木耳怎么处理 木耳的清洗方法
1、将木耳放入冷水中泡一两个小时，用剪刀将根蒂部位剪掉。
2、放入少量清水中，加入一勺白醋然后轻轻地搓洗，沙土就能很快的去掉。
3、然后用清水反复冲洗2、3次就可以了。
4、木耳作为一种菌类，里面含有丰富的粘多糖，这样的多糖类物质对于提高体内的免疫力，和促进肠道菌群都能够发挥出很好的功效。木耳还含有丰富的膳食纤维，适当摄入一些能够促进肠道的蠕动，对于便秘人群来讲，能够发挥出积极的预防和治疗便秘作用。木耳从中医食疗的角度上来讲是属于黑色，是入肾经的，所以对于纠正肾虚，补充肾经能够发挥出很强的滋阴补肾效果。木耳的吃法有很多，可以用煮熟之后凉拌的方法，也可以用清炒木耳的方法，甚至也可以在熬粥的时候，把木耳放到粥里一起熬煮的方法，都是非常好的发挥木耳功效的食用方法。
野生木耳怎么处理干净？
野生木耳的处理方法：1.清洗水开后下清洗好的木耳焯水、要焯透(约1分钟左右、一定要水开一会啊、切记此过程不要盖锅盖、关键所在)清水漂洗(两三次即可)；或炒或凉拌最后，野生木耳虽然能吃，必须处理好，不然会有很大危险。鲜木耳就含有一种卟啉类光感物质，食用后若被太阳照射可引发皮肤瘙痒、水肿、严重的可致皮肤坏死。若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难。而干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中大部分卟啉会分解，加上食用前经水浸泡，剩余毒素会溶于水中，就会使水发木耳无毒。请点击输入图片描述
