大连特色美食是什么？
有：咸鱼饼子、海鲜焖子、大连焖子。大连炒焖子是大连特色菜其一。焖子是由一类独特的凉粉炒制的，这类凉皮是用地瓜粉熬料的，一样是墨绿色的，并不透明，看中很厚实的模样，切成一大块一大块的摆放在案前。金黄光亮，香辣扑鼻，颇有余味。将焖子切成多个三四厘米长的块子，放进厚底热锅中里煎出双面金黄色，并有香气时，用炒勺铲出分盛多个小盘。将蒜末、花生酱、生抽合成调汁，就可用小叉趁着热醮调汁吃。用油多少是影响味道的决定性因素之一，油不能太少但绝不可以太多，太少了容易糊锅底，而油放多了会使焖子四面都是腻腻的，特指焖子两面煎好后那层焦焦的、黄黄的、酥酥的、香香的东西。熟练的炒手一般都用一个小扁刷均匀的把油涂匀，然后拿起一大块生焖子放入锅中，用铲子把它边铲边压碎成小块，块越小越好，但是决不可以用刀切，否则风味尽失.下面就需要耐心慢慢的炒了。
大连都有什么好玩的，好吃的，值得在旅游时参观的
美食推荐：水煮鱼：起源于重庆渝北地区，距今也只不过十几年的历史。发明这道菜的师傅是川菜世家出身。“水煮鱼”这道菜早已火遍全国，只要是川菜馆，无论大小几乎都有这道菜，甚至一些街边小铺和食街排挡也把它作为当家主菜。腰果虾仁：香香脆脆的腰果形状很是秀气，细细的、弯弯的，就好象一个人在鞠躬，样子很是谦和，名字也很形象“腰果”。那白白净净的腰果非常美味可口，吃起来会有一股细细的清香袭口而来，令人回味。看着丰白如脂的腰果，实在让人想象不出它的植物会是什么样子，据说它在我国生长于海南一带，看来要想见到3西芹百合：百合主要含秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。所以说西芹炒百合是这道菜是即美味又营养它的“庐山真面目”，只有到“天崖海角”走一趟了。街边小吃：看一个地方的小吃，最能品味出当地的民风，在大连的街头走走吃吃，体会到的更多的是一种博采众长的交融文化。推车叫卖的煎饼果子，唇齿留香的肉夹馍，别致精巧的章鱼小丸子，晶莹甜酸的糖葫芦，爽滑解渴的珍珠奶茶，金黄酥脆的葡式蛋塔，满街飘香的新疆羊肉串……各地的让人垂涎的小吃几乎都可以在大连找到踪迹，当然别忘了大连特有的焖子，那种类似布丁的口感将蒜香和酱油的鲜味儿发挥到了极致，再加上外面被煎地脆脆的外壳，舔舔嘴唇，想来这就是美味了吧。 详见： http://www.dltour.gov.cn/knowdl/dalianintro.jsp满意请采纳
大连有哪些美食？
大连是一个美食之都，有许多具有代表性的美食。以下是几种比较知名的大连美食：
1. 炸鱼烙
炸鱼烙是大连特色小吃之一，主要原料是鱼肉和土豆粉。制作时将土豆粉、切好的鱼肉混合后制成小饼状，再放入锅中炸至金黄色即可。
2. 红烧海参
大连产海参品种丰富，因此红烧海参也是大连的一道代表菜。选取新鲜的海参，经过处理后，搭配鸡汤、酱油、糖等调味品， slow cook数小时后就能尝到口感Q弹鲜美的红烧海参了。
3. 海鲜烤串
大连位于渤海湾和黄海之间，拥有丰富多样的海鲜资源。海鲜烤串是当地人喜欢的夜宵之一，种类繁多，有虾、蟹、鲍鱼、鲍鱼、章鱼等多种选择。
4. 清蒸大闸蟹
大连的大闸蟹以肉质饱满、口感鲜美而闻名，清蒸大闸蟹更是当地人的最爱。选用现捕取的新鲜大闸蟹 ，清蒸至恰到好处后便可食用。
除此之外，大连还有还有熏鱼、海参豆腐羹、鲜虾水饺等特色美食，丰富多样。
