为啥冰冻的鱼能复活？
因为运用低温快速微冻技术冷冻鱼类，能够不破坏其细胞，在冷冻后的七天之内，只要将其重新放入水中解冻，十多分钟后冷冻鱼即能“复活”。不过，低温快速微冻技术的主要目的在于为水果和肉类保鲜，并不追求让鱼“复活”的眼球效应，事实上，冰冻鱼“复活”后也将逐渐失去生命体征。正常的动物被冻透几乎是不能活过来的，因为细胞内存在水分，而在低温冷冻的阶段，水会结晶化变成冰，这些晶体会刺破细胞，或者让蛋白质发生变性，从而对身体造成不可逆的伤害。 拓展资料：水中冻鱼“复活”真相一些生活在北方农村地区的朋友会发现，一些冬天被湖水冻住的鱼，来年开春，冰融化后，又奇迹般地活了过来，能复活的鱼有两种情况。 一、它没有真的被冻住很多人看到冰封河里的鱼，一动不动，以为它被冻住了，实际上却没有，它只是沉到了水底，在静静地思考人生。鱼虽然不会冬眠，但是会根据温度来调节自身新陈代谢的速率，在寒冷的季节不止是身体、就连大脑都几乎完全停止了活动，看上去就像死了一样。二、只是被关在冰窖里还有一种情况是，确实被封在了冰里，但是鱼本身并没有被彻底冻住，冰和鱼之间还隔了一层薄薄的水层，肉眼很难看出来。这样完全与外界隔绝，鱼不会缺氧而死吗？研究人员，针对以黑鲫为实验对象，研究了季节对于黑鲫的影响，他们发现每年10-11月份，黑鲫就开始有意识地减少能量消耗，即便水中还有大量的氧气，它们开始就开始在大脑和心脏处储存糖原。 到了冬季，它们的新陈代谢急剧减慢，夏季只能维持脑部活动8分钟的糖原，到冬季能维持16个小时，这样的开源节流，让黑鲫在无氧的条件下，存活时间延长了150倍，在没有氧气的环境下，它们通过糖酵解体内的糖原获得能量，分解得到乙醇，从腮部排出体外。它们只需要保持身体表面始终有一层未被冻住的水层，让身体不被冻伤，就能熬到春天“复活”。
舌尖上的中国查干湖冬捕鱼是什么鱼
查干湖冬捕有名，查干湖的胖头鱼更有名。查干湖水面辽阔，烟波浩淼，盛产鳙、鲤、草、鲫等38种鱼。因为查干湖生态环境保护得好，水质无污染，而且这里的鱼不用人工投放饲料喂养，全是吃湖中的草籽、小虫、虫卵、水草长大，号称纯天然、绿色有机食品。其中查干湖的鳙鱼(俗称“胖头鱼”)最为出名。据资料介绍，查干湖胖头鱼获得了国家绿色食品双A级认证，还被农业部认定为中国名牌产品。“查干湖的水呈弱碱性，特别适合胖头鱼生长。
冰冻的鱼竟然复活了怎么回事 冰冻的鱼竟然复活了视频完整版
近日一段“冰冻的鱼复活”的视频在网上火传，视频中一男子将已经冻得发白的鱼放入了水中，没想到在一分钟左右冰冻住的鱼竟然真的复活了，简直是太神奇了! 其实，在2011年的第六届上海国际渔业博览会，这一诡异一幕就曾被展示，渔博会现场展示了国际上首创新一代冻结设备与微冻液结合使用，能让“冷冻后的鱼复活”。 据了解，运用低温快速微冻技术冷冻鱼类，能够不破坏其细胞，在冷冻后的七天之内，只要将其重新放入水中解冻，十多分钟后冷冻鱼即能“复活”。不过，低温快速微冻技术的主要目的在于为水果和肉类保鲜，并不追求让鱼“复活”的眼球效应，事实上，冰冻鱼“复活”后也将逐渐失去生命体征。 网友评论： 牛肉烩饭2015：活不长，细胞壁早破裂了。 吴丶温柔：我真的觉得，鱼这个物种好神奇，我都不敢吃了，真怕它在我肚子里还在动，好多鱼被切两半了还在动，下锅了还在动，这冰冻的缓过来又活了…… 青青紫矜悠悠我心：液态氮鱼体内细胞冻住的时候冰晶已经把细胞刺破了。。。。 鱼活不久的。。。。。 BigBang-脑残粉：想到了前段时间冰冻人，然后一百年后再把人弄出来 为梦想而生LFY：活不了都在盆里了离锅也就一步之遥了
查干湖冬捕时间
查干湖冬捕，即查干湖冬季冰雪捕鱼（或称渔猎），是吉林省松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县一种传统的渔业生产方式（习俗）。虽然岁月更迭，查干湖冬捕的神奇、神秘与神圣依旧。
在查干湖地区，每年12月中旬到次年1月中旬是查干湖冬捕时间，壮观冬捕场面会吸引很多国内外游客前来观看，遇到暖冬时间会后延。
在历史上，查干湖冬捕是是蒙古族的传统习俗，在辽金时期就已盛行，当时叫做“勾鱼”，是皇亲国戚才能拥有的捕猎行为。现在已成为吉林八景之一，是冬季来东北旅游必不可少的观景活动。湖内有鱼类60多种，以胖头鱼、麻鲢鱼、鳡条鱼、嘎牙子鱼和大白鱼等最为著名。
查干湖冬捕时间和地点
吉林查干湖冬捕在每年12月26日到次年2月，在吉林省松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县，查干湖冬捕一种传统的渔业生产方式（习俗）。早在辽金时期，查干湖冬捕就享有盛名。祭湖、醒网、凿冰、撒网，数万斤鲜鱼脱冰而出，极富民族特色。虽然岁月更迭，查干湖冬捕的神奇、神秘与神圣依旧。查干湖冬捕奇观已被列入吉林省省级非物质文化遗产名录，查干湖冬捕是著名的吉林八景之一。扩展资料：查干湖冬捕活动1、祭湖醒网首先是渔把头宣布“祭湖醒网仪式开始”，既而锣鼓，法号响起，手持法铃、奔巴(圣水瓶)的喇嘛吹奏海螺、牛角号围绕供桌、挂满哈达插满松柏枝的敖包和碳火转三圈后合掌站立在供桌前诵经;这时身着传统查玛服、头戴各种面具，手舞刀、叉、剑等道具舞者跳着传统的查玛舞;随即渔工和马拉着装满冬捕鱼具的爬犁进入祭湖醒网场地。由渔把头请喇嘛诵祭祀经文，喇嘛手摇法铃，将“奔巴”中的圣水向空中弹洒并齐声诵念祭祀经文。2、凿冰破洞渔把头左手端香奶酒，面对苍天圣湖高声吟诵祭湖词，随后双膝跪在冰面上，用右手中指沾酒分别弹向天空、地面，然后将碗中的酒倒人湖面凿出的冰洞，喇嘛们边诵经文边将供桌上的供品抛人冰洞。渔把头从蒙古族姑娘手中接过敖包上的哈达，蒙古族青年将手中的糖果抛向人群，将桶里的牛奶洒向天空、冰面，之后为渔工献奶干、炒米，用大碗敬上壮行酒。3、拉网捕鱼喝完壮行酒之后，随着鱼把头一声“上冰”，所有参加冬捕人员j就会跳上拉网车或爬犁，开始了浩浩荡荡开赴冰上作业。
