菜，具体的实施方法是什么样子的呢？其实武汉是为了杜绝铺张浪费，拒绝舌尖上的浪费，粮食来之不易，我们应该好好珍惜，所以他们制定了这一项规定，如果是n个人前去就餐，那么就只上n减一个人的菜，如果最后没有吃饱的话，还可以继续点，但是一定要适量而行，实施光盘行动。其实在饭桌上面的浪费是非常常见的，有很多人去饭店吃饭，他们都是为了讲究所谓的排面，总是愿意点很多的菜，虽然人数很少，但是像这种吃被剩下的菜是无法进行二次销售的，所以只能够丢掉，所以这种浪费现象是存在于全国各地的，这么一想的话，其实饭桌上的食物浪费堆积起来量也是很大的，那么试想一下，如果我们将多点菜的钱省下来去资助那些贫困学生，那么会有多少个贫困学生因此而获得新生呢！其实在之前也制定过类似的计划，像之前的光盘行动，但是我觉得像之前的这种计划是不适用的，有的甚至只是喊喊口号而已，所以我们必须去制定出切实的实施计划，从而达到真正的光盘行动。像10人进餐点9人菜这种禁止铺张浪费的计划其实也是一种另类的革新，它是正能量的事，值得我们推广和发展的。我相信当这个计划被推广和运用到餐桌的时候，一定会引起巨大的反应，最终也会引导人们适当点餐，而那些讲究餐桌排面的人也会因为此计划去进行适当点菜，餐桌并不是一个展现实力的地方，它只是一个填肚子和交朋友的地方，如果点多了，你也不可能全部打包回家，还是会造成食物浪费，所以要杜绝多点！光盘行动从现在开始，如果你想去餐厅吃饭，想一想n减一人点餐计划吧。
[create_time]2020-08-14 19:11:16[/create_time]2020-08-28 13:41:44[finished_time]4[reply_count]0[alue_good]柠檬汽水我想要[uname]https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/8435e5dde71190ef4d7198a1de1b9d16fcfa60c1?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1[avatar]学生,张家乐[slogan]你或许都懂了，但是我从来都不清楚[intro]245[view_count]
