在经济改革以后，我过的经济水平不断增高，老百姓的生活质量也提升不少。人们在餐桌上的饮食也变得让人眼花缭乱，不管是天上飞的地上跑的水里游的应有尽有。说到水里游的，很多人都喜欢吃海鲜，大虾是在生活中很常见的一种食物，也是很多人都爱吃的海鲜。无论是沿海还是内陆的朋友们，对于虾都是十分的喜爱。
但是大虾，毕竟不像小虾米一样吃着简单又方便，所以我们在吃的时候要注意很多的事项。相信有很多人都知道大虾里有虾线和虾黄。我们在烹调或者吃虾的时候，总是喜欢把虾线挑掉，因为其他人都说下线不好，所以便把它挑掉，但是我们不知道虾线到底是什么。有人说这是虾的粪便，不要去吃它，还有人说虾线不是虾的粪便，虾头中的“虾黄”才是虾的粪便，到底哪种说法是对的呢？但其实你将不将虾线挑掉，并没有什么影响，因为啊，一般的大虾它经过高温烹煮之后，肠道中的微生物都会被消灭掉，就算没去吃掉吃下去了，对身体也不会造成什么影响，所以去不去虾线仅仅是味道上的差别，对健康来说并没有什么危害，如果实在是不愿意去除也没有什么影响。
那虾黄到底是不是虾的粪便？在民间有一些说法说虾黄是虾的粪便，这个说法就很离谱，不要看颜色像屎就觉得它是虾的粪便，其实虾黄里面更多的是虾的器官，例如肝脏胰腺等物质。有人会说就算这些都没有什么危害，那虾里面，难道就没有一些脏东西吗？而且咱们吃的大部分的虾都不是野生的，而是池塘养殖的，池塘养殖的虾它的水质都会达到国家标准，不会出现重金属含量超标的情况，所以大家可以放心食用。
